Tengeneza keki tamu kwa tufaha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Keki zilizo na tufaha ni desserts rahisi na za kitamu sana, kwa kuzitayarisha ambazo hutahitaji bidhaa na wakati mwingi. Katika makala haya, tutawasilisha mapishi mawili ya chipsi za kujitengenezea nyumbani, moja kulingana na keki fupi na nyingine kulingana na biskuti.

Keki ya sifongo ya tufaha: mapishi yenye picha

Huenda hii ndiyo njia rahisi na ya haraka zaidi ya kutengeneza keki tamu na laini. Ili kutekeleza kichocheo hiki, tunahitaji:

• unga uliopepetwa - takriban kikombe 1;
• mayai ya kuku ya ukubwa wa kawaida - pcs 4.;
• soda iliyotiwa siki - kijiko 1 cha dessert ambacho hakijakamilika;
• tufaha kubwa tamu - vipande 4;
• cream ya siki yenye mafuta mengi - 300 g;
• sukari ndogo nyepesi - kikombe 1 cha unga na kiasi sawa kwa cream;
• vipande vya nazi au icing nyeupe ya chokoleti - upendavyo (kupamba kitindamlo).

Kutayarisha unga kwa ajili ya biskuti

Keki yenye tufaha kwenye jiko la polepole inaokwa haraka vya kutosha. Lakini kabla ya kuweka unga wa biskuti kwenye bakuli la kifaa, unapaswa kuukanda.

Ongeza kikombe ½ cha sukari iliyokatwa kwenye viini vya mayai na uvisugue vizuri kwa kijiko kikubwa. Mara tu viungo vinapogeuka kuwa nyeupe na kuongezekakiasi, wameachwa kando na kuendelea na usindikaji wa protini. Sukari pia huongezwa kwao na kupigwa kwa blender hadi kilele kinachoendelea.

Baada ya kupokea wingi wa protini mnene na mnene, imewekwa kwenye mchanganyiko wa yoki tamu na kuchanganywa vizuri. Ifuatayo, soda, iliyotiwa na cream ya sour, na unga uliofutwa huongezwa kwa vipengele. Matokeo yake ni unga mwepesi na usio na hewa.

Keki za tufaha ni tamu sana zinapotengenezwa kwa matunda mapya na matamu iwezekanavyo. Wao huosha kabisa, peel hukatwa na sanduku la mbegu huondolewa. Baada ya hayo, tufaha hukatwa vipande vipande nyembamba na kuwekwa kwenye unga.

Usijali kama unafikiri una matunda mengi. Wakati wa matibabu ya joto, sauti yao itapungua sana.

Kuoka biskuti ya tufaha na kutengeneza cream

Kabla ya kutengeneza keki ya biskuti na tufaha, unga unapaswa kuwekwa kwenye bakuli la multicooker, ambalo lazima lipakwe mafuta ya mboga mapema.

Baada ya kuweka kifaa katika hali ya kuoka, keki itaoka kwa saa moja. Baada ya muda, huondolewa kwa uangalifu na kupozwa. Kwa wakati huu, anza kuandaa cream. Ili kufanya hivyo, cream nene ya sour hupigwa kwa nguvu, hatua kwa hatua kumwaga sukari ya granulated ndani yake.

Jinsi ya kutengeneza keki na kuitumikia mezani?

Keki zenye tufaha huundwa kwa urahisi kabisa. Biskuti kilichopozwa hukatwa kwenye mikate miwili. Mmoja wao huchafuliwa na cream ya sour, na kisha kufunikwa na pili. Baada ya hayo, bidhaa hiyo imepakwa kabisa na mabaki.cream na kuinyunyiza nazi. Ukipenda, kidessert kinaweza kumwagika kwa icing iliyotengenezwa na chokoleti nyeupe.

Kabla ya kutumikia, keki za tufaha lazima zihifadhiwe kwenye jokofu kwa takriban masaa 5-8. Hii ni muhimu ili mikate imejaa cream. Toa kitindamlo kama hicho kwenye meza, ikiwezekana kwa chai au kahawa.

Kutengeneza keki ya mchanga kwa tufaha

Unaweza kuoka mikate sio tu kwenye jiko la polepole, bali pia katika oveni. Jinsi ya kuandaa dessert kutoka kwa keki fupi, tutaelezea hapa chini. Kwa hili tunahitaji:

• unga uliopepetwa - takriban vikombe 2;
• majarini ya ubora - pakiti moja (180 g);
• poda ya kuoka - 5-7g;
• mayai ya kuku kiwango - pcs 4.;
• sukari ndogo - kikombe 1;
• tufaha kubwa tamu - vipande 2-3;
• sukari ya unga na mdalasini - kijiko kikubwa kila kimoja.

Kupika unga wa mkate mfupi

Kukanda unga kama huo ni rahisi na rahisi. Unga wa ngano, poda ya kuoka na majarini laini sana huongezwa kwenye viini vya yai. Kuchanganya kabisa vipengele kwa mikono yako, unapata msingi wa elastic homogeneous. Imegawanywa katika sehemu mbili (kubwa na ndogo), na kisha kutumwa kwenye jokofu na friji, mtawaliwa (kwa dakika 15 na 20).

Kutayarisha kujaza

Mjazo wa keki kama hiyo hutayarishwa kwa muda mfupi. Ili kufanya hivyo, safisha kwa uangalifu maapulo, ukate peel kutoka kwao na uondoe sanduku la mbegu. Kisha hukatwa vipande vidogo.

Pia whisk kandowazungu wa yai. Hatua kwa hatua wakiongeza sukari iliyokatwa kwao, wanapata misa nyororo, inayoendelea na ya hewa.

Utengenezaji wa oveni na mchakato wa kuoka

Nifanyeje keki ya mchanga na tufaha? Kichocheo kilicho na picha kinahitaji matumizi ya mold iliyogawanyika. Weka unga mwingi ndani yake na uifanye vizuri kwa mikono yako. Baada ya kusambaza msingi chini ya sahani, tengeneza pande ndogo. Ifuatayo, vipande vya maapulo yaliyosafishwa huwekwa vizuri kwenye unga. Hunyunyuziwa kwa mchanganyiko wa unga na mdalasini, na kisha kupakwa kwa wingi wa protini sugu.

Mwishoni kabisa, unga uliogandishwa huwekwa kwenye keki na tufaha. Fanya hivi kwa kuisugua kwenye grater laini.

Mara tu unga wa mkate mfupi uliokamilika nusu uko tayari kabisa, hutumwa kwenye oveni. Bidhaa hiyo huoka kwa joto la digrii 200 kwa dakika 48-50. Baada ya wakati huu, keki inapaswa kuwa laini na nyekundu iwezekanavyo.

Tunaleta kitindamlo cha mkate mfupi kwenye meza

Baada ya keki fupi iliyo na tufaha kuoka, inatolewa na kupozwa kabisa katika umbo sawa. Baada ya saa moja au mbili, dessert hutolewa kwa uangalifu kutoka kwa vyombo vinavyoweza kutenganishwa na kuwekwa kwenye stendi ya keki.

Kukata bidhaa vipande vipande, husambazwa kwenye sahani tambarare. Kitindamlo kama hicho hutolewa mezani pamoja na kikombe cha chai au kahawa dhaifu.

Fanya muhtasari

Hakuna kitu kigumu katika kutengeneza keki ya tufaha. Kwa kutumia mapishi rahisi na ya bei nafuu, una uhakika wa kupata desserts kitamu sana na nyepesi ambayo hakika itapamba chakula cha jioni chochote na hata sherehe.meza.