Keki ya Jibini ya Apple - mapishi ya hatua kwa hatua, vipengele vya kupikia na maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Hakika kila mmoja wenu angalau mara moja alijaribu keki ya jibini yenye harufu nzuri ya tufaha. Shokoladnitsa na taasisi zingine zinazofanana hutoa uteuzi mpana wa dessert kama hizo. Lakini ili kuonja matunda haya na ladha ya curd, sio lazima kabisa kwenda kwenye cafe, kwa sababu unaweza kupika jikoni yako mwenyewe. Jinsi hasa ya kufanya hivyo, utajifunza kutokana na makala ya leo.

Kanuni za Msingi

Keki ya Jibini ya Tufaha ni pai iliyotengenezwa kwa msingi wa ukoko fupi, iliyojazwa na jibini la kottage au jibini laini la krimu. Inaweza kutayarishwa na au bila matibabu ya joto. Katika kesi ya kwanza, keki huoka kwanza na kisha tu filler inasambazwa juu ya uso wake. Dessert ambayo imekuwa katika oveni ina harufu iliyotamkwa na muundo mnene. Keki ya jibini, kichocheo chake ambacho hakijumuishi matibabu ya joto, haiweki mayai ya kuku, lakini gelatin huongezwa.

Bidhaa zote zinazotumiwa kuandaa kitindamlo hizi lazima zipashwe joto la kawaida.joto. Kwa kufanya hivyo, kwanza hutolewa nje ya jokofu na kushoto kwa muda mfupi kwenye meza. Inashauriwa kupiga misa ya curd na mchanganyiko unaofanya kazi kwa kasi ya kati. Wakati huo huo, ni muhimu usiiongezee na muda wa mchakato huu, vinginevyo kujaza kutajazwa na oksijeni na ufa, na kupoteza kuonekana kwake kwa uzuri.

Kuhusu tufaha, inashauriwa kununua matunda yaliyoiva ya aina tamu na siki ili kuunda cheesecakes. Ni matunda haya ambayo yanasisitiza zaidi ladha dhaifu ya ujazo wa curd laini na usiifanye kuifunga kupita kiasi.

aina ya limau

Keki hii ya jibini ya tufaha iliyo na jibini la Cottage hakika itavutia wapenzi wa kitindamlo chepesi tamu na chachu. Imepikwa kwenye msingi mwembamba wa crumbly na ina ladha inayoonekana ya machungwa. Ili kuunda ladha kama hiyo utahitaji:

• 300 gramu mkate mfupi.
• ½ kijiti cha kawaida cha siagi.

Ili kutengeneza curd cream, itabidi uongeze kwenye orodha iliyo hapo juu:

• mayai 4.
• 600 gramu ya 3% ya jibini la Cottage iliyosagwa vizuri.
• ½ kijiko cha chai cha limau zest.
• gramu 80 za asali asili.

Mbali na hilo, hakika unapaswa kuwa na:

• tufaha 3 za kijani.
• Kijiko kikubwa cha sukari.
• Nusu ya limau.
• Kijiko cha chai cha mdalasini ya kusaga.

Algorithm ya vitendo

Hatua 1. Biskuti zilizovunjwa zimechanganywa na siagi iliyoyeyuka, kuenea juu ya chini ya mold ya kinzani na kuokaDigrii 160 kwa dakika kumi.

Hatua 2. Sambaza kijazo kilichotengenezwa kwa jibini la kottage, asali, zest ya machungwa na mayai kwenye keki iliyotiwa rangi ya kahawia, na uisawazishe kwa uangalifu.

Hatua 3. Weka vipande nyembamba vya apple na vipande vya limao juu. Yote hii hutiwa na sukari iliyochanganywa na mdalasini ya ardhi, na kuweka kwenye oveni. Oka cheesecake ya tufaha kwa digrii 160 kwa muda usiozidi dakika 45.

Hatua 4. Kitindamlo kilichokamilishwa kimepozwa kabisa, hutolewa kutoka kwenye ukungu na kuhudumiwa.

aina ya poppy

Ladhai, iliyotengenezwa kwa mujibu wa teknolojia iliyoelezwa hapa chini, ina muundo mwepesi na maridadi. Itakuwa ni kuongeza kubwa kwa chama cha chai cha familia na haitaacha tofauti yoyote kubwa au ndogo jino tamu. Ili kuandaa dessert hii utahitaji:

• Miwani kadhaa ya makombo ya cracker.
• vijiko 2 vikubwa vya sukari.
• ½ kijiti cha kawaida cha siagi.
• Vijiko kadhaa vya maji ya limao.
• mafuta ya mboga.

Kwa sababu kichocheo hiki cha keki ya jibini ya tufaha kinajumuisha viongezeo, itabidi uweke kwenye orodha iliyo hapo juu:

• 200 gramu ya jibini cream.
• Nusu kilo ya jibini la chini la mafuta.
• Kijiko cha chai cha sukari ya vanilla.
• mayai 3.
• 200 gramu za sukari.
• tufaha 7 zilizoiva.
• 50 gramu za poppy.
• Chumvi kidogo.

Teknolojia ya kupikia

Hatua 1. Makombo ya Cracker ni chini na sukari, na kishailiyochanganywa na maji ya limao na siagi.

Hatua 2. Unga unaopatikana husambazwa chini ya fomu ya pande zote inayoweza kutenganishwa na kutumwa kwa robo ya saa kwenye jokofu.

Hatua 3. Keki ya baadaye huwekwa katika tanuri ya joto na kuoka kwa digrii 180 kwa dakika 10.

Hatua 4. Wakati msingi wa hudhurungi unapoa, unaweza kuchukua muda wa kujaza. Jibini la Cottage iliyokunwa imejumuishwa na jibini la cream, mayai, chumvi, sukari ya kawaida na ya vanilla. Yote hii inachapwa na mchanganyiko, na kisha imegawanywa katika sehemu tatu sawa. Mbili kati yao huongezea mbegu za poppy zilizochemshwa, ya mwisho inabaki kama ilivyo.

Hatua 5. Misa isiyo na mbegu za poppy imewekwa katikati ya keki ya baridi, na kichungi kilicho na sehemu hii kinasambazwa kando. Weka vipande vya tufaha kwa usawa juu.

Hatua 6. Yote hii inafunikwa na ngozi na kutumwa kwenye tanuri ya joto. Bika cheesecake ya apple kwa joto la wastani kwa dakika hamsini. Kisha ni kilichopozwa kabisa na kutumika kwenye meza. Ikiwa inataka, dessert iliyokamilishwa inaweza kupambwa kwa majani ya mint.

Aina ya ndizi

Kitoweo hiki kisicho cha kawaida hutayarishwa kwa msingi wa vipandikizi vya rai. Kichocheo chake huondoa kabisa matibabu ya joto ya viungo, ambayo inawezesha sana kazi ya mpishi. Ili kutengeneza Cheesecake ya Tufaha ya No Bake Banana utahitaji:

• Kijiko cha chai cha asali.
• glasi ya crackers ya rai.
• ½ kikombe kila parachichi kavu, tufaha zilizokaushwa na zabibu kavu.
• 300 gramu ya jibini la Cottage laini yenye mafuta kidogo.
• mililita 100 za bovinmaziwa.
• gramu 100 za sukari.
• glasi ya maji ya kunywa.
• Kijiko kikubwa cha gelatin.
• tufaha kubwa.
• Jozi ya ndizi mbivu.
• Mdalasini (kuonja).

Msururu wa vitendo

Hatua 1. Gelatin huyeyushwa katika maji yaliyochujwa na kuachwa kwa muda kwenye joto la kawaida.

Hatua 2. Mara tu inapovimba, huwashwa na kuchanganywa na apple, maziwa, jibini la Cottage, ndizi, sukari na mdalasini. Yote hii imepigwa vizuri hadi laini.

Hatua 3. Mikate ya Rye huunganishwa na matunda yaliyokaushwa na kusagwa katika blender, na kisha kuchanganywa na asali na kuenea chini ya fomu inayoweza kutenganishwa iliyofunikwa na filamu ya chakula.

Hatua 4. Kutoka hapo juu, molekuli ya curd-gelatin ni sawasawa na kuiweka kwenye jokofu. Baada ya kupozwa kabisa, keki ya jibini ya tufaha huondolewa kwa uangalifu kutoka kwenye ukungu na kukatwakatwa kwa kisu kikali.

Chaguo lenye maziwa yaliyofupishwa

Kichocheo hiki kinavutia kwa kuwa kinahusisha uingizwaji wa unga kwa sehemu ya oatmeal. Walakini, kama sehemu ya dessert iliyoandaliwa kulingana na hiyo, kuna idadi ya kutosha ya vifaa vingine vya kalori ya juu. Kwa hivyo, haiwezi kuzingatiwa kama lishe. Ili kuoka cheesecake ya apple yenye harufu nzuri, utahitaji:

• Nusu kikombe siagi laini
• ½ kijiko cha chai cha mdalasini iliyosagwa.
• ¼ kikombe kila karanga zilizokatwa, oatmeal na sukari ya kahawia
• Kikombe cha unga wa mkate.

Yote haya ni sehemu ya msingi ambapo dessert itakusanywa. Kabla ya kufanya cheesecake yako ya apple, hakikisha una kila kitu unachohitaji ili kufanya kujaza kwa mkono. Utahitaji:

• 450 gramu ya mascarpone.
• mililita 100 za juisi ya tufaha iliyokolea.
• gramu 400 za maziwa yaliyofupishwa.
• mayai 2.

Kwa muundo mzuri wa kitindamlo, lazima uingie kwenye orodha iliyo hapo juu:

• matofaa 2.
• Kijiko kikubwa cha siagi na wanga ya mahindi kila moja.
• mililita 50 za juisi ya tufaha iliyokolea.
• ¼ kijiko cha chai cha mdalasini iliyosagwa.

Maelezo ya Mchakato

Hatua 1. Changanya siagi na sukari ya kahawia kwenye bakuli la kina. Yote hii hupigwa na mchanganyiko, hatua kwa hatua kuchanganya katika mdalasini, karanga zilizokatwa, oatmeal na unga.

Hatua 2. Unga uliokamilishwa umeenea chini ya fomu ya kinzani inayoweza kutolewa na kutumwa kwenye oveni. Oka kwa digrii 180 kwa takriban dakika kumi.

Hatua 3. Katika chombo tofauti, changanya mascarpone, maziwa yaliyofupishwa, mayai na juisi ya apple. Misa inayosababishwa inasambazwa sawasawa juu ya uso wa keki iliyopozwa. Kisha dessert ya siku zijazo inarejeshwa kwenye oveni yenye joto na kupikwa kwa dakika 45.

Hatua 4. Keki ya jibini iliyookwa hupozwa na kisha kuwekwa kwenye jokofu kwa saa kadhaa.

Hatua 5. Katika sufuria tofauti ya kukata, kuyeyusha kijiko cha siagi na tuma apples zilizokatwa huko. Baada ya dakika tano, haya yote huondolewa kwenye moto na kupozwa kidogo, na kisha kuenea kwenye uso wa cheesecake.

Hatua 6. Katika sufuria ndogo, changanya juisi ya apple iliyojilimbikizia, cornstarch na mdalasini ya ardhi. Yote hii huletwa kwa chemsha na kuchemshwa juu ya moto mdogo hadi wiani unaotaka. Mchuzi unaosababishwa hutiwa kwenye cheesecake iliyopambwa na matunda na kuweka kwenye jokofu. Baada ya kama saa moja, dessert inaweza kukatwa vipande vipande na kutumiwa.

Maoni ya Mpikaji

Wanamama wote wa nyumbani ambao wamewahi kujaribu kutengeneza cheesecake kwa tufaha wanasema kuwa hii ni dessert kitamu na maridadi. Kulingana na wao, mchakato wa maandalizi yake ni rahisi sana na hautasababisha ugumu hata kwa anayeanza ambaye hana ujuzi maalum wa upishi.

Wale ambao wamechagua teknolojia inayohusisha urekebishaji wa vipengele vya joto wanahitaji kuwa waangalifu sana ili wasikaushe bidhaa kupita kiasi. Ili kufanya hivyo, hupikwa kwa joto la si zaidi ya digrii 180. Ili usiharibu dessert, unahitaji kukumbuka kuwa utayari wake unaweza kuhukumiwa na katikati inayotetemeka kidogo.