Chai ya maziwa ya Oolong: uchawi wa ladha ya chai

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Chai ya maziwa ya Oolong inazidi kupata umaarufu miongoni mwa wakazi wa Urusi. Pia inaitwa oolong. Hii ndiyo chai maarufu zaidi ya Kichina katika nchi yetu. Siri ya umaarufu wake ni kwamba ni mwanga sana, kitamu na chanya. Chai ya maziwa ya Oolong haiachi mtu yeyote tofauti. Ingawa aina kuu ya watumiaji wake ni wanawake.

Oolong inakuzwa katika mkoa wa Fujian nchini Uchina. Majani ya chai ya kijani ya maziwa ya Oolong ni sawa na aina ya Tieguanyin. Zinatofautiana katika mbinu za uchachushaji, hali ya kukua, uvunaji, na pia harufu nzuri wakati wa kutengeneza pombe.

Oolong ya maziwa ina maziwa na noti za caramel katika harufu yake. Ni kawaida hata kunywa kinywaji kama hicho, haswa wakati unajua kuwa hakuna caramel au maziwa ndani yake. Ladha na harufu hii isiyo ya kawaida hutoka wapi katika oolong? Wengine hata wanafikiri kwamba chai ya maziwa hutiwa ndani ya maziwa. Si kweli. Harufu ya kipekee kama hiyo ya oolong hupatikana wakati wa mchakato wa uzalishaji. Aina hii ni ya chai iliyotiwa nusu chachu.

Kwa sakramenti ya kunywa chai, Wachina wamekuwa wakitengeneza chai ya oolong tangu zamani. Sio tu ladha ya kichawi, lakini pia huwasha roho, husafisha mawazo, huunganisha kila mtu na harufu yake ya kipekee. Pendekezamaziwa oolong kwa jamaa na marafiki, na mtakaribiana zaidi.

Kadiri ladha ya chai inavyozidi kuwa nzuri, ndivyo inavyozidi kuwa ya hali ya juu, ndivyo inavyothaminiwa zaidi miongoni mwa walanguzi. Chai halisi ya Kichina si ya kila mtu hata kidogo, kwa sababu ni ladha ya kipekee tu itakayothamini kinywaji hiki.

Gunn Fu Cha ndiye msanii bora zaidi katika sanaa ya chai. Kwa sherehe hii, Wachina walichagua chai ya maziwa ya oolong. Ni yeye anayewafurahisha wajuaji wote wa chai.

Ili kuhifadhi na kuimarisha ladha na harufu ya oolong, ni lazima iwe imetengenezwa vizuri. Huu ni mchakato mpole sana, kwani uchaguzi wa njia ya kutengenezea pombe pia unategemea aina mbalimbali za oolong (ina kiwango gani cha uchachushaji).

Oolong iliyochacha kwa unyonge, kama vile "Iron Kuan Yin", haipaswi kutengenezwa katika maji yanayochemka, lakini kwa joto la nyuzi 70, muda wa kutengeneza pombe sio zaidi ya dakika 2. Lakini aina zilizochacha sana hutengenezwa kwa muda mrefu na kwa maji moto zaidi (lakini si maji yanayochemka!).

Pia kuna njia maalum ya kutengenezea oolong:

• osha sufuria kwa maji yanayochemka;
• mimina theluthi moja ya majani ya chai ya buli;
• jaza chai na maji nyuzi joto 90, ondoa maji mara moja (usinywe maji haya!);
• jaza maji ya moto tena, futa tena baada ya dakika;
• chai hii inatolewa kwa meza;

• 

  oolong hii inaweza kutengenezwa takriban mara 10;

• tengeneza katika ufinyanzi.

Oolong, pamoja na ladha bora, ina sifa za uponyaji, ambazo zinathibitishwa na utafiti wa kisayansi:

• husaidia uzito kupita kiasi;
• mapambano dhidi ya kuzeeka kwa mwili;
• hurekebisha ufanyaji kazi wa mfumo wa fahamu;
• husaidia shinikizo la damu, kupunguza shinikizo la damu;
• ni antioxidant bora, huondoa vitu vyenye madhara mwilini.

Chai ya oolong ya maziwa:

Bei ya oolong hakika si ndogo, ingawa inaendana kabisa na ladha na sifa zake. Gharama ya oolong ni kuhusu rubles 600 kwa gramu mia moja, kulingana na duka, jiji, msimu. Hii inapatikana kwa wajuzi wa kazi hii bora.