Chai ya Gaba: sifa, ladha, vidokezo vya kutengeneza pombe

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Hata wauzaji mara nyingi hawawezi kujibu swali la jinsi chai ya GABA inatofautiana na chai ya kawaida, ladha yake ni nini, na jinsi ya kutengeneza chai kwa usahihi. Katika makala tutajibu maswali haya na mengine, tutakuambia kwa nini chai inaitwa ajabu, na ina athari gani kwa mwili wa binadamu.

GABA-chai: historia ya kuonekana kwenye rafu

Chai hii ilipata jina lake geni kutoka kwa ufupisho wa Kiingereza wa asidi ya gamma-aminobutyric. Dutu hii inahusika katika kazi ya ubongo, huongeza mzunguko wa damu, huongeza uwezo wa neurons na ina athari ya kuchochea kwenye ubongo wa mamalia, na hivyo wanadamu. Dutu hii iliundwa kwa mara ya kwanza mwaka wa 1960, lakini tofauti na hiyo, chai ya GABA yenyewe ina asidi ya gamma-aminobutyric. Chai hii inaweza kuchukuliwa kuwa mchanga, kwani teknolojia ya maandalizi yake ilitengenezwa tu mnamo 1987 huko Japani na kikundi cha wanasayansi ambao walikuwa wakifanya kazi ya kusoma athari za asidi ya gamma-aminobutyric kwenye shughuli za ubongo. Ugunduzi huo ulifanywa katika Kituo cha Kitaifa cha Utafitimali ya chai inayoitwa "Tianjin Zhi". Miaka miwili baadaye, chai hiyo ilianza kuuzwa bure nchini Japani, lakini haikusafirishwa nje au kuzalishwa mahali pengine. Mnamo mwaka wa 2001, wanasayansi wa China katika kipindi cha utafiti walithibitisha athari chanya ya chai.

Bei yake haikuwa ya juu sana wakati huo, lakini ilisalia kuwa bidhaa ya kipekee. Baada ya kugundua teknolojia nchini Japan, uzalishaji ulianza Taiwan, ambapo teknolojia iliboreshwa na kusafishwa. Baada ya muda, chai ya Kichina ya GABA ilionekana, ambayo kwa sasa ni ya kawaida. Inawakilishwa zaidi kwenye soko.

Mchakato wa kupikia

Licha ya ukweli kwamba chai ya Thai inachukuliwa kuwa ya ubora zaidi, hatua za uzalishaji wake zinakaribia kufanana kila mahali. Kwa hiyo, wakati wa mchakato wa uzalishaji, majani yanakabiliwa na matibabu ya utupu, yaani, bila oksijeni. Kwa saa kumi, jani hupungua kwenye vyombo na nitrojeni chini ya hali ya anaerobic. Kama matokeo ya mfiduo kama huo, asidi nyingi ya aminobutyric huundwa kwenye jani. Ni neurotransmitter yenye sifa za kipekee. Inatoa mwingiliano kati ya seli za ubongo na kwa kawaida hutolewa katika mwili bila matumizi ya vichocheo vya ziada. Lakini lishe duni, msongo wa mawazo, msongo mkubwa wa mawazo, uvutaji sigara na unywaji pombe huzuia usanisi wa asidi hii, na kusababisha ubongo kupungua kasi.

Dalili kuu za upungufu wa asidi ya aminobutyric ni kutojali, kutotaka kufanya chochote.kesi, hali ya huzuni. Huko Taiwan, chai ya GABA imetolewa kwa zaidi ya miaka ishirini, na biashara nzima iko mikononi mwa serikali. Bei inategemea sio tu aina mbalimbali, lakini pia kiasi cha asidi ya aminobutyric kwenye jani.

Sifa za kimsingi za asidi ya aminobutyric

Kulingana na matokeo ya utafiti, sifa kuu za asidi aminobutiriki zinahusishwa kwa namna fulani na kuwezesha miunganisho ya neva katika ubongo. Miongoni mwao:

• metaboli iliyoboreshwa ya seli za ubongo;
• matumizi ya glukosi iliyozidi, uondoaji wa sumu na bidhaa zinazooza kwenye ubongo;
• kuongeza kasi na tija ya michakato ya mawazo;
• marejesho ya mzunguko wa ubongo katika matatizo ya utendaji.

Yote haya hufanya chai ya GABA kuwa mojawapo ya bidhaa muhimu kwa watu ambao shughuli zao zinahusishwa na kazi ya akili na mizigo mizito. Inapendekezwa kuinywa kwa wanafunzi na watoto wa shule wakati wa mitihani, na vile vile kwa watu zaidi ya miaka arobaini ili kudumisha tija ya kufikiri.

athari ya chai

Tafiti nyingi zilizofanywa nchini Japani, Taiwan na Uchina zilithibitisha dhana iliyobuniwa hapo awali. Kwa hivyo, iligundulika kuwa chai ya GABA, ambayo athari yake imeulizwa kwa muda mrefu, huondoa shida nyingi za kiafya. Kwa hiyo, kuna msukumo wenye nguvu wa ubongo, kutokana na ambayo viungo na mifumo yote huanza kufanya kazi vizuri zaidi. Tinnitus na maumivu ya kichwa yanayosababishwa na usambazaji duni wa damu kwa ubongo hupotea, kumbukumbu na umakini huongezeka.

Haya ni matokeokuimarisha shughuli za neurons, ambayo hukasirishwa na chai ya GABA. Tabia zake zinaweza kuorodheshwa zaidi. Kwa hivyo, iligundulika kuwa inachangia kuhalalisha shinikizo na imetamka mali ya antispasmodic. Mali ya kupendeza ni kupunguza ugonjwa wa hangover na kurekebisha usingizi. Chai hii inaweza kupendekezwa kwa wanawake wa umri wa uzazi na menopausal. Hapo awali, hupunguza dalili za kabla ya hedhi, katika mwisho, husaidia kurekebisha viwango vya homoni wakati na kabla ya kukoma hedhi.

Upekee wa chai ya GABA ni kwamba, ingawa inachangamsha ubongo, haina madhara kama vile kahawa na vichocheo vingine vinavyotokana na kafeini. Walakini, sio dawa, kwa hivyo bado haifai kuachana na dawa za kienyeji.

Jinsi ya kutengeneza chai vizuri

Unywaji wa chai katika nchi yetu na katika nchi ya asili ya kinywaji hiki hutofautiana sana. Inachukuliwa kuwa ni kawaida kwetu kutengeneza chai kwenye vikombe au kumwaga mara baada ya maji ya moto kuongezwa kwenye teapot. Hata hivyo, hii ni makosa. Jibu la swali la jinsi ya kutengeneza chai kwa usahihi inategemea aina gani iko mbele yako - kijani au nyekundu. Hii huamua kiwango cha uchachishaji.

Teknolojia ya kutengeneza chai ya GABA ya kijani na nyekundu

Katika hali ya kwanza, ni sawa kabisa na wakati wa kutengeneza chai ya oolong. Chai ya kijani kamwe hutiwa na maji ya moto, kwa sababu katika kesi hii vitu vyote vya manufaa katika jani la chai vinaharibiwa. Baada ya kuchemsha, maji yanapaswa kusimama kidogo na baridi hadi digrii 85-90. Kwa 200 ml majani ya chai kwenye teapotkijiko cha majani makavu kinatosha. Sehemu ya kwanza ya maji ya moto hutiwa na mara moja hutolewa. Utaratibu huu unaitwa kusafisha. Baada yake, kwa dakika kadhaa, chai "hupumua" bila kifuniko, na kisha maji hutiwa tena. Baada ya sekunde 10, chai hutiwa ndani ya vikombe. Katika nchi yetu, ni kawaida kuacha maji kidogo ili kufanya majani ya chai kuwa na nguvu. Hii si kweli. Kwa kweli, maji yote kwenye teapot yanapaswa kusambazwa kati ya vikombe. Wakati wa chama kinachofuata cha chai, jani la chai hujazwa tena na maji, lakini wakati wa infusion huongezeka kwa sekunde 15. Chai ya ubora wa juu hutengenezwa hadi mara 10, na kila wakati itakuwa kinywaji tofauti.

Wale ambao wanatafuta jibu la swali la jinsi ya kutengeneza chai ya aina tofauti vizuri wanaweza kupumua kwa utulivu. GABA nyekundu hutengenezwa kwa njia ya kawaida na ya jadi, wakati maji ya kwanza pia yamevuliwa, na chai pia hupumua. Tofauti ni kwamba kutulia kwanza huchukua si sekunde kumi, lakini dakika kumi. Kwa chai hiyo, bei mara nyingi ni ya chini kuliko chai ya kijani. Baada ya hayo, chai inaweza kumwagika kwenye vikombe au kwenye chombo kingine, kwa mfano, kwenye thermos, ikiwa safari ndefu imepangwa. Gharama ya g 100, kulingana na aina mbalimbali, ni kati ya rubles 600 hadi 2000.

Ladha na harufu inayotambulika

Mtu ambaye amejaribu chai ya GABA angalau mara moja hatasahau ladha yake. Inafanana kidogo na ladha ya kitoweo cha matunda, na rangi yake inatofautiana kutoka dhahabu hadi nyekundu kutegemea aina ya chai.

Kipengele tofauti ni uchungu kidogo. Hapaswi kuwa na nguvu sana. Hii inashuhudiakutofuata sheria za uzalishaji au ubora wa chini wa malighafi. Licha ya ukweli kwamba ni kawaida kwetu kunywa chai na sukari, limao na viungo vingine, GABA imelewa bila haya yote. Kitoweo chochote kinaweza kubadilisha au hata kupunguza ladha asili ya kipekee na ladha ya muda mrefu.

Afadhali kujaribu mara moja kuliko kusoma mara mia

Chai ya GABA, yenye hakiki nyingi, inaweza kuitwa bidhaa ambayo kila mtu anapaswa kujaribu. Watu wanaokunywa mara kwa mara huthibitisha matokeo ya wanasayansi na kusema kwamba wanahisi kuwa macho zaidi, na kumbukumbu zao zimeimarika kwa kiasi kikubwa baada ya mwezi mmoja wa kunywa chai mara kwa mara.

Kwa njia, wafanyabiashara wa Taiwan wanaona kuwa njia nzuri kupeana chai ya GABA kwenye mazungumzo, wakiamini kuwa umakini, utulivu na utulivu pekee ndio unaweza kusababisha kozi yenye tija ya mazungumzo. Kupumzika kunakotolewa na mchakato wa kunywa chai kunajumuishwa na kuongezeka kwa kasi ya kufikiri, ambayo ina athari chanya kwa kasi na utaratibu wa kufanya maamuzi.