2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Pie ni chakula kitamu ambacho kinaweza kuchukua nafasi ya mlo mkuu kwa urahisi. Pies ni tofauti: tamu, nyama, na jibini la jumba, matunda na mboga mboga, uji na uyoga. Mahali maalum kati yao huchukuliwa na mikate ya safu tatu, ambayo inaweza kuchanganya kujaza tofauti au aina tofauti za unga. Tamu kwa kawaida hutengenezwa kwa biskuti, na za nyama hutengenezwa kwa unga wa chachu.
Nyama iliyo kwenye kujaza huchanganywa hasa na uyoga, mboga mboga na jibini. Mapishi ya pai za safu tatu na parachichi kavu, prunes na limau ni maarufu sana miongoni mwa wapenda kuoka.
Keki ya sifongo na parachichi kavu
Viungo:
- Sukari - vijiko 11.
- Mayai - vipande vitatu.
- Margarine - gramu 50.
- Parachichi zilizokaushwa - gramu 200.
- Unga - vikombe 2.
- Theluthi moja ya kijiko cha chai cha baking soda.
Ponda yai na vijiko vitano vikubwa vya sukari, ongeza majarini iliyoyeyuka, soda, glasi ya unga. Piga unga vizuri, uiweka kwenye mold na ueneze juu yake. Oka dakika kumi na tano katika preheatedoveni.
Osha parachichi kavu, ujaze na maji na uwashe moto. Chemsha kwa muda wa dakika kumi na tano, kisha weka parachichi zilizokaushwa kwenye colander, ukiruhusu maji kumwagika.
Sasa unahitaji kuandaa biskuti. Tenganisha wazungu kutoka kwa viini na kuwapiga na vijiko vitatu vya sukari kwenye povu hadi kilele chenye nguvu. Usisahau kwamba vyombo vya kuchapwa viboko lazima iwe safi kabisa na kavu. Ponda viini na vijiko vitatu vikubwa vya sukari, changanya kwa makini na vizungu na changanya, ongeza vijiko vitano vya unga na koroga taratibu.
Chukua unga wa kwanza kutoka kwenye oveni, uuweke na parachichi zilizokaushwa zilizokatwa, siagi pande za ukungu na mwaga unga wa biskuti.
Weka keki kwenye oveni kwa dakika 40.
Keki maridadi ya safu tatu
Viungo vya unga:
- gramu 450 za unga.
- gramu 10 za chachu.
- 250 gramu ya siagi.
- Kijiko cha mezani cha sukari.
- kijiko cha chai cha chumvi.
- 180 ml maziwa ya joto.
Viungo vya kujaza:
- 250 ml jam.
- Kijiko kikubwa cha wanga.
- Vijiko vitatu vya maji.
Viungo vya streusel:
- gramu 130 za unga.
- gramu 60 za sukari.
- gramu 60 za siagi.
- Kijiko kikubwa cha mtindi.
- nusu kijiko cha chai cha kuoka.
Wanga ongeza kwa maji na upike na wanga. Tulia. Futa chachu katika maziwa ya moto, ongeza chumvi, sukari na unga. Koroga na ongeza mafuta.
Kanda unga - inakuwamtiifu, laini na haishikamani na mikono. Igawe katika sehemu tatu.
Vingirisha kila sehemu kwenye mduara. Weka 1/2 ya kujaza kwenye safu ya kwanza, ukiacha karibu sentimita mbili kutoka kwenye kingo. Kwa njia hiyo hiyo, toa mduara wa pili, uiweka kwa kwanza na uweke kujaza iliyobaki. Pindua mduara wa mwisho na ufunika mkate nayo. Weka joto kwa saa moja na nusu.
Kutayarisha streusel: changanya tu viungo kwenye makombo. Preheat tanuri kwa digrii mia na themanini. Weka pai juu na maziwa ya joto na uinyunyize na streusel.
Oka dakika arobaini.
Pai tamu
Viungo:
- gramu 300 za nyama ya nguruwe ya kusaga.
- gramu 100 za jibini gumu.
- gramu 50 za siagi.
- Uyoga 20.
- viazi 5.
- Mayai mawili.
- Pakiti mbili za nyama ya nguruwe.
- Kichwa cha kitunguu.
- Mayonnaise.
- pilipili ya ardhini - nyeusi.
- Chumvi.
Pai hii imepikwa kwenye jiko la polepole. Suuza na siagi na uweke Bacon kwa ukali sana ili iwe juu ya kingo. Changanya nyama ya nguruwe iliyokatwa na yai, pilipili na chumvi ili kuonja. Chambua viazi, kata kwenye grater kubwa, toa kioevu na chumvi kidogo.
Ongeza jibini iliyokunwa, mayonesi, yai na changanya kila kitu. Kata uyoga, kaanga na vitunguu katika siagi. Weka nyama iliyokatwa juu ya bakoni, kisha kuweka viazi na uyoga juu. Funika juu ya pai na bacon. Weka sahani kupika kwa saa moja kwenye mode"Kuoka".
Mcheshi wa kichawi
Keki hii inaitwa kwa usahihi "smart". Kwa nini? Ukweli ni kwamba imeandaliwa kutoka kwenye unga mmoja, na baada ya kuoka katika sehemu utaona safu nyingi tatu! Katika oveni, itajitenga yenyewe katika sehemu tatu, kana kwamba inajumuisha keki mbili za biskuti - juu na chini, na ndani yake ni custard.
Viungo:
- Maziwa - nusu lita.
- Mayai - vipande 4.
- Maji - kijiko kikubwa.
- Sukari - gramu 150.
- Unga - gramu 120.
- Siagi - gramu 120.
- sukari ya Vanila.
- krimu (kama unataka kupamba sehemu ya juu ya keki).
Kutengeneza mikate
Kichocheo hiki rahisi cha pai ya safu tatu itakushangaza kwa kasi ya maandalizi na matokeo. Tenganisha wazungu na viini na weka kando kwa sasa, tutashughulika nao baadaye. Piga viini na sukari ya vanilla na sukari ya granulated. Misa inapaswa kugeuka nyeupe na kuongezeka. Kuyeyusha na baridi siagi, uiongeze na maji kwenye mchanganyiko wa yolk. Kuwapiga na kuongeza hatua kwa hatua unga, sifted mapema. Mimina katika maziwa na whisk tena. Unga utakimbia sana, lakini ndivyo inavyopaswa kuwa.
Katika bakuli nyingine, piga yai nyeupe kwa chumvi hadi iwe ngumu. Ongeza wazungu waliochapwa katika sehemu kwenye unga na uchanganye kwa upole kila wakati.
Paka bakuli la kuokea mafuta na kumwaga unga ndani yake. Preheat tanuri kwa digrii mia moja na sitini na uoka kwa muda wa saa moja. Wakati sehemu ya juu ya keki ni kahawia ya dhahabu, unaweza kuitoa kwenye oveni.
Toaili apoe kwa umbo. Na haki katika fomu, kuweka keki kilichopozwa kwenye jokofu kwa saa mbili. Pamba kwa krimu na utumie.
Keki ya safu tatu na parachichi kavu, prunes na limao
Viungo:
- 200 gramu ya siagi.
- gramu 400 za unga.
- 150 ml maziwa.
- Yai moja.
- Chachu kavu ya kijiko cha chai.
- Chumvi kidogo.
- vijiko 2 vya sukari.
- Seti ya sukari ya vanilla.
Kwa kujaza:
- ndimu mbili.
- vijiko 10 vya sukari.
- gramu 200 za parachichi kavu.
- 200 gramu za prunes zilizochimbwa.
Kwa mtoto:
- gramu 20 za siagi.
- vijiko 3 vya unga wa meza.
- Kijiko cha mezani cha sukari.
- Yai moja la kuswaki.
Jinsi ya kupika?
Umbo la keki ya safu tatu iliyo na plommon na parachichi kavu inapaswa kuwa na kipenyo cha sentimeta 26.
Yeyusha sukari na chachu kwenye maziwa ya joto na acha kwa muda ili kuamsha chachu. Mimina unga kwenye bakuli tofauti, chaga siagi iliyohifadhiwa, ongeza sukari ya vanilla, chumvi na kusugua kwa mikono yako hadi makombo. Mimina yai na maziwa na chachu, kanda unga, funika na kitambaa na uipeleke kwenye jokofu kwa nusu saa.
Itoe kwenye jokofu baada ya muda, gawanya unga katika sehemu mbili na sehemu moja ya nusu tena.
Kutayarisha kujaza kwa pai ya safu tatu. Osha mandimu, kavu, kata vipande vipande (usiondoe peel), ondoa mbegu na ukike kupitia grinder ya nyama. Ongeza sukari kwalimao na koroga. Sasa tembeza prunes na parachichi kavu.
Gawa ndimu zilizokunjwa katikati, changanya nusu moja na parachichi kavu, na nusu nyingine na prunes.
Hebu tutengeneze makombo. Weka sukari, unga kwenye bakuli, paka siagi iliyogandishwa hapo na saga hadi makombo.
Sasa tunahitaji kuunganisha keki. Pindua unga (sehemu kubwa zaidi), uweke kwenye ukungu, ukitengeneza pande za juu za kutosha. Weka kujaza kwa limao na prunes juu yake. Toa sehemu ndogo ya unga, funika na prunes na uweke apricots kavu juu. Toa sehemu ya mwisho. Brush na yai iliyopigwa na kuinyunyiza na makombo. Weka kwenye oveni kwa dakika 40-50. Poza keki iliyomalizika, ondoa kwenye ukungu, kata na uitumie.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kuoka safu za keki: mapishi
Ikiwa wewe ni shabiki wa kuoka mikate nyumbani na ujuzi wako wa upishi unaenea zaidi ya mapishi ya Charlotte, jaribu kutengeneza keki! Huko nyumbani, hii sio ngumu sana. Jambo kuu ni kuanza, na tutapendekeza maelekezo ya kuvutia na ya awali kwa msingi wa dessert ya chic. Kwa hiyo, chaguo na kichocheo cha tabaka za keki ni mbele ya macho yako
Pai ya Kakao: mapishi. Safu keki na kakao
Sote tunapenda maandazi matamu, hasa ikiwa yana kakao. Lakini inaonekana kwa mama wengi wa nyumbani wasio na uzoefu kwamba kutengeneza dessert kama hiyo sio rahisi. Walakini, tuna haraka ya kuondoa hadithi hii: kuna mapishi mengi ambayo yatakuwezesha kupika pai ya kakao ya kupendeza hata kwa wapishi wa novice. Tutawaletea mawazo yako leo
Keki ya keki yenye siki: mapishi ya hatua kwa hatua na picha
Keki tamu inaweza kutayarishwa bila biskuti. Kwa mfano, kutumia keki ya puff. Inasaidia kuunda ladha, na muhimu zaidi, desserts rahisi. Kulingana na hilo, unaweza kupika "Napoleon", mikate na matunda na matunda. Cream cream inaweza kuwa msaidizi bora - ni nyepesi, imeandaliwa haraka, inaweza kufanywa kutoka kwa kile kilicho kwenye jokofu
Keki yenye safu ya meringue: viungo, mapishi yenye maelezo, vipengele vya kupikia
Keki iliyo na safu ya meringue ni kitindamlo kitamu ambacho kitakuwa mapambo mazuri kwa meza ya sherehe. Viungo mbalimbali hutumiwa kufanya chipsi. Baadhi ya mama wa nyumbani huifanya na karanga, wengine na matunda, wengine na asali, maziwa yaliyofupishwa, custard
Keki ya puff ya keki yenye tufaha: mapishi ya hatua kwa hatua yenye picha
Maandazi matamu ya keki ni kitindamlo kizuri kwa familia nzima. Sahani hii ni laini, crispy na ladha. Kwa hiyo, wanaweza kutibiwa kwa wageni. Na inapika haraka sana! Kwa hivyo kila mtu anaweza kuweka ugavi wa keki ya puff kwenye friji
