2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Samaki wekundu, caviar na dagaa ni sifa zisizobadilika za meza ya sherehe. Na saladi "Lulu" ilichanganya viungo hivi vyote kuu. Kuna mapishi mengi ya sahani, na haupaswi kuogopa kujaribu. Kwa nini si tu kuandaa saladi "Lulu"! Pamoja na lax (chumvi au kuvuta sigara), na shrimp, na ngisi, vijiti vya kaa, na trout na hata kwa mwani. Licha ya aina kubwa ya mapishi, ladha ya "bahari" ya chakula bado haijabadilika. Haitafurahisha tumbo lako tu, bali pia hisia ya uzuri. Baada ya yote, mapishi mengi yanaagiza kuweka saladi katika tabaka. Kwa hivyo, hebu tuokoe vyombo vya uwazi na tuanze kupika.
Kichocheo cha saladi ya lulu ya asili (pamoja na lax)
Ladha ya sahani inapaswa kuhisiwa waziwazi samaki na caviar nyekundu. Lakini viungo hivi vinahitaji kidogo. Haipaswi kuchukuliwasamaki wenye chumvi nyingi. Inasimamia upole wa caviar na vipengele vingine. Tunaanza kwa kuchemsha mayai matatu makubwa (au 4 madogo) ya kuku na tombo moja zaidi. Mwisho utachukua nafasi ya lulu kwa ajili yetu. Saladi ya Salmoni ni rahisi sana kutengeneza.
Katika mayai ya kuku, tunatenganisha wazungu na viini. Sugua zote mbili kwenye vyombo tofauti. Tunakata lax iliyo na chumvi kidogo au ya kuvuta sigara (gramu 150) ndani ya vijiti vidogo, tukakata machungwa ndani ya cubes, na mizeituni kadhaa ya kijani iliyokatwa kwenye pete. Gramu hamsini za jibini ngumu katika chips tatu ndogo. Changanya chumvi na pilipili nyeusi. Bila kusema, vijenzi hivi vyote vinapaswa kuchukua sahani tofauti?
Na sasa tuweke saladi. Weka nusu ya wazungu chini ya sahani. Kiwango, mafuta na mayonnaise, nyunyiza na chumvi na pilipili kwenye ncha ya kisu. Weka viini vyote juu. Pia tunawaweka na mayonnaise na viungo. Juu tunaweka nusu ya lax. Mara moja kuweka mizeituni juu yake (pete chache zinapaswa kushoto ili kupamba saladi). Ifuatayo, weka tabaka: lax iliyobaki, jibini, mayonesi, machungwa, sehemu ya pili ya protini na mayonesi tena, lakini kwa chumvi na pilipili. Tunapamba juu ya sahani na caviar nyekundu (utahitaji vijiko viwili) na mizeituni. Weka yai la kware lililomenyanyuliwa katikati.
saladi ya Lulu Nyeusi pamoja na lax
Kwanza weka kipande cha siagi chenye uzito wa gramu 50 kwenye friji. Tunachoma mbegu za walnut kwenye sufuria kavu ya kukaanga. Prunes (gramu 150) kumwaga maji ya moto kwa dakika kumi. Linimatunda yaliyokaushwa yamelainishwa, tunachukua mifupa. Baada ya kuchagua plums chache, tunaingiza robo ya nati ndani. Kata matunda yaliyokaushwa vizuri. Chemsha mayai manne kwa bidii. Zikipoa, zimenya na uzisugue. Kusaga gramu 300 za jibini ngumu kwa njia ile ile. Salmoni ya kuvuta sigara (karibu 200 g) kata vipande vidogo. Tunachukua mafuta na chips tatu ndogo sana. Weka bakuli tena kwenye jokofu mara moja. Chumvi na pilipili mayai.
Anza kuweka saladi na lax katika tabaka. Chini kabisa tutaenda mayai (nusu ya molekuli). Tunaweka robo ya lax juu yao. Kueneza kidogo safu hii na mayonnaise. Weka nusu ya kiasi cha jibini na siagi juu. Hapo juu tutaenda misa nzima ya prunes iliyokatwa. Weka lax iliyobaki juu yake. Sisi huvaa na mayonnaise na kisha kuweka mabaki ya jibini, siagi na mayai. Tunapamba saladi na prunes nzima. Je, hupendi prunes? Njia mbadala nzuri ni mizeituni. Mlo huu unaweza kutayarishwa kila siku kwa kubadilisha samaki na vijiti vya kaa.
Kikapu cha parachichi
Saladi "Lulu" iliyo na lax inaweza kutolewa kwa meza na kwa sehemu. Na kwa njia ya awali - katika nusu ya avocado. Kata matunda kwa nusu, ondoa mfupa na massa. Kata ya mwisho. Kusaga mayai mawili ya kuchemsha ngumu kwenye grater. Kata lax au trout (gramu 150) na 40 g ya jibini ngumu kwenye cubes. Mizeituni ya kijani kibichi hukatwa kwenye pete za nusu. Tunachanganya viungo vyote. Sisi msimu na mayonnaise. Chumvi na pilipili kwa ladha. Tunaeneza saladi katika nusu ya avocado. Pamba na caviar nyekundu au kipande cha limau.
Saladi ya lulu na ngisi
Je, hupendi samaki kwa sababu fulani? Kisha unaweza kuchukua nafasi ya kiungo hiki na bidhaa nyingine za baharini. Kama hakiki inavyohakikishia, saladi ya Lulu iliyo na lax inaweza kuwa ya bei nafuu kwa kila mtu. Na ikiwa unataka kufurahia vitafunio vya baharini kila siku, chukua ngisi badala ya samaki nyekundu. Ikiwa haujawahi kupika dagaa hii hapo awali, kumbuka siri kidogo. Kadiri unavyopika ngisi, ndivyo anavyokuwa imara zaidi.
Na hivyo mizoga huachiliwa kutoka kwenye filamu, hupunguzwa kwa dakika mbili au tatu tu katika maji ya chumvi ya kuchemsha na kuvutwa nje. Wakati wao ni baridi kabisa, tunaukata katika pete za nusu kwa saladi. Chemsha mayai matatu kwa bidii. Pia tutapika viazi 3 katika sare zao. Gawanya mayai ndani ya yolk na nyeupe. Kusugua katika bakuli tofauti. Chambua viazi na uikate pia. Paka gramu mia moja za jibini gumu kwenye chombo tofauti.
Sasa kwa kuwa viungo vyote viko tayari, wacha tuanze kuweka saladi. Tunaweka kila safu na mayonesi. Tunaunda kito chetu katika mlolongo wafuatayo: viazi, squid, protini, jibini, yolk. Pamba uso wa juu wa saladi na mayonnaise. Kata ribbons za curly kutoka kwa vipande nyembamba vya jibini. Pamba appetizer na caviar nyekundu.
Lulu yenye ngisi na uduvi
Hii ni toleo la lishe zaidi la mapishi ya awali. Hapa tutaacha viazi na jibini, lakini tutaongeza kiasi cha dagaa. Ndiyo, na tunahitaji jar nzima ya caviar nyekundu. Wacha tuanze kupika saladi "Lulu"na shrimp na squid kutokana na ukweli kwamba sisi kupika hadi kupikwa kuku tano na yai moja quail. Tunaacha ya mwisho kwa sasa. Itakuwa "lulu" yetu.
Katika mayai ya kuku, tenga viini na vyeupe, ambavyo tunasugua vizuri kwenye vyombo tofauti. Chemsha 240 g ya squid. Sisi kukata majani. Tunapika gramu mia tatu za shrimp. Tunawasafisha kutoka kwa ganda. Tunaanza kuweka saladi yetu katika tabaka. Weka squid chini. Wacha tuwape chumvi na pilipili. Nyunyiza na yolk. Lubricate safu hii na mayonnaise. Weka nusu ya nyama ya shrimp, na juu yake - protini. Juu ni safu ya gharama kubwa zaidi - caviar nyekundu. Weka shrimp iliyobaki juu yake. Tunapamba na mizeituni nyeusi iliyotiwa, mayonesi na, kwa kweli, "lulu" - yai la quail. Kwa njia, ikiwa unataka "lulu" kuwa nyeusi, tumia mzeituni mzima badala ya yai ya quail. Inaonekana vizuri pia!
Pamoja na mwani na embe
Chakula hiki cha kigeni, kikichanganya viungo hivyo vya kawaida, kitakuwa pambo la meza ya sherehe kuliko saladi ya Lulu na lax na caviar nyekundu. Tunaanza kupika kwa kuchemsha mayai matatu ya kuku. Tunawasugua pamoja, bila kujitenga ndani ya viini na protini. Katika bakuli sawa, ongeza gramu mia moja ya jibini ngumu. Ondoa shimo kutoka kwa mango na ukate nyama kwenye cubes ndogo. Kwa njia hiyo hiyo, tunasafisha na kukata tango kubwa (au mbili ndogo). Saladi hii haijawekwa safu. Changanya tu viungo vyote kwa kuongeza gramu 150 za mwani. Inashauriwa kujaza saladi na mayonnaise. Unaweza pia kuweka kijiko cha caviar katikati ya saladi. Kupambasahani inaweza kuwa yai la kware la kuchemsha au mzeituni mweusi.
Na avokado, samaki wekundu na uduvi
Hii ni aina ya saladi ya Pearl iliyo na lax na chungwa. Badala ya jibini ngumu ya mafuta, karoti huonekana hapa. Chemsha mazao ya mizizi ya ukubwa wa kati na ukate laini. Salmoni (karibu gramu mia) hukatwa kwenye vijiti vidogo. Tunasafisha idadi sawa ya shrimp ya kuchemsha kutoka kwa ganda. Kupika yai moja la kuchemsha. Katika bakuli, changanya kijiko cha cream ya sour na mayonnaise, kuongeza chumvi, msimu na viungo. Sehemu ngumu zaidi ya kuandaa sahani hii ni kuchemsha sahihi kwa asparagus. Gramu mia moja ya mboga hii lazima imewekwa kwa wima, buds juu, ili maji ya moto yasiguse buds zabuni. Na kisha baridi katika maji baridi ili kuacha joto la ndani kutoka kwa kupita kiasi. Kata asparagus katika vipande vidogo. Tunachanganya viungo vyote. Saladi "Lulu" pamoja na lax na kamba iliyopambwa na sour cream na mchuzi wa mayonesi.
Bajeti sana na "Lulu" ya kuridhisha
Chemsha wali ili kupata gramu mia moja za uji uliotengenezwa tayari. Tunahitaji pia shrimp - g 200. Wanahitaji kuchemshwa na kusafishwa. Pia tutapika mayai mawili ya kuchemsha. Na chemsha karoti mbili. Seti hii inaweza kupunguzwa. Lakini ikiwa unataka kupata saladi ya sherehe "Lulu" na shrimp, basi unapaswa kuongeza gramu 200 za vijiti vya kaa, matango mawili, mahindi ya makopo, caviar nyekundu, jibini ngumu (50 g) na wiki safi kwenye orodha. viungo.
Viungo vitatu vyote kwenye bakuli tofauti (viini vya mayai vitenganishwe na viini). Kata matango vizuri. Tunaweka vifaa vyote, kama saladi ya kawaida na lax, katika tabaka. Safu ya chini kabisa ni nusu ya uji wa mchele. Hii inafuatwa na safu ya mayonnaise, vijiti vya kaa, mchuzi tena, matango, viini, mayonesi tena, nafaka iliyobaki, shrimp, mahindi, mayonnaise, jibini na protini. Pamba sahani na caviar nyekundu na uduvi mzima.
Mawazo kadhaa ya huduma
Saladi ya lulu iliyo na lax na caviar nyekundu au uduvi na ngisi, mapishi mengi yanashauri kutoa puff. Lakini hii sio nadharia, na unaweza kukaribia muundo wa sahani na mawazo yote yanayowezekana. Kwa mfano, weka saladi kwenye "ganda" iliyogawanywa kutoka kwa jani la kabichi, kando yake ambayo ni rangi na juisi ya beetroot. Unaweza joto bati ya keki na kuweka kipande nyembamba cha jibini ndani yake. Itachukua fomu ya kikapu cha bati, ambacho kitakuwa cha awali (na cha chakula!) Sahani kwa saladi yetu. Ikiwa ungependa kutengeneza vitafunio vya puff, basi unaweza kutumia mabakuli ya ice cream yaliyogawanywa kwa uwazi.
Ilipendekeza:
Saladi "Lulu". Jinsi ya kupika saladi "Red Pearl", "Black Pearl", "Bahari Pearl"
Mapishi kadhaa ya kutengeneza saladi ya "Lulu", vidokezo vya kuchagua kingo kuu - caviar nyekundu na nyeusi
Saladi ya Beetroot na walnuts - ni kitamu sana na afya
Saladi huwa kwenye menyu za watu wengi kila wakati. Kuna kila wakati kadhaa kwenye meza ya sherehe, lakini ya kila siku haijakamilika bila sahani kama hizo, haswa ikiwa mhudumu ndani ya nyumba sio mvivu na sio busy sana na kazi au shida na watoto. Na wapishi wengi wa nyumbani huandaa kwa hiari saladi ya beetroot na walnuts, na kuongeza viungo mbalimbali vya ziada kwake
Jinsi ya kupika shayiri ya lulu - uji wa kitamu na wenye afya ajabu
Makala haya yatakuambia jinsi ya kupika shayiri ya lulu, jinsi ya kuipika kwa utamu ili watoto na watu wazima waweze kuila. Ikiwa sio wavivu sana na utumie wakati fulani? sahani ladha na hamu kwa chakula cha jioni zitatolewa
Carp crucian iliyokaangwa ni kitamu sana na yenye afya
Nchini Urusi, samaki aina ya crucian wamekuwa maarufu kwa manufaa na ladha yake. Ni tajiri sana katika asidi ya mafuta ya polyunsaturated ya omega-3, ambayo ni muhimu kwa wanadamu
Maelekezo mazuri ya lax waridi. Fillet ya lax ya pink: jinsi ya kupika kitamu katika oveni na kwenye sufuria
Salmoni ya waridi ni kiwakilishi cha samaki aina ya lax. Sio ghali kama aina nyingi za familia hii, lakini sio mbaya zaidi katika ubora na ladha wakati umeandaliwa vizuri. Unaweza kupika karibu vifaa vyote vya mzoga wa samaki, kwa hili, kuna mapishi anuwai ya lax ya rose. Fillet ndio sehemu yake ya kitamu na muhimu zaidi, ambayo inahitajika sana
