2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Uzvar ni mlo wa kitamaduni wa vyakula vya Kiukreni. Inachukuliwa kuwa kinywaji cha Krismasi, kuwa ishara ya uzazi, utajiri na ustawi wa familia. Kulingana na mila ya zamani, compote hii ya matunda yaliyokaushwa ilipaswa kupikwa siku ya kuzaliwa kwa mwanachama mpya wa familia, ambaye aliahidi afya kwa mtoto. Makala hii inatoa maelezo ya kina ya jinsi ya kuandaa uzvar yenye harufu nzuri. Kichocheo hapa chini kitakusaidia kuandaa kwa urahisi sahani ya kitamu na yenye afya. Viungo safi (matunda na matunda) hazijajumuishwa katika muundo, ingawa unaweza kuongeza chochote kilicho karibu ili kupata "bouquet" tajiri.
Mapishi "Bakuli la matunda yaliyokaushwa"
Viungo:
- lita 3 za maji;
- 200 g pear kavu;
- 200 g matufaha makavu;
- 200 g prunes na zabibu kavu kwa uwiano wowote kwa kila nyingine;
- glasi 1 kamili ya sukari iliyokatwa au glasi 3/4 ya asali.
Kupika
- Panga matunda yote yaliyokaushwa na ujaze kiasi cha kutosha cha maji moto. Baada ya dakika 10-12, futa kioevu na, uhamishe wingi kwenye colander, suuza chini ya maji baridi ya kukimbia.
- Mahalivimba kikaushio kwenye sufuria na ujaze maji.
- Weka sufuria juu ya moto wa wastani kisha uchemke polepole. Haupaswi kuharakisha mchakato huu, kwa sababu tayari wakati wa joto, matunda yaliyokaushwa hujaa suluhisho na vitamini na virutubisho.
- Baada ya kuchemsha, kumbuka muda wa kupika - sio zaidi ya dakika 10. Kabla tu ya kupika, ongeza sukari, koroga hadi iyeyuke na uzime moto.
- Uzvar hupata kueneza na harufu wakati wa kuongezwa. Tu baada ya masaa 2-3 itapata ladha inayotaka. Ni bora kupika compote usiku, na kuitumikia kwenye meza asubuhi. Asali huletwa ndani ya kinywaji tayari kilichopozwa. Ikiwa inataka, unaweza kuchuja fundo. Misa iliyobaki ya matunda hufanya kujaza vizuri kwa mikate tamu.
Jinsi ya kupika uzvar-dessert: njia kadhaa
Kulingana na kinywaji kilichoelezwa hapo juu, unaweza kupata sahani asili na yenye afya katika mfumo wa kutibu nene yenye harufu nzuri. Ni nini kinachohitajika kuongezwa kwa uzvar kwa hili? Kichocheo cha dessert tajiri hutoa chaguzi mbili za utekelezaji. Ukizifuata, unaweza kupata mchanganyiko wa matunda ya kuchemsha na wingi nene.
Jelly knot: mapishi ya kwanza
Kutoka kwa compote iliyopatikana, iliyoingizwa kwa saa 2-3, kwa uangalifu, funika nene na kifuniko, ukimbie kioevu. Kisha uimimina (katika fomu iliyopozwa) gelatin. Kuhesabu wingi unaohitajika wa mchanganyiko wa wingi kulingana na kiasi cha jumla cha chombo. Kwa kila lita 1 ya compote, 3-4 tbsp kamili. l. gelatin. Baada ya kuvimba, kusimama kwa 30-40dakika, kuweka wingi juu ya moto mdogo na kuleta kwa chemsha (bila kesi unapaswa kupika). Kisha kuondoka kioevu chenye joto kwenye meza hadi karibu kilichopozwa kabisa. Baada ya hayo, mimina mchanganyiko wa gelatin kwenye compote na uchanganya vizuri. Mimina ladle ndani ya ukungu na uweke kwenye jokofu ili kuweka. Kwa ladha ya kuvutia zaidi, chemsha uzvar na tamu zaidi, au ongeza asali kidogo unapochanganya compote na mchanganyiko wa gelatin.
Kisel uzvar: mapishi ya pili
Kitindamlo kama hiki huletwa kwa uthabiti unaohitajika kwa kuanzisha wanga kwenye compote katika dakika za mwisho za kupikia. Unapoiongeza zaidi, ndivyo molekuli ya viscous itageuka kuwa nene. Kawaida 4-5 kamili st. l. wanga. Changanya kavu pamoja na sukari, na kisha kufuta kwa kiasi kidogo cha maji ya moto. Baada ya bakuli na matunda yaliyokaushwa kuchemsha kwa muda wa dakika 5-7, kuanza kumwaga mchanganyiko tayari katika mkondo mwembamba na kuchochea kuendelea. Katika ishara ya kwanza ya gurgling, kuzima moto na kufunika sufuria na kifuniko. Compote inapokaribia kupoa kabisa, mimina kwenye glasi zisizo na mwanga na uipe joto.
Ilipendekeza:
Kinywaji cha matunda ya cranberry na lingonberry: kichocheo cha watoto
Morse ni juisi ya asili iliyobanwa na rojo kutoka kwa matunda ya beri, ambayo hutiwa maji kwa kitoweo cha pomace. Kinywaji cha kupendeza kilichotengenezwa kwa msingi wa cranberries waliohifadhiwa, pamoja na lingonberries, haitakuwa duni kwa juisi iliyopuliwa kutoka kwa matunda mapya. Inasaidia kutibu homa, huongeza kinga, huweka mwili wa binadamu katika hali nzuri, na pia husafisha figo. Kwa kuongeza, ladha ni ladha ya wengi
Jinsi ya kupika matunda yaliyokaushwa ili kupata uzvar kitamu?
Compote ya matunda yaliyokaushwa - uokoaji wa vitamini katika miezi, adimu kwa matunda na mboga mboga. Bora zaidi na tastier kuliko complexes ya maduka ya dawa ya vitamini. Walakini, ili kupata faida kubwa, unahitaji kujua jinsi ya kupika matunda yaliyokaushwa kwa usahihi, ili usipate kitamu na harufu nzuri, lakini maji yasiyo na maana badala ya kinywaji cha afya
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Nini cha kupika kutoka kwa matango mapya kwa majira ya baridi, isipokuwa saladi? Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa matango safi na nyanya kwa chakula cha jioni: mapishi
Matango na nyanya ni mboga tunazozifahamu sana. Lakini nini cha kupika kutoka kwa bidhaa hizi ili kupendeza na kujishangaza mwenyewe na wapendwa?
Compote ni tamu! Mapishi ya compotes kutoka kwa matunda, matunda na matunda yaliyokaushwa
Compote ni kinywaji kitamu kisicho na uwazi kilichotengenezwa kwa matunda na matunda mapya, yaliyogandishwa au yaliyokaushwa. Inayo muundo wa vitamini na madini na imeandaliwa kulingana na mapishi kadhaa tofauti, bora ambayo itaelezewa katika nakala ya leo
