Nati ya Brazili: maelezo, kalori, mali muhimu na vizuizi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Thamani ya lishe ya kokwa inayokua katika nchi ya mbali ya Brazili, inayojulikana ulimwenguni kote kama kokwa la Brazili, ni ya juu sana. Jina la kisayansi la mmea ni Bertoletia juu. Karanga tamu na zenye lishe sana haziwezi tu kuimarisha lishe, lakini pia kuleta manufaa makubwa kiafya.

Hali za kuvutia

Wasambazaji wakuu ni Brazili na Bolivia. Ni kutoka hapo kwamba makundi makubwa zaidi ya bidhaa yenye thamani hutofautiana duniani kote. Walakini, nati ya Brazil pia hukua huko Venezuela, Colombia, Peru. Ni vyema kutambua kwamba mavuno huvunwa katika misitu ya mwitu, au tuseme, katika msitu. Mashamba yaliyopandwa kiholela hayazai matunda.

Kwa nje, mmea ni mti unaofikia urefu wa m 45. Kipenyo cha shina lake kinaweza kufikia m 2. Muda wa maisha wa miti ni takriban miaka 500-1000. Upekee wa aina hii ni kwamba inahitaji aina zisizo za kawaida za pollinators - nyuki kubwa na bumblebees, bila ambayo matunda hayatafunga. Na wanavutiwa na okidi zenye harufu nzuri zinazokaa kwenye vigogo na matawi ya mti.

Nati iliyoganda kwa hakika ni mbegu, mojawapo ya nyingi ndani ya tunda la globular naganda ngumu. Hii inafanya Bertoletia kuhusiana na macadamia na nazi. Kila mbegu, urefu wa 3-5 cm, pia ina shell yake ngumu. Lakini tu karanga zilizosafishwa kabisa zinaweza kupatikana kwa kuuzwa katika nchi yetu, kwa kuwa tu katika fomu hii hutolewa nje. Mti mmoja kwa mwaka hutoa hadi kilo 350 za matunda. Uzito wa kokwa hufikia kilo 2.5.

Ina manufaa gani ndani yake?

Faida za kiafya za karanga za Brazili ni kubwa sana. Muundo tajiri zaidi wa kemikali wa matunda ni wa kushangaza:

• fiber na dietary fiber;
• asidi ya mafuta ya polyunsaturated;
• zaidi ya asidi 18 za amino;
• flavonoids;
• vipengele 10 vya ufuatiliaji adimu;
• vitamini vya vikundi B, E, C;
• nicotinamide.

2/3 ya kokwa ina asidi isokefu ya mafuta ambayo husafisha mishipa ya damu kutokana na kolesteroli. Gramu 100 ina 2730% ya mahitaji ya kila siku ya mtu mzima katika seleniamu, dutu muhimu ambayo inalinda viungo vya njia ya utumbo kutokana na saratani. Lakini ni muhimu kukumbuka thamani ya juu ya lishe ya bidhaa. Kuna kalori nyingi zaidi nchini Brazili karanga kuliko chokoleti - 682 kcal / 100 g.

Mapingamizi

Hatari iko kwenye kula kupita kiasi. Mapishi ya ladha ni vigumu kupinga. Ikiwa karanga moja au mbili zina kawaida ya kila siku ya virutubisho, basi kwa kiasi kikubwa - ziada ya mafuta. Zaidi ya hayo, ulaji kupita kiasi unaweza kusababisha athari ya mzio.

Ganda gumu la nje na laini ya kati lina kiasi kikubwa cha sumu za aflatoksini. Hizi ni vitu vinavyosababishatukio la saratani ya ini. Kwa sababu hii, ni kokwa zilizoganda pekee ndizo zinazosafirishwa nje ya nchi, bila ganda zote.

Madaktari wanaonya kuwa Bertoletia ni mmea maalum ambao una uwezo wa kukusanya ayoni zenye mionzi ya radium na bariamu kwenye matunda. Hii ni sababu nyingine ya kutozidi posho ya kila siku inayopendekezwa.

Unaweza kula kiasi gani kwa siku?

Kiasi kinachofaa kwa siku kwa mtu mzima ni vitu 2-3. Kwa watoto chini ya miaka 12, nut moja kwa siku ni zaidi ya kutosha. Pamoja na manufaa yake yote, bidhaa hiyo ina kalori nyingi sana, kwa hiyo tayari vipande 5 vinaweza kusababisha uzito katika epigastrium, na wakati mwingine indigestion.

Ninaweza kuijumuisha kwenye lishe gani?

Karanga za Brazil zinapendekezwa kuingizwa katika lishe kadhaa kwa magonjwa mbalimbali. Kwa hivyo, faida zake haziwezi kuepukika katika atherosclerosis, cataracts, pathologies ya neva na moyo na mishipa. Mafuta yasiyokolea yaliyomo kwenye kokwa hupunguza kolesteroli kwenye damu, ambayo hutoa athari ya matibabu inayohitajika.

Koti hii pia ni muhimu kwa magonjwa ya njia ya usagaji chakula. Bidhaa yenye fiber husaidia kusafisha matumbo kwa asili. Metali nzito hazibadiliki, na ulinzi wa asili wa mwili dhidi ya mabadiliko ya jeni huimarishwa.

Dawa asilia hutumia njugu kuleta utulivu wa kuganda kwa damu. Kuingizwa mara kwa mara kwa matunda ya Bertoletia katika chakula itasaidia hatua kwa hatua kwa njia ya upole kupunguza shinikizo la damu na kuzuia thrombophlebitis. Chanyaathari kwenye maono.

Inajulikana kuwa turgor ya ngozi huathirika wakati wa kupoteza uzito. Anaweza kulegea. Si mara zote matumizi ya vipodozi maalumu hutoa athari nzuri. Kwa wakati huu, ni muhimu sana kujumuisha karanga katika lishe. Mafuta yaliyomo ndani yake yataruhusu epidermis kurejesha elasticity na uimara.

Inatumikaje katika kupikia?

Ladha ya kokwa ya Brazili ni ya kupendeza sana. Kama mashabiki wanavyoona, kwa njia nyingi ni sawa na macadamia na korosho. Matunda ni ladha safi, pamoja na kukaanga na kuoka. Hata hivyo, ni muhimu kukumbuka kuwa karanga haziwezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu, kwa kuwa huwa chungu.

Kwenye viwanda vya kutengeneza confectionery kote ulimwenguni, unaweza kupata peremende zinazotumia nukleoli nzima au kupondwa kama kujaza, na mafuta pia hupatikana kutoka kwao. Zinaendana vyema na caramel na chokoleti, nyeupe na giza.

Lakini bidhaa hii imepata matumizi yake sio tu katika utayarishaji wa peremende na keki. Mapishi na karanga za Brazili ni kila aina ya saladi, casseroles, kitoweo, nyama na sahani za samaki. Zikiwa na chumvi, hutumiwa kama appetizer ya vinywaji vyepesi vya pombe. Imekatwakatwa, kuongezwa kwa michuzi na mavazi.

Ni nini kina manufaa kwa wanawake?

Athari ya uponyaji inatokana kwa kiasi kikubwa na maudhui ya juu ya selenium. Dutu hii hurekebisha utendaji wa tezi ya tezi, husaidia ukuaji wa kawaida wa fetusi wakati wa ujauzito, na kuzuia utasa. Karanga za Brazili kwa wanawake ni muhimu sio tu kwa hili: zina kiwango kikubwa cha free radicals ambazo hulinda mwili dhidi ya oncology.

Matunda yaliyo na mafuta mengi ya mboga hurembesha ngozi na nywele, huimarisha kucha na kuzuia kuzeeka mapema. Sio bahati mbaya kwamba nut ni sehemu ya bidhaa nyingi za huduma za vipodozi. Ili kuimarisha muundo wao, dondoo, dondoo, mafuta, unga kutoka kwa matunda yaliyokaushwa hutumiwa.

Kampuni maarufu za vipodozi zinajitahidi kuunda viunda vilivyoboreshwa na bora vya kuzuia kuzeeka. Kujumuisha mafuta ya nati ya brazil kwenye krimu za uso na losheni huwapa sifa za kulainisha. Inasambazwa juu ya uso wa ngozi, filamu nyembamba zaidi ya mafuta huhifadhi unyevu kwenye tabaka za juu za epidermis, na pia huzuia kuwasiliana na mambo mabaya ya mazingira.

Nini nzuri kwa wanaume?

Wataalamu wa andrologists mara nyingi hupendekeza wagonjwa wajumuishe karanga kwenye mlo wao. Kichocheo hiki kimejulikana tangu nyakati za zamani. Karanga za Brazil kwa wanaume ni kuzuia nzuri ya saratani ya kibofu, pamoja na prostatitis. Athari ya matibabu hupatikana kwa kuongeza kiwango cha uzalishaji wa testosterone, na kuongeza shughuli za gari za spermatozoa.

Nchini Brazil, karanga tamu zimetambuliwa kwa muda mrefu kama dawa ya utasa wa kiume. Ikiwa hii ni hivyo inaweza kujadiliwa. Hata hivyo, mambo yafuatayo yanajulikana sana. Nchi za Amerika ya Kusini, ambapo Bertoletia inakua, ziko kwenye safu za mwisho za viwango vya ulimwengu kulingana na idadi ya kesi za utasa wa kiume. Hapa, kuwa baba baada ya 60 haimaanishi mshangao.

Naweza kuwapa watoto?

Madaktari wa watotokudai ni lazima! Karanga za Brazil zinapendekezwa kwa watoto kutoka miaka 3. Mara ya kwanza, msingi mzima ni mwingi sana. Toa vipande vidogo, ukiangalia kwa uangalifu majibu ya mzio iwezekanavyo. Na, haijatengwa, kwa sababu kati ya aina zingine za karanga, hii ni kati ya mzio zaidi.

Wanasayansi walifanya utafiti ambapo watoto walipewa maziwa kwa kuongezwa matunda ya Bertoletia yaliyosagwa. Kwa hivyo, ilibainika kuwa ubora na nguvu ya kulala iliboreshwa kwa 80%.

Ikiwa mtoto anapenda nut, basi inaweza kutolewa mara kwa mara, lakini sio zaidi ya kawaida ya watoto iliyopendekezwa - kiwango cha juu cha 20 g kwa siku. Kwa sababu ya kiwango kikubwa cha mafuta, unapokula kupita kiasi, matatizo ya usagaji chakula yanawezekana.

Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi?

Nranga za Brazili huwa na manufaa ya hali ya juu tu zikiwa na masharti. Joto na mwanga wa jua husababisha uharibifu wa haraka wa mafuta yaliyomo ndani yao. Njia bora ya uhifadhi iko mahali pa baridi (jokofu) kwenye chombo kisicho na mwanga, kwa mfano, kwenye glasi au jarida la porcelaini la opaque na kifuniko kikali. Ni bora kutumia pakiti iliyofunguliwa ndani ya mwezi 1, hakuna zaidi. Ikiwa imeganda, maisha ya rafu ni hadi mwaka 1.

Ubora ni rahisi kuangalia kwa kugusa. Kernels za ubora wa juu zina harufu ya kupendeza, unyevu kidogo. Hata katika kiganja, wakati wa kutikiswa, hutoa sauti ya kutetemeka kidogo. Nati hupasuka kwa sauti kubwa. Bidhaa ya ubora haina matangazo ya giza, mold, haina kubomoka kwa mikono. Kabla ya kununua kubwakiasi, kwa mfano, kwa uzani, hakika unapaswa kuchukua sampuli ili kuwatenga upataji wa nukleoli ya zamani.