"Mkate na divai", mgahawa: menyu, anwani na maoni

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Maandalizi mazuri ya Moscow si rahisi kushangaa - maduka mapya ya upishi hufunguliwa kila siku (kutoka duka la kahawa hadi mgahawa wa Kihindi). Hata hivyo, pamoja na utofauti unaoonekana, kusema kweli, kuna biashara chache tu zilizo na dhana ya kuvutia, zest ambayo huwafanya wageni kuwa watu wa kawaida au angalau kurudi tena.

Mkate na Mvinyo ni mkahawa unaojitolea kwa dhati kujiondoa kwenye umati wa watu wa kustaajabisha wa baa na mikahawa inayoweza kusahaulika.

Dhana ya mgahawa

Wakati mwandishi na mfanyabiashara mashuhuri Sergei Minaev alipanga mgahawa wake "Khleb i Vino", Moscow, kwa ujumla, inapaswa kupokea vitu kadhaa chini ya paa moja mara moja: duka la mvinyo, baa na mgahawa yenyewe.

Ni salama kusema kwamba dhamira imekamilika. Mambo ya Ndanimgahawa umetengenezwa kwa mtindo wa kisasa wa darini, ambao mikahawa wetu walileta kutoka Ulaya. Mapambo ya ukuta yasiyojali kwa makusudi na matofali na plasta, dari zilizo na mawasiliano yasiyofichwa, ambayo taa rahisi zinazofanana katika vivuli vya chuma hutegemea, eneo la jikoni lililo wazi ni alama ya bar ya kisasa ya kisasa.

Mgahawa unawasalimu wageni wote ambao wametazama ndani ya "Mkate na Mvinyo" na rafu zilizojaa chupa za kinywaji bora cha aina mbalimbali, na harufu ya mkate uliookwa, ambayo huleta ushirikiano wa kupendeza wa kidunia na pishi za mvinyo. na mikate maridadi nchini Italia na Ufaransa. Mchakato wa kununua divai yenyewe hubadilika kuwa raha - hakuna wauzaji wa kiburi wanaoingilia, wenzi wa mara kwa mara wa duka za pombe za bei ghali na msongamano wa kukasirisha wa maduka makubwa, wakati chaguo ni sawa na ile ya zamani, na bei za kidemokrasia zinashindana na za mwisho.

Baada ya kufanya chaguo lako mwenyewe na kunyakua chupa unayopenda kutoka kwenye rafu, unaenda kwa keshia bila sherehe zisizo za lazima. Kwa wageni ambao ni nyeti sana kwa uchaguzi wa divai na wanapendelea kuchukua ushauri wa mtaalamu, sommelier hutolewa katika Khleb. Unaweza pia kununua mkate mpya ili kuchukua katika mila bora za mkate mdogo wa Montmartre.

Inawezekana kabisa kwamba unapokuja kufanya manunuzi, utataka kukaa kidogo katika hali ya starehe ya baa hii ya duka na kuonja divai iliyonunuliwa - basi meza ziko kwenye huduma yako. Na ikiwa divai na harufu nzuri ya keki imechochea hamu yako, hapa ni kwako.sahani za vyakula vya mwandishi zitakuja.

Vinoteka yenye suluhisho la kupambana na mgogoro

Chochote mtu anaweza kusema, mgogoro unaendelea kukumba nchi. Bila shaka, wateja wa mikahawa hawatakataa mikusanyiko ya kupendeza na kuonja michanganyiko mipya ya ladha, lakini ukweli ni dhahiri - watumiaji wamefikiria zaidi kuhusu matumizi.

Sehemu kubwa ya hundi katika mkahawa kwa kawaida ni pombe, haswa, divai nzuri. Ikiwa umechukulia kwa muda mrefu kuwa katika vituo vya upishi alama za pombe huelekea kwenye dari, na hata glasi ya divai ya wastani inaweza kuongeza bili yako ya chakula cha jioni mara mbili, angalia Mkate na Mvinyo, mgahawa unaoharibu stereotype hii katika bud.

Kwa kweli, unaweza kufurahia mvinyo bora hapa kwa bei ya duka kubwa, ambayo inaruhusu wajuaji wa vinywaji vyenye kileo kufurahisha vipokezi vyao na kubaki ndani ya bajeti kali zaidi. Mkakati huu uliwezekana kutekeleza kutokana na maamuzi yafuatayo:

• mvinyo unaweza kununuliwa kwa chupa nzima pekee;
• hakuna wahudumu, huduma binafsi.

Wateja wa kawaida wa mkahawa wa Mkate na Mvinyo

Tangu mwanzo wa maendeleo ya mradi unaoitwa "Mkate na Mvinyo", mgahawa huu ulichukuliwa kama taasisi ya ulimwengu wote, inayokusanya wakazi wa kawaida wa jiji la kisasa, watu binafsi na sio sawa, lakini kuunganishwa na upendo kwa kinywaji bora - divai.

Bila shaka, kila mtu ambaye mara nyingi husafiri nje ya nchi ataithamini - anga isiyo na njia, jikoni wazi, anuwai na ubora wa mvinyo huvumilia.twende kwenye baa maarufu ya Ulaya. Wajuzi wa mvinyo wanaoelewa kinywaji hicho, ambao sio nyongeza tu kwa chakula cha jioni, lakini aina ya kazi ya sanaa, watathamini utofauti mzuri na hakuna malipo ya ziada.

Wawakilishi wa Bohemia watathamini uhalisi wa dhana na urahisi wa angahewa. Na hatimaye, vijana ambao wanapenda kukutana na kampuni juu ya chupa ya divai nzuri na wasione maana katika chakula cha jioni cha sahani nyingi ngumu na glasi ya divai kwa bei ya chupa nzima.

Ni wakati gani mzuri wa kutembelea mkahawa wa Khleb i Vino?

Kama ilivyotajwa tayari, mkahawa huu ulichukuliwa kuwa mahali pa watu wote. Urahisi na kasi ya huduma, pamoja na ukosefu wa njia, hufanya baa ya Mkate na Mvinyo kuwa taasisi ambayo huhitaji kupanga safari mapema, ni vyema kuingia humo mara moja, ukiwa karibu.

Pia, baa inaweza kuwa chaguo bora kwa mapumziko ya chakula cha mchana - glasi ya divai kavu haitaathiri mtiririko wa kazi kwa njia yoyote, na unaweza kujisikia kama mkazi wa Paris au Milan. Kufuatia mitindo ya hivi punde, wahudumu wa mikahawa wameongeza menyu maalum ya kiamsha kinywa kwenye keki. Kwa hivyo wakati wowote wa siku mgahawa unachangamka. Ikiwa unaenda hapa jioni, ni bora kutunza uhifadhi wa meza mapema.

"Mkate na divai" - wakati wa kunywa

Mmoja wa waanzilishi wa msururu wa mikahawa ya Khleb i Vino, mwandishi Sergei Minaev, si mgeni katika biashara ya mvinyo. Kwa kiasi kikubwa kutokana na hili, pamoja na taalumaSommelier Massimo Navarro anatofautishwa na orodha kali ya divai.

Kwenye rafu za nafasi ya juu yenye starehe, sampuli bora za mvinyo hukusanywa, zikichaguliwa kwa uangalifu kutoka kwa viongozi wa soko la utengenezaji divai kutoka sehemu mbalimbali za ulimwengu wa zamani na mpya. Kama ilivyotajwa tayari, bei za sampuli nyingi ni nafuu kuliko madukani.

Kama dukani, unaweza kununua chupa nzima pekee. Hundi ya wastani hubadilika karibu na rubles 1000-2000, wakati divai ya Argentina ya bajeti zaidi inaweza kununuliwa kwa rubles 500 tu.

Khleb hutoa zaidi ya mvinyo 700, ikijumuisha rosé 3044 Rose Penedes / Jean Leon (2014), Chablis nyeupe / Louis Jadot (2013) na Bisol Crede inayometa / Prosecco di Valdobbiadene.

Sifa nyingine nzuri ya mkahawa huo ilikuwa usambazaji wa maji bila malipo.

Pia inawezekana kuagiza vinywaji visivyo na kileo kama vile chai kwenye baa, ingawa sio lazima utarajie utendaji maalum kutoka kwao - baada ya yote, sio msingi katika utofauti wa vinywaji.

Wakati wa kula

"Mkate na Mvinyo" ni mkahawa ambao menyu yake, kama vile mambo ya ndani na vipengele vingine, inategemea dhana moja. Mvinyo ina jukumu kuu katika uanzishwaji huu, kwa hivyo kazi kuu ya sahani ni kuweka kundi la mvinyo bila kuvutia umakini wao.

Hapa, mkahawa pia ulifuata njia ya Uropa - menyu nzima, inayojumuisha tapas na vitafunio, inafaa kwenye ukurasa mmoja. Umbizo hili fupi hukuruhusu kudumisha ubora kwa kiwango cha juu mara kwa mara, napia isasishe mara moja ili wageni wa kawaida wasichoke.

Jiko ni la mwandishi, asili, lakini halivumilii wizi - kwa hivyo, hakuna michanganyiko ya sahani na vinywaji iliyowekwa na mkahawa. Menyu ni maelewano kati ya mlo wa Marekani na vyakula vya Ulaya vya hali ya juu.

Mkate na Mvinyo: anwani za mgahawa

Vinoteka imekuwa mtandao unaokua kwa kasi. Kwa sasa, mkate na divai vinaweza kuonja katika anwani zifuatazo:

• B. Njia ya Ubabe nyumba namba 12 nambari ya jengo 1.
• Maroseyka, jengo 15.
• Tverskaya, 12/2.
• Bolshaya Nikitskaya, 22/2.
• barabara kuu ya Zvenigorodskoe, nambari ya nyumba 3.
• Kwenye eneo la kiwanda cha awali cha Spektr, BC Spektr LK.

"Mkate na divai" kwenye Tverskaya

"Mkate na Mvinyo" - mgahawa (Tverskaya mitaani) - mahali pa kuvutia sana. Madereva wa teksi wa Moscow husikia jina la siri la barabara zaidi ya mara moja wakati wa zamu zao za jioni.

Kulingana na mashabiki wengi, Khleb i Vino (mkahawa huko Tverskaya) iligeuka kuwa mrembo zaidi na wa kimapenzi wa mtandao mzima wa Moscow. Msafara wa taasisi hiyo unasisitizwa kwa mafanikio na eneo katika jengo la karne ya XIX, mfano wa kawaida wa kifalme cha Moscow.

"Mkate na divai" kwenye Wazalendo na hakiki za mtandao

Mababu kwa muda mrefu wamejipatia umaarufu kama mahali penye mkusanyiko uliokithiri wa mazingira ya angahewa na dhana, pamoja na umma wenye utambuzi wa hali ya juu wenye uwezo wa kuthamini hila stadi za mikahawa.

Mgahawa "Mkate na Mvinyo" kwa Wahenga, kulingana namara kwa mara, kikamilifu kufyonzwa anga ya Patricks. Litakuwa wazo nzuri sana kuanza kufahamiana na msururu huu mzuri wa viwanda vya mvinyo kutoka Khleb, haswa kwa Patriarch's.

Afadhali uweke nafasi ya meza mapema kwani baa hii ndogo ndiyo inayotembelewa zaidi na msururu mzima.

Maoni kuhusu mikahawa mara nyingi huwa chanya. Wateja wengi wanapendekeza biashara hizi.

Kwa hivyo, mikahawa ya msururu huu inafaa kutembelewa kwa mtu yeyote ambaye anataka kuonja sio tu vyakula vitamu, bali pia divai zisizosahaulika.