Keki ya keki yenye siki: mapishi ya hatua kwa hatua na picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Keki ya puff inachukuliwa kuwa msaidizi bora kwa akina mama wa nyumbani. Shukrani kwake, unaweza kupika sahani nyingi, na haraka sana. Kwa mfano, keki ya keki ya puff na cream ya sour inaweza kutayarishwa kabla ya kuwasili kwa wageni, na wengi watapenda ladha yake. Baada ya yote, kuna mapishi yake mengi. Rahisi, pamoja na sukari, changamano zaidi na maziwa yaliyofupishwa au siagi, pamoja na matunda ya matunda - yote haya ni rahisi kupika mwenyewe.

Kichocheo rahisi zaidi: viungo vya chini zaidi

Kichocheo hiki kitawafurahisha wengi. Baada ya yote, kwake, karibu kila kitu kiko karibu. Kwa kichocheo hiki cha keki ya keki ya puff na cream ya sour, unahitaji kuchukua bidhaa zifuatazo:

• kifungashio cha majaribio;
• 450 gramu za sour cream (nene ndivyo inavyokuwa bora);
• sukari iliyokatwa - kuonja.

Kuanza, unga hutolewa nje ya kifurushi, ukiwa umeganda. Baada ya hayo, funika karatasi ya kuoka na ngozi, weka safu ya unga. Kutumia uma, fanya punctures juu ya uso mzima. Shukrani kwa hatua hii rahisi, keki ya puff itafufuka sawasawa wakati wa kuoka. Baada ya hayo, mikate huokwa kwa muda wa dakika kumi kwa joto la digrii 190.

Wakati keki zinaoka, unaweza kuandaa cream. Ili kufanya hivyo, piga cream ya sour na sukari na mchanganyiko mpaka misa inakuwa laini. Wanajaribu krimu mara kwa mara ili keki ya keki iliyo na sour cream iwe tamu kiasi, lakini si ya kuziba.

Keki moto hukatwa katikati, kisha vipande viwili zaidi. Njia bora ya kufanya hivyo ni kwa kisu kilichopigwa. Keki moja inasagwa na kuwa makombo kwa kunyunyiziwa.

Kila keki ikipoa, hupakwa cream, kushoto kidogo kwa kando na juu ya keki. Bonyeza workpiece na bodi, basi ni kusimama kwa dakika kumi. Baada ya hayo, smear pande na juu na cream. Nyunyiza na makombo kutoka kwa keki. Keki iliyokamilishwa ya keki ya sour cream huwekwa kwenye jokofu kwa saa kadhaa ili kuloweka.

Keki yenye siagi ya krimu na krimu

Toleo hili la keki ni sawa na "Napoleon", lakini kwa keki iliyotengenezwa tayari. Cream ni tamu, tajiri, lakini, bila shaka, zaidi ya kalori ya juu. Walakini, dessert hii ni ya kuridhisha kabisa, kwa hivyo hautakula sana. Kwa kupikia unahitaji kuchukua:

• pakiti mbili za unga 400g;
• 200 gramu ya siagi;
• glasi ya cream kali ya mafuta;
• kopo ya maziwa yaliyofupishwa;
• gramu 180 za sukari iliyokatwa.

Kutayarisha keki ya puff na cream ya sour huanza kwa njia sawa na katika mapishi ya awali. Ungapunguza barafu.

Keki ya keki yenye siki: mapishi yenye picha

Unga unapaswa kukatwa katika miraba ya ukubwa sawa. Kila keki huoka kwa muda wa dakika 15 katika oveni kwa joto la digrii 195. Ili kuzifanya ziwe nyororo, kila keki hutobolewa kwa kidole cha meno au uma.

Sirimu iliyochanganyika imeunganishwa na sukari, ikichapwa na mchanganyiko ili kuyeyusha sukari. Katika bakuli tofauti, changanya siagi laini na maziwa yaliyofupishwa, pia whisk ili kufanya molekuli kuwa laini zaidi na kuchanganya viungo. Baada ya kuchanganya misa zote mbili, tuma kwa muda kwenye baridi.

Keki zilizopozwa hupakwa cream, zikiwa zimepangwa juu ya nyingine. Juu inaweza kupambwa kwa kupenda kwako, kwa mfano, kubomoka moja ya keki kwenye keki ya keki ya puff na cream ya sour au kunyunyiza chips za chokoleti kwenye dessert. Ruhusu dessert kusimama kwenye jokofu ili iweze. tena bora zaidi. Inafaa kwa usiku.

Keki na cherries na mascarpone

Toleo hili la keki tamu lina viambato zaidi. Hata hivyo, matokeo ni ya thamani yake. Inageuka kuwa nyepesi, tamu kiasi. Cherry inatoa uchungu, juiciness. Kwa kichocheo hiki cha kutengeneza keki ya puff na cream ya sour, unahitaji kuchukua:

• pakiti mbili za unga;
• 400 ml siki cream;
• 160 gramu za sukari;
• 200 gramu ya sukari ya unga;
• 250 gramu za cherries;
• gramu 450 za jibini la mascarpone.

Kwa kuanzia, jaribio limetolewasimama, kata keki. Oka kwa joto la digrii 200 hadi hudhurungi ya dhahabu. Baada ya kila kukata kwa urefu. Acha ipoe. Wakati huo huo, anza kuandaa cream na kuunganisha keki.

Keki ya cherry tamu

Cherry huoshwa, kukaushwa na kisha kutobolewa. Weka matunda kwenye bakuli la blender na upiga hadi puree. Katika bakuli tofauti, changanya cream ya sour, sukari, poda ya sukari. Piga kabisa na mchanganyiko. Kisha kuongeza jibini na kupiga tena. Misa lazima iwe sawa katika muundo.

Safu ya cream inawekwa kwenye keki, kisha safu ya cherry puree. Rudia hadi keki zitoke. Safu ya juu inafunikwa tu na cream nene. Fanya vivyo hivyo na pande. Acha kwa muda ili keki iwe na ugumu. Sehemu ya juu ya dessert kama hiyo inaweza kupambwa kwa makombo kutoka kwa keki au chokoleti.

Keki "Pilewood": ladha na asili

Unahitaji nini ili kutengeneza keki asili ya Woodpile na sour cream? Puff keki na kiwango cha chini cha viungo. Kwa dessert kama hii unahitaji kuchukua:

• 300 gramu ya sour cream;
• gramu 150 za sukari;
• strawberries zilizogandishwa;
• mfuko wa unga.

Unga hukaushwa, kuviringishwa, na kisha kukatwa vipande vipande. Beri huwekwa ndani ya kila mmoja, unga umevingirwa ndani ya bomba. Imetumwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi. Bika kwa joto la digrii 180 mpaka tubules kuwa dhahabu. Baada ya keki tupu kupozwa.

Krimu inatayarishwa. Ili kufanya hivyo, cream ya sour na sukari kwa makinipiga na mchanganyiko hadi misa inakuwa laini. Vipu vitatu au vinne vimewekwa kwenye sahani, iliyotiwa mafuta na cream. Weka unga tena, na kadhalika mpaka viungo vitakapoisha. Pia mafuta juu na pande za keki. Acha keki kwenye jokofu kwa angalau masaa mawili. Kama mapambo, unaweza kutumia kipande cha kuki, chokoleti.

Keki iliyo na maziwa yaliyochemshwa

Kitindamlo hiki ni kitamu sana. Kwa hiyo, kitu cha siki mara nyingi huongezwa ndani yake. Katika toleo hili - cherry. Kwa keki hiyo tamu na rahisi, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• gramu 500 za unga.
• gramu 300 za maziwa yaliyochemshwa.
• gramu 100 za sour cream.
• 200 gramu za cherries. Beri yoyote inaweza kutumika, lakini cherries huongeza siki ya kupendeza.

Unga hutolewa nje ya friji, umeyeyushwa. Ugawanye katika sehemu tano. Uhamishe kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi. Toboa katika sehemu kadhaa kwa uma. Oka kwa dakika 12 kwa digrii 220.

Kwa cream, sour cream na maziwa yaliyofupishwa huchapwa pamoja. Matokeo yake ni cream mpole, homogeneous katika muundo wake. Cherries hukatwa kwa nusu, mashimo huondolewa. Keki zinapoa.

Cream hutumiwa kwa keki ya kwanza, cherries huwekwa, kufunikwa na keki. Na kadhalika mpaka keki itakusanyika. Mwishoni, bonyeza kidogo keki ili mikate iunganishwe. Wanafunika sehemu ya juu na kando ya dessert, na kuituma kwenye baridi kwa muda wa saa mbili hadi tatu.

Pie with berries

Kwa dessert tamu kama hii unahitaji kula:

• kifungashiomtihani;
• vijiko vitatu vya sukari;
• 300 gramu ya sour cream;
• kama matunda mengi.

Sirimu iliyochanganyika imeunganishwa na sukari na kuchanganywa vizuri. Unga umegawanywa katika sehemu mbili, kila mmoja hutolewa nje. Weka kwenye ngozi na uhamishe kwenye karatasi ya kuoka. Keki huoka kwa joto la digrii 180 hadi unga uinuka na kuwa dhahabu. Baada ya mikate ya kumaliza imegawanywa katika sehemu mbili zaidi. tulia.

Kirimu huwekwa kwenye kila keki, ikinyunyuziwa beri. Ikiwa ni kubwa, kwa mfano, jordgubbar, basi hukatwa kabla ya sahani. Funika na ukoko. Safu ya juu ya unga ni smeared na cream, pande ni kusindika. Acha kitindamlo hiki kitengenezwe kwa saa mbili.

Keki tamu inaweza kutayarishwa bila biskuti. Kwa mfano, kutumia keki ya puff. Inasaidia kuunda ladha, na muhimu zaidi, desserts rahisi. Kulingana na hilo, unaweza kupika "Napoleon", mikate na matunda na matunda. Cream cream inaweza kuwa msaidizi bora - ni nyepesi, imeandaliwa haraka, inaweza kufanywa kutoka kwa kile kilicho kwenye jokofu. Kwa hivyo, ukiwa na pakiti ya unga kwenye friji, unaweza kuwa tayari wakati wowote kwa kuwasili kwa wageni.