2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Compote ya matunda yaliyokaushwa - uokoaji wa vitamini katika miezi, adimu kwa matunda na mboga mboga. Bora zaidi na tastier kuliko complexes ya maduka ya dawa ya vitamini. Walakini, ili kupata faida kubwa, unahitaji kujua jinsi ya kupika matunda yaliyokaushwa kwa usahihi ili usipate kitamu na harufu nzuri, lakini maji yasiyo na maana badala ya kinywaji cha afya.
Chagua msingi
Kabla ya kupika matunda yaliyokaushwa, kwanza unapaswa kuyanunua, isipokuwa kama una nyanya kijijini ambaye hukupa tunda hilo mara kwa mara. Na baadhi ya aina za "kukausha" (tini, parachichi kavu, prunes au zabibu) haziwezi kufanywa nyumbani.
Unachohitaji kuzingatia unaponunua matunda yaliyokaushwa ni mwonekano wao. Kwanza kabisa, makini na usawa wa rangi: matangazo nyeupe ni uwezekano mkubwa wa ukungu. Mng'ao wa mafuta na matte huonyesha uchakataji wa matunda kwa kutumia vihifadhi kwa muda mrefu au unapojaribu kutoa mwonekano wa soko zaidi. Unyevu na giza - kuhusu ukiukwaji wa sheria za kuhifadhi. Kukausha hadi hali ya "soli" - kuhusu uzalishaji usiofaa au hewa. Sio thamani ya kununua na kutumia bidhaa kama hiyo, kwani kuchemsha matunda yaliyokaushwa katika hali hii inamaanisha sio tu kuharibu kinywaji, lakini pia kuhatarisha afya ya tumbo lako.
compote ya vipengele vingi
Kwanza kabisa, tutaweka bayana kwamba si lazima kujaza nusu chungu cha "kukausha". Inapaswa kuwa glasi nusu kwa kila lita ya maji. Na jambo kuu ni jinsi ya kupika uzvar ya matunda yaliyokaushwa - hii ni kuwekewa kwao mbadala. Kichocheo cha kawaida cha compote yenye mafanikio kinahusisha awali kuandaa syrup. Kwa ajili yake, sukari hutiwa kwenye sufuria ya maji ya moto, kiasi ambacho kinategemea tu mapendekezo yako. Baada ya kufutwa, maapulo kavu, apricots (sio apricots kavu, lakini nyumbani) na peari huwekwa kwanza. Ikiwa hukatwa kwenye vipande vikubwa au nene, hukatwa vizuri zaidi. Dakika kumi baadaye, viuno vya rose, prunes na majivu ya mlima hutiwa. Kisha inakuja zabibu, na baada ya dakika tano moto umezimwa, sufuria inafunikwa na kifuniko, na uzvar huachwa ili kupenyeza kwa karibu nusu ya siku.
compote kavu ya tufaha
Katika kesi hii, mchakato umewezeshwa kwa namna fulani, kwa kuwa ni rahisi kupika matunda yaliyokaushwa - hauitaji kuhesabu wakati wa kuunganishwa kwa viungo vilivyobaki. Tena, syrup inafanywa kwanza kwa uwiano wa glasi kidogo ya nusu ya sukari kwa lita moja ya maji. Wakati ni kufutwa kabisa, baada ya maji ya moto, maapulo yaliyopangwa na kuosha hutiwa. Kwa theluthi moja ya saa wanapika peke yao, basikarafuu na balm ya limao huongezwa; baada ya dakika kumi unaweza kuizima, na baada ya kupoa - ladha na zest ya limao.
Compote ya vitamini bila kupika
Swali la maswali - ni kiasi gani cha kupika matunda yaliyokaushwa - ni mada ya mjadala mkali kati ya wale ambao wana maoni juu ya jambo hili. Kupika kwa muda mrefu huharibu wengi wa "manufaa" katika bidhaa za awali, lakini "muda mrefu" ni dakika ngapi? Mama wa nyumbani wenye nguvu zaidi kwa ujumla wanashauri kuachana na kupikia. Ushauri wao: suuza nyenzo za chanzo vizuri, mimina maji safi ya kuchemsha, funika chombo na kifuniko na uifunge vizuri. Asubuhi iliyofuata unapata kinywaji na maudhui ya juu ya vitamini. Sukari, ikiwa ni lazima, huongezwa hakuna mapema kuliko masaa kadhaa baada ya kumwaga. Na ni bora kuacha kitendo hiki hadi asubuhi.
compote tincture
Wapishi zaidi watiifu hutoa njia tofauti ya kupika matunda yaliyokaushwa. Wanashauri kuloweka bidhaa iliyoosha kwa maji ya joto (sio moto) kwa masaa kadhaa. Kwa mfano, pia usiku. Hesabu ya uwiano: vikombe viwili vya msingi kwa lita mbili za maji. Maana ya njia hii ya maandalizi ni kwa usahihi katika kusisitiza. Matunda ya kuvimba huwekwa kwenye moto, yametiwa na lita mbili zaidi za maji, baada ya kuchemsha huwa na sukari, kufunikwa na kifuniko na kuondolewa kutoka jiko dakika kadhaa baada ya kuchemsha. Kifuniko ni muhimu, kwani vitamini nyingi hutengana sio sana kutokana na joto, lakini kutokana na kuingiliana na hewa. Baada ya kumaliza kupika matunda yaliyokaushwa, waache kusisitiza kwa saa mbili - ndivyo hivyo.vipengele muhimu vitaingia kwenye compote hatimaye.
Uzvar Halisi
Ili kuwa sahihi kabisa, uzvar si kitoweo cha kawaida cha tufaha zilizokaushwa na peari. Inapaswa kujumuisha kwa idadi ya kutosha viungo "vizuri" kama zabibu na apricots kavu. Kabla ya kupika matunda yaliyokaushwa, kukausha kwa apple na peari kunapaswa kuingizwa kwa robo ya saa katika maji ya joto ili kusawazisha muda wao wa kupikia na ile inayohitajika kwa vipengele zaidi vya "maridadi". Ni vipengele hivi vinavyotumwa kwa maji ya moto kwanza; robo ya saa baadaye wanajiunga na apricots na prunes, na dakika tano baadaye - zabibu au apricots kavu. Karibu mara moja, uzvar inaweza kuondolewa kutoka kwa moto. Inafaa kumbuka kuwa itajaa zaidi baada ya kusisitiza joto (lakini bila kupasha joto, kwenye chumba kisicho na baridi) kwa masaa kadhaa.
Virutubisho muhimu na vya kufurahisha
Ni muhimu sio tu jinsi ya kupika matunda yaliyokaushwa kwa usahihi, lakini pia jinsi ya kuongezea ili kuongeza manufaa ya compote inayotokana. Kwanza, si lazima kutumia sukari kwa tamu - unaweza kuongeza tini, tarehe au ndizi kavu kwa matunda. Pili, itakuwa nzuri kuweka wachache wa rose mwitu kwa uzvar: kwa kuongeza sifa zake zote muhimu zisizo na shaka, huleta astringency kidogo kwa kinywaji. Tatu, ili kuburudisha na kuongeza sauti, unaweza kupunguza chokaa na majani ya mint kwenye kinywaji cha moto kwa robo ya saa. Ni bora kufanya hivyo katika chujio cha chai au chachi ili iwe rahisi kutoa:mimea iliyoangaziwa kupita kiasi huharibu ladha ya compote.
Ilipendekeza:
Compote ni tamu! Mapishi ya compotes kutoka kwa matunda, matunda na matunda yaliyokaushwa
Compote ni kinywaji kitamu kisicho na uwazi kilichotengenezwa kwa matunda na matunda mapya, yaliyogandishwa au yaliyokaushwa. Inayo muundo wa vitamini na madini na imeandaliwa kulingana na mapishi kadhaa tofauti, bora ambayo itaelezewa katika nakala ya leo
Jinsi ya kupika unga kitamu kwa kuku ili kupata ukoko wa kukaanga wenye harufu nzuri
Kuku ni kiungo maarufu sana katika vyakula vingi. Supu huchemshwa kutoka kwake, ni kitoweo, huongezwa kwa saladi, kuoka na kukaanga. Na ili iweze kugeuka kuwa laini, yenye juisi, lakini wakati huo huo na ukoko wa crispy, batter hutumiwa mara nyingi
Pipi za matunda yaliyokaushwa. Jinsi ya kutengeneza pipi za matunda kavu za rangi nyingi
Pipi za matunda yaliyokaushwa ni mapishi rahisi kutengeneza ambayo yanaachana na dhana potofu kwamba peremende tamu haziwezi kuwa na manufaa kwa mwili. Baada ya yote, msingi wa bidhaa hizo ni pamoja na bidhaa zilizo na kiasi kikubwa cha madini na vitamini. Hii ni kweli hasa katika chemchemi, haswa ikiwa wewe ni mama mwenye furaha na mtoto wako anahitaji pipi kila wakati
Uzvar: kichocheo cha kinywaji tajiri kilichotengenezwa kutoka kwa matunda yaliyokaushwa na desserts kutoka kwayo
Makala haya yanatoa maelezo ya kina ya jinsi ya kuandaa uzvar yenye harufu nzuri. Kichocheo hapa chini kitakusaidia kuandaa kwa urahisi sahani ya kitamu na yenye afya
Chakula ili kuepuka chunusi: sheria za kula kiafya, matunda, mboga mboga, nafaka, piramidi ya chakula ili kupata vitamini na madini yote muhimu
Watu wengi hata hawajui kuwa chakula chao huathiri chunusi. Tunachokula kinaweza kuathirije ngozi yetu? Wakati sumu au ziada ya mafuta na wanga rahisi huingia kwenye mwili, hii inaonekana mara moja kwenye uso. Inaweza kupata sheen ya greasy, na upele unaweza kuonekana juu yake. Ikiwa hutabadilisha tabia yako ya kula kwa wakati, basi hali ya ngozi itazidi kuwa mbaya sana kwamba itabidi kutafuta msaada wa matibabu
