2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kuna mapishi mengi sana ya biringanya na kitunguu saumu. Tangu karne ya 16, na wakati huo mboga ilikuja Ulaya kutoka India, fantasy ya upishi ilikuja na njia mbalimbali za kupika. Kwa kuwa ladha ya matunda haya ya familia ya nightshade ni ya chini sana, unaweza kutofautiana kwa muda mrefu viungo mbalimbali ambavyo vitatawala au kuweka nuances ya lishe ya sahani. Lugha ya mama-mkwe, Imamu kwa kupendeza, biringanya na vitunguu saumu na karanga au jibini na uyoga - kila sahani mpya inapendeza na hisia zake za kipekee na harufu
juzuu. Na vitafunwa hivi kwenye meza yako vitafurahia umaarufu unaoendelea.
Kichocheo Rahisi cha Biringanya Iliyokaanga na Kitunguu saumu
Hebu tuanze na kichocheo cha kimsingi - hakuna vyakula vya kukaanga, vya bluu tu, vitunguu saumu, unga na mafuta ya mboga. Kwanza kabisa, unahitaji kuondoa uchungu wa matunda. Vipi? Tu kukata mboga (katika miduara au vipande vya mviringo) na chumvi. Baada ya saa, itapunguza unyevu unaosababishwa na suuza kwa maji baridi. Kisha tunaweka sufuria ya kukaanga juu ya moto (ikiwezekana na chini ya bati), mimina mafuta yoyote ya mboga na, wakati imekaushwa, weka vipande vya mbilingani, hapo awali.akavingirisha katika unga. Kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi. Futa mboga zilizopikwa kwenye taulo za karatasi ili kuondoa mafuta ya ziada. Usiache vitunguu - ni yeye ambaye hutoa piquancy ya sahani. Tunapunguza vipande kupitia vyombo vya habari au kukata vizuri na kaanga, na mwisho tunasugua vipande vya mbilingani pamoja nao. Ukipenda, unaweza kupamba miduara midogo ya samawati kwa mayonesi, jibini iliyokunwa au nyanya za cherry.
bilinganya ya Kitatari yenye roli za vitunguu saumu
Kulingana na kichocheo hiki, vipande vitatu vya samawati vinahitaji kukatwa kwenye sahani za urefu wa karibu 5 mm nene. Chumvi, chujio, kaanga, kama katika mapishi ya awali. Kata kichwa kizima cha vitunguu vizuri, kata nyanya mbili kwenye vipande. Katika mwisho mmoja wa sahani ya mbilingani, kuweka kipande cha nyanya, Bana ya vitunguu, sprig ya cilantro (au parsley na mimea mingine) na kuifunga kwa roll. Tunaeneza "bahasha" zote kwenye sahani ya gorofa, kupamba na wavu wa mayonnaise. Kuna njia sawa ya Kijojiajia ya kupikia mbilingani na vitunguu. Walakini, badala ya nyanya, kuweka nati hutumiwa huko, ambayo hufanywa kutoka kwa jibini iliyochakatwa, walnuts ya kusaga (150 g), vijiko vitatu vya cream ya sour, karafuu tatu za vitunguu na pilipili nyeusi.
bilinganya ya Kiyahudi yenye kitunguu saumu, pilipili nyekundu na cilantro
Matunda matatu hadi manne ya wastani hukatwa kwanza kwenye viosha vinene (karibu 4-5 cm), na kisha katika sehemu za longitudinal. Loweka na kaanga. Tunafanya kujaza tena. Ili kufanya hivyo, tunasafisha pilipili nyekundu ya kengele kutoka kwa mbegu, kukata laini, kukata vitunguupete za nusu, cilantro na karafuu 5-6 za vitunguu vilivyokatwa. Chumvi mchanganyiko, kuongeza vijiko 3 vya mafuta na juisi kutoka nusu ya limau. Katika vazi hili, watoto wadogo wa bluu wanapaswa kulala chini kwa saa kadhaa kabla ya kuhudumiwa.
Vipandikizi bora zaidi vya biringanya na kitunguu saumu
Zipo nyingi. Inaweza kuwa nyama ya kusaga kwa roli au kutandazwa kwa “sandiwichi za bilinganya”.
- uyoga wa kukaanga na vitunguu, kitunguu saumu, mchuzi wa sour cream au kuchanganywa na mayonesi;
- jibini la kottage na kitunguu saumu kilichokatwa na yai;
- nyama ya kusaga na celery na iliki.
Mwishowe
Kichocheo kingine cha kuvutia. Changanya vitunguu saumu, nyanya, majani ya basil na mizeituni iliyokatwa kwenye blender, kitoweo kwa robo ya saa na mafuta ya mizeituni, msimu na chumvi na sukari, pilipili hoho.
Ilipendekeza:
Vitafunio vya kupendeza: jibini iliyokunwa na yai, mayonesi, kitunguu saumu
Jibini gumu ni bidhaa ya kitamu na yenye afya. Inakwenda vizuri na karibu viungo vyote, hivyo sahani nyingi tofauti zimeandaliwa kutoka humo. Inapatikana katika supu, saladi, casseroles na pies. Baada ya kusoma makala ya leo, utapata nini vitafunio vinaweza kufanywa kulingana na jibini iliyokatwa
Kupika pudding kwenye jiko la polepole na vyakula vingine vingi vya kupendeza
Ili kupika pudding kwenye jiko la polepole, inatosha tu kutaka na kufanya harakati kadhaa zisizo za adabu. Na hii inatumika kwa sahani yoyote, ikiwa una kitengo cha miujiza kinachoitwa "jiko la polepole"
Mapishi: biringanya za kukaanga na kitunguu saumu
Biringanya ni vitafunio vya ajabu. Kwao wenyewe, hawana ladha iliyotamkwa, lakini ikiwa hupikwa pamoja na vitunguu, mimea na bidhaa nyingine za ziada, basi mabadiliko yanayoonekana hutokea na mboga hii. Basi hebu tupike mbilingani
Kitunguu saumu ni Historia na matumizi ya kitunguu saumu
Kitunguu saumu si mmea muhimu na wenye harufu nzuri tu, bali pia ni bidhaa yenye historia ya kuvutia. Na ni kazi ngapi za upishi ambazo zinaweza kuwa seti rahisi, isiyo na maana na isiyo na ladha ya bidhaa bila vitunguu ndani yao
Tangawizi, kitunguu saumu, limau: mbinu za kitamaduni za kutibu atherosclerosis. Uwiano, viungo vya ziada, dalili na contraindications
Watu wengi wanajua kuwa mchanganyiko wa tangawizi na kitunguu saumu na limau unaweza kufanya maajabu. Lakini si kila mtu anajua njia ya kuandaa dawa muhimu zaidi, na wengine hawaamini tu dawa za jadi. Jaribu - baada ya yote, hakika hakutakuwa na madhara kutoka kwa mchanganyiko huo, na athari haitakuwa ya muda mrefu kuja