2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Tartlets za uyoga ni kitoweo chepesi ambacho kinaweza kupamba meza yoyote ya sherehe au kutimiza kozi ya pili kwa njia asili. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuandaa saladi ya uyoga ya ladha na kuiweka kwa uzuri kwenye vikapu au kuunda kujaza kulingana na kichocheo maalum cha tartlets za uyoga.
Historia ya tartlets
Matumizi ya vikapu vidogo vya mchanga kwa chakula yalipata umaarufu mwanzoni mwa karne ya 16 huko Ufaransa. Wakati wa mipira na vita, wanawake wazuri na wenzi wao watukufu walikula kwa furaha ugunduzi wa mikate, ambayo iliitwa tarte. Katika Urusi, wakati huo, upendeleo ulitolewa kwa toleo la kuridhisha zaidi la vitafunio, yaani pies, dumplings na pancakes. Walakini, baada ya muda fulani, ufunguzi wa vikapu vya mchanga ulianza kuchukua nafasi ya kuongoza wakati wa hafla za sherehe na kati ya wenyeji wa nafasi ya baada ya Soviet.
Sasa hakuna tartlets, sherehe za ushirika au buffet iliyokamilika bila tartlets. Vikapu vinajazwa na kujaza mbalimbali, pates na saladi. Hata hivyo, kutokaidadi kubwa ya mavazi tofauti, kama sheria, upendeleo hutolewa kwa tartlets na uyoga.
Appetizer yenye uyoga na nyanya za cherry
Ili kuandaa vitafunio kama hivyo, utahitaji juhudi kidogo na kazi kidogo. Kujaza ni pamoja na uyoga, nyanya na jibini. Inatayarishwa kwa haraka na kwa urahisi.
Kwa kupikia utahitaji viungo vifuatavyo:
- uyoga - 200 g;
- jibini - 120 g;
- nyanya - pcs 5.;
- vitunguu - 1 pc.;
- vikapu - vipande 10
Sehemu ya vitendo
Kutayarisha vitafunio lazima kuanza na utayarishaji wa jibini. Inapaswa kusagwa na grater. Kusaga vitunguu na uyoga, kisha kaanga kwenye sufuria. Kata nyanya katika vipande vinne sawa.
Mimina jibini juu ya uyoga na vitunguu, changanya na msimu na mayonesi. Weka kujaza kusababisha kwenye kikapu cha mchanga. Ikiwa inataka, katikati ya tartlet, unaweza kuweka nyanya ya cherry chini na kuipamba kwa wiki.
Tartlets na uyoga na jibini
Aina hii ya kujaza hutayarishwa kwa haraka na kwa urahisi. Walakini, ladha na muonekano wa sahani utaweza kuongoza kaya zote na wageni ambao wamekuja kunyakua.
Kwa kupikia utahitaji viungo vifuatavyo:
- uyoga - 200 g;
- jibini - 120 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu saumu - 2 karafuu;
- vikapu - vipande 10
Unapaswa kuanza kupika tartlets na uyoga kwa kuandaa kujaza. Ili kufanya hivyo, kata vitunguu na uyoga,kisha kaanga kwenye sufuria.
Jibini lazima ikuzwe na kitunguu saumu kikandamizwe. Kisha vipengele hivi lazima vikichanganywa na kuongezwa na mayonnaise. Baada ya hayo, kila tartlet inahitaji kujazwa na uyoga wa kukaanga na vitunguu, na kuweka mchanganyiko wa vitunguu-jibini juu.
Kwa wakati huu, katika tanuri iliyowaka moto, weka karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi na kujazwa na tartlets. Zioke hadi jibini lianze kuyeyuka.
Julienne katika tartlets na uyoga na kuku
Viungo vikuu katika sahani hii vinaweza kutofautiana kidogo, kwa kuwa hakuna kichocheo kimoja cha julienne. Sahani hii ya kupendeza ya Ufaransa imepikwa kwa njia yake mwenyewe hata katika miji tofauti ya nchi yake ya asili. Katika eneo la Urusi, kila nyumba pia ina siri zake za chapa zinazohusiana na utayarishaji wa julienne. Hata hivyo, kanuni hiyo daima ni sawa: vipengele vinapaswa kukaanga, vikichanganywa, kumwaga na mchuzi na kuweka ndani ya molds na kuoka. Julienne katika tartlets na uyoga na kuku ni ladha na ya kuridhisha.
Vipengele vifuatavyo vitafaa:
- matiti - 200 g;
- uyoga - 200 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- vikapu - vipande 10
Kutayarisha vitafunio vya kitamu kunapaswa kuanza na uchaguzi wa nyama. Ili kufanya hivyo, unahitaji kununua fillet ya kuku au kifua. Kisha nyama lazima ikatwe vipande vipande au kukatwakatwa kwa blender.
Uyoga uliochaguliwa lazima uoshwe, ukatwe na kukaangwa kwenye sufuria. Ikiwa hizi ni champignons, basi zinaweza kukaanga na kukumatiti, aina zingine za uyoga zinapaswa kuletwa kwa utayari kwenye chombo tofauti. Vitunguu lazima vioshwe, vioshwe na kukatwa kwenye pete za nusu. Kisha kuongeza nyama na uyoga pamoja na mchuzi, ambao umeandaliwa kwa kuchanganya viungo, cream ya sour na unga. Ni muhimu kuchemsha yaliyomo kwenye moto mdogo hadi unene.
Hatua inayofuata katika kupika julienne kwenye tartlets na uyoga na kuku ni kujaza vikapu vya mkate mfupi na bidhaa za kitoweo na mchuzi. Tartlets huokwa katika oveni kwa dakika 10-12.
Chaguo la Kuku na Jibini
Tartlets zilizopikwa kama vitafunio hupendekezwa kutumiwa pamoja na matawi yaliyopambwa ya bizari au iliki. Ili kuipa sahani mwonekano wa kupendeza, inaweza pia kuwekwa kwenye majani ya lettuki.
Kwa kupikia utahitaji bidhaa zifuatazo:
- fillet - 200 g;
- uyoga - 200 g;
- mayai - pcs 3.;
- jibini - 120 g;
- vitunguu saumu - 3 karafuu.
Ili kuanza kupika tartlets na kuku, uyoga na jibini, unapaswa kuanza na utayarishaji wa uyoga. Ili kufanya hivyo, ziweke kwenye colander na uache maji ya brine. Kisha vikate kwenye cubes ndogo.
Minofu ya kuku iliyotayarishwa inapaswa kuchemshwa kwa takriban robo saa. Ifuatayo, tenganisha kwenye nyuzi na ukate kwenye cubes. Chemsha mayai, peel na ukate katika viwanja vidogo. Jibini lazima ikatwe na grater nzuri. Baada ya hayo, viungo vyote vinapaswa kukunjwa kwenye bakuli tofauti, chumvi, pilipilina msimu na mayonnaise ya nyumbani au cream ya sour. Kisha, unahitaji kuchanganya yaliyomo na kuanza kujaza vikapu.
Maelekezo yaliyopendekezwa ya kujaza uyoga kwa tartlets ni vitafunio bora ambavyo havifai tu kwa karamu wakati wa likizo, lakini pia vinaweza kupamba menyu ya chakula cha mchana kwa siku ya kawaida. Unaweza kupamba vikapu kwa kijani kibichi.
Ilipendekeza:
Wanaweka nini kwenye tartlets? Kujaza kwa tartlets - mapishi
Vikapu vilivyojaa ni vitafunio vya kupendeza, vinatayarishwa kwa meza yoyote ya sherehe, kuwasili bila kutarajiwa kwa wageni au kwa chakula cha jioni tu. Appetizer hii ya moyo itakuwa mapambo na kuonyesha ya sherehe yoyote. Tartlets itasaidia kufanya chakula cha jioni yoyote maalum na kuongeza mood. Kipaumbele chako kitawasilishwa na kujaza ladha kwa tartlets kwenye meza ya sherehe na tu kwa chakula cha jioni cha familia
Tartlets zenye nanasi na vijiti vya kaa: uteuzi wa viungo na mapishi ya kupikia
Tartlets zilizo na nanasi na vijiti vya kaa zitasaidia kubadilisha meza yako ya kila siku au ya sherehe. Ni rahisi kugeuza vitafunio vya kawaida kuwa vya asili. Kwa kufanya hivyo, sahani hutumiwa katika tartlets, iliyopambwa na mimea au mizeituni. Ikiwa ungependa kuchanganya bidhaa mbalimbali, basi mapishi hapa chini yatapatana na ladha yako
Uyoga wa Oyster: mapishi ya kupikia. Sahani za uyoga wa oyster ladha
Mapishi matamu yenye uyoga wa oyster. Jinsi ya kaanga uyoga wa oyster na vitunguu? Njia ya kuelezea ya kuokota uyoga. Mapishi ya hatua kwa hatua kwa sahani za asili. Mapishi rahisi na ya haraka na kiwango cha chini cha viungo
Uyoga wa uyoga jinsi ya kupika? Vidokezo vya jinsi ya chumvi uyoga uyoga ili wawe na zabuni na kitamu
Uyoga hauwezi kuchanganywa na uyoga mwingine wowote. Na hii haihusu sana nje kama sifa za ladha. Ryzhiki ni ya ajabu ya chumvi, na pickled, na kukaanga, na kuchemshwa
Goulash ya uyoga: mapishi kutoka kwa uyoga na uyoga wa porcini
Haitoshi kukusanya zawadi za msitu kwa ustadi, unahitaji pia kuwa na uwezo wa kuzipika kwa ustadi ili kujitendea mwenyewe na wapendwa, marafiki na marafiki na sahani ladha. Maelekezo kutoka kwa uyoga wa porcini yanawasilishwa katika kupikia ndani kwa wingi sana. Vile vile kutoka kwa misitu mingine. Au kutoka kwa champignons, zilizopandwa kwa bandia. Mada yetu ya leo ni goulash ya uyoga. Naam, hebu jaribu kupika?
