Tengeneza keki ya hamira tamu kwa jamu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Keki ya chachu yenye jamu ni rahisi na rahisi. Lakini ili iweze kugeuka kuwa nzuri sana na ya kitamu, itabidi ujaribu.

Kuna njia chache tofauti za kutengeneza chachu yako mwenyewe kwa kutumia jam. Tutawasilisha chache tu kati yake.

Keki Rahisi ya Chachu yenye Mapishi ya Jam

Ili kuandaa maandazi kama haya tunahitaji:

• maziwa mapya ya mafuta - vikombe 2;
• maji moto ya kuchemsha - kikombe 1;
• sukari nyeupe - vijiko 2 vikubwa;
• yai la ukubwa wa kati - 1 pc.;
• majarini ya ubora - 150 g;
• chachu katika chembechembe - kijiko kidogo kisichokamilika;
• chumvi safi - 1/3 kijiko;
• unga mwepesi - kutoka g 500;
• jamu ya strawberry bila sharubati - takriban glasi 2.

Kanda unga

Pai ya hamira yenye jamu inapaswa kuanza kwa kukanda unga. Kwa kufanya hivyo, maziwa safi lazima yameunganishwa na maji ya moto ya kuchemsha, na kisha kuongeza sukari nyeupe kwao nachachu katika granules. Baada ya kufuta viungo vyote viwili, ongeza chumvi kidogo kwao na kuvunja yai ya kuku. Ifuatayo, majarini laini na unga uliopepetwa (mwanga) unapaswa kuongezwa kwenye chombo sawa. Kwa kuchanganya bidhaa zote kwa mikono yako, unapaswa kupata unga usio na usawa na laini ambao utashikamana na mikono yako kidogo.

Ili kufanya keki ya chachu na jamu iwe laini na laini, funika msingi uliotayarishwa na uweke mahali pa joto na giza kwa dakika 75. Katika kipindi hiki, unga unapaswa kuongezeka mara kadhaa. Ikihitajika, inaweza "kupigwa" kwa ngumi.

Kuandaa kujaza

Jamu ya keki ya chachu ni bora zaidi kununuliwa nene, bila sharubati nyingi. Tuliamua kutumia ladha ya strawberry. Ondoa matunda yote kutoka kwayo na uwaweke kando, ukiruhusu maji kumwagika.

Kutengeneza keki, picha

Keki ya chachu yenye jamu huundwa kwa urahisi na kwa urahisi. Kuanza, unga ulioinuliwa lazima ugawanywe katika sehemu 2 (1/3 na 2/3). Ifuatayo, wanapaswa kuvingirwa na pini ya kusongesha. Baada ya kuweka msingi mwingi kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, lazima ifunikwa na kujaza jam. Ikiwa inataka, matunda yoyote au maapulo yanaweza kuongezwa kwa mkate kama huo. Ikiwa unataka kupata keki tamu, basi ni bora kujizuia na jamu moja tu.

Baada ya ujazo wa strawberry kuchukua nafasi yake, inapaswa kufunikwa na safu ndogo ya unga. Baada ya kuunganisha kingo za msingi, inashauriwa kuweka pigtail kwa uzuri kutoka kwake. Katika vilekatika hali ya nusu ya kumaliza, inashauriwa kuiacha peke yake kwa nusu saa.

Matibabu ya joto

Baada ya kuweka joto, keki inapaswa kutumwa kwenye oveni. Katika kesi hii, ni kuhitajika kuwasha baraza la mawaziri kwa joto la digrii 197. Inashauriwa kuoka dessert ya nyumbani kwa dakika 65. Katika kipindi hiki, keki inapaswa kukaushwa vizuri, iwe laini na laini.

Huwa kwenye meza

Baada ya kuoka pai na jam, inapaswa kuondolewa kutoka kwenye karatasi ya kuoka na baridi kidogo. Kisha, kitindamlo kinahitaji kukatwa vipande vipande, kuwekwa kwenye sahani nzuri na kuwapa wageni pamoja na kikombe cha chai.

Kupika pai kwa jamu ya tufaha

Yeast Pie iliyo na Apple Jam ni rahisi kutengeneza kama vile Strawberry Dessert hapo juu. Walakini, tuliamua kupika kitamu kama hicho hadharani. Lakini mambo ya kwanza kwanza.

Ili kuandaa unga (yeast, fluffy) tunahitaji:

• maziwa mapya ya mafuta - kikombe 1;
• maji moto ya kuchemsha - vikombe 2;
• sukari nyeupe - vijiko 2 vikubwa;
• siagi ya ubora wa juu - 170 g;
• chachu katika chembechembe - kijiko kidogo kisichokamilika;
• chumvi safi - 1/3 kijiko;
• unga mwepesi - kutoka g 500;
• jamu ya tufaha - takriban glasi 2;
• mdalasini iliyokatwa - kijiko cha dessert.

Kukandamiza msingi

Kabla ya kutengeneza mkate wa jam ya chachu, unahitaji kuandaa unga. Kwa hili ni muhimukuchanganya maji ya joto (kuchemsha) na maziwa, na kisha kufuta chachu katika granules na sukari granulated ndani yao. Dakika 16 baada ya kuweka viungo, wanahitaji kuongeza siagi iliyoyeyuka (hakikisha kuwa baridi!) Na yai iliyopigwa. Pia, chumvi kidogo na unga mwepesi unapaswa kuongezwa kwa msingi. Kuchanganya viungo kwa muda mrefu, unapaswa kupata unga wa laini na kidogo kwenye mitende. Ili iweze kufikia, inashauriwa kuifunika kwa kifuniko na kuituma mahali pa joto kwa saa moja na nusu.

Kuandaa kujaza

Kwa sababu ya ukweli kwamba iliamuliwa kupika pai hii kwa fomu wazi, kujazwa kwake kunaweza kuwa na kiasi kidogo cha syrup. Kwa dessert hii, tuliamua kutumia jam ya apple. Ukipenda, inaweza kuchanganywa mapema na jam yoyote.

Utengenezaji wa Kitindamlo

Pai iliyo wazi iliyo na jamu ya tufaha hutengenezwa kwa urahisi zaidi kuliko iliyofungwa. Ili kufanya hivyo, panua unga ulioinuka kwenye safu, na kisha uhamishe kwa uangalifu kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Baada ya kuweka safu ndogo ya kujaza juu ya uso wa msingi, na kuinyunyiza na mdalasini ya ardhi, kando ya dessert inapaswa kuunganishwa kwa uzuri.

Ikiwa una muda wa kupumzika, basi keki hii inaweza kupambwa kwa matundu ya unga. Lakini kwa hili, kipande kidogo kinapaswa kubanwa kutoka kwa msingi mapema.

Kuhudumia mchakato wa kuoka

Baada ya kutengeneza keki ya chachu, inapaswa kutumwa mara moja kwenye oveni. Inashauriwa kuoka ladha kama hiyo ya nyumbani kwa joto la digrii 197 kwa dakika 57. Wakati huu, unyevu wote kutoka kwa kujaza utaondoka, na kufanya keki kuwa nzuri nakitamu.

Ni bora kupeana kitindamlo kwenye meza baada ya kupoa kidogo. Kwanza, inapaswa kukatwa vipande vipande, na kisha kusambazwa kati ya sahani. Ni muhimu kuwasilisha keki kwa wanakaya pamoja na kikombe cha chai moto.