Keki ya jeli yenye matunda. Keki ya jelly bila kuoka: mapishi, picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kuna sababu nyingi za kutengeneza keki tamu. Tu katika majira ya joto, katika joto, hutaki kusimama kwenye jiko kabisa. Katika kesi hii, mikate isiyo ya kuoka inaweza kuwa sahihi. Mapishi (picha za dessert kama hizo zimewasilishwa hapa chini) hakika zinapatikana katika daftari yoyote ya upishi. Lakini mahali maalum kati yao ni ulichukua na mikate ya jelly na matunda. Na yote ni juu ya wepesi wao na upya. Ni kile unachohitaji tu siku ya kiangazi yenye joto.

Keki ya glasi iliyovunjika

Keki hii ya jeli ambayo ni rahisi kutengeneza bila kuoka inaweza kudai kuwa ni kazi bora ya upishi. Na shukrani zote kwa muonekano wake wa kushangaza, kukumbusha aidha marumaru au glasi. Kwa maandalizi yake utahitaji:

- Mifuko 6 ya jeli ya rangi tofauti (kadiri rangi zinavyotofautiana, ndivyo keki inavyopendeza);

- biskuti iliyotengenezwa tayari (inaweza kuoka mapema au kubadilishwa na kuki laini);

- lita 1 ya sour cream(ikiwa unataka keki nyepesi, unaweza kutumia mtindi asilia au matunda badala yake);

- Vikombe 2 vya sukari (kimoja na nusu pekee ndicho kinaweza kutumika kwa mtindi wa matunda);

- gramu 50 za gelatin (loweka mapema kwa kiasi kidogo cha maji, acha ivimbe na iyeyuke kwenye umwagaji wa maji).

Jinsi ya kutengeneza Broken Glass Jelly Cake?

Jeli iliyotengenezwa tayari kutoka kwa mifuko Tayarisha jinsi ulivyoelekezwa kwenye kifurushi. Ni muhimu sana kwamba inafungia vizuri. Kwa hiyo, ikiwa dawa inapendekeza 200 ml ya maji, ni bora kuchukua 150-180 ml. Punguza katika molds tofauti na kuweka kwenye jokofu hadi uimarishwe kabisa. Wakati huo huo, kata biskuti kwenye cubes ndogo. Baada ya jeli kuwa ngumu, kata ndani ya cubes pia.

Sasa unaweza kutengeneza siki. Ili kufanya hivyo, piga cream ya sour au mtindi na sukari kwenye wingi wa fluffy. Mwishowe, ongeza gelatin iliyoyeyushwa na upiga tena. Ni muhimu sana kwamba hutawanywa vizuri, na hakuna uvimbe. Sasa unaweza kuanza kukusanyika keki. Silicone mold inafanya kazi vizuri zaidi. Iwapo chuma kitatumika, lazima kifunikwe kwa filamu ya kushikilia.

Mimina siki kidogo chini, kisha weka sehemu ya biskuti na jeli ya rangi. Kisha tena kuna tabaka za cream, biskuti na jelly. Rudia hii hadi bidhaa zote zimekamilika. Weka kwenye jokofu hadi uimarishwe kabisa. Baada ya hayo, pindua kwa uangalifu na uweke kwenye sahani. Pamba na matunda na matunda ikiwa inataka. Ijapokuwa keki ya Kioo kilichovunjika inaonekana ya kustaajabisha.

Jelikeki ya kiwi

Watu wanapozungumza kuhusu kutengeneza keki ya jeli ya matunda, wanapendekeza kutumia kila kitu isipokuwa kiwi. Ukweli ni kwamba wanavunja gelatin. Na hakuna jelly haitafanya kazi. Lakini katika keki hii, kiwi ndio kiungo kikuu, na hii haimsumbui hata kidogo. Unahitaji tu kujua siri moja ndogo ambayo itakuruhusu kuandaa dessert kama hiyo.

Itachukua nini?

Huhitaji viungo vingi kutengeneza keki. Kwa keki ya msingi, unahitaji kuchukua gramu 400 za vidakuzi vya muda mfupi ("Jubilee", "Kwa Kahawa", nk) na gramu 150 za siagi. Kwa safu kuu na kiwi: matunda 4, mifuko 2 ya jelly iliyopangwa tayari na ladha ya kiwi na gramu 25 za gelatin. Kwa jelly ya pili: gramu 750 za cream ya sour, 500 ml ya maziwa, gramu 35 za gelatin, gramu 200 za sukari na vanillin kwa ladha.

Pia, kwa mapambo, unaweza kuchukua kiwi nyingine, chokoleti na nazi. Yote hii itafanya keki ya matunda-jelly kuvutia zaidi. Ingawa, kwanza kabisa, wageni watashangaa na kufurahishwa na kukata kwake kwa kushangaza. Inafaa kumbuka kuwa katika mapishi hii unaweza kubadilisha kiwi na matunda na matunda yoyote kulingana na msimu.

Mchakato wa kupikia

Andaa sufuria ya chemchemi ya sentimita 28 na uipange na filamu ya kushikilia ili kingo zining'inie chini. Hii itafanya iwe rahisi kupata keki kutoka kwake. Kuyeyusha siagi na kuchanganya na biskuti zilizokatwa. Unapaswa kupata misa iliyovunjika, lakini badala ya mvua. Mimina chini ya ukungu na laini. Weka kwenye friji haditayarisha safu zingine.

Sasa ni wakati wa kuanza sehemu kuu ya kiwi. Ili matunda yasigawanye jelly, lazima wapate matibabu ya joto. Ili kufanya hivyo, kiwi inapaswa kusafishwa, kukatwa kwenye vipande nyembamba na kuweka kwenye sufuria. Ongeza kwao 100-150 ml ya maji, sukari kidogo kwa ladha na pinch ya asidi citric. Chemsha juu ya moto mdogo hadi kiwi ibadilishe rangi. Kuchukua chombo kidogo kuliko fomu kuu, na kuondokana na jelly iliyokamilishwa ndani yake kulingana na maelekezo. Ongeza kiwi na syrup ya sukari na gelatin tayari imevimba na kufutwa kwake. Changanya vizuri na uweke kwenye jokofu kwa masaa 4. Ikiwezekana, basi inaweza kuwa kwa muda mrefu zaidi. Weka msingi wa mchanga katikati.

Na jambo la mwisho unahitaji kufanya ili kutengeneza keki kama hiyo ya jeli ya matunda ni safu ya maziwa. Mimina gelatin kwenye chombo chochote na kumwaga karibu maziwa ya kuchemsha. Changanya vizuri ili hakuna uvimbe, na baridi kwenye joto la kawaida. Tofauti kuwapiga sour cream na sukari mpaka kupata molekuli mnene na fluffy. Mwishoni, ongeza vanillin au kiini cha vanilla ili kuonja. Cream inapaswa kugeuka kuwa tamu sana, kwani bado itapunguzwa na maziwa. Katika mkondo mwembamba, bila kuacha kuchapwa, mimina maziwa na gelatin kwenye misa ya sour cream. Piga kila kitu vizuri tena na kumwaga mchanganyiko unaosababishwa karibu na jelly ya kiwi. Weka kwenye jokofu hadi iweke kabisa.

Baada ya hayo, ondoa kwa uangalifu pande na filamu na uhamishe keki ya kiwi kwenye sahani ya kukata. Hakikisha kupamba kwa kupenda kwako. Labda jambo muhimu zaidi katika dessert hii nikwamba kwa kutengeneza jeli ya kati tofauti, unaweza kutumikia mikate tofauti ya matunda kila wakati. Picha iliyokatwa itawavutia marafiki zako kwa vyovyote vile.

Keki ya soufflé ya matunda ya lishe

Labda kipengele kingine cha kustaajabisha ambacho keki ya jeli ya matunda pekee inaweza kuwa nayo ni lishe. Kwa hivyo, maudhui ya kalori ya dessert hii ni kcal 800 tu kwa keki nzima au kcal 100 kwa kila huduma. Kidogo kabisa, sivyo? Hasa unapozingatia kwamba inageuka keki kamili na ya ladha bila kuoka.

Bidhaa Muhimu

Tutahitaji:

- nusu kilo ya jibini la Cottage isiyo na mafuta (yoyote atafanya, lakini si nafaka);

- 400-500 ml ya compote yoyote pamoja na matunda (inaweza kuwa pechi, peari, jordgubbar na blueberries);

- gramu 4 za stevia (hii ni tamu asilia, unaweza kutumia asali au sharubati ya agave badala yake);

- gramu 100-150 za beri au matunda mapya (chukua yale yanayokidhi ladha ya makopo);

- karatasi 9 za gelatin;

- gramu 9 (sachet 1) ya unga wa gelatin.

Jinsi ya kupika?

Weka ukungu uliogawanyika na kipenyo cha sentimita 18 na filamu ya kushikilia. Badala yake, unaweza kuchukua chombo chochote kwa kiasi cha lita 1.5-2, na kisha unaweza kufanya keki ya jelly na matunda kwa kubadilisha utaratibu wa tabaka. Ondoa matunda kutoka kwa compote, ongeza stevia na vijiko 2 vya compote kwao. Kusaga katika blender. Kando, loweka karatasi za gelatin kwenye maji kwa dakika 10. Punguza vizuri na kufuta juu ya moto mdogo katika 50 mlvimiminika. Ongeza bado moto kwa wingi wa matunda na kupiga mpaka kuongezeka kwa kiasi na kuangaza. Kisha ongeza unga wa curd na uchanganya vizuri. Mimina ndani ya ukungu na subiri hadi iwe baridi. Kwa kawaida huchukua takribani saa 2-3.

Kama keki zingine za jeli za matunda (pichani juu), ina tabaka nyingi. Kwa safu ya pili, safisha matunda na matunda vizuri, panga na uweke juu ya soufflé ya curd. Inashauriwa kufanya hivyo kwa uangalifu na kwa uzuri iwezekanavyo, kwa sababu wataonekana kikamilifu katika wingi wa uwazi. Kutoka kwa compote iliyobaki na gelatin ya unga, jitayarisha jelly kulingana na maagizo kwenye mfuko. Unaweza pia kutumia bidhaa za kumaliza nusu. Mimina juu ya matunda na uweke tena kwenye jokofu, hadi yaishe kabisa.

Bila shaka, inachukua muda kutengeneza keki za jeli zisizooka. Maelekezo (picha za desserts daima ni za kushangaza) zitahitaji ujuzi fulani, lakini huna haja ya kuwasha tanuri siku ya moto. Ndio, na kula kwenye joto kunapendeza zaidi.