2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Barbeque ya matiti ya kuku ni kitamu sana, ina juisi na afya. Baada ya yote, nyama ya kuku nyeupe ni lishe hasa na yenye protini nyingi. Ni muhimu kuzingatia kwamba kwa sahani hiyo ya mkaa, inashauriwa kutumia sio tu fillet ya kuku, lakini pia viungo vingine ambavyo vitatoa barbeque ladha maalum na harufu.
Mapishi ya Kebab ya Matiti ya Kuku
Viungo vinavyohitajika:
- cream nene ya siki 35% - 210 g;
- matiti mapya yaliyopozwa - kilo 4;
- kijani - jozi ya mashada;
- kitunguu kikubwa - pcs 4.;
- sosi ya nyanya kali - vijiko 3 vikubwa;
- chumvi yenye iodini - vijiko 2 vya dessert;
- pilipili tamu - pcs 12-16.;
- mchuzi wa soya - 45 ml.
Mchakato wa kusindika nyama
Kabla ya kutengeneza shish kebab kutoka kwa matiti ya kuku, lazima ioshwe vizuri, itolewe kutoka kwa mifupa, cartilage na ngozi, na kisha kukatwa kwa vipande virefu na sio nyembamba sana. Baada ya hayo, inashauriwa kuacha nyama kando na kuanza mara moja kuandaa mchuzi wenye harufu nzuri, ambayo fillet inapaswa kuandamana kwa karibu masaa 3-4.
Kuku shish kebabmatiti: marinade na maandalizi yake
Ili kuunda mchuzi, unahitaji kuchanganya cream nene ya 35%, mboga iliyokatwakatwa, kuweka nyanya ya viungo, chumvi yenye iodini, pete za vitunguu zilizokatwa, mbaazi za allspice na mchuzi wa soya kwenye bakuli moja. Viungo vilivyowekwa lazima vikichanganyike na kijiko kikubwa, na kisha uendelee kusafirisha nyama. Ili kufanya hivyo, vipande vya matiti ya kuku vinahitajika kuwekwa kwenye bakuli la enamel, kuongeza mchuzi ulioandaliwa hapo awali, koroga kwa mkono wako, funika na kifuniko na uondoke kwa masaa 3-4. Wakati huu, nyama ya kuku laini na laini itafyonza manukato ya viungo, na kuwa kitamu zaidi na kitamu.
Kuweka matiti kwenye mishikaki
Mishikaki ya matiti ya kuku inapaswa kukaanga kwenye birch au makaa ya mwaloni. Baada ya kutoa joto la kwanza, lazima uanze mara moja kuweka nyama kwenye skewers. Wakati huo huo, vipande vya fillet lazima zivaliwa kwa urefu ili miisho isiingie chini na isiwaka. Pete za vitunguu pia zinaweza kutumika kwa kupikia mkaa. Walakini, kuvaa na nyama haipendekezi, kwani watawaka kabla ya fillet kuwa laini. Ni bora kuweka balbu kwenye mshikaki wa hoteli na kuzipika kwenye oveni kwa si zaidi ya dakika 5-9.
Matibabu ya joto ya sahani
Kebab ya matiti ya kuku huwa laini na kuwa kahawia baada ya dakika 20-30 baada ya kuwekwa juu ya makaa ya moto. Ili kuamua ikiwa sahani iko tayari, unapaswakata kipande cha nyama kwa kisu na uangalie ikiwa damu inatoka au la. Ikiwa tu juisi yenye harufu nzuri ya uwazi itatoka kwenye matiti, basi barbeque inaweza kutolewa kwa usalama kutoka kwenye grill na kuhudumiwa kwa wageni.
Huduma ifaayo
Matiti ya kuku yaliyokaangwa kwa mkaa yanapendekezwa kuliwa yakiwa ya moto pamoja na mboga mboga na mimea. Pia ni muhimu kuzingatia kwamba sahani ya upande wa moyo kwa namna ya viazi za kuchemsha au zilizochujwa, mchele, buckwheat, pasta, pasta, nk pia inaweza kutumika kwa sahani hiyo sio nzito sana. Mchuzi wa nyanya au ketchup inapaswa pia kutumiwa na kuku nyeupe. mishikaki.
Ilipendekeza:
Matiti ya kuvuta sigara: kalori, faida na madhara. Saladi bora za lishe na matiti ya kuku
Lishe sahihi ni nini? Chakula cha usawa ambacho kina vitu vyote muhimu. Kwa maneno mengine, kuwa na afya, unahitaji kupokea mara kwa mara aina kamili ya vitamini, madini, mafuta, protini na wanga. Nyama ya kuku, hasa matiti, ni chanzo bora cha protini. Kwa sababu ya maudhui yake ya chini ya kalori, mara nyingi hujumuishwa katika lishe. Mada ya majadiliano yetu yatakuwa kifua cha kuku cha kuvuta sigara: faida na madhara, pamoja na maudhui ya kalori ya bidhaa hii
Mishikaki ya kuku kwenye mishikaki: kupika katika oveni
Kebabs inaweza kutengenezwa sio nje tu kwenye grill, lakini pia nyumbani katika oveni - kwa mfano, mishikaki ndogo ya kuku kwenye skewers. Kawaida, matiti huchukuliwa kwa sahani kama hiyo, lakini miguu ya nyama (mapaja), pamoja na mbawa, ngoma, mioyo na ini pia inaweza kutumika. Kunaweza kuwa na chaguzi nyingi za kupikia skewers ya kuku kwenye skewers - yote inategemea sio tu kwa sehemu ya mzoga, lakini pia juu ya viungo vya ziada
Kichocheo cha hatua kwa hatua cha saladi ya Irina na matiti ya kuku ya kuvuta sigara
Si kila mtu anajua kichocheo cha saladi ya Irina. Ili kurekebisha hali hii, tuliamua kuzungumza kwa undani kuhusu jinsi ya kufanya sahani hiyo na kuipamba kwa uzuri kwa meza ya sherehe
Minofu ya kuku kwenye mishikaki: mapishi ya kupika mishikaki ya kuku nyumbani
Minofu ya kuku kwenye mishikaki ni mbadala mzuri wa choga asilia. Sahani inaweza kupikwa nyumbani mwaka mzima, bila kujali hali ya hewa. Bila shaka, haitakuwa na harufu nzuri iliyopo kwenye kebab iliyopikwa kwenye moto, lakini sio duni kwa ladha, inaonekana nzuri, na hata afya kwa mwili
Jinsi ya kupika mishikaki ya kuku kwenye mishikaki kwenye oveni?
Labda, wenzetu wengi ni wapenzi wa vyakula kama vile nyama choma. Mbali na nguruwe na kondoo, tunafurahi kula pickled, strung juu ya vijiti na nyama ya kuku iliyokaanga. Lakini vipi ikiwa unataka kujishughulisha na sahani hii, lakini hakuna njia ya kwenda nchi au asili, lakini hutaki kwenda kwenye cafe au mgahawa? Kuna njia ya kutoka - kupika skewers kuku kwenye skewers katika tanuri
