Keki ya Jibini bila kuoka: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ikiwa wewe ni mmoja wa wale ambao hawawezi kupinga peremende, lakini wakati huo huo huna kabisa wakati wa kuandaa desserts maridadi na keki tata, hakikisha uangalie kichocheo hiki rahisi cha cheesecake bila kuoka. Ladha hii hutayarishwa kwa takriban dakika chache, lakini inageuka kuwa ya kitamu sana na ya kustaajabisha.

Maneno machache kuhusu dessert isiyo ya kawaida

Kama unavyoweza kuwa umekisia, kutengeneza cheesecake bila kuoka, sio lazima uwashe oveni na kuchezea karatasi za kuokea kwa mara nyingine tena. Kwa hivyo, kwanza kabisa, wale ambao hawapendi kuwa na bidii sana jikoni watapenda dessert hii.

Ingawa kila mtu anaonekana kupenda keki za jibini bila ubaguzi, na chaguo hili sio mbaya zaidi kuliko ladha ya kawaida ya Amerika. Baada ya yote, dessert hii inageuka kuwa laini isiyo ya kawaida na iliyosafishwa. Chagua kichocheo chako unachopenda na uwape familia yako chakula hiki kitamu cha kujitengenezea nyumbani.

Keki ya jibini rahisi isiyookwa - pamoja na jibini la jumba na biskuti

Hakikisha kuwa umejaribu kutengeneza kitimtim hiki kwa mikono yako mwenyewe. Mchakato yenyewe utachukua kiwango cha juu cha dakika 20, na matokeo yake utapata matibabu ya curd airy inayostahili sifa ya juu. Ingawa kwa kweli, faida zote za ladha hii haziwezi kuorodheshwa. Kwa ujumla,utaelewa kila kitu mwenyewe - itabidi upike cheesecake kama hiyo angalau mara moja.

Viungo Vinavyohitajika

Kwa hivyo, jiandae kwanza:

• 300g mkate mfupi;
• 0.5 kg jibini la jumba;
• 200 ml cream;
• 150g siagi;
• 20g gelatin papo hapo;
• 150 g sukari.

Jibini la Cottage lazima lichaguliwe sio mafuta sana na sio siki. Vidakuzi vinapaswa kuwa safi vya kutosha kubomoka kwa urahisi. Lakini dessert maridadi inategemea sana mafuta yaliyomo kwenye cream.

Inashauriwa kutumia vyakula vya joto pekee. Ndiyo maana zinapaswa kutolewa kwenye jokofu mapema.

Taratibu

Kwanza kabisa, mimina gelatin kwenye bakuli ndogo na kumwaga ndani ya vijiko viwili vya maji ya joto. Iache hivi kwa saa moja ili ivimbe.

Nyonya vidakuzi kwenye blenda au kwa njia nyingine zilizoboreshwa: kwa mfano, nyundo ya jikoni au pini ya kusongesha. Kabla ya hayo, hakikisha kuiweka kwenye mfuko na kuifunga vizuri ili makombo yasitawanyike katika chumba. Kisha kuchanganya biskuti zilizopigwa na siagi na kusaga kwa makini viungo. Mimina misa iliyoandaliwa vizuri kwenye ukungu na uweke kwenye jokofu.

Gelatin, pamoja na kimiminika, mimina ndani ya sufuria na upashe moto bila kuchemsha. Kisha iache ipoe.

BKatika bakuli tofauti, kuchanganya cream na sukari na kupiga vizuri na whisk. Tuma jibini la jumba hapa na uchanganya vizuri ili hakuna uvimbe mkubwa ulioachwa kwenye wingi. Kisha ongeza gelatin iliyopozwa kwenye mchanganyiko na uchanganya tena.

Ondoa nafasi iliyo wazi kwenye jokofu na uunde safu ya pili ya curd mass. Juu ya hili, maandalizi ya cheesecake ya ladha, ya hewa isiyo ya kuoka inaweza kuchukuliwa kumalizika. Inabakia tu kusubiri baridi, kuiweka tena kwa masaa 2-3. Unaweza kupamba dessert yako na chochote: vipande vya matunda, matunda, confiture, asali, chokoleti au chips za nazi, karanga au mint. Kwa ujumla, chochote ambacho una mawazo ya kutosha kitafanya.

Hakuna Kichocheo cha Keki ya Kuoka (yenye picha)

Labda kilichofanikiwa zaidi na cha kufurahisha zaidi ni mchanganyiko laini zaidi wa jordgubbar yenye harufu nzuri na jibini tamu la cream. Dessert kama hiyo hakika itakufurahisha na muundo wake dhaifu, kutokuwepo kwa viungo vya gharama kubwa katika mapishi na urahisi wa maandalizi. Kwa kuongeza, cheesecake hiyo isiyo ya kuoka daima inageuka kuwa yenye harufu nzuri na ya kitamu. Kwa hivyo, hakikisha unawatendea wapendwa wako kwa ladha isiyo ya kawaida ya kujitengenezea nyumbani.

Ili kuandaa muujiza huu wa confectionery utahitaji:

• 0.5kg ya jibini la chini la mafuta;
• kiasi sawa cha jordgubbar;
• 30g gelatin;
• 200g 30% mafuta ya sour cream;
• 150g sukari;
• 200g siagi;
• 0.3L maji;
• 10 g vanillin;
• 300 g mkate mfupi.

Mchakato

Mimina gramu 10 na 20 za gelatin kwenye bakuli mbili tofauti. Mimina maji ya uvuguvugu kwenye vyombo vyote viwili ili kufanya unga uvimbe.

Vidakuzi vya mkate mfupi hugeuka kuwa makombo kwa blender au kwa mkono. Kisha ongeza mafuta ndani yake na saga viungo kwa uangalifu.

Funika bakuli la kuokea kwa karatasi ya kuoka, peleka unga uliotayarishwa ndani yake na uuweke kwenye jokofu. Kwa sasa, tayarisha safu ya pili ya kitindamlo chako.

Katika bakuli tofauti, changanya sukari na sour cream, piga vizuri kwa whisky. Kisha tuma vanillin na jibini la jumba kwenye mchanganyiko. Koroga wingi, ukiondoa uvimbe wote mkubwa. Wengi wa gelatin pia hutumwa kwa mchanganyiko wa curd. Ili kupata athari bora zaidi, piga misa kidogo kwenye blender - kwa njia hii itageuka kuwa sawa na laini.

Weka nusu ya mchanganyiko uliotayarishwa kwenye safu ya kwanza ya keki yako. Kueneza matunda yaliyokatwa sawasawa juu na kumwaga misa iliyobaki ya curd. Sawazisha kwa uangalifu uso wa keki kwa kisu au spatula maalum na uipeleke kwenye jokofu.

Kitindamlo chako kinapoa, ni wakati wa kuandaa sehemu ya mwisho ya Keki ya Jibini ya Strawberry isiyookwa na Cottage Cheese. Weka vijiko 4 vya sukari na 100 g ya matunda kwenye sufuria, funika na maji. Weka chombo kwenye jiko na kuleta mchanganyiko kwa chemsha. Chemsha kwa dakika 5, kisha uondoe kutoka kwa moto. Wacha ipoe kisha uingiegelatin iliyobaki.

Pamba keki iliyopozwa na jordgubbar iliyobaki na uimimine kwa uangalifu juu ya jeli iliyoandaliwa. Tuma dessert yako kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Baada ya hayo, unaweza kutumikia kito chako cha upishi kwenye meza. Cheesecake kama hiyo na kuki bila kuoka itageuka kuwa harufu nzuri sana, zabuni na airy. Utamu huu kwa hakika hautawavutia watu wazima tu, bali pia wasumbufu wadogo.

Harakisha Keki ya Jibini ya Caramel

Hata mhudumu mvivu anaweza kuandaa kitindamlo kama hicho kwa urahisi. Kwa kiwango cha chini cha juhudi, hakika utapata radhi ya juu sio tu kutoka kwa ladha yenyewe, bali pia kutokana na mchakato wa utengenezaji wake. Kwa hivyo hakikisha kuwa umejaza kitabu chako cha upishi na kichocheo hiki rahisi cha keki ya jibini ya caramel.

Kwa dessert chukua:

• 350g maziwa yaliyochemshwa;
• 180g siagi;
• 900 g mascarpone;
• 80ml maji;
• 40g gelatin;
• 300g mkate mfupi au crackers;
• 50g jozi.

Mbinu ya kupikia

Changanya karanga na vidakuzi, kisha saga na blender. Ikiwa hakuna kifaa kama hicho unacho, fanya kwa mikono, ukitumia, kwa mfano, pini ya kusongesha. Kisha ongeza siagi laini kwenye mchanganyiko unaopatikana na saga viungo vizuri.

Funika fomu kwa karatasi ya confectionery na uhamishe misa hapo. Tafadhali kumbuka kuwa crumb inapaswa kuwekwa kwa ukali iwezekanavyo, halisikumsukuma. Hii ni muhimu ili dessert haina kuvunja vipande vidogo wakati wa kutumikia na kukata. Pia ni muhimu sana wakati wa kutengeneza safu ya chini ya keki ya jibini ili kutengeneza pande asili zenye urefu wa sentimita chache.

Mimina gelatin na vijiko vitatu vya chakula na uache kando kwa nusu saa.

Changanya jibini la kottage na maziwa yaliyofupishwa kwenye bakuli tofauti. Wapige vizuri na mchanganyiko sawa au mchanganyiko. Baada ya gelatin kuvimba, pasha moto kidogo kwenye umwagaji wa maji na pia uitume kwa misa ya curd.

Twaza vitu vilivyotayarishwa kwa usawa juu ya uso wa safu ya kwanza. Weka cheesecake iliyokamilishwa kwenye jokofu kwa angalau masaa 3. Ingawa ni bora kuiacha hapo usiku kucha - ladha ya dessert itafaidika tu kutoka kwa hii, kuwa wazi zaidi na angavu.

Unaweza kupamba kitamu kabla tu ya kuhudumia, na aina mbalimbali za picha za cheesecake isiyookwa zitakusaidia katika hili. Nio ambao watakuambia mengi ya chaguzi za kila aina kwa muundo mzuri wa keki ya jibini. Kwa mfano, unaweza kutumia caramel ya nyumbani, topping sahihi, chips chokoleti au karanga aliwaangamiza. Kwa ujumla, tegemea kabisa mapendekezo yako. Iwe iwe hivyo, ladha ya kitamu hakika haitateseka, lakini, kinyume chake, itajidhihirisha kikamilifu.