Keki ya karoti bila mayai: mapishi yenye picha, siri za kuoka

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Pengine, wahudumu wengi wa nyumbani wamezoea kutumia karoti katika kuandaa kozi ya pili na ya kwanza. Lakini vipi ikiwa tutafanya kitu tofauti, cha kuvutia zaidi na kisicho kawaida kutoka kwa mboga hii safi, ya kitamu na yenye afya sana? Kwa mfano, keki ya karoti iliyotengenezwa kwa urahisi na tamu kabisa bila mayai inaweza kupamba kwa urahisi chakula cha jioni cha kila siku na karamu ya sherehe.

Kwa wale wote wanaojitahidi kufuata kanuni za lishe bora, ni muhimu sana kurutubisha mlo wako wa kila siku kwa chipsi zinazoleta faida kubwa mwilini. Kwa mtazamo wa kwanza, kuoka tu hawezi kuleta chochote kwa mwili lakini madhara. Lakini ikiwa unaongeza karoti za kawaida ndani yake na kuondoa mayai kutoka kwa muundo, basi ladha ya dessert iliyokamilishwa haitateseka hata kidogo, lakini faida zake zitaongezeka sana.

Maneno machache kuhusu sahani

Ikiwa keki ni mtamu kwelikweli, ambayo mara nyingi huokwa kwa ajili ya karamu pekee, basi keki ya karoti bila mayai ni kitamu rahisi sana, kinachofaa kwa unywaji wa chai kila siku au hata vitafunio vya haraka. Mchakato wa kutengeneza keki kama hiyousio na adabu hivi kwamba unahitaji tu kuandaa seti ya bidhaa na kupata takriban saa moja ya wakati wa bure.

Kwa kuongezea, mapishi mengi ya pai bila mayai, ambayo inaweza kuwa karoti tu au kwa kuongeza tufaha, na matunda yaliyokaushwa au chipsi za chokoleti, jibini la Cottage, maziwa, kefir, hufanya iwezekanavyo kujaribu kila wakati na kushangaza. familia kila siku na vitandamlo vipya.

Miongoni mwa mbinu za kupikia zinazopendekezwa, unaweza kuchagua keki ambazo hazifai katika muundo wao, uchangamano na wakati wa uzalishaji. Kwa wastani, maudhui ya kalori ya 100 g ya keki ya karoti bila mayai ni takriban 250-300 kcal. Si ajabu chipsi kutoka kwa mboga hii mara nyingi hujumuishwa katika lishe mbalimbali za siha.

Wakati wa matibabu ya joto, karoti haipotezi sifa zake za manufaa. Kwa mfano, maudhui ya beta-carotene muhimu, pamoja na vitamini B, haipunguzi wakati wa kuoka. Matibabu ya joto husaidia kupunguza lipids, protini na nyuzi lishe, lakini mfumo wa usagaji chakula unaweza kukabiliana kwa urahisi na usagaji wa mboga iliyookwa.

Keki za karoti ni bora kuhitimisha sikukuu, kwani zinaweza kuongeza hamu ya kula.

Keki kama hizo ni bora kwa kuwazoeza watoto ladha ya mboga tangu wakiwa wadogo. Na mapishi mbalimbali ya keki za karoti bila mayai yatasaidia kila mtu kupata sahani maalum ambayo itawavutia wanafamilia wote.

Siri za kuchagua viungo

Ikiwa unapanga kutengeneza pai ya karoti, achachaguo lako juu ya aina za juisi za mboga hii. Ni bora kuwa ina uso laini kabisa, wa machungwa, usio na kila aina ya dents na uharibifu. Kwa hakika haifai kuhifadhi karoti zilizovunwa mwaka jana kwa ajili ya kutengeneza pai - zitakuwa kavu na hazifai kwa kutengeneza kitindamlo kitamu.

Wale wanaotilia shaka uchache wa mboga wanapaswa kuzingatia sehemu zake za juu - zinapaswa kuwa nyororo, kijani kibichi. Ni bora kuchukua karoti vijana au mapema kwa pai - itakuwa tamu zaidi kuliko aina za marehemu. Lakini saizi ya mboga sio muhimu hata kidogo, jambo moja tu ni muhimu - inapaswa kuwa rahisi kwako kusaga.

Classic

Ikiwa hii ni mara yako ya kwanza kuamua kupika sahani kama hiyo, kwanza angalia kichocheo cha keki rahisi, lakini ya kitamu sana ya karoti bila mayai na kefir. Kwa njia, keki kama hizo, kama unavyodhani, ni kamili sio tu kwa wale wanaofuata takwimu zao, bali pia kwa mboga mboga, kwa sababu hazina vifaa vya asili ya wanyama. Kwa kuongezea, haitakuwa jambo la kupita kiasi kukumbuka kichocheo hiki cha pai ya lenten usiku wa kuamkia Pasaka.

Kwa hivyo, ili kuandaa chakula kitamu kitamu, utahitaji:

• 300g karoti;
• 200 g unga;
• 50ml mafuta ya mboga;
• 100g sukari;
• 5g poda ya kuoka;
• 100g mlozi au jozi;
• kijiko cha chai cha mdalasini ya kusagwa;
• chumvi kidogo.

Jinsi ya kuoka keki

Mchakato wa kutengeneza keki ya karoti bila mayai ni rahisi sanamama mwenye nyumba yeyote anaweza kuishughulikia.

Kwanza kabisa, saga karoti zilizosafishwa na kuoshwa kwenye grater kubwa. Kisha ongeza sukari iliyotayarishwa ndani yake na uchanganye vizuri.

Baada ya hapo, inabakia kutambulisha bidhaa zilizobaki kwenye mchanganyiko. Ongeza mafuta ya mboga, unga, chumvi na hamira kwenye karoti za sukari.

Saga walnuts au lozi kwenye chokaa, blender au katakata tu kwa kisu. Wapeleke kwenye unga wa mwisho, pamoja na mdalasini iliyoandaliwa. Hatimaye changanya viungo vyote vizuri.

Andaa sahani ya kuoka kwa kutandaza uso wake na ngozi maalum. Kisha mimina unga ndani yake na kuiweka yote katika tanuri kwa nusu saa. Keki inapaswa kuoka kwa digrii 200.

Miongoni mwa mambo mengine, unaweza kupika keki kama hiyo ya karoti bila mayai na katika jiko la polepole. Kichocheo kinabaki bila kubadilika. Tofauti pekee iko katika ukweli kwamba unga uliopikwa unapaswa kuhamishwa kwenye bakuli la multicooker kabla ya lubricated na tone la mafuta ya mboga. Kisha unahitaji kuifunika kwa kifuniko na kuwasha programu inayofaa kwa dakika 40.

Kutokana na hilo, utapata keki nzuri sana, yenye mvuto mdomoni yenye ukoko wa kuvutia wa dhahabu na harufu isiyoelezeka. Tiba hii hakika itaifurahisha familia yako.

Pai ya tufaha ya karoti bila mayai

Kichocheo hiki hakika kitawafurahisha wapenzi wote wa kuoka mikate. Ili kukupikiainahitajika:

• 200 g unga;
• 100g sukari;
• 0.5 kg karoti;
• 300g apples;
• kijiko cha chai cha soda;
• chumvi kidogo;
• 100 ml mafuta ya mboga;
• 20g sukari ya unga.

Ukipenda, unaweza kuongeza kichocheo kwa zabibu kavu, karanga, zest ya machungwa au matunda yaliyokaushwa. Na ikiwa maapulo yanageuka kuwa chungu sana, basi huwezi kuzima soda na siki, lakini uiongeze kwenye unga katika fomu kavu.

Mchakato wa kupikia

Kuanza, onya, osha karoti na uikate kwenye grater kubwa. Kisha kuinyunyiza na chumvi na sukari. Hatua kwa hatua mimina mafuta ya mboga kwenye mchanganyiko huo na ongeza unga uliopepetwa.

Sasa zima soda iliyoandaliwa kwa siki na pia tuma kwenye unga wa karoti. Unapokanda, wingi utaongezeka polepole kwa sauti, na kuwa mzuri zaidi.

Oka unga uliotayarishwa kwa nusu saa kwa joto la digrii 180. Usisahau kuandaa sufuria ya pai kwa kuipaka mafuta kidogo ya mboga au kwa kuifunika kwa ngozi.

Baada ya dessert iliyookwa kupoa, funika na leso au stencil maalum na uinyunyize na sukari ya unga. Matokeo yake, utapata pambo nzuri sana juu ya uso wake. Kwa njia, picha ya keki ya karoti inaweza kukusaidia katika kubuni ya kuoka. Bila mayai, inageuka sio nzuri sana, yenye lush na ya sanaa. Ili uweze kuipamba vizuri kama keki ya siku ya kuzaliwa.

Kichocheo cha keki ya karotihakuna mayai

Keki hii haiwezi kuitwa lishe, licha ya kukosekana kwa bidhaa za wanyama kwenye muundo, lakini inageuka kuwa ya kitamu sana na watoto hakika wataipenda. Kwa hivyo, kwa kupikia utahitaji:

• 200 ml kefir;
• 50ml mafuta ya mboga;
• 150g karoti;
• 100g sukari;
• 200 g unga;
• vijiko 2 vya unga wa kakao;
• kijiko cha chai cha unga wa kuoka;
• kiasi sawa cha mdalasini ya kusagwa;
• chumvi kidogo;
• sukari ya unga kidogo kwa ajili ya mapambo.

Jinsi ya DIY

Kichocheo cha keki ya karoti hutofautiana na keki rahisi kwa kuwa viungo vya kavu na kioevu katika utungaji wake vinachanganywa tofauti. Kwa hiyo kwanza wavu karoti tayari na kuongeza sukari ndani yake. Baada ya kukanda vizuri, tuma chumvi, poda ya kuoka na poda ya kakao hapa. Hatua kwa hatua ongeza unga kwenye wingi na ukanda vizuri.

Katika chombo tofauti, changanya kefir iliyotayarishwa kwa joto la kawaida na mafuta ya mboga. Hatimaye, tuma mchanganyiko wa kimiminika kwenye unga na uchanganye tena.

Hamisha misa iliyotengenezwa kwenye sahani ya kuoka iliyoandaliwa na uitume kwenye oveni kwa nusu saa. Tanuri inapaswa kuwashwa hadi digrii 200.

Wapishi wazoefu angalia kwa urahisi utayari wa keki kwa kutumia toothpick ya kawaida.

Kutokana na hilo, utapata keki ya chokoleti yenye harufu nzuri, kitamu na maridadi nakaroti. Hakuna anayeweza kukataa kitamu kama hicho.

Mapendekezo

• Ikiwa familia yako haipendi ladha ya karoti, unaweza kuificha. Ili kufanya hivyo, tumia vanila, zest ya machungwa, mdalasini, iliki, aina zote za liqueurs au viini vya matunda.
• Sio lazima kuongeza siagi kwenye unga. Iwapo ungependa kunufaika zaidi na kitindamlo cha kalori ya chini, unaweza kuacha kiungo hiki kwenye mapishi kabisa.
• Kwa ulegevu, unaweza kutumia oatmeal. Inapendekezwa kuichanganya na bidhaa ya ngano kwa viwango sawa.
• Kwa pai, haijalishi ni aina gani ya karoti ya kuchukua - safi au iliyochemshwa. Mwisho ni rahisi zaidi kusaga, na keki hupika haraka zaidi.

• Karoti safi zinaweza kusagwa kwenye grater kubwa. Lakini bado, ili kufanya keki iwe juicy iwezekanavyo, ni vyema kukata mboga na blender au kwa ungo mzuri.
• Ili kupunguza muda wa kuoka, unahitaji kuchukua fomu yenye kipenyo kikubwa.
• Ili kutengeneza keki ya karoti yenye ladha nzuri bila maziwa na mayai, ongeza vyakula vilivyokaushwa kwenye unga: matunda yaliyokaushwa, karanga, lozi, viungo na viungo vya kunukia.