Kudyabliki - ni nini na wanakula na nini?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kuna aina kubwa ya vitafunio, lakini kuna kimoja kilichopata jina lake kutokana na meme ya mtandaoni. Kwa hiyo, kwa watumiaji wengi, jina linaweza kupendekeza kuwa haya ni curls. Inabadilika kuwa hiki ni kiamsha kinywa asili ambacho kina viambato rahisi zaidi na kimetayarishwa kwa njia ya msingi.

Sahani ya kudyabliki ya aina gani?

Wahudumu wengi wanaweza kujiuliza ni kudyabliki nini, wanaliwa na nini na wanahudumiwa na nini? Jibu ni rahisi sana. Kudyabliki ni appetizer ya moto kwa bia, ambayo ni pie ndogo ya kukaanga. Kijazo ni nyama ya kuku ya kusaga, Bacon na jibini.

"Aligundua" sahani kama hiyo na Kirill Gotovtsev, anayejulikana kama mwanablogu na mtaalamu wa upishi. Katika moja ya utangazaji wa kipindi chake, alitoa chaguo kama hilo kwa appetizer ya povu. Tangu wakati huo, sahani imekuwa kitamu sio tu kwa wapenzi wa bia, lakini pia kwa wapenzi wengine wa bidhaa kama hizo.

Viungo vya kupikia

Baada ya kufahamu kuwa hizi ni curls, unahitaji kutumia seti sahihi ya bidhaa kwa maandalizi yao. Mchanganyiko wa viungo umegawanywa kwa masharti katika vipengele 2 - kwa unga na kujaza.

Viungo vya kutengeneza unga:

• glasi za unga;
• kijiko kikubwa cha mafuta ya mboga iliyosafishwa;
• nusu kikombe cha maji ya moto;
• chumvi kidogo.

Ili kuandaa kujazwa kwa juisi na kitamu, unahitaji kutayarisha:

• ¼ kilo taa ya kuku;
• tunguu kubwa;
• 100g jibini gumu;
• viungo kuonja, lakini chumvi inahitajika;
• vijani;
• 100g nyama ya nguruwe.

Ukipenda, unaweza kuongeza champignons kwenye kujaza, lakini kichocheo hiki hakitakuwa cha kawaida tena. Pia unahitaji kuandaa mafuta ya kukaanga - kwa kawaida utalazimika kutumia lita 0.5 za bidhaa kwa kupikia.

Vipengele vya Kupikia

Kichocheo cha kudyablikov kinahusisha matumizi ya mbinu rahisi zaidi za upishi. Kwanza unahitaji kuandaa unga:

1. Cheketa unga mara 2. Changanya bidhaa na chumvi.
2. Ongeza mafuta ya mboga kwenye unga uliotiwa chumvi. Saga viungo hivi viwili pamoja.
3. Katika hatua ya tatu, mimina maji yanayochemka. Kanda unga. Muundo wa unga utakuwa mbaya, uvimbe unaweza kutokea, na tofauti tofauti itaonekana.
4. Pindisha unga ndani ya mpira na uweke kwenye bakuli. Hebu workpiece kusimama kwa muda wa dakika 35 mahali pa joto. Kisha umbile litakuwa sare zaidi na la plastiki.

Wakati unga "unaingizwa", unaweza kuanza kuandaa kujaza:

1. Katakata nyama ya nguruwe vizuri. Fry katika sufuria ya moto sana hadi crispy. Weka bidhaa kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi.
2. Kwenye sufuria mojaweka vitunguu vilivyokatwa tayari. Kaanga mboga hadi iwe dhahabu.
3. Ongeza kitunguu kilicho tayari kutengenezwa na Bacon iliyokaanga kwenye nyama mbichi ya kusaga. Mimina ndani ya viungo na wiki iliyokatwa vizuri. Changanya vizuri.
4. Jibini kata ndani ya cubes ndogo.

Ujazo uko tayari!

Hatua ya kumalizia - kukaanga kwa kina

Baada ya unga kusimama kwa muda uliopangwa, na kujaza kuwa tayari kufanya kazi, unaweza kuanza kutengeneza mikate na kukaanga:

1. Unga umegawanywa katika sehemu 2. Pindua kila kipande ili unene usiwe zaidi ya 3 mm.
2. Kata unga katika miraba yenye urefu wa kando wa cm 5-7.
3. Katika kila mraba, weka kujaza kama ifuatavyo - tenga sehemu ya kazi na kijiko. Weka stuffing katika kiganja cha mkono wako na uingie kwenye mpira. Weka tufe katikati ya mraba, na uweke kipande cha jibini juu.
4. Kanuni ya kutengeneza fundo la curly - pofu 2 pembe zilizo kinyume pamoja - unapata pembetatu. Unganisha pembe za bure kwa kila mmoja na ushikamishe kwa msingi wa pembetatu iliyoundwa hapo awali. Baada ya kuundwa kwa mikate, inakuwa wazi, curls - ni nini.
5. Ili unga ushikamane vizuri zaidi wakati wa kutengeneza mikate, unahitaji kulainisha pembe kwa maji ya joto.
6. Kwa hata mikate ya kukaanga, inafaa kuchonga vikunjo ili kusiwe na hewa iliyobaki ndani.

Ifuatayo, upishi unafanywa kwa mujibu wa hayamapendekezo:

1. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya enamel.
2. Pasha joto bidhaa karibu ichemke.
3. Weka mikate kwenye kikaango na chovya kwenye mafuta. Isizidi vipande 5-6 vinaweza kukaangwa kwa wakati mmoja.
4. Shikilia keki zikiwa zimekaangwa hadi ziwe dhahabu kabisa. Ni kama dakika 3-4.
5. Weka mikate iliyopikwa kwenye taulo ya karatasi ili kuondoa mafuta mengi.

Tumia kitoweo tayari kwa ketchup, sour cream na michuzi mingineyo.