2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Keki isiyo na mastic inageuka kuwa ya kitamu na maridadi kama vile kitindamlo kinachotumia bidhaa iliyotajwa. Kuna njia nyingi za kuandaa ladha hii. Tuliamua kukuletea baadhi ya mapishi rahisi na ya bei nafuu.
Keki bila mastic: picha na mapishi
Kitindamlo rahisi na cha haraka zaidi kilichotengenezwa nyumbani ni keki ya sifongo. Ili kuifanya kwa meza ya likizo, unaweza kuhitaji vipengele vifuatavyo:
- cream iliyo na mafuta mengi zaidi - takriban 200 g;
- mayai makubwa - pcs 4.;
- unga wa daraja la juu - angalau g 250;
- syrup ya sukari - tumia kwa hiari;
- soda ya kuoka (lazima izimishwe kwa siki) - kijiko cha dessert (chukua haijakamilika);
- sukari ndogo nyeupe - takriban 230 g;
- mafuta ya alizeti - kwa ajili ya kulainisha fomu.
Kanda unga
Kabla ya kuoka keki bila mastic, unapaswa kuandaa unga wa biskuti. Ili kufanya hivyo, saga viini vya sukari na yai tofauti, na kisha ongeza mafuta ya sour cream kwao na uwaache kando kwa dakika kadhaa. Wakati huo huo, endelea usindikaji wa protini. Wao ni kabla ya kilichopozwa kwa kuweka kwenye jokofu, na kisha kuchapwa na mchanganyiko hadi kilele kinachoendelea. Baada ya hayo, protinikuenea kwa viini na kuchanganya vizuri. Kisha soda ya meza iliyozimwa na unga huongezwa kwenye bakuli moja.
Mchakato wa kuoka
Ili kutengeneza keki nzuri bila mastic, unapaswa kutumia fomu maalum inayostahimili joto. Ni smeared na mafuta (alizeti, iliyosafishwa), na kisha unga wote umewekwa. Sahani zilizojazwa huwekwa kwenye oveni iliyowashwa tayari na yaliyomo hupikwa kwa saa moja.
Mara tu biskuti inakuwa nyekundu na laini, hutolewa nje na kupozwa. Baada ya hayo, bidhaa hukatwa katika mikate mitatu sawa.
Bidhaa za cream
Keki ya harusi bila fondant inahitaji siagi tu. Ili kuipika mwenyewe, tunahitaji bidhaa zifuatazo:
- cream ya mafuta mengi - 500 ml;
- sukari iliyokatwa si mbichi sana - 200 g;
- jamu ya strawberry au beri mbichi ili kuonja;
- karanga au vipande vya mlozi - hiari.
Maandalizi ya krimu
Kabla ya kuchagiza keki ya harusi bila mastic, piga cream nzito sana. Ili kufanya hivyo, hupozwa kabla, na kisha kuwekwa kwenye bakuli la kina na nyembamba, ambapo sukari nzuri ya granulated hutiwa baadaye. Bidhaa hii inachapwa vyema zaidi na mchanganyiko.
Mwishoni unapaswa kupata cream isiyo na hewa na laini sana.
Jinsi ya kuunda na kutumikia?
Keki zisizo na mastic huundwa haraka na kwa urahisi. Kwa kufanya hivyo, moja ya mikate huwekwa kwenye sahani kubwa ya keki, na kisha ikaingia kwenye syrup ya sukari. Baada ya hapo, inapakwa cream ya siagi na matunda mabichi yanawekwa (unaweza kutumia jam).
Baada ya kuifunika bidhaa kwa keki ya pili, wanaifanya vivyo hivyo. Baada ya vitendo vilivyoelezewa, unapaswa kupata keki ndefu. Imefunikwa kabisa na siagi, na kisha endelea kupamba.
Pande za kitindamlo hunyunyizwa karanga zilizochomwa au vipande vya mlozi, na sehemu ya juu inapakwa jamu ya sitroberi.
Ikiwa kitamu kama hicho kimekusudiwa kwa ajili ya harusi, basi kinaweza kufanywa orofa nyingi.
Tengeneza keki tamu bila fondant "Tiramisu"
Tiramisu ni kitindamlo kitamu na maridadi ambacho kitakuchukua muda mfupi kukitayarisha.
Ili kutengeneza keki kama hii nyumbani, tunahitaji:
- Jibini la Mascarpone (laini) - 250 g;
- sukari ya unga - vijiko 3 vikubwa;
- poda ya kakao - vijiko 4 vikubwa;
- vijiti (vidakuzi) "Savoyardi" - pakiti 1, 5;
- mayai mabichi - pcs 3.;
- kahawa kali (nyeusi) bila sukari – 400 ml;
- konjaki yoyote - vijiko 3 vikubwa.
Kutayarisha cream
Cream kwa ajili ya keki kama hiyo huandaliwa haraka sana. Jibini laini la Mascarpone linajumuishwa na viini vya yai na sukari ya unga. Kisha cream iliyopigwa kidogo huongezwa kwao. Kwa kuchanganya tena vipengele, cream sio nene sana, lakini sio kioevu hupatikana. Inapaswa kufanana na uthabiti wa cream kali ya mafuta na isienee.
Jinsi ya kuunda?
Tengeneza keki "Tiramisu" ikiwezekana kwenye stendi kubwa ya keki. Kwavijiti hivi vya Savoiardi (vidakuzi) vinaingizwa kwa njia mbadala katika kahawa nyeusi kali bila sukari, ambayo vijiko vichache vya cognac huongezwa mapema. Kisha huwekwa kwa uzuri kwenye sahani na kupakwa na cream iliyoandaliwa hapo awali. Baada ya hayo, kujaza kunafunikwa tena na vidakuzi, nk..
Vijiti vyote vikiwekwa kwenye keki, dessert iliyotengenezwa hupakwa kabisa na cream iliyobaki. Zaidi ya hayo, sehemu zake za upande zimeachwa wazi. Mwishowe, nyunyiza keki na unga wa kakao kwa ungo mdogo.
Leta dessert kwenye meza
Sasa unajua kwamba inawezekana kabisa kutengeneza keki bila kutumia mastic. Baada ya kitamu cha kujitengenezea kutengenezwa kikamilifu, huwekwa kwenye jokofu na kuwekwa ndani yake kwa angalau saa sita.
Keki ya Tiramisu iliyopikwa vizuri ni laini na laini sana. Haipaswi kukatwa kwa kisu. Inapaswa kuliwa kwa kijiko cha kawaida.
Ilipendekeza:
Je, wanapambaje keki kama plastiki? Jinsi ya kupamba keki badala ya mastic? Jinsi ya kupamba keki ya mastic juu katika vuli?
Keki za kutengenezewa nyumbani ni tamu zaidi, zina harufu nzuri na zenye afya kuliko za dukani. Wakati huo huo, wengi wanavutiwa na jinsi ya kupamba keki juu. Hadi sasa, kuna idadi kubwa ya njia za kupamba confectionery. Wengi wao ni rahisi sana na wanaweza kufanywa kwa urahisi nyumbani
Mastic - ni nini? Maandalizi ya mastic. Jinsi ya kufanya mastic nyumbani
Mapambo ya mastic daima huleta furaha ya pekee miongoni mwa warembo. Ni nini ambacho hakijatengenezwa kutoka kwake! Na majumba ya medieval, na frigates vyeo, na sanamu za viumbe vya ajabu. Wacha tuone jinsi utukufu huu unafanywa
Mastic kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa. Mastic ya maziwa kwenye maziwa yaliyofupishwa. Mastic na maziwa yaliyofupishwa - mapishi
Unaweza, bila shaka, kwenda dukani na kununua mapambo ya keki yaliyotengenezwa tayari kutoka kwa marshmallows, glukosi na glycerini. Lakini, kwanza, vitambaa hivi vyote, shanga na pinde zilizo na maua hazibeba alama ya umoja wako na mawazo ya ubunifu, na pili, sio nafuu. Kwa hivyo, leo tutajifunza jinsi ya kutengeneza mastic kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa
Tengeneza keki ya hamira tamu kwa jamu
Keki ya chachu yenye jamu ni rahisi na rahisi. Lakini ili iweze kugeuka kuwa nzuri sana na ya kitamu, itabidi ujaribu. Kuna njia kadhaa tofauti za jinsi ya kutengeneza keki ya chachu na jam. Tunawasilisha michache tu yao
Tengeneza keki tamu kwa tufaha
Keki zilizo na tufaha ni dessert rahisi na ya kitamu sana, kwa kuitayarisha ambayo hutahitaji bidhaa nyingi na wakati
