Wanakunywa Scotch na nini na wanakula nini? Utamaduni wa kunywa

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Scotch ni aina ya whisky. Inazalishwa nchini Scotland. Msingi wa uzalishaji wake ni m alt ya shayiri. Scotch ni ya aina mbili. Mmea mmoja wa bei ghali una harufu dhaifu zaidi, vinywaji vilivyochanganywa vimetamka sifa za organoleptic. Kwa kuzingatia hakiki nyingi, watumiaji wengi wanapendelea roho zilizochanganywa za Uskoti. Utamaduni wa kunywa kinywaji hiki hutoa sheria fulani. Kwa hivyo, wengi ambao wanafahamiana tu na pombe nzuri wanavutiwa na jinsi ya kunywa scotch (whisky) kwa usahihi. Hii itakupa fursa ya kufurahia kinywaji kikamilifu na kujisikia ladha yake ya kipekee. Kuhusu kile wanachokunywa Scotch nacho na kile wanachokula, utajifunza kutokana na makala hii.

Ni nini maalum kuhusu kinywaji?

Kabla hujajiuliza jinsi ya kunywa Scotch, unapaswa kujijulisha na aina hii ya whisky. Kwa kuzingatia hakiki, spishi hii ina sifa ya uwepo wa kivuli nyepesi cha moshi. Hii inafafanuliwa nakwa kukausha wort ya shayiri, moshi kutoka kwa tabaka za peat zinazowaka hutumiwa. Watengenezaji wengine huongeza shavings za mwani au beech. Kwa sababu Scotch ni mzee katika miiko ya sherry ya mwaloni, ina ladha ya zabibu ya kupendeza. Ili kutengeneza kinywaji hicho na maelezo ya matunda, wazalishaji wengine huzeeka kwenye mapipa ambayo hapo awali yalikuwa na bourbon. Katika utengenezaji wa mkanda wa wambiso, nyongeza hazijatolewa. Mbali pekee ni caramel ya chakula. Tofauti na whisky ya kawaida, ambayo hutiwa mafuta mara tatu, Scotch hutiwa maji mara mbili pekee.

Mionekano

Mkanda wa kunata, kulingana na msingi unaotumika, hufanyika:

1. M alt moja. Imetolewa na kiwanda kimoja. Kama msingi, nafaka za aina moja hutumiwa.
2. Imechanganywa. Msingi unawakilishwa na aina za kimea na nafaka katika uwiano wa 2:1.
3. M alty imechanganywa. Katika uzalishaji, m alt scotch ya aina tofauti hutumiwa.
4. Nafaka imechanganywa. Kinywaji hiki kinatokana na aina mbalimbali za mazao ya nafaka.

Kuhusu kasi ya shutter

Kulingana na kipindi cha uzee, kuna aina tatu za kinywaji hiki chenye kileo:

1. Mchanganyiko wa kawaida - pombe ina umri wa hadi miaka mitatu.
2. De Luxe - umri wa miaka 12.
3. Soper Premium. Pombe hukaa kwenye pipa kwa zaidi ya miaka 12.

Kulingana na wataalam, baada ya pombe kuwekwa kwenye chupa, mchakato wa kuzeeka utaanza, ambao utaathiri vibaya ladha. Bila kujali ni kinywaji gani cha Scottish kilichaguliwa, kunywaunahitaji kufuata sheria. Nini? Jinsi ya kunywa kinywaji cha Scotch? Zaidi kuhusu hili baadaye.

Mipangilio

Kwa wale ambao hawajui jinsi ya kunywa scotch, wataalamu wanashauri kufanya hivyo katika mazingira tulivu na yenye amani. Jaribu kutokerwa na chochote. Zima TV au muziki na utulie. Unaweza kufurahia kikamilifu kinywaji hiki kizuri sio peke yake, bali pia katika kampuni nzuri. Jambo kuu ni kudumisha ukimya na utulivu. Kwa sababu ya ukweli kwamba scotch ni kinywaji kikali sana, inashauriwa kunywa jioni.

Kuhusu kanuni ya halijoto

Scotch haipendekezwi kunywa joto sana. Vinginevyo, itanuka na pombe. Friji pia haipendekezi. Ukweli ni kwamba katika kinywaji cha barafu, uvukizi wa mafuta yenye kunukia huacha. Kama matokeo, hautasikia harufu ya pombe. Joto bora kwa mkanda wa wambiso inachukuliwa kuwa kati ya 18 na 20 digrii. Ikiwa iko chini, basi glasi iliyo na kinywaji inapaswa kushikwa mikononi mwako hadi inapo joto. Ikiwa unataka kufikia athari kinyume, basi unapaswa kujua kwamba barafu iliyovunjika haitafanya kazi kwa kusudi hili. Walakini, kwa kuzingatia hakiki, leo wapenzi wengi wa kinywaji cha jadi cha Scotland mara nyingi hupuuza sheria hii. Ni desturi ya kupoza mkanda na mawe maalum yaliyofanywa kwa chuma cha pua. Hapo awali huwekwa kwenye vifriji.

Cha kumwaga ndani?

Mbali na swali la nini scotch imelewa, wengi wanavutiwa na vyombo gani haswa inatumiwa? Kwa mujibu wa tasters kitaaluma, chaguo bora itakuwaglasi yenye chini nene na pana. Watu wengine wanafikiri kuwa glasi za umbo la tulip pia zinafaa kwa mkanda wa scotch. Haipendekezi kumwaga roho za Scottish kwenye glasi za cognac, kwa sababu katika kesi hii huwezi kufurahia harufu yake. Kwa wale wanaotaka kuonja m alts moja, ni bora kununua glasi ambazo zina umbo la mbigili. Zimeundwa na mbunifu Georg Riedel. Kulingana na wataalamu, ladha na harufu ya kinywaji huhisi vizuri katika vyombo vile. Kwa kuzingatia hakiki nyingi, mkanda wa scotch una harufu kali sana na yenye harufu nzuri. Ikiwa ni nzito sana kwa mtazamo wako, piga pua yako kwenye kioo, lakini inhale kupitia kinywa chako. Kwa hivyo, vivuli vikali vya pombe vitakatwa, na utafurahia tu harufu nzuri za scotch. Miwani imejaa theluthi moja. Kunywa scotch kwa sehemu ndogo ya 40-50 ml.

Inatolewaje?

Kabla ya kuwatibu wageni kwa pombe ya Kiskoti, unahitaji kuhakikisha kuwa hakuna chanzo cha harufu mbaya ndani ya chumba. Inaweza kuwa taa ya kunukia, freshener hewa, maua na zaidi. Vinginevyo, "wataua" harufu ya pombe nzuri. Kabla ya kuweka chupa kwenye meza, uifuta kwa kitambaa. Ikiwa unafuata mila, basi mmiliki anapaswa kumwaga scotch. Hata hivyo, huduma binafsi pia inaruhusiwa.

Jinsi ya kutumia?

Kabla ya kunywa Scotch, unahitaji kuipasha moto kidogo. Kwa hiyo, kioo kinapaswa kushikwa mikononi mwako kwa muda. Wanaoonja wanashauri kuanza na sip ndogo. Ifuatayo, mkanda unashikiliwa mdomoni kwa sekunde chache ili kuonja.ladha. Ikiwa unafuata mila ya kuonja ya Uskoti, basi utalazimika kufuata sheria zifuatazo. Mwanzoni kabisa, unahitaji kutazama mkanda wa wambiso na kutathmini aina yake ya rangi na mnato. Kisha wanavuta pombe na kunywa kidogo. Ikiwa pombe ni kali sana, inaruhusiwa kuinyunyiza kwa maji kidogo.

Kuhusu vitafunwa

Wale ambao wanavutiwa na kile wanachokunywa Scotch, unaweza kushauri maji au bia. Ukweli ni kwamba huko Scotland wanakunywa pombe hii jioni, na kwa hiyo inachukuliwa kuwa haifai kuila. Walakini, vitafunio na kinywaji sio marufuku. Katika majimbo tofauti, sahani tofauti kabisa hutolewa kwa ajili yake. Wanakunywa Scotch na nini? Ni sahani gani zinafaa kama appetizer? Ikiwa unafuata mila ya Scotland, basi ni bora kuwa na bite ya ulimi wa veal au mchezo katika mchuzi wa berry. Pia katika nchi hii watumiaji wengine hutumia mizeituni. Kwa kuzingatia hakiki nyingi, ladha ya scotch inaimarishwa haswa kwa nyama ya kuku na pate ya ini.

Baadhi ya wajuzi wa pombe hutumia samaki wa moshi kwa madhumuni haya. Mbali na sahani za nyama, matunda pia yanafaa kama vitafunio. Chaguo bora itakuwa melon. Wanakunywa kinywaji bora cha Kiskoti chenye jibini laini.

Bidhaa hii ina ladha tamu na pia inaweza kuwa kiburudisho kizuri cha canapé. Chakula cha baharini pia kinafaa kwa scotch. Kwa mfano, shrimp na caviar nyekundu. Unaweza kutengeneza sandwichi kutoka kwao.

vyakula gani havitakiwi?

Kama wanavyosematasters kitaaluma, kwa kutumia scotch, ni bora kukataa sausages na matunda jamii ya machungwa. Pia, usila jibini la spicy. Bidhaa hizi zina uwezo wa kuzidi ladha ya kinywaji chenye kileo.

Wanakunywa scotch na nini?

Kinywaji hiki kina nguvu kabisa. Hii inaelezea kwa nini watumiaji wengine huipunguza kwa maji ya asili au ya kaboni kidogo. Ili sio kuharibu pombe ya Uskoti yenye heshima, lazima iingizwe kwa usahihi. Huko Scotland na Uingereza, glasi za maji na scotch hutolewa tofauti kwa wageni kuchanganya viungo hivi kwa hiari yao. Nani hajui jinsi ya kuondokana na pombe kali, unaweza kushauri mapishi rahisi na ya kawaida, yaani, kuongeza vipande vichache vya barafu iliyovunjika kwenye kioo. Wanahitaji kujaza chombo kwa theluthi mbili. Kisha mimina kwenye mkanda. Inapaswa kufunika tu barafu kidogo. Inapoyeyuka, mkanda utakuwa laini na wa kupendeza zaidi. Kutoka kwa kinywaji hiki unaweza kufanya cocktail ya jadi ya moto. Si vigumu kuifanya. Inatosha kuongeza mkanda mdogo wa scotch kwa kikombe cha chai ya moto au maji. Kisha, ongeza kijiko kimoja cha asali na maji ya limao mapya yaliyokamuliwa hapa. Kwa kuzingatia hakiki nyingi za watumiaji, mchanganyiko huu una athari ya joto na ya kupumzika. Kwa hivyo, hutumiwa na gourmets nyingi kama dawa ya kuzuia baridi. Je, wanakunywa Scotch na nini kingine? Wengi wetu, kwa kweli, tuna wazo la jinsi ya kutengeneza Visa kutoka kwa pombe na cola. Pia kuna kichocheo cha mkanda wa scotch. Ikiwa haujatayarisha mchanganyiko kama huo hapo awali, wataalam wanakushauri usipate aina za gharama kubwa zaidi za Scottishkunywa. Ni bora kuchukua mkanda wa wambiso ambao una mfiduo wa miaka mitatu. Cola kwanza hutiwa ndani ya kioo, na kisha whisky. Mara nyingi Kompyuta wanavutiwa na uwiano gani wa kuchanganya viungo hivi? Kulingana na tasters wenye uzoefu, hakuna mapendekezo wazi kuhusu suala hili. Mara nyingi muundo wa mchanganyiko ni 1: 1. Kumbuka kwamba kadiri unavyoongeza cola, ndivyo ladha na harufu ya whisky inavyopungua katika kahawa.

Ya Ballantine

Baadhi ya mashabiki wa vinywaji vikali vya Scotland wanashangaa wanakunywa nini Ballantines Scotch? Kwa kuwa sio ya vinywaji vya mezani, inaweza kuliwa, kulingana na wataalam, bila kuambatana na gastronomic.

Mara nyingi maji ya soda au barafu huongezwa kwa scotch ya umri wa miaka mitatu. Kwa kuzingatia hakiki nyingi za watumiaji, Ballantune's hutengeneza Visa vya kileo vizuri. Mihuri ya muda mrefu ya mfiduo inapaswa kumwagika theluthi moja kwenye glasi za jadi zenye umbo la tulip. Sigara nzuri inachukuliwa kuwa sifa ya lazima ya kinywaji hiki.

Scoth Terrier

Kinywaji hiki chenye nguvu ya digrii 40 kimekuwa kwenye soko la pombe tangu 1892. Kwa mujibu wa mapitio ya watumiaji, pombe ina ladha kali, ambayo vivuli vya m alt na nutty undertones huhisiwa. Pombe hii ina ladha ya muda mrefu na ya joto. Scoth Terrier ina harufu ya hali ya juu yenye vidokezo vya vanila na sherry.

Kwa wale ambaonia ya nini cha kunywa whisky ya Scotch Terrier, wataalam wa kitaalamu wanapendekeza kuipunguza kwa kiasi kidogo cha maji. Baadhi ya wapenzi wa pombe hii ya Uskoti huongeza barafu iliyosagwa kwenye glasi zao. Scott Terrier pia atatumika kama msingi wa kutengeneza mmeng'enyo.

Tunafunga

Kama tunavyoona, matumizi ya scotch yana sheria kadhaa. Ukizifuata, utaweza kufurahia kikamilifu ladha na harufu ya kinywaji hiki adhimu cha kileo cha Scotland.