2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Lugha ya nguruwe iliyochemshwa inaweza kutumika wakati wa kuandaa sahani yoyote. Leo tutaangalia chaguzi mbili tofauti za chakula cha mchana ambapo bidhaa hii iko. Inafaa kukumbuka kuwa mbinu zote mbili zilizowasilishwa zinahitaji kiwango cha chini cha viungo na wakati.
Lugha ya nyama ya nguruwe iliyochemshwa: mapishi yenye picha za milo tayari
1. Aspic kwa meza ya sherehe
Viungo vinavyohitajika:
- mapaja ya kuku - vipande 2;
- lugha ya nguruwe - 1 pc.;
- bay majani (kwa mchuzi) - pcs 4.;
- kichwa cha vitunguu (kwa mchuzi) - 1 pc.;
- yai la kuku la kuchemsha - 1 pc.;
- chumvi ya mezani - ongeza kwa ladha;
- gelatin papo hapo - 1.5 vijiko vikubwa.
Hifadhi ya kupikia
Kabla ya kuandaa aspic kwa meza ya sherehe, unapaswa kuchemsha ulimi wa nguruwe vizuri katika maji ya chumvi (kwa dakika 80). Baada ya hayo, inapaswa kupozwa, kusafishwa na kukatwa vipande vipande hadi sentimita 1 nene. Ifuatayo, unahitaji kuanza kupika mchuzi wa kuku. Kwa hii; kwa hilichemsha mapaja ya kuku katika lita 2 za maji ya kunywa, baada ya kuitia chumvi, na pia kuongeza majani ya bay na kichwa cha vitunguu kwa ladha. Wakati nyama ya kuku inakuwa laini, lazima itolewe kwenye mchuzi, ipoe na ukate nyama yote.
Uundaji wa aspic
Baada ya mchuzi wenye harufu nzuri kuwa tayari, unapaswa kupozwa na kuchanganywa pamoja na gelatin ya papo hapo. Ifuatayo, unahitaji kuchukua fomu za kina, kuweka uso wao na vipande vya ulimi wa nguruwe, na pia kuweka nyama ya kuku na nusu ya yai ya kuchemsha (kwa mapambo). Kwa kumalizia, viungo vyote vinapaswa kumwagika na mchuzi ili kufunika sahani kwa sentimita 1-2, na kisha kuiweka kwenye jokofu kwa masaa 6-7.
2. Saladi ya ulimi wa nyama ya nguruwe iliyochemshwa
Viungo vinavyohitajika:
- mbaazi za kijani za makopo - ½ mtungi wa kawaida;
- tango iliyochujwa na mbichi - 1 kila;
- champignons za makopo - 200 g;
- karoti za kuchemsha - vipande 2;
- ndimi ya nguruwe ya kuchemsha - pc 1. (pika kama katika mapishi yaliyotangulia);
- mayonesi yenye kalori nyingi - 200 g;
- chumvi ndogo ya mezani - ¼ sehemu ya kijiko kidogo;
- koliflower mbichi au iliyogandishwa - 200g
Mchakato wa kupikia
Kabla ya kutengeneza saladi hiyo tamu, unapaswa kuchemsha ulimi wa nguruwe kwa kutumia teknolojia ile ile kama ilivyoelezwa hapo juu, kisha uikate vipande vidogo.cubes na uweke kwenye bakuli kubwa. Pia unahitaji kukata champignons za makopo, cauliflower ya kuchemsha, karoti, matango ya pickled na safi. Vipengele hivi vyote lazima viongezwe kwa ulimi, na kisha ongeza mbaazi za kijani kibichi, chumvi nzuri ya meza kwao na uweke mayonesi yenye kalori nyingi. Kwa hivyo, unapaswa kupata saladi ya kuridhisha na ya kitamu.
Jinsi ya kutoa huduma ipasavyo
Sasa unajua jinsi ya kupika ulimi wa nguruwe kwa ladha na kupika chakula cha sherehe. Aspic kutoka kwa bidhaa kama hiyo lazima itumike kwenye meza kama vitafunio katika hali ya baridi, na saladi ya moyo inapaswa kutolewa kabla ya chakula cha jioni kuu. Kuhusu sahani ya mwisho, unaweza kuongeza viazi zilizokatwa badala ya cauliflower ukipenda.
Ilipendekeza:
Umeshika nyama ya nguruwe: ni nini cha kupika kutoka kwayo?
Umeshika nyama ya nyama ya nguruwe: inaweza kupikwa kutoka kwayo? Watu mara nyingi huuliza swali hili, kwa kuwa sehemu hii ya mzoga wa wanyama ni ladha zaidi na, ipasavyo, ya gharama kubwa zaidi. Sio kila mtu mwenye mapato ya wastani anayeweza kumudu sahani kutoka kiuno cha nguruwe. Vipande hivi viwili vya nyama havina mifupa, hakuna cartilage, hakuna tabaka za mafuta ya subcutaneous. Na fillet yenyewe ni zabuni na laini, inapika kwa kasi zaidi kuliko aina nyingine za nguruwe. Hapo chini tutazingatia mapishi kadhaa ya sahani kutoka sehemu hii ya mzoga
Nyama ya kusaga: siri za kupika na sahani kutoka kwayo
Katika sanaa ya upishi ya watu wengi duniani, baadhi ya viungo au bidhaa ambazo hazijakamilika kutumika katika utayarishaji wa sahani ni za ulimwengu wote. Hapa kuna nyama iliyokatwa - moja ya haya. Na kutoka kwake unaweza kujenga sio tu vipandikizi vya juisi na vipandikizi vya safu zote na kupigwa, lakini pia kukabiliana na dumplings zisizoweza kulinganishwa za mikono, rolls za kabichi za kumwagilia kinywa na casseroles, piga simu kwa kujaza mikate nyekundu na mikate, na vitu vingine vingi
Jinsi ya kupika chestnut iliyochomwa na sahani kutoka kwayo nyumbani
Huko Galicia, kokwa hizi tamu huokwa kwenye ngoma kubwa kwenye trei za rununu zinazofanana na treni. Na katika Uturuki, kwa mfano, kwenye braziers wazi. Pia huoka kwenye sufuria maalum. Je, unaweza kufanya chestnuts kukaanga nyumbani? Kichocheo kilicho na picha hapa chini
Mapishi ya kupika nyama ya nguruwe. Nini cha kupika kutoka kwa nguruwe - maelekezo ya ladha zaidi
Nguruwe ni mojawapo ya aina maarufu na za bei nafuu za nyama, mara nyingi hupatikana kwenye meza zetu. Hutumika kama msingi bora wa supu, saladi, kitoweo, rosti na sahani zingine za kitamu na za moyo. Katika uchapishaji wa leo tutakuambia nini cha kupika kutoka kwa nguruwe
Jinsi ya kupika karoti na nini cha kupika kutoka kwayo
Wanasayansi wa Brazili wamegundua kwamba ukipika mboga hii nzima, itahifadhi vitu muhimu zaidi kuliko ukiikata au kuikata mapema. Hii ni kweli hasa kwa falcarinol. Imehifadhiwa katika karoti zilizopikwa kwa 28% zaidi, na ni muhimu kwa kuwa inalinda mwili kutokana na magonjwa ya oncological, hasa, kutokana na kansa. Kwa hiyo, zaidi kutakuwa na hadithi fupi kuhusu jinsi ya kupika karoti, na ni mambo gani ya ladha yanaweza kufanywa kutoka kwake
