Keki tamu ya biskuti-ndizi: mapishi, vipengele vya upishi na maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Keki ya ndizi leo ni maarufu sana miongoni mwa wahudumu wa nyumbani. Na hii haishangazi, kwa sababu inapendeza sana kwa kuonekana na kwa ladha yake kwamba inaweza kupamba sikukuu yoyote. Na harufu ya dessert hii hakika haitamwacha mtu yeyote asiyejali.

Faida muhimu ya keki ya ndizi inaweza kuitwa urahisi wa utengenezaji. Baada ya yote, hakuna chochote ngumu katika kuoka mikate na kufanya cream ya hewa. Kazi kama hiyo iko ndani ya uwezo wa hata wanaoanza katika sanaa ya confectionery. Ni bora kufanya kitamu hiki cha afya na kitamu mapema ili keki iliyooka iwe na wakati wa kuloweka vizuri na kuwa laini zaidi. Wageni wako hakika watafurahishwa na tafrija hiyo ya ajabu!

Hakika kila mtu anazungumza vyema kuhusu keki ya biskuti yenye ndizi: waonja na wapishi. Wageni daima husifu dessert kwa ladha yake ya kipekee na harufu nzuri. Na wahudumu wanapendelea kupika kitamu hiki, kwa sababu mchakato huo ni rahisi na wa haraka sana.

Kuandaa chakula

Katika mchakato wa kutengeneza kitoweo kama hicho maarufu cha kujitengenezea nyumbani, kichocheo rahisi kitakusaidia. Ikiwa unataka kupikadessert maridadi, laini, yenye harufu nzuri na muundo wa maridadi, toa upendeleo kwa keki ya jadi ya ndizi ya biskuti. Zaidi ya hayo, kwa kitindamlo kama hicho utahitaji bidhaa rahisi zaidi zinazopatikana kwa kila mtu.

Kwa hivyo, ili kutengeneza safu za keki za ndizi utahitaji:

• 180g siagi;
• vikombe 2 vya sukari;
• kijiko cha chai cha soda;
• mayai 3;
• 0, unga wa kuoka vijiko 5;
• chumvi kiasi sawa;
• 1, vikombe 5 vya kefir;
• ndizi 4;
• vijiko 2 vya vanila;
• vikombe 3 vya unga;
• vijiko 2 vya maji ya limao.

Kwa cream chukua:

• kikombe cha tatu cha sukari;
• vikombe 3 vya cream nzito;
• vijiko 2 vya vanila;
• kijiko kikubwa cha wanga wa mahindi.

Aidha, kichocheo hiki pia kinatumia uwekaji mimbaji wa ndizi, jambo ambalo litaipa kitindamlo hiki hata zaidi. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• 30g siagi;
• kijiko cha maji ya limao;
• ndizi 2;
• 3/4 kikombe sukari;
• mayai 2.

Na ili kupamba ubunifu wako, hifadhi kiganja cha nazi.

Kwa kweli, nusu ya mafanikio ya kutengeneza keki kama hiyo inategemea chaguo sahihi la kiungo kikuu. Kwa kupiga cream, ni bora kuacha ndizi zilizoiva, ambayo itakuwa rahisi sana kusaga. Kwa kuongeza, matunda kama hayo yana ladha tajiri na harufu ya kuelezea. Lakini kwa safudessert na mapambo yake, unapaswa kuchagua sio matunda laini - itakuwa rahisi sana kukata vipande vipande vya kupendeza.

Mapishi ya Keki ya Ndizi Hatua kwa Hatua

Kwanza kabisa, ponda ndizi kwa wingi, ukizigeuza ziwe puree. Kisha ongeza maji ya limao, ikiwezekana yaliyokamuliwa hivi karibuni, kwenye gruel inayopatikana na uiache kando.

Cheka unga kwenye bakuli lingine, kisha tuma soda, chumvi, vanillin na baking powder ndani yake. Changanya viungo hivi vizuri.

Katika bakuli tofauti, piga siagi laini, baada ya kuongeza sukari ndani yake. Bila shaka, ni bora kutumia mchanganyiko au blender. Wakati wa kuchakata mafuta unapaswa kuwa angalau dakika tano.

Tenganisha viini kutoka kwa wazungu na pia tuma kwenye mchanganyiko wa mafuta. Unahitaji kuziongeza moja baada ya nyingine, ukipiga misa baada ya kila sehemu mpya.

Ongeza sehemu ndogo ya unga uliopepetwa kwenye mchanganyiko wa siagi. Kisha mimina katika kefir iliyoandaliwa kwa sehemu ndogo, ukibadilisha na mchanganyiko uliobaki wa viungo vya kavu. Piga wingi hadi upate mwonekano sawa, laini.

Changanya unga uliopikwa na gruel ya ndizi. Changanya kila kitu vizuri.

Piga tofauti nyeupe za yai hadi upate misa thabiti inayoshikilia umbo lake. Kisha uongeze kwenye unga katika sehemu ndogo, bila kuacha kuchochea. Mchanganyiko lazima uwe sawa.

Jinsi ya kuoka keki ya sifongo

Panga sahani ya kuoka na ngozi na uipake mafuta. Mimina ndani yake ya tatumtihani uliofanywa. Oka safu za keki za ndizi kulingana na mapishi kwa digrii 180 kwa nusu saa.

Lakini bado, usipuuze kuangalia biskuti ikiwa tayari. Kwa kuongeza, si vigumu kufanya hivyo: unahitaji tu kutoboa bidhaa na mechi na uikague. Ikiwa fimbo itabaki kavu kabisa, basi keki iko tayari.

Oka biskuti tatu za keki ya ndizi kwa zamu.

Ondoa keki zilizokamilishwa kutoka kwenye oveni, lakini ziache kwenye ukungu hadi zipoe kabisa. Ni baada ya hapo tu uziondoe kwa uangalifu kutoka kwenye vyombo, ukizigeuza kwenye sahani au waya.

Kutungwa mimba kwa keki

Sasa ni wakati wa kuanza kutengeneza ndizi kwa chipsi za siku zijazo. Ili kufanya hivyo, changanya mayai, siagi laini, sukari na maji ya limao kwenye chombo kimoja. Pia tunatuma hapa ndizi zilizokatwakatwa na kupiga mchanganyiko mzima hadi laini.

Mimina wingi unaosababishwa kwenye sufuria au sufuria na uweke kwenye moto wa wastani. Chemsha mchanganyiko vizuri, ukichochea kila wakati, hadi inakuwa nene. Hii inaweza kuchukua takriban dakika 10. Kisha toa cream kwenye jiko na uiache kando hadi ipoe kabisa.

Kutengeneza keki za cream

Sasa ni zamu ya utungaji mimba maridadi. Ili kuitayarisha, mimina sukari iliyochukuliwa kwenye sufuria na tuma wanga ndani yake. Kisha kuongeza vikombe 2 vya cream kwenye chombo na pia kuweka kwenye jiko. Joto mchanganyiko juu ya joto la kati, kuchochea daima. Kuleta kwa chemsha na kuondoa kutoka jiko. Acha cream ndaniupande wa kupoa kabisa. Na weka cream iliyobaki kwenye jokofu.

Baada ya wingi uliopikwa kupoa, ondoa bidhaa ya maziwa kwenye jokofu. Sasa cream lazima ichapwe kwa kasi ya juu kwa dakika mbili, na kisha iongezwe kwenye mchanganyiko. Changanya kila kitu pamoja tena na mchanganyiko hadi misa yenye lush, thabiti inapatikana. Cream hii iko tayari.

Mkusanyiko wa dessert

Ili kutengeneza keki ya biskuti ya ndizi, tayarisha kwanza kitengeneza keki au sahani rahisi ambayo unapanga kukuandalia kitindamlo. Weka mkate mfupi wa kwanza juu yake na utumie mfuko wa keki kueneza siagi kwenye kingo. Weka ndizi katikati na ueneze sawasawa juu ya keki. Fanya vivyo hivyo na mikate iliyobaki. Kueneza cream iliyobaki kwenye pande na juu ya keki iliyokusanyika. Na unaweza kupamba kitindamlo chako kwa kuinyunyiza na nazi kwa urahisi.

Sasa unajua jinsi ya kutengeneza Keki ya Sponge ya Ndizi. Kichocheo cha kutibu hii hakika kitakuja kwa manufaa kwa kutumikia likizo ya familia na sikukuu kubwa. Ingawa kitamu kama hicho, kilichotayarishwa bila sababu maalum, hakika kitashangaza kaya yako.

Mapishi ya Keki ya Ndizi

Hii ni kitindamlo rahisi sana ambacho kinaweza kuongeza kikombe cha kahawa ya asubuhi. Ili kutengeneza Keki ya Banana Curd utahitaji:

• 0.5kg biskuti laini;
• 200 g jibini la jumba;
• 3ndizi mbivu;
• 100g sukari;
• vijiko 2 vya karanga;
• 1 - gelatin.

Kwa njia, ulikisia, hakuna kuoka kunahitajika katika kichocheo hiki cha keki ya ndizi. Kwa hivyo mchakato hakika hautakuchukua muda na bidii nyingi.

Kupika

Kwanza unahitaji kuandaa msingi wa cream ya baadaye. Ili kufanya hivyo, gelatin inapaswa kumwagika na maji ya joto ili kuifunika kabisa. Na inapoyeyuka na kuvimba, ongeza sukari, jibini la Cottage iliyokunwa kupitia ungo na uchanganya vizuri. Bila shaka, ni bora zaidi kupiga cream na mchanganyiko ili kusiwe na uvimbe ndani yake.

Weka ngozi kwenye bakuli la kuokea. Kusaga cookies tayari katika blender, kwa njia ya grater au nyundo jikoni. Kidogo cha makombo, ni bora zaidi. Kisha inapaswa kuwekwa kwenye ukungu, ikikandamiza safu ya kwanza ya keki ya siku zijazo.

"Ghorofa" inayofuata ya muundo inapaswa kuwa cream iliyopikwa. Kisha tena huja biskuti zilizokatwa na vipande vya ndizi mbivu. Safu mbadala hadi vipengele viishe. Maliza kwa kuongeza keki kwa cream, pete za ndizi na jozi.

Tuma kitamu kilichokusanywa kwa saa kadhaa kwenye jokofu ili kuganda kabisa. Kabla ya kutumikia, utahitaji tu kuondoa fomu. Kwa njia, itakuwa rahisi zaidi kutumia kifaa kinachoweza kutengwa. Ikiwa huna moja, iondoe kwa uangalifu.dessert kwa kuvuta kingo za ngozi.

Ni hayo tu, keki tamu ya ndizi yenye krimu yenye afya iko tayari! Hata watoto wadogo ambao wanakataa kabisa bidhaa za maziwa bila shaka watapenda ladha kama hiyo.