Vitindamlo vya Marekani: mapishi bora, vipengele vya upishi na maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Milo ya Kiamerika ni mchanganyiko wa kuvutia wa mila ya upishi kutoka mataifa kadhaa tofauti kwa wakati mmoja. Inachanganya sana tabia ya kula ya walowezi wa kwanza wa Kiingereza, Mexicans, Italia, Kifaransa na mataifa mengine mengi. Baada ya muda, maelekezo yaliyokopwa yamepitia mabadiliko kadhaa na kubadilishwa kwa ufanisi kwa hali halisi ya ndani. Mahali maalum kati ya anuwai zote zilizopo hutolewa kwa dessert za Amerika. Mapishi ya peremende maarufu zaidi yatawasilishwa katika makala haya.

nuances muhimu

Wakazi wa eneo hilo wanapenda sana keki mbalimbali. Keki na mikate mingi ya Kimarekani ni vikapu vyembamba vya keki fupi vilivyojaa jibini laini la kottage, malenge, au vijazo vya tufaha.

Vitindamlo vya biskuti pia ni maarufu miongoni mwa meno matamu ya kisasa ya Marekani. Uangalifu maalum kati ya kuoka,katika kategoria hii inastahili mtunzi wa blueberry au pichi anayetolewa pamoja na aiskrimu.

Puddings, pancakes na muffins ni miongoni mwa peremende rahisi ambazo hazihitaji kutembelewa na mkahawa wa vyakula vya Kiamerika. Vyote vimetayarishwa kutoka kwa viambato vinavyopatikana kwa urahisi kwa kutumia teknolojia rahisi sana.

Maarufu sana hapa ni aina zote za chapati nene, zilizomiminwa kwa sharubati tamu, na keki laini za chokoleti, zilizofunikwa kwa ukoko mkali. Wakati wa Krismasi, Wamarekani hula fudge. Likizo hii ni mchanganyiko wa marshmallows, matunda yaliyokaushwa, njugu, maziwa yaliyokolea, siagi na chokoleti.

Pie ya Apple ya Marekani

Kichocheo cha keki hii tamu inajulikana zaidi ya nchi yake ya kihistoria. Inakuwezesha kupika keki ya zabuni kwa haraka, ambayo inachanganya kwa mafanikio msingi mwembamba wa mkate mfupi na vipande vya apple vya harufu nzuri. Ili kuoka mojawapo ya kitindamlo maarufu zaidi Marekani, utahitaji:

• gramu 450 za unga wa ngano wa hali ya juu.
• Kifurushi cha kawaida cha siagi.
• vijiko 7 vya sukari.
• matofaa 5.
• Kijiko cha chai cha asidi ya citric.
• Yai mbichi.
• mililita 80 za maji.
• vijiko 3 vya wanga vya viazi.
• gramu 5 za chumvi.
• Kifuko cha Vanillin.

Unahitaji kuanza mchakato kwa kukanda unga. Ili kufanya hivyo, chumvi na unga hujumuishwa kwenye bakuli la kina. Gramu 150 za siagi laini iliyokatwa pia huongezwa hapo. Yote hii inasugua vizurimikono, na kisha kuchanganywa na vanilla na suluhisho la nusu ya asidi ya citric (ili kuipata, kiungo kikubwa hupunguzwa kwa maji). Unga unaopatikana huwekwa kwenye begi na kuwekwa mahali pa baridi.

Baada ya muda fulani hugawanywa katika vipande viwili visivyo sawa. Wengi wao husambazwa chini ya ukungu, bila kusahau pande safi. Kueneza vipande vya apple vilivyochanganywa na sukari, suluhisho iliyobaki ya asidi ya citric na wanga juu. Yote hii inafunikwa na vipande vya siagi na safu ndogo ya unga. Uso wa bidhaa ya kumaliza nusu hutiwa na yai iliyopigwa. Oka keki kwa digrii 180 kwa dakika arobaini.

Pai ya Maboga ya Marekani

Kuoka kulingana na kichocheo kilichoelezewa ni maarufu sana sio tu kati ya jino tamu la ng'ambo, bali pia kati ya wenzetu. Shukrani kwa uwepo wa malenge, inageuka sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya sana. Ili kujaribu keki kama hiyo, sio lazima kabisa kutembelea semina ya dessert za Amerika. Unaweza pia kuitayarisha katika jikoni yako mwenyewe. Ili kufanya hivyo, unapaswa kuwa karibu nawe:

• gramu 140 za siagi.
• vijiko 3 vikubwa vya krimu.
• gramu 50 za sukari.
• 0, kilo 2 za unga.

Yote haya ni muhimu kwa kukanda unga. Ili kufanya kujaza kitamu, itabidi uandae zaidi:

• gramu 400 za puree ya malenge.
• vijiko 4 vya semolina.
• gramu 150 za jibini la Cottage.
• ½ makopo ya maziwa yaliyofupishwa.
• Tangawizi, kokwa na mdalasini (kuonja).

Siagi iliyoyeyushwa imechanganywa na sukari, sour cream na unga. Changanya kila kitu vizuri na mikono yako hadi laini. Unga unaozalishwa husambazwa chini ya fomu ya pande zote inayoweza kuharibika na kuwekwa kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika kumi. Msingi wa kuoka hufunikwa na safu ya kujaza iliyofanywa kutoka puree ya malenge, semolina, jibini la jumba la mashed, maziwa yaliyofupishwa, mdalasini, tangawizi na nutmeg. Yote hii inarudishwa kwenye oveni inayofanya kazi na kupikwa kwa joto sawa kwa dakika arobaini.

Keki ya Jibini "New York"

Tunakuletea mojawapo ya kitindamlo bora cha Marekani. Inajumuisha kujaza maridadi, kwa mafanikio pamoja na msingi wa mchanga mwembamba. Ili kutengeneza cheesecake hii utahitaji:

• Nusu ya kijiti cha kawaida cha siagi.
• 200 gramu mkate mfupi.
• Pauni ya jibini la Philadelphia.
• 150 ml cream (mafuta 33%).
• mayai 2.
• kijiko cha mezani cha maji ya limao.
• gramu 120 za sukari.
• Kifuko cha Vanillin.
• gramu 20 za unga.

Mayai, jibini na cream huondolewa kwenye jokofu na kuachwa kwenye joto la kawaida. Wakati wanapokanzwa, unaweza kufanya msingi wa cheesecake ya baadaye. Ili kufanya hivyo, vidakuzi vilivyovunjwa na siagi iliyoyeyuka huunganishwa kwenye bakuli moja. Kila kitu kimechanganywa vizuri, kusambazwa chini ya fomu inayoweza kutengwa, kukanyaga kwa uangalifu, na kuoka kwa digrii 180 kwa dakika kumi. Keki iliyopozwa imefunikwa na kujaza,iliyotengenezwa kutoka jibini, unga, sukari, vanilla, juisi ya machungwa, mayai na cream. Fomu iliyo na cheesecake imefungwa kwenye foil, iliyowekwa kwenye bakuli la kina iliyojaa maji ya moto, na kuweka katika tanuri. Dessert huoka kwa digrii 160 kwa saa. Kisha hupozwa na kuwekwa kwenye jokofu.

Donati za Marekani

Chapa hii nyepesi na isiyo na hewa iliyopakwa sukari inapendwa na watu wazima na watoto pia. Kwa hiyo, inaweza kudai kwa urahisi jina la sahani bora ya vyakula vya Marekani. Kichocheo cha dessert hii kinahusisha matumizi ya seti maalum ya vipengele, ikiwa ni pamoja na:

• 340 gramu za unga.
• mililita 30 za maji.
• 7 gramu ya chachu kavu.
• 175 mililita za maziwa.
• gramu 60 za sukari.
• Yai la kuku.
• gramu 40 za siagi.
• Mafuta ya mboga na maji ya limao.
• Sukari ya unga.

Chachu huyeyushwa katika maji ya joto na kushoto kwa dakika saba. Kisha siagi laini, yai, sukari, maziwa ya moto na unga huongezwa kwao. Kila kitu kinasindika vizuri na mchanganyiko na kusafishwa mahali pa pekee. Baada ya saa moja, unga ulioinuka umegawanywa katika sehemu kadhaa, ambayo kila moja hutolewa kwa tabaka za sentimita moja na nusu. Donuts za pande zote hukatwa kutoka kwa nafasi zilizoachwa na kukaanga katika mafuta ya mboga yenye joto. Bidhaa zilizopakwa rangi ya hudhurungi huwekwa kwenye taulo za karatasi, na kisha kupakwa kwa glaze iliyotengenezwa na maji ya limao na sukari ya unga.

Brownie

Mmarekani huyudessert ni keki ya chokoleti yenye kujaza unyevu wa viscous. Ili kuitayarisha utahitaji:

• Pakiti ¾ za siagi.
• 200 gramu ya chokoleti nyeusi.
• mayai 4.
• 200 gramu za sukari ya kahawia.
• Kijiko kikubwa cha unga wa kakao.
• gramu 100 za unga.
• Chumvi kidogo na matone machache ya dondoo ya vanila.

Siagi na chokoleti huyeyushwa katika umwagaji wa maji, kisha kupozwa na kuunganishwa na poda ya kakao. Kila kitu kinachanganywa vizuri na ladha na dondoo la vanilla. Chumvi, sukari, mayai na unga huongezwa kwa wingi unaosababisha. Unga uliomalizika hutiwa kwenye fomu ya mraba ya mafuta na kutumwa kwenye oveni. Oka kwa digrii 180 kwa muda usiozidi dakika ishirini na tano. Kitindamlo kilichotayarishwa kikamilifu hupozwa na kukatwa katika mistatili.

Keki zenye siagi

Tunakuvutia kwenye kitindamlo kingine rahisi cha Marekani. Kwa kuonekana, inaonekana kama keki ndogo iliyofunikwa na kofia ya cream ya hewa. Ili kuitayarisha utahitaji:

• gramu 400 za unga.
• mililita 200 za mtindi.
• 250 gramu za sukari.
• mayai 4.
• 250 gramu ya siagi.
• pakiti 2 za unga wa kuoka.
• 300 gramu ya jibini cream.
• Kifuko cha Vanillin.
• gramu 100 za sukari ya unga.
• kijiko cha chai cha soda.

Mayai huunganishwa na sukari na vanila, na kisha piga kwa mixer hadi kufutwa kabisa.nafaka. Gramu 200 za siagi, mtindi, unga, poda ya kuoka na soda huongezwa kwa wingi unaosababisha. Unga uliokamilishwa umewekwa kwenye ukungu na kusafishwa katika oveni yenye joto. Oka kwa digrii 180 kwa dakika ishirini. Keki zilizokaushwa kahawia na kupozwa kidogo hutiwa krimu iliyotengenezwa kwa jibini laini, siagi iliyobaki na sukari ya unga.

Muffins

Kitindamlo hiki maarufu cha Marekani kimeundwa na keki ndogo. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• glasi ya blueberries.
• mililita 200 za maziwa.
• ½ kikombe cha sukari ya kahawia.
• Yai la kuku.
• 1, vikombe 5 vya unga.
• vijiko 5 vya mafuta ya mboga.
• 1 tsp poda ya kuoka.

Yai linachanganywa na maziwa na kutikiswa vizuri. Katika kioevu kinachosababisha, ongeza vijiko 4 vya mafuta, unga, sukari, poda ya kuoka na blueberries iliyoosha. Unga uliokamilishwa umechanganywa kwa upole na umewekwa kwenye molds zilizotiwa mafuta. Oka bidhaa kwa digrii 190 kwa dakika ishirini.

Pancakes

Kitindamcho hiki kitamu cha Marekani ni chaguo bora kwa kiamsha kinywa cha familia. Ni pancakes laini za fluffy, sawa na pancakes kubwa. Ili kuitayarisha utahitaji:

• glasi ya unga wa ngano.
• mililita 250 za maziwa.
• 1, 5 tbsp. l. sukari.
• Yai la kuku.
• ¼ kijiko cha chai chumvi.
• 1 kijiko l. mafuta ya mboga iliyosafishwa.
• vijiko 2 vya unga wa kuoka.

Maziwa yaliyopashwa moto huchanganywa na sukari na chumvi. Yai, mafuta ya mboga, poda ya kuoka na unga huongezwa kwa suluhisho linalosababisha. Unga uliomalizika huenea kwa sehemu kwenye sufuria kavu ya kukaanga moto na kukaanga kwa dakika kadhaa kila upande. Mimina chapati na jamu, asali, siagi ya karanga, au sharubati ya maple kabla ya kutumikia.

Maoni ya Mpikaji

Baa za chokoleti zilizonunuliwa, caramels na dragees ni mbali na vyakula vyote vya Marekani vinavyojulikana. Keki na kitindamlo kilichotayarishwa kulingana na mapishi ya awali husababisha furaha isiyoelezeka kwa watu wazima na meno madogo matamu.

Kulingana na akina mama wa nyumbani wenye uzoefu, muffins, keki na brownies zinastahili kuangaliwa mahususi kati ya aina mbalimbali za desserts. Na pancakes nene laini, zinazoitwa pancakes, ni bora sio tu kwa chai ya jioni, lakini pia kwa mlo wa asubuhi.