2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Wamama wengi wa nyumbani hupika mikate kwa njia ya mtindo wa zamani, na kuongeza mkate wa zamani uliolowekwa kwenye maji au maziwa kwenye nyama ya kusaga. Inaaminika kuwa kwa njia hii, crumb hufunga nyama vizuri, na sahani ya kumaliza ni juicy zaidi na kitamu. Hakika kauli hii ni kweli. Walakini, jaribu kuchukua nafasi ya mkate na viazi zilizokunwa au zukini, ongeza hercules au semolina, wanga au unga wa ngano kwenye nyama iliyokatwa. Niamini, sahani yako itakuwa ya kitamu sana.
Kupika nyama ya ng'ombe
Kwa mfano, jaribu kupika cutlets bila mkate wa nyama ya ng'ombe kulingana na mapishi yasiyo ya kawaida bila kuongeza unga, semolina, mayai na hata bila mkate. Ili bidhaa zisianguke wakati wa kukaanga, ni muhimu kupiga nyama ya kusaga vizuri.
Kwa kupikia utahitaji:
- nyama ya nyama - gramu 700;
- vitunguu saumu - karafuu kadhaa;
- pilipili kali nusu;
- bulb;
- bizari;
- pilipili ya chumvi na kusaga;
- mafuta ya kukaangia.
Osha kipande kizuri cha nyama, kaushe kwa taulo ya karatasi na usonge kupitia kinu cha nyama mara kadhaa. Ongeza viungo na vitunguu vilivyochaguliwa vizuri, vitunguu, pilipili ya moto, bizari safi. Changanya vizuri. Hamisha mince kwamfuko wa plastiki, funga ncha na uutupe kwenye kaunta ya jikoni mara chache.
Anza kutengeneza cutlets bila mkate. Ili nyama iliyochongwa isishikamane na mikono yako wakati wa operesheni, mafuta ya mikono yako na mafuta ya mboga. Unda vipande vya umbo unavyopenda.
Weka sufuria kwenye jiko, ongeza mafuta kidogo, pasha moto vizuri. Weka patties nyama ya kusaga bila mkate na kuanza kukaanga. Mara tu zinapowekwa hudhurungi upande mmoja, zigeuze na ufunike na kifuniko. Kuwahudumia kusambaza moto. Kama sahani ya kando, saladi ya mboga safi ni kamili kwa sahani kama hiyo.
Nyama ya Ng'ombe + Nguruwe
Mipako yenye ladha nzuri na isiyo na hewa hupatikana kutoka kwa mchanganyiko wa nyama ya nguruwe na nyama ya kusaga. Kwa kupikia utahitaji bidhaa zifuatazo:
- nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe - kilo 0.5 kila moja;
- kabichi safi - kilo 0.5;
- karoti na vitunguu - 4 kila moja;
- semolina - vijiko 10;
- Vijiko 3. vijiko vya unga;
- panya nyanya - vijiko 4;
- mchuzi au maji - vikombe 3;
- siagi - 160 g;
- viungo;
- mafuta kidogo ya mboga.
Pitia mboga kwenye kisaga nyama na uhamishe kwenye bakuli lenye nyama ya kusaga. Ongeza pilipili na chumvi, semolina. Changanya kabisa. Tengeneza mipira ya nyama katika maumbo ya mviringo au ya pande zote na uziweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi. Lubricate karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga. Oka kwa takriban dakika 30.
Wakati mipira ya nyama inapikwa bila mkate, tayarisha mchuzi. Futa siagi, kuongeza unga, kuchanganya, hatua kwa hatua kumwaga katika mchuzi au maji, kuletakwa chemsha na chemsha. Kisha uondoe sufuria kutoka kwa jiko na msimu wa mchuzi na pilipili na chumvi, weka nyanya ya nyanya. Changanya vizuri tena. Mimina mipira ya nyama iliyoandaliwa na mchuzi huu na uweke kwenye oveni kwa dakika 15 zaidi.
Kuku
Kwenye mapishi haya tutatumia nyama ya kuku.
Viungo:
- mfuno au titi - kilo 1;
- 2 balbu;
- mayai 3;
- pilipili na chumvi;
- mafuta ya kukaangia.
Chukua minofu ya kuku na uikate pamoja na vitunguu kwenye grinder ya nyama, ongeza pilipili na chumvi, mayai, changanya. Fanya mipira ya nyama ya sura yoyote na kaanga. Vipandikizi vyetu vya kuku bila mkate viko tayari!
Samaki
Vitamu vitamu vya kushangaza bila mkate pia vinaweza kutengenezwa kutoka kwa samaki.
Je, unavutiwa na mapishi? Kisha andaa:
- 0.5kg minofu ya samaki;
- vitunguu;
- vizungu mayai 2;
- vijiko kadhaa vya semolina;
- 4 tbsp. vijiko vya cream nzito;
- kidogo cha nutmeg;
- parsley;
- chumvi;
- unga kidogo na mafuta ya mboga.
Kupika
Katakata minofu ya samaki na vitunguu kwenye grinder ya nyama, funika na filamu ya kushikilia na uweke kwenye friji kwa dakika 20. Kisha uondoe na kuongeza parsley, nutmeg, semolina, cream, chumvi, changanya. Weka tena kwenye friji. Whisk wazungu wa yai mpaka iwe ngumu na uwaongeze kwenye nyama ya kusaga. Changanya vizuri na mikono yako na uanze kutengeneza mikate ya samaki bila mkate. Ili stuffing sikushikamana na mikono yako, loweka kwa maji baridi. Pindua vipandikizi kwenye unga na kaanga pande zote mbili hadi rangi ya dhahabu.
Unaweza kutumia mboga, wali, couscous au viazi vilivyopondwa kama sahani ya kando kwa sahani hii.
Milo ya vyakula
Watu wanaotazama sura zao wasikate tamaa. Sio lazima tu kukaanga, lakini kukaushwa. Katika mapishi yetu, hatutatumia mboga au siagi, na tutabadilisha mkate na oatmeal yenye afya.
Kwa kupikia, chukua gramu 500 za nyama yoyote ya kusaga (nyama, kuku au samaki), ongeza vitunguu vilivyokatwa vizuri (pcs 3), chumvi, pilipili, weka yai na 4 tbsp. vijiko vya hercules. Changanya vizuri na kuongeza cubes ya barafu. Tengeneza mikate bila mkate na upike kwa dakika 40. Sahani hii ya kushangaza inaweza kutumiwa na mboga mboga, mchele, viazi zilizochujwa au pasta. Kupika cutlets bila mkate kama hii, mapishi hii imethibitishwa. Hamu nzuri!
Hitimisho
Ikiwa hauogopi kunenepa na hauko kwenye lishe kali, pika mikate iliyo na siagi ndani. Kwa kusudi hili, kata bizari vizuri, itapunguza vitunguu kupitia vyombo vya habari. Changanya yao na siagi, tengeneza sausage na filamu ya chakula na kuiweka kwenye friji hadi iwe imara kabisa. Tumia kama kuku Kiev.
Ilipendekeza:
Mkate wa matawi: mapishi katika mashine ya mkate na katika oveni. Ambayo mkate ni afya zaidi
Katika miaka ya hivi majuzi, watu wameanza kuzingatia zaidi kila kitu kinachohusiana na ulaji unaofaa. Kwa hivyo, ni sawa kwamba mama wengi wa nyumbani mapema au baadaye wana swali la mkate gani ni mzuri zaidi. Baada ya kusoma kwa uangalifu habari zote zinazopatikana, wanazidi kupendelea ile iliyo na bran. Bidhaa kama hizo zina vitamini na madini mengi muhimu. Kwa kuongeza, huwezi kununua tu kwenye duka lolote, lakini pia uike mwenyewe
Kuoka mkate kwenye mashine ya kutengeneza mkate. Mapishi ya mashine tofauti za mkate
Kutengeneza mkate wa kujitengenezea nyumbani ni shida. Kwanza unahitaji kupiga unga, uiruhusu kuinuka, kisha uikate na tu baada ya kuoka. Kosa moja - na matokeo yatakuwa mbali na bora. Jambo lingine ni kuoka mkate kwenye mashine ya mkate. Mapishi kwa ajili yake yanaweza kupatikana kwa urahisi hata katika maelekezo. Walakini, waokaji wenye uzoefu wamekuwa wakipika kwa muda mrefu bila kuwatumia
Mkate kwa wagonjwa wa kisukari kwenye mashine ya kutengeneza mkate: mapishi ya kupikia. Nambari ya glycemic ya mkate kutoka kwa aina tofauti za unga
Makala haya yatazungumza juu ya aina gani ya mkate ni muhimu kula mbele ya kisukari mellitus 1 na 2 digrii. Maelekezo mbalimbali ya mashine ya mkate yatapewa, ambayo yanaweza kutekelezwa kwa urahisi nyumbani
Mkate wa tangawizi wa Kiajemi na asali: mapishi yenye picha. Kichocheo rahisi zaidi cha mkate wa tangawizi wa asali
Kwa muda mrefu, watu wengi wamefahamu kitamu kama vile mkate wa tangawizi wa Kiajemi wenye asali. Bidhaa hizi zimependwa na mamilioni ya watu tangu karne ya tisa. Sasa kuna chaguzi nyingi kwa maandalizi yao. Katika hali nyingi, kichocheo cha mkate wa tangawizi na asali ni rahisi sana na kinapatikana kwa kila mtu
Mipako ya sitroberi - haraka, rahisi na tamu
Umeamua kupika kitu kitamu, lakini hutaki kusimama jikoni kwenye jiko kwa nusu siku? Unaweza kufurahisha watoto na mume wako na pumzi za strawberry. Wanahitaji angalau wakati wa kuandaa
