Medani ya uyoga wa saladi na uyoga: kichocheo cha kawaida

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Karamu ya sherehe inapokaribia, ninataka kupika chakula asili na kitamu ambacho kitafurahisha gourmets kwa mwonekano na ladha yake. Moja ya sahani hizi ni saladi "Mushroom glade" na uyoga, ambayo inajulikana na kuonekana kwake ya kipekee, ladha mkali na harufu nzuri. Hakika itapendeza kila mtu anayeijaribu.

Viungo vya Saladi

Kuna idadi kubwa ya tofauti za saladi hii, kwa kuwa kila mtu anaweza kuirekebisha anavyotaka, kulingana na mapendeleo yake ya ladha. Walakini, kabla ya kubinafsisha mchakato wa kuandaa sahani hii, unapaswa kujifunza juu ya kichocheo cha asili cha saladi ya glasi ya uyoga na uyoga, ambayo ni pamoja na vifaa kama vile:

• 250 gramu minofu ya kuku au kuku wa kuvuta sigara;
• 150 gramu ya jibini ngumu;
• jari 1 ya uyoga uliochujwa;
• karoti 2 za wastani;
• viazi vikubwa 2;
• kifungashio cha mayonesi;
• parsley, bizari.

Maandalizi ya viungo

Kugundua kuwa una viungo vyoteinapatikana, unaweza kuanza kusindika, ukizingatia kichocheo na picha ya saladi ya Glade ya Uyoga na uyoga. Kwanza, unahitaji kupika fillet ya kuku, mayai, viazi na karoti. Zaidi ya hayo, kuku inapaswa kuchemshwa kwa muda usiozidi dakika 20 katika maji yenye chumvi kidogo, na mayai yanapaswa kuchemshwa hadi iwe ngumu. Kisha onya viazi na karoti, wavu kwenye grater ya kati, ugawanye kuku ndani ya nyuzi, na ukate mayai na wiki vizuri. Kwa kuongeza, ondoa uyoga kwenye jar na uweke kwenye ungo ili kuondoa kioevu kupita kiasi.

Mapambo ya saladi

Vipengee vyote vya saladi vinapotayarishwa, unaweza kuanza kuikusanya kwenye sahani inayofaa, ukieneza kila safu ya chakula na mayonesi. Na jambo bora zaidi kwa madhumuni haya ni bakuli la kina au bakuli la saladi. Safu ya kwanza itakuwa uyoga wa kung'olewa, na kila uyoga utalazimika kutoshea vizuri dhidi ya mwingine. Safu ya pili ni mboga iliyokatwa, ya tatu - karoti, ya nne - kuku, ya tano - mayai na ya mwisho - viazi zilizokatwa, mayonnaise juu.

Kisha tunatuma saladi kwenye jokofu kwa angalau masaa 6, na kabla ya kuanza kwa chakula kikuu tunaiondoa, kuifunika kwa sahani pana na kuigeuza ili uyoga wa kung'olewa uwe juu. ya saladi. Saladi imepambwa kwa bizari, parsley na jibini iliyokunwa.

Saladi "Bustani la uyoga" na uyoga na karoti za Kikorea

Ikiwa hupendi saladi ya kawaida, unaweza kuirekebisha kwa kuongeza Kikorea badala ya karoti zilizochemshwa. Ukweli,katika kesi hii, mapishi yatakuwa tofauti kidogo. Na utahitaji kuandaa sahani kama vipengele kama vile:

• 200 gramu ya ham;
• 200 gramu karoti ya Kikorea;
• viazi 4 vya ukubwa wa wastani;
• jari 1 ya uyoga uliochujwa;
• mayonesi;
• vijani katika umbo la vitunguu kijani na bizari.

Kwanza unahitaji kuchemsha viazi na kusugua kwenye grater ya kati, kata ham katika vipande vidogo na ukate wiki vizuri. Na baada ya hayo, itawezekana, ikiongozwa na mapishi kutoka kwa picha ya saladi ya "Mushroom Glade" na uyoga, kukusanya vipengele vyote vya sahani pamoja.

Safu ya kwanza itakuwa uyoga uliochujwa, unaokaribiana sana, kisha unapakwa mayonesi. Na kisha, vikichanganywa na nyavu ndogo za mayonnaise, tunaweka mboga kwenye safu ya pili, nusu ya viazi zilizokunwa katika tatu, ham katika nne, karoti za Kikorea katika tano, na viazi vingine katika mwisho. Juu na mayonnaise. Baada ya hayo, saladi inapaswa kusimama mahali pa baridi kwa muda, baada ya hapo itabaki kugeuzwa kwenye sahani kubwa na kutumika.

"Bustani la uyoga" na champignons

Ikiwa saladi "Meadow ya uyoga" na uyoga haifai na ladha ya uyoga, unaweza kupika sahani sawa, ambapo badala yao kutakuwa na champignons. Viungo vya saladi hii ya kichwa chini itakuwa sawa na seti ya vipengele vya mapishi ya classic ya sahani hii. Tofauti pekee itakuwa kwamba badala ya jar ya uyoga wa pickled kutakuwa nachupa ya champignons zilizochujwa.

Ndiyo, na mchakato wa kuunda sahani hii utafanana sana. Kwa njia hiyo hiyo, utahitaji kuchemsha na kugawanya fillet ya kuku ya kuchemsha kwenye nyuzi, utahitaji pia kusugua viazi na karoti, kukata mayai na wiki. Na hata tabaka zitawekwa kwa mpangilio sawa.

Kweli, ikiwa katika kesi ya uyoga uyoga huu uliwekwa tu kwenye safu inayoendelea, basi uyoga utahitaji kuwekwa kwa uangalifu chini ya bakuli, ukiziweka na kofia juu ili baada ya kugeuza sahani, zinaonekana kama shamba halisi la uyoga msituni.

Kumbuka kwa mhudumu

Mtu anaweza kusema kwamba hata baada ya kufuata kali kwa kichocheo cha maandalizi ya saladi ya "Uyoga Glade" na uyoga, sahani yao haikugeuka jinsi inavyopaswa kuwa. Na ili kuzuia hili kutokea, unahitaji tu kukumbuka baadhi ya nuances ya kuunda saladi hii.

1. Ili kuandaa saladi, unahitaji kuchukua bakuli lenye upana na kingo sawa ili wakati wa kuigeuza, isibomoke na isipoteze umbo lake.
2. Kabla ya kuweka tabaka za saladi, bakuli itahitaji kupakwa mafuta ya mboga na kufunikwa kabisa na filamu ya kushikilia, ambayo kingo zake zinapaswa kuning'inia nje.
3. Uyoga kwa saladi lazima ziwe nzima, hakuna haja ya kuchukua nusu au robo.
4. Wakati wa kupamba sahani, kila safu lazima iwe na tamped ili bidhaa zote zilingane vyema.
5. Ni bora kuchukua mayonesi nyepesi kwa sahani, kwani ni kioevu zaidi katika msimamo wake, ambayo inamaanisha kuwa itakuwa rahisi kwao kupaka.safu za lettuce.
6. Kwa hali yoyote usiweke saladi kwenye sahani pana mara baada ya kupika, lazima iwekwe kwenye jokofu kwa angalau masaa 6-8.
7. Usihurumie mboga kwa kutengeneza saladi, kwa sababu hutumika kutengeneza eneo ambalo uyoga wetu hukua.