Minofu ya kuku kwenye mishikaki: mapishi ya kupika mishikaki ya kuku nyumbani

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Minofu ya kuku kwenye mishikaki ni mbadala mzuri wa choga asilia. Sahani inaweza kupikwa nyumbani mwaka mzima, bila kujali hali ya hewa. Bila shaka, haitakuwa na harufu ambayo iko kwenye barbeque iliyopikwa kwenye moto, lakini sio duni kwa ladha, inaonekana nzuri, na hata yenye afya kwa mwili.

Sheria za kupika mishikaki ya kuku kwenye oveni

Jambo muhimu zaidi katika kupikia barbeque nyumbani ni chaguo la marinade. Ladha ya sahani iliyokamilishwa itategemea hii. Kwa kuongeza, wakati wa kuamua kutengeneza fillet ya kuku kwenye skewers katika oveni, lazima ufuate mapendekezo yafuatayo:

• unahitaji kukata nyama vipande vipande vya unene wa sentimeta tatu, hii itaruhusu zisikauke;
• ili kuhifadhi juiciness ya nyama, unahitaji kuikata kote;
• usisahau kugeuza kebab;
• unaweza kupika kwenye oveni au kuoka katika oveni kwa muda wa nusu saa. Kwa grilldakika kumi zinatosha;
• Mishikaki ya mbao inapaswa kulowekwa kwa maji kwa dakika tano kabla ya matumizi. Hii itawazuia kuwaka au kushika moto.

Minofu kwenye mishikaki kwa njia ya kitamaduni

Kwa sahani kama hiyo, marinade ya asili iliyo na mayonesi na vitunguu imeandaliwa. Unaweza kutoa viazi vilivyookwa kama sahani ya kando.

Utahitaji:

• mifupa miwili ya kuku;
• 200 ml mayonesi;
• vitunguu saumu (karafuu mbili);
• vitunguu vitatu;
• chumvi na pilipili.

Msururu wa vitendo:

1. Nyama imekatwa vipande vipande.
2. Ongeza kitunguu saumu, chumvi, pilipili kwenye marinade, ujaze na kuku.
3. Ondoka kwa saa nne.
4. Nyaya vipande vya nyama na vitunguu kwenye mishikaki, weka kwenye rack ya waya au karatasi ya kuoka.
5. Pika kuku kwenye mishikaki kwa dakika 15 upande mmoja na kiasi sawa kwa upande mwingine.

BBQ na mboga

Ili kuandaa sahani hii, chukua:

• matiti ya kuku kilo 1;
• 0.5 kg nyanya za cherry;
• karafuu mbili za kitunguu saumu;
• vitunguu viwili;
• pilipili hoho mbili;
• 250 ml kefir;
• chumvi, pilipili, viungo.

Jinsi ya kupika nyama choma:

1. Kefir imechanganywa na chumvi na pilipili, viungo na vitunguu saumu huongezwa.
2. Nyama ya kuku hukatwa kwenye cubes, vitunguu hukatwa kwenye pete.
3. Mimina nyama na marinade, tuma kwenye jokofu kwa dakika 30.
4. Pilipili hukatwa vipande vidogo, nyanya hukatwa katikati.
5. Weka kuku kwenye mishikaki, ukibadilisha na vitunguu namboga.
6. Tandaza kebab kwenye grill au kwenye karatasi ya kuoka. Unaweza kukaanga nyama mapema kwenye sufuria.
7. Imetolewa kwa moto.

Minofu ya kuku katika marinade ya asali

Mlo huu una kalori chache na hauna chumvi ili kuifanya nyama kuwa na juisi. Mishikaki hiyo kwenye mishikaki ya kuku hupewa hata watoto.

Bidhaa zinazohitajika:

• mifupa mitatu ya kuku;
• kikombe cha tatu cha asali;
• turmeric (chini ya nusu kijiko kidogo cha chai);
• mchuzi wa soya - 30 ml;
• nanasi dogo;
• pea mbili;
• mbegu za ufuta.

Jinsi ya kupika:

1. Changanya mchuzi wa soya na asali iliyoyeyuka, manjano na ufuta.
2. Mina marinade juu ya nyama na kuondoka kwa saa tatu.
3. Kuku kwenye mishikaki, ukipishana na vipande vya peari na nanasi.
4. Imeokwa katika hali ya "Grill".

BBQ na pilipili hoho

Kwa kupikia, unahitaji kununua:

• nyama ya kuku kilo 0.5;
• pilipili kengele - vipande viwili;
• 50ml mafuta ya mboga;
• 400 ml divai nyeupe kavu;
• chumvi na pilipili kidogo.

Mlolongo wa kupikia:

1. Minofu ya kuku huoshwa na kukatwa kwenye cubes.
2. Chumvi na pilipili, mimina kwa mchanganyiko wa divai na mafuta ya mboga.
3. Ongeza vipande vya pilipili hoho kwenye nyama, acha kwa nusu saa.
4. Nyama ya nyuzi na pilipili kwenye mishikaki.
5. Imepashwa moto kwenye kikaangiomafuta ya mboga na kaanga mishikaki kwa dakika kumi.
6. Weka katika oveni kwa robo saa.

Mapishi ya minofu ya kuku kwenye mishikaki yenye marinade ya viungo

Ili kuandaa kebab hii yenye ladha maridadi, unahitaji kuchukua:

• 30 ml mafuta ya zeituni;
• kijiko kikubwa cha mafuta ya ufuta;
• juisi ya nusu chokaa;
• mifupa miwili ya kuku.

Ili kuandaa mavazi, chukua:

• 30 ml mafuta ya zeituni;
• kitunguu kimoja;
• pilipili moja;
• karafuu ya vitunguu;
• nusu kikombe cha siagi ya karanga;
• juisi ya nusu chokaa;
• 100 ml ya maji.

Kupika:

1. Changanya mafuta ya zeituni na mafuta ya ufuta, ongeza maji ya limao.
2. Mimina mchanganyiko huo juu ya kuku, acha kwa saa moja.
3. Kwa kuvaa, kaanga vitunguu, vitunguu saumu na pilipili katika mafuta ya mizeituni. Weka moto mdogo kwa dakika tano. Ongeza siagi ya karanga, maji ya chokaa, maji, weka moto kwa dakika nyingine tatu hadi utungaji uwe sawa.
4. Kuku hubakwa kwenye mishikaki na kuoka katika oveni chini ya oveni kwa dakika kumi.
5. Tumia minofu ya kuku kwenye mishikaki yenye mavazi.

Kuku kwenye bia

Ili kuandaa kebab yenye viungo utahitaji:

• matiti mawili ya kuku;
• 150ml bia nyepesi;
• 120 ml asali (bora kunywa kioevu);
• 50ml mchuzi wa soya;
• 20 ml mafuta ya zeituni;
• kitunguu saumu kimoja;
• nusu kijiko cha chai cha haradali pamoja nanafaka;
• pilipili kali kidogo.

Jinsi ya kupika:

1. Minofu ya kuku huoshwa vizuri na kukaushwa kwa leso.
2. Changanya pilipili hoho na kitunguu saumu cha kusaga na haradali.
3. Imeunganishwa na mchanganyiko wa bia, asali, mchuzi wa soya na mafuta.
4. Mimina vipande vya minofu na marinade na uache kwa saa mbili mahali pa baridi.
5. Panda kuku kwenye mishikaki, choma kwa dakika kumi.

Minofu ya kuku kwenye nyanya kwenye kikaangio

Kupika mishikaki ya kuku kwenye mishikaki, chukua:

• 0.5kg minofu ya kuku;
• kijiko cha chakula cha nyanya;
• karafuu ya vitunguu;
• mafuta ya mboga kwa kiasi cha kijiko kimoja;
• chumvi na pilipili.

Jinsi ya kupika sahani:

1. Tengeneza marinade kutoka kwa nyanya ya nyanya, chumvi, pilipili, vitunguu saumu na mafuta ya mboga.
2. Minofu iliyokatwa hutiwa na marinade, na kuwekwa kwenye friji kwa saa tano.
3. Kuku ametundikwa kwenye mishikaki. Tandaza kwenye kikaangio kilichopashwa moto.
4. Kaanga pande zote hadi rangi ya kahawia ya dhahabu.

Ikiwa unataka nyama choma, si lazima kwenda nje kwenye asili. Unaweza kupika nyumbani, katika oveni. Fillet ya kuku kwenye mishikaki ni sahani ya kupendeza, laini na yenye harufu nzuri ambayo itakuwa pambo linalofaa la meza ya sherehe.