Keki tamu ya pasta: vipengele vya kupikia na maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Leo, pengine, huwezi kupata mtu ambaye hapendi keki. Keki hii inaweza kuwa na creams mbalimbali, keki, mapambo. Hakuna tukio lisilokamilika bila hilo, haswa harusi na siku za kuzaliwa.

Keki ya pasta iliyotengenezwa kwa viwango kadhaa inaweza kuwa suluhisho la kupendeza sana. Dessert kama hiyo ya sherehe haitashangaza wapendwa tu, bali pia wageni waliopo, watawashangaza na kuwafurahisha.

Pasta (makaroons) alitujia kutoka Ufaransa. Katika nchi yetu, ladha hii hutumiwa kama sahani huru na kwa namna ya mapambo kwenye keki mbalimbali. Ni rahisi kutayarisha, na ina viambato ambavyo unaweza kupata karibu nawe kila wakati.

Keki nzuri ya sifongo

Inageuka keki nzuri iliyopambwa kwa tambi. Wao ni rahisi sana kujiandaa, wanatoa sahani ya kumalizauhalisi na ukuu.

Viungo vya biskuti ya vanilla: gramu 50 za siagi laini, gramu 160 za sukari, gramu 180 za unga, vijiko 0.5 vya poda ya kuoka, chumvi kwenye ncha ya kisu, vikombe 0.5 vya maziwa, kijiko 1 cha sukari ya vanilla., protini 1.

Viungo vya biskuti ya chokoleti: gramu 30 za siagi, gramu 90 za unga, vijiko 4 vya kakao, vijiko 0.5 vya poda ya kuoka, kijiko kidogo cha soda, chumvi kidogo na gramu 130 za sukari, yai 1., gramu 60 za maziwa, vijiko 4 vya maji yanayochemka.

Viungo vya krimu ya strawberry meringue: protini 5, gramu 200 za sukari, gramu 300 za siagi na gramu 170 za strawberry puree, rangi ya waridi.

Viungo vya pasta: gramu 100 za unga wa mlozi, gramu 200 za sukari ya unga, nyeupe yai 4, na sukari gramu 50, rangi ya pinki.

Maandalizi ya biskuti ya vanilla

Ili kutengeneza, kwa mfano, keki ya harusi ya macaroni, unahitaji kuandaa sufuria mbili za kuoka biskuti za vanila za sentimita kumi na tano. Siagi huchapwa na sukari na vanilla. Katika bakuli tofauti, changanya unga, chumvi na unga wa confectionery, kuongeza mchanganyiko huu pamoja na maziwa kwa siagi na kuchanganya vizuri. Kisha kuweka protini na kupiga. Unga hutiwa ndani ya ukungu na kuoka kwa dakika ishirini. Baada ya hapo keki hutolewa nje na kuwekwa kando ipoe.

Kupika keki ya chokoleti

Wanatayarisha keki na tambi. Ili kufanya hivyo, chukua fomu moja ya sentimita kumi na tano. Siagi huyeyuka, kilichopozwa. Katika sahanichanganya unga, kakao. Sukari na chumvi, unga wa confectionery, kisha siagi na yai, maziwa na maji huongezwa, vikichanganywa. Misa imewekwa kwenye ukungu na kuoka kwa dakika thelathini na tano, kisha kutolewa na kupozwa.

Kutayarisha cream

Protini hutiwa sukari. Misa huwekwa katika umwagaji wa maji, moto hadi digrii sabini, daima kupiga. Kisha protini huondolewa, na kupiga tena hadi dakika kumi, kisha baridi. Kisha hatua kwa hatua kuongeza mafuta, kuendelea kupiga hadi creamy. Kisha wanaweka strawberry puree hapo na kupiga tena, unaweza kuongeza rangi.

Kutengeneza pasta

Poda imechanganywa na unga. Protini hupigwa kwenye bakuli, kisha sukari ya granulated huongezwa polepole sana, kuendelea kupiga mpaka wingi unene. Mchanganyiko wa almond, rangi ya chakula huongezwa kwa molekuli ya protini na kuchanganywa. Jaza sindano ya confectionery na misa inayosababisha na itapunguza pasta kwenye karatasi ya kuoka iliyoandaliwa na karatasi ya ngozi. Macaroons inapaswa kuwa ndogo, huachwa kwa saa moja ili kuunda ukoko. Na kisha kuweka katika tanuri kwa dakika kumi na tatu. Bidhaa zilizokamilishwa hupozwa na kuunganishwa pamoja na cream ya sitroberi.

Mkusanyiko wa keki

Kisha wanaanza kukusanya keki ya pasta. Kwa kufanya hivyo, biskuti ya chokoleti hukatwa katika sehemu mbili sawa. Keki ya kwanza imewekwa kwenye msimamo, iliyotiwa na cream (gramu mia moja ya cream ya meringue imehesabiwa kwa kila safu). Kisha kuweka biskuti ya pili na smear na cream tena. Hii inafanywa na keki zote, zikibadilisha kwa kila mmoja. Workpiece ni smeared na cream pande zote na kuweka kwenye jokofu kwa muda. Kisha wanapamba keki, wakiweka nyimbo kwa hiari yao. Kwa njia hiyo hiyo, unaweza kufanya keki na marshmallows au macaroni, kuzipamba kwa maua au vipepeo vya chokoleti.

Keki ya Pasta Snowman

Viungo: gramu 250 za jibini cream, gramu 250 za siagi, vijiko 2 vya maji ya limao, vijiko 2 vya zest ya limao, na gramu 125 za nazi, rangi au jamu nyekundu.

Viungo vya pasta: protini 1, gramu 100 za mlozi wa kusaga, gramu 200 za sukari ya unga.

Kupika keki

Kichocheo hiki kinaweza kutumika kutengeneza keki ya siku ya kuzaliwa kwa kutumia tambi za watu wanaotumia theluji. Zawadi kama hiyo itasababisha hisia chanya tu. Kati ya vipengele vyote hapo juu, mikate miwili imeoka, bila kusahau kuongeza rangi au jam. Korzh baridi chini. Kisha karatasi ya kuoka inafunikwa na karatasi ya ngozi.

Kutengeneza na kuoka pasta

Poda na lozi zimeunganishwa na kuchanganywa. Whisk wazungu wa yai katika bakuli tofauti. Ongeza sukari kwao na kupiga kwa muda. Almond huhamishiwa kwenye misa hii na kila kitu kinachanganywa kwa makini sana. Unga wa pasta uliokamilishwa hutiwa kwenye karatasi ya kuoka kwa kutumia sindano au begi ya keki ili pasta ionekane kama watu wa theluji. Karatasi ya kuoka imewekwa kwa dakika arobaini, na kisha kutumwa kwenye tanuri kwa nusu saa. Wana theluji walio tayari kutengenezwa hupozwa na kupambwa kwa hiari yao.

Kufanyajibini cream

Jibini limetiwa siagi. Kisha, zest ya limao na juisi, pamoja na poda, huongezwa kwa sehemu ndogo. Hii inapaswa kufanya cream nene. Kueneza kila keki, kutengeneza keki. Hii tupu imeachwa mahali pa baridi kwa dakika kumi na tano. Wakati huo huo, watu wa theluji huunganishwa pamoja na cream na kuweka mahali pa baridi kwa dakika kumi.

Keki imepakwa na cream pande zote, watu wa theluji huwekwa juu na kuweka kwenye jokofu kwa saa na nusu. Kisha hunyunyizwa kwa ukarimu na flakes za nazi. Vivyo hivyo, unaweza kutengeneza keki na pasta na matunda.

Keki ya Tiramisu na chocolate makaroni

Viungo vya keki ya sifongo: yai 1, gramu 25 za sukari, gramu 25 za unga, matone 3 ya maji ya limao, sukari kwenye ncha ya kisu.

Viungo vya cream: gramu 300 za mascarpone, mayai 2, gramu 40 za sukari ya unga, chumvi 1, gramu 6 za gelatin, kijiko 1 cha Baileys au liqueur ya Amaretto.

Viungo vya panna cotta: yoki 1, gramu 50 za sukari, kijiko 1 cha kahawa ya papo hapo, gramu 200 za cream, kijiko 1 cha liqueur ya kahawa, gramu 6 za gelatin.

Viungo vya glaze: gramu 100 za chokoleti ya maziwa, gramu 100 za syrup ya kubadilisha, gramu 100 za sukari, gramu 50 za maji, na gramu 8 za gelatin, gramu 65 za maziwa.

Kuoka biskuti

Ili kutengeneza keki ya pasta, piga yai nyeupe na maji ya limao na sukari. Yolk hupigwa kwa uma na kuongezwa kwa makini kwa wazungu. Katika misa hiiweka unga, changanya. Unga umewekwa katika fomu iliyoandaliwa na kuoka hadi kupikwa. Baada ya hapo, keki hupozwa.

Kupika panna cotta

Gelatin inawekwa ndani ya maji na kuachwa kwa muda. Piga yolk na sukari, ongeza cream, kahawa na chemsha hadi unene. Misa imepozwa, gelatin na pombe huongezwa, kuchujwa na kumwaga kwenye mold ya silicone ya kipenyo sawa na biskuti. Nafasi iliyo wazi huwekwa kwenye jokofu kwa saa tatu.

Kutengeneza cream kwa pombe

Ili kufanya tambi kuwa tamu, gelatin huongezwa kwa maji na kuwekwa kando. Whisk viini na poda. Protini huchapwa na chumvi. Ongeza mascarpone na wazungu kwa viini, kuendelea kupiga. Gelatin huyeyushwa kwa kiasi kidogo cha cream iliyopashwa moto na yote haya huongezwa kwa wingi pamoja na pombe.

Kutengeneza barafu ya chokoleti

Gelatin huwekwa ndani ya maji na kuwekwa kando. Changanya maji, syrup na sukari kwenye bakuli. Joto hadi digrii mia na kuongeza chokoleti, koroga kila kitu. Mimina katika maziwa na gelatin. Misa inachapwa kwa blender.

Inaanza kukusanya keki nzuri

Umbo umewekwa kwenye filamu ya chakula, na kufunika kando kwa mkanda wa confectionery. Kwanza, weka nusu ya cream, kisha panna-cotta, kisha cream tena, funika na keki. Weka keki kwenye jokofu kwa masaa sita. Kisha fomu hiyo imeondolewa, keki inafunikwa na icing na kupambwa na macaroons ya chokoleti. Bidhaa iliyomalizika inaonekana nzuri sana.

Maoni

Keki kama hizo zisizo za kawaida zimekuwa maarufu hivi majuzi kwenye harusi na hafla zingine maalum.matukio. Maoni ya watumiaji ni chanya tu. Hii ni kutokana na kuonekana isiyo ya kawaida, pamoja na ladha ya bidhaa. Yanayofaa zaidi leo ni keki za tabaka nyingi na makaroni, zilizopambwa kwa maua makubwa, vipepeo vya chokoleti na matunda.