Compote ni tamu! Mapishi ya compotes kutoka kwa matunda, matunda na matunda yaliyokaushwa

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Compote ni kinywaji kitamu kisicho na uwazi kilichotengenezwa kwa matunda na matunda mapya, yaliyogandishwa au yaliyokaushwa. Ina vitamini na madini mengi na imetayarishwa kulingana na mapishi kadhaa tofauti, bora zaidi ambayo yataelezwa katika makala ya leo.

Vidokezo Vitendo

Inashauriwa kutumia malighafi ya mboga ya hali ya juu pekee kwa kupikia compote. Mara nyingi, apples, pears, plums, cherries, currants, nectarini au cranberries hutumiwa kwa madhumuni haya. Ili kinywaji cha dessert kupata ladha ya usawa, inashauriwa kuchanganya matunda tamu na siki kwa utayarishaji wake.

Matunda yaliyonunuliwa au kuchunwa lazima yatibiwe mapema. Wao hupangwa, huru kutoka kwa majani na mabua na kuosha kabisa katika maji ya bomba. Malighafi zilizogandishwa hazihifadhiwi kwenye joto la kawaida kwa muda mrefu ili ziweze kuyeyuka kidogo, na matunda yaliyokaushwa kulowekwa kwenye maji baridi mapema.

Kuhusu kiasi cha maji na sukari, inategemea na uzito wa matunda yaliyotumika. Ni muhimu kwamba robo ya sufuria imejaamalighafi ya mboga. Kwa kila lita ya maji, inashauriwa kuongeza gramu 150 za sukari.

Kwa kuwa compote ni kitoweo cha matunda au matunda, ni lazima iwe chini ya matibabu ya joto. Muda wa kuchemsha hutegemea matunda yaliyotumiwa. Ikiwa peari na maapulo zinapaswa kuchemshwa kwa angalau nusu saa, basi jordgubbar au raspberries zinaweza kumwaga tu na syrup ya moto. Ili kuongeza ladha na harufu, mdalasini, asali, vanilla, asidi ya citric au zest ya machungwa mara nyingi huongezwa kwenye kinywaji. Kabla ya matumizi, inasisitizwa kwa angalau saa kumi.

Cherry compote

Kinywaji hiki kitamu na chenye harufu nzuri kina sifa za kuburudisha. Ina asidi ya kupendeza na hue nyekundu yenye tajiri. Ili kuitayarisha utahitaji:

• Nusu kilo ya cherries.
• 2 lita za maji.
• vijiko 10 vya sukari.
• Vanillin (kuonja).

Hii ni moja ya komputa tamu na zenye afya kwa watoto. Kabla ya maandalizi yake, cherries hupangwa kwa uangalifu, kutupa matunda yaliyoharibiwa, kuosha na kutolewa kwa mawe. Kisha huwekwa kwenye sufuria na syrup ya kuchemsha, yenye maji, sukari ya kawaida na ya vanilla. Yote hii huchemshwa juu ya moto mdogo kwa dakika kumi, na kisha hutolewa kutoka jiko, kufunikwa na kifuniko na kusisitizwa kwa saa kadhaa.

compote ya malenge ya tufaha

Hii ni mojawapo ya mapishi rahisi zaidi ya maandalizi ya nyumbani kwa majira ya baridi. Ili kuhifadhi kinywaji kitamu na chenye harufu nzuri, utahitaji:

• glasi 5 za maji.
• 300 gramu massa ya maboga.
• Jozi ya tufaha zilizoiva.
• ½ kikombe sukari.
• Kiganja kimoja cha zabibu kavu, mikorogo na parachichi kavu.
• Mdalasini (kuonja).

Maji na sukari huunganishwa kwenye sufuria moja. Ongeza mdalasini hapo na ulete yote kwa chemsha. Matunda yaliyokaushwa hutiwa kwa uangalifu kwenye syrup ya maji na moto huzimwa. Baada ya dakika kumi, vipande vya malenge na apples huwekwa kwenye sufuria ya kawaida. Kinywaji huchemshwa hadi matunda yawe laini, na kisha kumwaga ndani ya vyombo visivyo na kuzaa. Compote huhifadhiwa kwenye mitungi iliyofungwa na vifuniko vya chuma mahali popote baridi. Katika fomu hii, huhifadhi ladha yake kwa muda mrefu na haipotezi sifa zake za manufaa.

compote ya apple na limao na karafuu

Kinywaji hiki kina ladha tamu na siki na noti nyepesi za machungwa. Ina athari nzuri ya kuburudisha na inaendelea vizuri kwa muda mrefu. Kwa kuwa kichocheo hiki cha compote ya apple kwa msimu wa baridi hutoa uwepo wa vifaa visivyo vya kawaida, angalia mapema ikiwa unayo:

• 2.5 lita za maji.
• gramu 600 za sukari.
• kilo 3 za tufaha zilizoiva.
• vipande 2 vya mikarafuu.
• ndimu nzima.
• Mdalasini (kuonja).

Tufaha zilizooshwa na kumenyanyuliwa hukatwa vipande vipande, kukaushwa katika maji yanayochemka na kuwekwa kwenye mitungi isiyoweza kuzaa. Ongeza limau iliyokatwa kwake. Sukari, mdalasini na karafuu hutumwa kwa kioevu ambacho matunda yalipigwa. Yote hii huletwa kwa chemsha na kuchemshwa kwa muda mfupi juu ya moto mdogo. Syrup iliyokamilishwa huchujwa kupitia cheesecloth nahutiwa ndani ya mitungi na vipande vya apples na limao. Benki hufungwa kwa mifuniko na kuchujwa kwa dakika ishirini.

compote ya apple-apricot

Kinywaji hiki kilichoimarishwa hakika kitawafurahisha wakubwa na wadogo. Inayo anuwai ya malighafi ya matunda na beri, kwa hivyo inageuka sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya nzuri. Kwa kuwa kichocheo hiki cha compote ya tufaha kwa msimu wa baridi kinahusisha matumizi ya aina kadhaa za matunda mara moja, kwanza hakikisha kuwa nyumba yako ina:

• 2 lita za maji.
• gramu 300 za sukari.
• tufaha 5 zilizoiva.
• 200 gramu za raspberries.
• parachichi 8.

Matunda yaliyooshwa hutenganishwa na mashimo na kuwekwa kwenye mitungi safi. Raspberries na maji ya moto pia huongezwa huko. Yote hii imesalia kwa dakika kumi na tano. Baada ya muda ulioonyeshwa umepita, kioevu hutiwa kwenye sufuria, tamu na kuchemshwa hadi sukari itafutwa kabisa. Syrup ya moto hutumwa kwa vyombo na mchanganyiko wa matunda na beri. Vyombo vimefungwa kwa vifuniko vya chuma, vimefungwa kwa blanketi na kuachwa kwa fomu hii hadi vipoe.

Compote na tikitimaji

Kinywaji hiki cha kunukia kimetengenezwa kutokana na aina kadhaa za matunda. Kwa hiyo, kabla ya kuanza kupika, hakikisha uangalie ikiwa una kila kitu unachohitaji. Utahitaji:

• Pichi mbivu.
• pea kubwa.
• gramu 100 za tarehe.
• Nusu ya limau.
• 300 gramu za tikitimaji.
• 2.5 lita za maji.
• gramu 130 za sukari.
• Fimbo ya mdalasini.
• 3 mbegu za iliki.

Maji hutiwa kwenye sufuria yenye joto jingi na kutumwa kwenye jiko. Mara tu inapochemka, sukari, viungo, zest ya machungwa na tarehe huongezwa ndani yake. Baada ya dakika kadhaa, vipande vya peaches, peari na tikiti hupakiwa hapo na kuendelea kupika. Muda mfupi kabla ya mchakato kukamilika, maji ya limao hutiwa kwenye sufuria ya kawaida. Kinywaji kilichomalizika kinasisitizwa chini ya kifuniko, na kisha kumwaga ndani ya glasi.

Compote ya Strawberry

Hiki ni kinywaji cha kupendeza na kizuri kilichotayarishwa kwa teknolojia rahisi sana. Mapishi yake ni ya kuvutia kwa sababu haihusishi matibabu ya joto ya berries. Ili kuicheza utahitaji:

• ¾ kikombe cha sukari.
• gramu 500 za jordgubbar mbivu.
• glasi 5 za maji.

Beri zilizooshwa hufunikwa na sukari kidogo na kusafishwa mahali pa baridi. Syrup huchemshwa kutoka kwa maji na mchanga tamu iliyobaki na jordgubbar hutiwa juu yake. Kinywaji kilicho karibu kuwa tayari kinasisitizwa chini ya kifuniko na kisha kutolewa.

Prune compote

Kulingana na njia iliyoelezwa hapa chini, kitoweo chenye harufu nzuri na afya cha matunda yaliyokaushwa hupatikana. Ina utungaji wa kipekee wa vitamini na inashauriwa kwa wanawake wajawazito na watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya njia ya utumbo. Ili kutengeneza compote hii utahitaji:

• 200 gramu za prunes.
• vijiko 2 vya sukari.
• glasi 3 za maji.

Prunes zilizopangwa hutiwa kwa maji yanayochemka, na kisha kuwekwa kwenye sufuria iliyojaa maji safi ya kunywa. Kiasi kinachohitajika cha sukari hutiwa huko na kutumwa haya yote kwenye jiko la kufanya kazi. Kinywaji cha siku zijazo hutiwa chemsha na kuchemshwa kwa dakika kumi.

compote ya tikiti maji

Kinywaji hiki chenye harufu nzuri na kuburudisha ni kamili kwa ajili ya kutuliza kiu yako. Ili kuitayarisha utahitaji:

• 1, vikombe 5 vya maji.
• Tikiti maji lililoiva.
• vikombe 3 vya sukari.
• Juisi ya ndimu moja.

Majimaji hutolewa kutoka kwenye tikiti maji iliyooshwa na kukatwa na kuwekwa kwenye sufuria. Maji, sukari na juisi ya machungwa pia huongezwa huko. Yote hii inatumwa kwa jiko la kufanya kazi, kuletwa kwa chemsha na kupikwa kwa muda usiozidi dakika nne. Kinywaji kilicho tayari kabisa hutiwa chini ya kifuniko, kupozwa na kumwaga kwenye glasi.