Nyanya zilizo na kitunguu saumu na cream ya sour: mapishi ya saladi, vidokezo vya kupika

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Vuli ni wakati wa mazao ya mizizi na mboga zenye afya. Ni wakati wa pamper mwili wako na vitamini na sahani ladha. Moja ya haya ni saladi ya beetroot na vitunguu na cream ya sour. Inaweza kutumiwa peke yake kama vitafunio rahisi na vya kuridhisha, au kama nyongeza ya sahani za upande. Beets ni nzuri hasa kwa sahani za nyama na nyama za nyama. Katika makala haya, tutashiriki nawe baadhi ya mapishi ya kuvutia ya kutengeneza saladi hii maridadi.

Je, ni faida gani za beets

Licha ya ukweli kwamba maudhui ya kalori ya beets na vitunguu na cream ya sour ni takriban 260 kcal kwa gramu 100, hii ni sahani yenye afya na yenye lishe. Beets ni mboga muhimu sana. Utungaji wake ni matajiri katika madini, vitamini na kufuatilia vipengele. Mzizi huu mzuri hutoa mwili na chuma, iodini, magnesiamu, fosforasi, fluorine, potasiamu, kalsiamu, manganese, vitamini A, D na mengi. PP.

Faida kuu ya beetroot ni nyuzinyuzi nyingi, ambazo huchukuliwa kuwa kisafishaji bora cha mwili na asilia. Kwa ujumla, hii ni bidhaa muhimu sana kwa njia ya utumbo. Shukrani kwake, peristalsis inaboresha, kuvimbiwa huondolewa, matumbo yanalindwa kutokana na kuonekana kwa saratani. Mboga ya mizizi iliyochemshwa ni antioxidant yenye nguvu inayosaidia kulinda mwili dhidi ya mafusho ya metali nzito na sumu nyinginezo.

Nyama ina athari ya manufaa katika utendakazi wa mfumo wa mzunguko wa damu na moyo na mishipa. Vyombo vinakuwa elastic zaidi, na shinikizo la damu, shinikizo la damu hupungua. Kwa msaada wa nyuzi za asili za lishe, kiwango cha cholesterol na triglycerides hupunguzwa, na hii inaokoa mtu kutokana na ugonjwa wa atherosclerosis.

Mboga nyekundu huwasaidia wajawazito kuzuia upungufu wa damu, na jinsia tofauti humpa nguvu za kiume. Iodini iliyo katika beets itakuwa muhimu kwa watu wote wenye matatizo ya tezi. Wataalamu wa lishe wanadai kuwa beets humtia mtu nguvu na kuongeza ufanisi.

Muundo mwingi wa vitamini na madini ya beetroot huongeza upinzani wa mfumo wa kinga dhidi ya virusi na vijidudu. Ikiwa unaongeza vitunguu kwa beets za kuchemsha, unapata prophylactic bora dhidi ya homa katika msimu wa baridi. Baadaye kidogo tutaangalia mapishi ya saladi za beetroot na vitunguu, na sasa tutajua jinsi ya kuchagua beetroot sahihi.

Kuchagua beets zinazofaa

Leo, beets zinaweza kununuliwa kwenye duka kubwa na sokoni. Hata hivyo, kwenye rafu ni tofautimazao ya mizizi ni aina ya lishe na meza, pamoja na bidhaa nzuri iliyochanganywa na mboga za uvivu na zilizoharibiwa. Beetroot nzuri safi haitatoa tu sahani ladha ya kupendeza, lakini pia itafaidika mwili. Zingatia vidokezo vya kuchagua beets:

• Daraja la lishe halifai kwa chakula. Inajulikana na matunda makubwa. Chagua beets ndogo hadi za wastani.
• Ikiwa unaweza kuangalia ndani ya mboga, kisha usimame kwenye mizizi ya giza, ya burgundy (ile ya pink haitakuwa ya kitamu).
• Kwa nje, mboga inapaswa kuwa na ngozi nyororo, bila uharibifu, kwa sababu hata sehemu ndogo inaweza kupata bakteria.

Unaweza kuhifadhi mazao ya mizizi kwenye jokofu kwa muda usiozidi mwezi mmoja.

Kupika mazao ya mizizi

Upishi wa kawaida wa beetroot:

• Osha mizizi vizuri. Ngozi inaweza kuchujwa au kuachwa.
• Weka maji baridi kwenye sufuria, chovya beets ndani yake na uweke moto wa wastani.
• Subiri maji yachemke na upunguze moto uwe mdogo zaidi.
• Chemsha kwa saa chache, hakikisha mboga zimezama kabisa.

Ni muda gani wa kupika beets hadi ziive kwa njia hii? Kila kitu ni cha mtu binafsi hapa - inategemea saizi ya beetroot na kiasi cha sufuria. Utaratibu huu kawaida huchukua masaa 2-3. Kuna siri kidogo. Ili kupunguza muda wa kupikia kwa saa 1, ni muhimu kupunguza mazao ya mizizi mara moja ndani ya maji ya moto. Hata hivyo, kuna hatari kwamba sio vitu vyote muhimu vitahifadhiwa kwenye beets kama hizo.

Kuna njia ya kuchemsha beet kwa haraka zaidi. Itachukua kama dakika 30:

• Osha mizizi. Usiondoe mizizi na ngozi.
• Chovya kwenye sufuria yenye maji yanayochemka na uwashe moto kwa dakika 20.
• Weka mboga kwenye bakuli la maji ya barafu kwa dakika 10.

Sasa unajua jinsi na kiasi cha kupika beets hadi viive. Twende kwenye mapishi.

mapishi ya kitamaduni

Kichocheo cha asili - hakuna jibini, lakini bidhaa hii inaweza kuongeza ladha maridadi ya kitamu kwenye saladi.

Hii itahitaji:

• 4 mizizi mboga ndogo;
• 4 karafuu vitunguu;
• 60 ml siki cream;
• 120g jibini;
• chumvi bahari kwa ladha;
• rundo la mimea safi ya kuonja.

Jinsi ya kupika:

1. Menya beetroot iliyochemshwa na uikate.
2. Safisha jibini.
3. Katakata vitunguu saumu na mimea vizuri, changanya pamoja.
4. Weka beets zilizokunwa kwenye bakuli, ongeza vitunguu saumu na mimea, nyunyiza na jibini, chumvi na msimu na sour cream.
5. Changanya vizuri utumie.

Saladi yenye afya yenye prunes na walnuts

Nyanya zilizo na kitunguu saumu na cream ya sour pia huendana vyema na prunes na walnuts. Hii ndio kesi wakati tamu na spicy zinapatana kikamilifu na kila mmoja. Vitafunio vyenye afya na kuridhisha.

Bidhaa zinazohitajika:

• 0.5 kg beets;
• 3 karafuu vitunguu;
• 80g prunes;
• 70 ml siki;
• 4-5 jozi;
• chumvi kidogo.

Hivi ndivyo jinsi ya kupika:

1. Saga beets kwenye grater kubwa.
2. Mimina prunes na maji moto moto na uache kwa dakika 6. Kisha mimina maji na ukate vijiti vidogo vidogo.
3. Katakata vitunguu saumu na uongeze kwenye beets.
4. Eneza vichaka huko.
5. Katakata karanga na changanya na viungo vingine.
6. Chumvi, msimu na sour cream na changanya.

Nyanya zilizo na kitunguu saumu na cream ya sour: mapishi na viazi

Tutafanya nini:

• 0.5 kg beet;
• 250g viazi;
• Vijiko 5. vijiko vya cream ya sour;
• 2-3 vitunguu karafuu;
• 3 tsp haradali;
• sukari kijiko 1;
• chumvi kuonja.

Mbinu ya kupikia:

1. Chemsha beet, peel na kusugua kwenye grater kubwa.
2. Pika viazi kwa sare. Kisha tunapoza, tunasafisha na kusugua kwa njia ile ile kama beets.
3. Changanya mboga zilizokunwa.
4. Katakata vitunguu saumu na uongeze kwenye mboga.
5. Kuongeza chumvi, sukari na haradali.
6. Ongeza siki na ukoroge.
7. Weka saladi iliyokamilishwa kwenye sahani zilizogawiwa na uipambe kwa tawi la kijani kibichi.

Na mayai

Saladi ya Beetroot yenye sour cream na kitunguu saumu huenda vizuri sana na mayai ya kuchemsha. Ladha ni nyepesi na spicy. Faida kuu ya saladi hii ni kwamba hauchukua muda mwingi kuitayarisha nabidhaa.

Viungo vya Mapishi:

• 2 beets ndogo;
• 2-3 mayai ya kuchemsha;
• 100g jibini;
• 2 karafuu vitunguu;
• 70 ml siki;
• chumvi kuonja.

Jinsi ya:

1. Chemsha beets, peel na uikate kwenye grater kubwa.
2. Kata jibini pia kwa upole na uongeze kwenye beetroot.
3. Chemsha mayai ya kuchemsha, yapoe na yakute. Ongeza kwa beets.
4. Pitisha kitunguu saumu kwenye vyombo vya habari na utume kwa viungo vingine.
5. Chumvi, pilipili ukipenda.
6. Nyunyiza sour cream na changanya vizuri.

Kichocheo kisicho cha kawaida cha beets na kitunguu saumu na cream ya sour

Utahitaji:

• beti 1 za ukubwa wa wastani;
• karoti 1;
• 2 karafuu vitunguu;
• 8 walnuts;
• Vijiko 5. vijiko vya cream ya sour;
• 85 g jibini;
• Vijiko 3. vijiko vya maji ya limao na chungwa;
• chumvi - kuonja;
• mchanganyiko wa pilipili - hiari.

Kupika kwa hatua:

1. Kata beetroot na karoti kwenye grater ya wastani.
2. Ongeza feta cheese.
3. Katakata vitunguu saumu na uongeze kwenye mboga.
4. Kaanga karanga kwa chumvi kwenye sufuria isiyo na mafuta, kisha uikate vizuri na utume kwa viungo vingine.
5. Kwenye bakuli tofauti, tengeneza mchuzi wa krimu, maji ya machungwa, chumvi na pilipili.
6. Mimina katika mchuzi uliobaki na uchanganye vizuri.

Vidokezo vya Kupikia

• Beet inarangi ya asili, kwa hivyo huchafua mikono. Ili kuepuka hili, tumia glavu za matibabu za kawaida unapoishughulikia.
• Baada ya kupika, acha saladi ilete kwa takriban dakika 10 ili ladha ya viungo iunganishwe kwa usawa, na saladi ya beetroot iliyo na kitunguu saumu na cream ya sour inakuwa ya juisi zaidi.
• Ili kuepuka harufu ya beets zilizochemshwa jikoni, ongeza ukoko wa mkate kwenye maji.
• Beets huyeyushwa vyema na mafuta ya sour cream. Ikiwa mapema ulifanya saladi hii na mayonesi na hutaki kuiacha, basi chukua mayonesi na cream ya sour kwa uwiano wa 1: 1. Sahani itakuwa nyepesi na iliyosafishwa.
• Saladi ya walnut itakuwa kitamu zaidi ikiwa jozi zitakaangwa kwa dakika chache kwenye kikaangio bila mafuta.
• Njia nyingine ya kufanya ladha ya beets na kitunguu saumu na cream kali isisahaulike. Kaanga karafuu za vitunguu katika mafuta kwa dakika 2-3 kisha ukate tu.
• Ikiwa mapishi hayajumuishi mimea mibichi, bado ongeza parsley iliyokatwa vizuri au bizari. Mimea hii huenda vizuri na beets. Kwa kuongeza, sahani itaonekana ya kupendeza zaidi. Ni bora kunyunyiza saladi na mimea kabla ya kutumikia.
• Chaguo lolote la kupikia linaweza kuongezwa kwa matunda yaliyokaushwa. Watafanya ladha ya ladha kuwa ya kuvutia zaidi na tajiri zaidi, na saladi itakuwa na afya zaidi.
• Maji ambayo mboga ya mizizi ilichemshwa yanaweza kutumika kama kutuliza. Ili kufanya hivyo, kioevu lazima kichujwa, kuongeza maji kidogo ya limao na tangawizi kidogo. Kinywaji hiki hakipendekezwi kwa watu wenye kisukari.

Tunatumai umepata makala yetu kuwa ya manufaa. Sasa unajua chaguzi kadhaa za kupika beets za kuchemsha na vitunguu na cream ya sour. Upekee wa saladi hii ni katika thamani yake ya lishe, faida na unyenyekevu. Itakuwa rufaa si tu kwa wafuasi wa chakula cha afya, lakini pia kwa wapenzi wa spicy. Furahiya familia yako au wageni na kutibu kitamu na kifahari! Hamu nzuri!