2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mchaichai, pia huitwa mchaichai, ni mmea maarufu katika nchi za Mediterania. Inajulikana na mali nyingi za thamani za uponyaji ambazo hutumiwa katika dawa za asili huko Amerika Kusini na Asia. Chai ya mchaichai ina athari ya antispasmodic, analgesic na antitussive. Pia hutumika kama kumbukumbu na usaidizi wa umakini.
Asili
Tsimbopogon (lat. Cymbopogon) ni mmea mrefu wa kudumu kutoka kwa familia ya Cereal, inayojumuisha takriban aina 55. Pia huitwa mchaichai, mchaichai, mchaichai, mchaichai, mchaichai, ndevu.
Nyasi hukuzwa katika nchi za Mediterania na Asia na Amerika Kusini. Katika dawa ya asili, mafuta ya lemongrass na chai ni muhimu sana. Mmea huo hutumiwa sana katika manukato kwa sababu ya harufu yake ya machungwa. Katika Ulaya, ikiwa ni pamoja na Urusi, lemongrasshutumika kimsingi kama viungo.
Maelezo
Mchaichai ni mmea wa mitishamba wa kitropiki. Inaweza kufikia urefu wa 1.5 m hadi 1.8 m. Inavutia umakini na majani marefu ya lanceolate ambayo hukua kutoka kwa rhizome nene. Majani, yanapopigwa kati ya vidole, hutoa harufu kali ya limau - shukrani ambayo mmea umepokea jina "lemongrass". Harufu hutoka kwa mafuta muhimu yaliyomo kwenye mmea, sawa na katika peel ya limao. Licha ya harufu sawa, nyasi ni laini na tamu zaidi kuliko limau.
Mchaichai hutumika sana katika vyakula vya Kiasia. Kama viungo, unaweza kuvinunua katika aina mbalimbali, vibichi au vilivyokaushwa, au kama mafuta muhimu.
Thamani za lishe
Kwa madhumuni ya chakula, machipukizi na majani ya mitishamba hutumiwa, ambayo hutumiwa zaidi kama kiongezi cha chai. Sifa za mchaichai hutokana na maudhui ya virutubisho vingi katika utungaji wake:
- vitamini C,
- thiamine,
- riboflauini,
- niacin,
- vitamini B6,
- asidi ya folic,
- vitamini A.
Aidha, muundo wa mchaichai ni pamoja na: kalsiamu, chuma, magnesiamu, fosforasi na potasiamu. Mmea huu pia ni chanzo muhimu cha citral, kiwanja cha kemikali ambacho kina shughuli ya kuzuia uvimbe.
Sifa za uponyaji
Faida za kiafya za chai ya mchaichai ni nyingi na zinaheshimiwa na waganga wa mitishamba. Yakehatua ya matibabu inapendekezwa katika kesi ya:
- usumbufu wa tumbo - mchaichai inasaidia kimetaboliki na kuchochea mfumo wa usagaji chakula;
- hali za mfadhaiko - ina mali ya kutuliza na kutuliza;
- matatizo ya kumbukumbu na umakini;
- maambukizi ya virusi au fangasi (pamoja na hayo, mitishamba husaidia kupambana na kuvimba kwa ngozi ya bakteria);
- mafua au mafua;
- maumivu ya misuli na matatizo ya viungo;
- viwango vya juu vya cholesterol "mbaya";
- aina ya 2 ya kisukari - hudhibiti viwango vya sukari kwenye damu;
- maumivu ya hedhi;
- kudumisha ufanyaji kazi wa mfumo wa kinga mwilini,
- magonjwa ya kansa.
Aidha, mmea ni muhimu katika matibabu ya chunusi na upotezaji wa nywele nyingi. Ina athari ya kuimarisha na kurejesha ngozi. Cream ya nyasi ya limau inaweza kutumika kwa utunzaji wa ngozi ya mtoto.
Mchaichai (chai) - jinsi ya kupika?
Nyasi ya limau inaweza kutumika sio tu kama viungo kwa vyakula vya kigeni. Unaweza kutengeneza kikombe cha chai cha afya kutoka kwa mmea - hasa katika majira ya baridi, wakati mfumo wa kinga umepungua na uwezekano wa maambukizi mbalimbali huongezeka. Kinywaji hiki kinapendekezwa kunywa angalau mara moja kwa siku.
Kutengeneza chai ya mchaichai ni rahisi sana. Hapa chini kuna mapishi matatu yaliyothibitishwa:
Chai ya nyasi ya limao
Kwa kutengenezea chai unahitaji malighafi iliyokaushwa au mbichi. Ili kupata kinywaji kitamu na cha afya, unapaswafuata baadhi ya masharti:
- Inashauriwa kutengenezea mimea hiyo katika bakuli la kauri ambalo huhifadhi joto vizuri.
- Uwiano wa kiasi cha mboga mbichi na maji huchukuliwa ili kuonja, lakini kwa kawaida kijiko kikubwa kimoja cha mimea kavu au mbichi (iliyokatwa) hutengenezwa kwa 250 ml ya maji yanayochemka.
- Usinyweshe kinywaji kwa muda mrefu - subiri tu dakika 5-10 ili kukitayarisha.
- Kutokana na keki iliyobaki baada ya kutengeneza kinywaji, unaweza kutengeneza chai mara 2-3 zaidi.
- Kinywaji kilichomalizika kinaweza kutiwa utamu kwa asali au sukari.
Chai nyeusi na mchaichai
Tengeneza chai nyeusi (isiyo na ladha au tamu) kutoka kwa mfuko kwa kumimina nusu ya kiwango cha kawaida cha maji moto kwenye mfuko au majani. Kata lemongrass katika vipande vidogo, pombe kijiko cha malighafi katika kikombe tofauti kwa muda wa dakika 5-10. Chuja na ongeza kwenye chai nyeusi iliyotayarishwa.
Kinywaji cha kigeni chenye mchaichai
Kwa maziwa ya moto (karibu 250 ml) ongeza karafuu 3-4, kijiko cha chai cha mchaichai kilichokatwa, mdalasini na manjano. Pombe kwa dakika 15-20, kunywa joto.
Chai ya mchaichai - hakiki
Chai ya mchaichai imepokea maoni mengi chanya kwenye Mtandao, kwa kuwa ina athari ya manufaa kwa afya ya binadamu.
Kulingana na wapenzi wa kinywaji hiki, inasaidia usagaji chakula na husaidia kuunda microflora sahihi kwenye utumbo. Ina antiseptics ambayo huua pathogensbakteria na vimelea wanaoishi ndani ya mfumo wa usagaji chakula. Wakati huo huo, lemongrass inasaidia maendeleo ya microorganisms manufaa. Chai ya mchaichai inapaswa kunywewa na watu wenye matatizo ya usagaji chakula wanaosumbuliwa na kiungulia, kukosa kusaga chakula, uvimbe, kutapika, kuharisha au kuvimbiwa.
Wanawake wanaosumbuliwa na maumivu makali wakati wa hedhi wazungumzia faida za chai. Kunywa vikombe viwili vya kinywaji cha mchaichai katika kipindi hiki kutasaidia kupunguza maumivu na kusaidia mwili katika kurekebisha usawa wa homoni.
Chai ina shughuli ya antibacterial na antifungal. Inasaidia na homa, kikohozi, udhaifu mkuu. Vitamini C iliyomo kwenye mmea huu inasaidia mfumo wa kinga katika kupambana na vijidudu hatari.
Viondoa sumu mwilini vinavyopatikana kwenye mchaichai huondoa viini vya bure mwilini, hivyo kusaidia kuifanya ngozi kuwa na muonekano mchanga. Watafiti pia wamegundua kuwa baadhi yao huzuia ukuaji wa seli za saratani.
Nyasi ya limao ina athari ya diuretiki, hivyo kurahisisha mwili kujiondoa uric acid, sumu na kolesteroli mbaya. Kukojoa mara kwa mara pia kuna athari chanya kwenye figo.
Ilipendekeza:
Mifuko mizuri ya chai. Uchaguzi wa chai. Ni chai gani ni bora - katika mifuko au huru?
Wanywaji zaidi na zaidi wanachagua mifuko mizuri ya chai. Bidhaa hii inapendekezwa kwa sababu ni rahisi na haraka kutengeneza, na majani ya chai ya kukasirisha hayataelea kwenye mug
Chai ya kijani kwa ugonjwa wa gastritis: faida na hasara. Kiasi gani kafeini iko kwenye chai? Mlo kwa gastritis: nini na usifanye
Gastritis ni ugonjwa maarufu sana katika ulimwengu wa kisasa. Hata licha ya kiwango cha juu cha dawa, zaidi ya asilimia themanini ya watu wanaugua ugonjwa huu. Chai ya kijani kwa gastritis ni prophylactic bora. Soma zaidi kuhusu hili katika makala yetu
Chai yenye limau: faida na madhara. Je, inawezekana kwa mama wajawazito na wanaonyonyesha chai na limao? Chai ya kupendeza - mapishi
Je, una uhusiano gani na neno "faraja"? Blanketi ya fluffy, kiti cha laini, kizuri, kitabu cha kuvutia na - hii ni lazima - kikombe cha chai ya moto na limao. Hebu tuzungumze kuhusu sehemu hii ya mwisho ya faraja ya nyumbani. Yeye, bila shaka, ni kitamu sana - chai na limao. Faida na madhara ya kinywaji hiki kitajadiliwa katika makala hii. Tulikuwa tunaamini kuwa chai na limao ni bidhaa muhimu kwa mwili, na lazima ziingizwe katika lishe yako. Lakini je, kila mtu anaweza kuzitumia?
Chai ya kijani - inadhuru au ina manufaa? Chai ya kijani kwa uso. Chai ya kijani - mapishi
Kwa zaidi ya milenia moja, jamii imethamini na kupenda sana chai ya majani mabichi kwa wingi wa sifa zake muhimu. Mtazamo huu hukufanya ufikirie kwa umakini ikiwa vitu muhimu vipo kwenye kinywaji hiki. Tutajaribu kujibu swali la ikiwa chai ya kijani ni hatari au yenye manufaa
Chai ya njano ya Helba: mali na maoni. Jinsi ya kutengeneza chai ya Misri?
Leo duniani kuna idadi kubwa kabisa ya kila aina ya vinywaji vinavyotokana na mimea. Hata hivyo, chai ya njano ya Misri ya Helba, ambayo mali yake ni ya pekee, inachukuliwa kuwa isiyo ya kawaida na yenye harufu nzuri zaidi ya yote inayotolewa
