Mipako ya sitroberi - haraka, rahisi na tamu

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Umeamua kupika kitu kitamu, lakini hutaki kusimama jikoni kwenye jiko kwa nusu siku? Unaweza kufurahisha watoto na mume wako na pumzi za strawberry. Inachukua muda mdogo kuzitayarisha. Na matokeo ni ya kushangaza - dessert ladha na ya chini ya kalori kwenye meza yako. Fikiria mapishi kadhaa ya dessert ya strawberry. Moja ya viungo kuu ni keki ya puff. Unaweza kuinunua katika duka kubwa lolote, lakini ni bora, bila shaka, kutumia unga wa kujitengenezea nyumbani.

Mipako na jordgubbar kutoka kwa keki ya puff na chachu

Hebu tuanze kuandaa unga. Katika hatua ya kwanza, koroga chachu katika maji ya joto, ongeza 1 tsp. Sahara. Tunatuma kwa dakika 15 mahali pa joto hadi fomu ya "cap" ya chachu. Koroga.

Cheka unga kwenye sehemu safi na kavu ya meza. Nyunyiza chumvi na sukari kidogo juu yake. Tunachanganya kila kitu. Kwa hili kuongeza vipande vichache vya siagi. Ikiwa inataka, mafuta yanaweza kusagwa. Sasa mchanganyiko unahitaji kukatwakatwa kwa kisu kuwa makombo.

Rudi kwenye mchanganyiko wa chachu. Baada ya kuinuka, ongeza yai na kumwaga ndani ya maziwa. Mchanganyiko wa kioevu unaosababishwalazima kumwaga katika makombo ya unga. Na hivyo kwamba kioevu chachu haienezi juu ya meza, ni muhimu kuunda shimo kutoka kwa makombo. Sasa fanya unga mpaka inakuwa elastic na laini. Nini kinafuata? Unga unaosababishwa lazima uweke kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Baada ya hayo, unaweza kuanza kuandaa dessert. Tunatoa unga kutoka kwenye jokofu, kukunja na kukata almasi ndogo kwa ukubwa wa 5x5 cm.

Osha jordgubbar na uondoe mikia. Kata ndani ya cubes.

Nyunyiza kila unga na sukari. Weka jordgubbar katikati. Tunafunga kingo ili juisi isitoke. Paka karatasi ya kuoka na siagi. Sasa weka almasi zetu. Tunaoka kwa kama dakika 15. Ili kufanya pumzi na jordgubbar kuwa ya kitamu na crispy, lazima iwe na mafuta kabla ya kuoka. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia kiini cha yai na sukari au maji matamu ya kawaida.

Mapishi ya kutengeneza keki ya puff (bila chachu)

Kwa kujaza tunachukua jordgubbar na sukari kwa kiwango sawa. Tunaanza kuandaa unga. Mimina unga juu ya uso, panua siagi iliyokatwa vipande vipande juu. Tofauti, changanya chumvi na sukari katika maji baridi. Ifuatayo, mimina maji ndani ya unga na siagi na uanze kukanda unga haraka. Unga uliokamilishwa lazima ufunikwa na kitambaa kibichi na uweke kwenye jokofu. Ikiwa huna haraka kuandaa dessert, kisha uondoke unga usiku wote. Baada ya kuchukua unga na kuifungua angalau mara mbili. Kila wakati tunaongezabahasha na usambaze tena.

Ikiwa hutapika pumzi na jordgubbar mara moja, basi unga unaweza kutumwa kwenye jokofu kwa siku kadhaa. Vinginevyo, ni bora kuihifadhi kwenye jokofu. Vipande vya keki ya strawberry bila chachu huandaliwa kulingana na kanuni hiyo hiyo ikiwa unatumia keki ya puff. Sura ya puffs inaweza kuwa tofauti. Si lazima kuwa almasi. Jambo kuu ni kuwafunga ili kujaza haitoke. Kwa hivyo, weka kujaza, funga pumzi na upeleke kwenye oveni kwa dakika 15. Usisahau kusugua pumzi na ute wa yai.

Strawberry Puffs: Mapishi ya Bibi yangu

Hatua ya 1. Chukua 200 g ya jibini la Cottage, changanya na mfuko mmoja wa vanila na 2 tbsp. vijiko vya sukari. Kwa wale wanaoogopa kupata nafuu, sukari inaweza kubadilishwa na asali.

Hatua ya 2. Kata beri iliyoandaliwa kwenye cubes ndogo.

Hatua ya 3. Nyunyiza unga ndani ya mistatili unene wa mm 3. Kata kingo kwa mchoro wa herringbone.

Hatua ya 4. Katikati ya kila mstatili, weka jibini la Cottage na jordgubbar. Mipaka ya unga lazima imefungwa kwa njia mbadala ili kufanya pigtail. Juu na yolk na kutuma kwenye tanuri. Baada ya dakika 15-20, pumzi ya ladha na nzuri na jordgubbar itakuwa tayari. Tunawatakia kila mtu hamu njema!

Minamoni ya haraka na mikunjo ya sitroberi

Viungo vinavyohitajika:

• 500g keki ya puff;
• strawberries zilizogandishwa - si zaidi ya matunda 30;
• 6 sanaa. l. sukari;
• kidogo cha mdalasini;
• wanga;
• vifuko 2 vya sukari ya vanilla.

Mchakato wa kupikia

Kata unga katika miraba pande zote mbili (sentimita 10 kila moja). Weka sukari katikati ya mraba, na jordgubbar kadhaa juu. Nyunyiza juu na sukari ya vanilla, mdalasini na wanga. Tunafunga pembe zote nne za mraba ili tupate bahasha. Tunatuma pumzi na jordgubbar kwenye oveni. Wakati wa kuoka - dakika 15-20. Ikiwa inataka, pumzi iliyokamilishwa inaweza kunyunyizwa na sukari ya unga au mbegu za ufuta. Sasa tunawaalika wanafamilia kwenye meza.

Ladha ya pafu zilizo na jordgubbar zilizogandishwa sio duni ikilinganishwa na pafu zilizo na beri mbichi. Kichocheo hiki cha kutengeneza pumzi ni muhimu wakati wa baridi.