Dry cream - ni nini na wanakula na nini?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kila mmoja wa wahudumu jikoni anataka kupika kito halisi cha upishi ili kuwafurahisha wapendwa wao. Mzozo wa mara kwa mara na udhibiti makini wa kila hatua ya kupikia husaidia kuishia na ladha nzuri na ya kitamu ambayo hakika itafurahisha kila mtu.

Tunajali sana vitandamlo ikiwa tunavitayarisha kwa ajili ya watoto. Tamaa ya kupendeza maisha yako ni ya asili kabisa, na ili kuandaa sahani ya kweli, bwana yeyote wa upishi hutumia bidhaa bora, na ni nzuri sana ikiwa amejitengenezea hii au sehemu hiyo na anajua kwa hakika kuwa itakuwa. muhimu na ya ubora wa juu.

cream kavu ni nini?

Wengi wanakumbuka tangu utotoni maziwa asilia, yaliyojaa mafuta na safu ndogo ya cream juu. Cream kavu ni mbadala nzuri kwa mhudumu yeyote, badala ya hayo, ni rahisi sana kuipunguza nyumbani. Jambo kuu ni kuchunguza hali zote na uwiano wa vipengele.

Zimehifadhiwa kwa muda mrefu kuliko zile asilia, na hazina vipengee vya ufuatiliaji muhimu sana: magnesiamu, fosforasi, zinki, shaba. Pia cream kavu ni pamoja na mengi ya manufaakwa afya ya vitamini, ambayo ni habari njema. Kwa kuvila, hatufurahii ladha ya ajabu tu, bali pia tunapata vitu vya kutosha kwa ajili ya utendaji wa kawaida wa mwili.

Mara nyingi, krimu kavu hutumiwa kutengeneza keki, keki, vidakuzi. Na mara nyingi hufanya kama cream ya kawaida. Ikiwa tunazungumzia juu ya maandalizi ya vinywaji, basi katika kahawa unaweza kumwaga cream kidogo au kuwapiga na kuwaweka juu ya uso kwa namna ya kofia. Kwa hali yoyote, itageuka kuwa ya kitamu na nzuri. Bidhaa hii ni ya ulimwengu wote.

Jinsi ya kupunguza poda ya krimu?

Licha ya ukweli kwamba kwa mtazamo wa kwanza cream ya unga ni bidhaa rahisi kutumia, ni muhimu sana kuwa na uwezo wa sio tu kuitumia kwa usahihi, bali pia kuifanya. Kuna mbinu kadhaa bora na siri zilizothibitishwa ambazo zitafanya dessert yako kuwa ya kitamu sana!

Siri kutoka kwa wahudumu

1. Unahitaji kununua mafuta na cream safi, vinginevyo huwezi kupata dessert ladha kweli. Ikiwa sheria hii rahisi itakiukwa, cream haitakuwa nene au itapunguza kila wakati.

2. Kwa chaguo bora, unaweza kujaribu kununua cream kavu kutoka kwa wazalishaji tofauti. Hii itakusaidia kubainisha ni chaguo gani unalopenda zaidi.

3. Sahani zote mbili na cream lazima ziwe chilled, basi zitayeyuka sawasawa, hazitapunguza na zina uvimbe. Baadhi ya akina mama wa nyumbani huweka sahani kwenye chombo chenye maji ya barafu au vipande vya barafu.

4. mjeledilazima zifanyike kwa mikono, mwanzoni polepole, na kisha polepole kuharakisha kasi. Ni muhimu kuacha kuchanganya mpaka kugeuka kuwa siagi (kwa mbinu mstari huu utakuwa vigumu zaidi kufuatilia). Cream iliyotengenezwa tayari ni misa inayoshikilia umbo lake inapochukuliwa kwa kijiko.

5. Ikiwa bidhaa kama hiyo kawaida huhifadhiwa kwa muda mrefu, basi ni bora kupiga cream kavu kwa cream kabla ya kutumikia. Kwa kuwa ulipanga kuwahifadhi kwa muda mrefu, unahitaji kuongeza gelatin kwao. Kwa njia hii zitabaki na ladha na umbo la kuvutia.

6. Ili kupendeza maandalizi ya cream, unahitaji kuongeza poda ya sukari, na sio sukari ya kawaida. Cream ya kuchapwa ya unga, ikifanywa kwa mkono, huenda isiyeyushe kabisa sukari hiyo, na uvimbe wake mdogo ulioganda hakika haupaswi kuharibu hisia ya utamu wako wa upishi.

Mlolongo wa kupikia

Ikiwa unataka kugeuza cream kavu kuwa cream ya ladha, basi unapaswa kufuata mlolongo fulani:

1. Poza cream kabla: weka kwenye jokofu kwa saa kadhaa au hata usiku mzima.

2. Tengeneza sukari ya unga: saga sukari ya kawaida kwa kuongeza vanillin.

3. Tunapoza vyombo ambavyo tutakoroga cream.

4. Mimina kwenye sahani iliyopozwa, anza kuchanganya, hatua kwa hatua kumwaga sukari ya unga kwenye kioevu.

5. Endelea kupiga cream hadi iwe cream. Wakati huu umefika, unaweza kuwa na uhakika kwamba bidhaa iko tayarikulevya!

cream ya unga inaweza kutumika wapi?

Ni nadra kupata kichocheo cha dessert ambacho hakihitaji cream. Jinsi ya kupika kwa ustadi itakuwa na jukumu la kuamua. Cream kavu hufanya cream kuwa laini sana na laini katika ladha. Hapa kuna sahani za juu ambazo cream kama hiyo itafaa zaidi:

• eclairs;
• keki za biskuti za hewa;
• keki;
• panna cotta;
• tiramisu.

Kila moja si ngumu kutayarisha, lakini inaweza kushangaza hata nyama ya kitamu ya kupendeza na ladha na uzuri wake wa kipekee. Wameunganishwa na kiungo kimoja tu muhimu sana, ambacho bila hiyo hakuna kinachoweza kupikwa.

Kwa mfano, cream kavu kwenye panna cotta ndio msingi wa sahani, lakini katika tiramisu ni cream ambayo hutenganisha tu tabaka za dessert na kuifanya kuwa laini na ya hewa.

Kwa hivyo, kila mama wa nyumbani anapaswa kuzingatia kichocheo hiki na ajaribu kutengeneza poda ya krimu nyumbani. Ni kitamu na rahisi!