Saladi ya jibini yenye yai na kitunguu saumu: mapishi na mapambo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Saladi ya jibini yenye yai na kitunguu saumu ni rahisi sana kutayarisha, inahitaji kiwango cha chini cha viungo, pesa na juhudi. Inaweza kuainishwa kama "gharama nafuu, haraka, kitamu." Hii ni chaguo nzuri kwa vitafunio, kwa meza ya sherehe na kwa chakula cha jioni cha siku ya wiki. Leo tutakuambia jinsi ya kutengeneza saladi nyumbani, shiriki chaguzi za kutumikia na kupamba.

Saladi ya Kiyahudi

Kichocheo cha Saladi ya Kitunguu Saumu ya Jibini mara nyingi hujulikana kama "Jewish" kwa kuwa ni chakula cha mawazo, cha bei nafuu, kitamu lakini kisicho na juhudi. Kuna chaguzi mbili za kupikia: kutumia jibini la bei nafuu lililochakatwa kama vile "Urafiki" au "Amber" na kutumia jibini ngumu zaidi. Kwa mapishi, unaweza kuchukua jibini la feta, jibini la Kirusi, maasdam, tilsiter, suluguni au cream ya sour. Mama wa nyumbani wenye uzoefu wanashauri kuchagua aina laini ambazo ni rahisi kusugua. Pia, jibini laini litachanganya kwa kasi na rahisi.pamoja na viungo vingine vya sahani.

Kwa kupikia, unaweza kuchagua toleo la kawaida la saladi: mayai, jibini, vitunguu saumu, mayonesi. Ikiwa unataka kufanya saladi kuwa zabuni zaidi kwa ladha, kisha kuchanganya mayonnaise kwa uwiano sawa na cream ya chini ya mafuta ya sour au mtindi wa Kigiriki. Kumbuka kwamba baada ya kuingizwa, saladi inakuwa nene zaidi, kwa hivyo ikiwa imekaa kwenye jokofu kwa muda mrefu, basi inashauriwa kuinyunyiza na mayonesi au cream ya sour kabla ya kutumikia.

Orodha ya viungo vinavyohitajika

Viungo vilivyo hapa chini vinatumika kutengeneza midundo 4 ya kawaida ya saladi.

Kwa kupikia tunahitaji:

• 2, vipande 5 vya jibini iliyosindikwa;
• chumvi kidogo;
• 7 karafuu vitunguu;
• mayai 2;
• mayonesi - kuonja;
• krimu kali - hiari.

Maelezo ya mchakato wa kupika

Hatua ya kwanza ya kutengeneza saladi ya jibini na yai na kitunguu saumu ni kuchemsha mayai. Tunahitaji mayai ya kuchemsha ngumu. Weka mayai kwenye sufuria ndogo, ujaze na maji ili kioevu kifunike kabisa mayai. Maji lazima yawe baridi. Mama wengi wa nyumbani wanajua kwamba ikiwa unaongeza chumvi kidogo kwa maji kwa mayai ya kuchemsha, shell haiwezi kupasuka wakati wa mchakato wa kupikia, na protini haitavuja. Tunatuma sufuria kwa moto, kuweka gesi kwa kiwango cha juu. Mara tu maji yanapochemka, punguza hadi wastani au hata uchache zaidi.

Ni muda gani wa kuchemsha mayai ya kuchemsha? Ili sio kuchimba mayai, itakuwa ya kutoshachemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 13-15. Kisha tunahamisha sufuria kutoka jiko hadi kwenye shimoni, kumwaga mayai na maji baridi. Unaweza kuongeza maji baridi moja kwa moja kwa maji ya moto. Lakini kwa kawaida mama wa nyumbani humwaga maji ya moto kwanza, kisha kumwaga mayai na maji ya barafu na kuacha baridi kabisa. Baada ya hayo, humekwa na kukatwa vizuri kwa grater.

Hatua ya pili ya kupika saladi ya jibini na yai na kitunguu saumu ni kukata jibini. Ikiwa jibini la asili la kusindika hutumiwa kwa kupikia, basi kabla ya kuifuta, weka bidhaa kwenye friji kwa dakika tano. Jibini iliyohifadhiwa kidogo itasugua kwa urahisi zaidi. Ikiwa jibini gumu linatumiwa katika kupikia, basi kugandisha mapema hakuhitajiki.

Hatua ya tatu - vitunguu saumu. Kichocheo chetu cha Saladi ya Jibini Iliyochakatwa huita karafuu saba za vitunguu, lakini idadi inaweza kutofautiana kulingana na matakwa ya mpishi na saizi ya karafuu. Ikiwa unapenda spicier, ongeza karafuu 7-9, ikiwa unataka kufikia ladha dhaifu zaidi na harufu ya hila ya vitunguu, basi karafuu kadhaa za vitunguu zitatosha. Kwa kukata, unaweza kutumia grater nzuri au vyombo vya habari vya vitunguu.

Hatua ya nne ni kuchanganya viungo vilivyotayarishwa. Kuhamisha jibini na mayai kwenye bakuli la saladi. Kueneza vitunguu iliyokatwa sawasawa na kuchanganya kwa upole. Ongeza chumvi kidogo. Weka mayonesi, changanya tena.

Hatua ya mwisho ni kupamba kwa kijani kibichi na kuhudumia.

Jinsi ya kutoa saladi ya jibini na yai na kitunguu saumu

Vipizilizotajwa hapo juu, hii ni chaguo zima la vitafunio. Unaweza kufanya saladi kuwa sahani ya kujitegemea, au unaweza kuijumuisha pamoja na sahani ya mboga au bidhaa za nyama.

Tartlets

Tunachukua tartlets zilizotengenezwa tayari dukani na kuzijaza kwa saladi. Pamba sahani na sprig ya parsley au basil ya kijani.

Nyanya

Saladi ya jibini yenye yai na kitunguu saumu ni kamili kwa kujaza mboga mpya. Chaguo bora ni nyanya za bustani yenye harufu nzuri. Nyanya lazima zioshwe, kata sehemu ya juu ("kifuniko"), toa mbegu na kijiko, jaza matundu ya lettuki, weka nyanya kwenye sahani na kupamba na mimea.

Uyoga

Chagua champignoni kubwa na zenye ukubwa sawa. Tunawaosha, kuwasafisha kwa partitions na miguu ngumu, kuiweka kwenye kitambaa cha karatasi ili kukauka kidogo. Jaza uyoga na saladi, pamba kwa mimea mibichi.

Unaweza kupika vitafunio moto - uyoga uliookwa. Tunabadilisha champignons zilizojaa saladi ya mayai, jibini na vitunguu kwenye karatasi ndogo ya kuoka na kuituma kwenye oveni kwa dakika kumi. Dakika tatu kabla ya mwisho wa kupikia, tunachukua uyoga, nyunyiza kila jibini na kiasi kidogo cha jibini, tena toa "kufikia" hadi "kofia" nyekundu ya hamu itengenezwe.

Sandwich

Mara nyingi saladi hutolewa kama pati kwenye kipande cha mkate au mkate uliooka. Ili kufanya sahani kuwa piquant zaidi, mkate unapendekezwa kidogokaanga na kusugua ukanda wa crispy na karafuu ya vitunguu. Punguza kidogo saladi na mayonnaise au cream ya sour ili iwe rahisi kuenea kwenye mkate. Pamba sahani na tawi la kijani kibichi.

Mayai ya kuchemsha yaliyojaa

Saladi ya jibini iliyo na yai na kitunguu saumu itaonekana nzuri sana na ya kupendeza ikiwa utajaza yai la kuchemsha. Mayai yaliyochemshwa kwa saladi hayajavunjwa kabisa - yolk tu hutiwa kwenye grater, ambayo huchanganywa na jibini, vitunguu na kuvaa kwa ladha. Nusu za protini hutiwa saladi na kuwekwa kwenye sahani.

Ndege ya njozi

Saladi si rahisi tu kutayarisha - ni nafasi ya mawazo ya upishi. Mhudumu anaweza kutumia sahani hii kama msingi wa vitafunio vingine. Baada ya kufanya maandalizi ya saladi, huwezi kuwa na wasiwasi kwamba hakutakuwa na aina mbalimbali za vitafunio kwenye meza. Kutumia msingi mmoja, unaweza kuunda idadi kubwa ya sahani. Usiogope kujaribu: badala ya uyoga, unaweza kuweka na kuoka zukini au mbilingani kwenye oveni. Badala ya nyanya, unaweza kutumia tango mbichi au pilipili hoho.