Tengeneza unga kitamu, chepesi na crispy kwa kuku

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kuku leo ni maarufu sana kwa akina mama wa nyumbani. Hakika, kuna njia nyingi za kupika: chemsha, kuoka, kaanga. Unaweza pia kufanya batter ladha kwa kuku na tafadhali wageni wako na sahani isiyo ya kawaida ya sherehe. Katika makala tutaangalia chaguzi kadhaa za kugonga na jinsi ya kupika kuku.

Battery ya kuku nyepesi na isiyo na hewa

Ina viambato viwili pekee: unga na bia. Lazima zichanganywe vizuri kwa uwiano wa vijiko vitano vya unga kwa glasi moja ya bia. Wale mama wa nyumbani ambao hawatumii pombe kwa kupikia wanaweza kuchukua nafasi ya bia na maji ya madini yenye kaboni nyingi. Kiasi hiki cha batter kinatosha kwa vijiti 10-12 vya kuku. Ndiyo, batter hii hutumiwa vyema kwa ngoma au mbawa. Lazima kwanza zichemshwe kwenye maji yenye chumvi hadi kupikwa na kukaushwa. Ifuatayo, chukua sufuria au sufuria, mimina mafuta ya mboga isiyo na harufu (karibu nusu lita), uwashe moto vizuri na uanze kukaanga. Ingiza ngoma au bawa kwenye unga kwa kuku ili waweze kufunikwa sawasawa na safu ya unga, na uipunguze kwa uangalifu kwenye mafuta ya moto. Wakati huo huo, mafuta haipaswikuwa zaidi ya vipande 3-4. Ili unga upate kaanga sawasawa, mara kwa mara ugeuze vipande vya kuku katika mafuta. Utayari wa sahani unaweza kuhukumiwa kwa kuonekana kwa ukoko wa hudhurungi wa dhahabu. Tunachukua bidhaa kutoka kwa mafuta na kuiweka kwenye kitambaa cha karatasi au leso ili kuondoa mafuta mengi.

gonga la kalori kwa kuku

Chaguo hili la kugonga linafaa zaidi kwa kupikia kwenye oveni. Kwa ajili yake utahitaji: mayai mawili ghafi, kijiko 1 cha mayonnaise, vijiko vitatu vya unga na gramu 150 za jibini ngumu, iliyokatwa kwa kiasi kikubwa. Viungo vyote lazima vikichanganywa kabisa hadi misa ya homogeneous inapatikana. Kata mzoga wa kuku (takriban kilo 1 au zaidi kidogo) katika sehemu na marine katika mchanganyiko wa mafuta ya mboga (nusu glasi), chumvi (kula ladha), pilipili nyeusi, vitunguu (2 karafuu zilizopitishwa kwenye vyombo vya habari vya vitunguu) na kunukia. mimea kwa muda wa saa moja. Ondoa kwa upole marinade kutoka kwa vipande vya kuku na kitambaa cha karatasi. Tunapasha moto oveni hadi digrii 180. Vipande vilivyogawanywa vimewekwa sawasawa na safu nyembamba ya kupiga pande zote na kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka. Oka kwa dakika 40-50.

kuku crispy

Chaguo hili linafaa zaidi kwa matiti ya kuku aliyepigwa. Viungo:

• 1 yai mbichi jeupe;
• vijiko 4-5 vya unga;
• wanga viazi kijiko 1;
• glasi 1 ya maji ya barafu;
• chumvi kuonja.

Kwanza kabisa, piga protini iwe povu kali, na kuiongezeachumvi. Kisha, bila kuacha kupiga, kuongeza unga, wanga na maji. Kata matiti kwenye vipande nyembamba, chumvi, kavu. Mimina nusu lita ya mafuta ya mboga isiyo na harufu kwenye sufuria au sufuria na upashe moto vizuri. Chovya vipande vya matiti kwenye unga wa kuku na chovya kwenye mafuta. Kaanga pande zote hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka vipande vya kumaliza kwenye sahani pana iliyowekwa na taulo za karatasi. Baada ya mafuta kupita kiasi kutoka kwao, unaweza kuandaa sahani ya kutumikia: weka sahani pana na majani ya lettuki na uweke vipande vya kuku kwa uzuri.

Pika kwa raha!