2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Tikitimaji ni bidhaa yenye afya majira ya kiangazi. Ni kitamu sana, juicy na harufu nzuri. Mama wengi wa nyumbani hufanya maandalizi ya melon kwa msimu wa baridi kwa namna ya compotes, kuhifadhi, jam. Kutoka kwa kifungu utajifunza jinsi melon ni muhimu kwa mwili, na ni nini kinachoweza kutayarishwa kutoka kwake. Kuna mapishi mengi kutoka kwake, lakini tutazingatia yale ya msingi zaidi. Hizi ni compotes, jam na melon ya makopo tu. Inatoa harufu na ladha ya kipekee.
Sifa muhimu
Hapo awali, bidhaa hii ilikuzwa Misri ya kale, na tayari tunayo katika karne ya XVII. Kuna kalori chache sana kwenye tikiti, kwa hivyo wataalamu wa lishe wanashauri. Hata hivyo, kuna maoni kwamba hiki ni chakula kizito kwa tumbo, hivyo hupaswi kutumia vibaya.
Tikitimaji lina vitamini nyingi, chuma, potasiamu, kalsiamu, sodiamu na klorini. Inapendekezwa na madaktari kwa hemoglobin ya chini, uchovu. Pia hutumika kwa magonjwa ya moyo na mishipa na atherosclerosis kidogo.
Tikitimaji linashauriwa kutumia unapotumia viuavijasumu. Madaktari wanasema huondoa sumu nahuongeza athari za dawa. Kutokana na idadi kubwa ya enzymes, matumbo na kongosho husaidiwa. Likikosa kusaga, tikitimaji lina uwezo wa kuliimarisha.
Iwapo mtu ana kinga dhaifu na kukabiliwa na magonjwa mbalimbali, basi bidhaa hii hutumika kuimarisha mwili na kurejesha nguvu. Madaktari wanashauri tikiti isichukuliwe na bidhaa zingine. Inaweza kuumiza sio matumbo tu, bali pia mwili kwa ujumla. Mama wa nyumbani mara nyingi huandaa melon kwa msimu wa baridi. Mapishi yanaweza kuchaguliwa kwa urahisi na haraka.
Kombe za tikitimaji
Kama ilivyotajwa awali, sahani nyingi zinaweza kutayarishwa kutoka kwa bidhaa hii. Ya kawaida ni compote. Kutoka kwenye melon, inageuka harufu nzuri na ya kitamu. Ili kuitayarisha, chukua:
- Tikitikiti - kilo 0.5.
- Maji - 500 ml.
- Sukari - 100 gr.
Kwanza unahitaji kusafisha tikitimaji. Ondoa mbegu na peel, na uache tu massa. Kata ndani ya cubes au vipande. Nyunyiza bidhaa na sukari na kuweka kando. Ili tikiti litoe juisi, liache lisimame mahali pa baridi kwa takriban saa 2.5.
Sasa weka maji juu ya moto yachemke. Kisha kuweka tikiti na juisi ndani yake. Ni muhimu kuchemsha si zaidi ya dakika 3. Kadiri compote inavyokuwa kwenye jiko, ndivyo vitamini vitabaki kidogo.
Kimiminika kikiwa kimechemka kwa dakika 3, weka kando na moto na ubae. Sasa unaweza kumwaga compote ya moto kwenye mitungi iliyokatwa kabla. Pindua juu na kufunika na kitambaa ili baridi kabisa. Compote ya melon iko tayari. Unaweza kuongeza majani ya mint kwake,plamu kidogo au matunda mengine yanayolingana. Compote itakuwa ya kuburudisha na kali zaidi.
Tikitimaji la kopo
Ili kuhifadhi vitamini, ni lazima bidhaa iandaliwe ipasavyo. Kisha inageuka melon ya kitamu sana na yenye afya kwa majira ya baridi. Mapishi ni rahisi na ya haraka.
Ili kutengeneza tikitimaji la kopo, tayarisha viungo:
- Tikitikiti wastani - vipande 3
- Asidi ya citric - 1 tsp
- Sukari - 400 gr.
- Maji.
Menya tikitimaji. Ondoa mbegu zote na ngozi. Suuza massa chini ya maji baridi, kavu kwenye kitambaa. Kata bidhaa ndani ya cubes, kuondoka. Wakati wa kuandaa syrup. Chukua jarida la lita, weka sukari na asidi ya citric hapo kulingana na mapishi. Mimina maji mengi kadri yatakavyotoshea, changanya kila kitu.
Mimina sharubati kwenye chombo, weka moto, chemsha. Wakati huo huo, weka vipande vya melon kwenye mitungi ya lita na kumwaga juu ya syrup ya moto. Ili uhifadhi uhifadhiwe kwa muda mrefu, sterilize mitungi iliyojaa kwa angalau dakika 10. Pinduka, funika na kitu chenye joto hadi ipoe kabisa.
Melon Jam
Bidhaa hii inaendana vyema na matunda mengi. Hizi ni pears, apples, machungwa, zabibu, ndizi, mandimu, nk Kwa hiyo, unaweza kujaribu majaribio. Hata hivyo, kwanza jaribu kufanya jam ya classic. Kwa kichocheo hiki, unahitaji kuandaa sukari (kilo 1) na ndimu mbili kwa kilo 1 ya massa ya tikiti.
Baada ya bidhaa kusafishwa kwa mbegu na peel, kata nyama ndani ya cubes kubwa, weka kwenye chombo;hapa unahitaji kumwaga sukari na kuondoka usiku kucha.
Asubuhi, punguza maji kutoka kwa limau moja kwenye chombo na tikiti, weka yote kwenye moto polepole, changanya na upike. Povu inayounda lazima iondolewa mara kwa mara. Jamu inapaswa kupikwa kwa nusu saa.
Wakati huo huo, unahitaji kumenya ndimu ya pili na kuikata kwenye cubes ndogo sana pamoja na zest. Weka kwenye chombo na jam na uendelee kupika hadi unene. Ionje, unaweza kutaka misa tamu zaidi, kisha ongeza sukari zaidi.
Tandaza jamu moto kwenye mitungi, viringisha na uweke chini ya blanketi yenye joto hadi ipoe. Ilibadilika sio tu melon ya kitamu kwa msimu wa baridi, lakini pia ni muhimu. Ikiwa unaongeza ndizi kwenye jam sawa, jamu itakuwa tamu, na machungwa yatatoa uchungu. Mama wengi wa nyumbani huongeza mint kwa athari ya kuburudisha. Yote inategemea upendeleo wako.
Melon Jam
Ili kuandaa sahani hii utahitaji bidhaa iliyoiva na laini. Jam hupikwa kama jam, lakini bila vipande. Akina mama wengi wa nyumbani huipiga kwa blender ili kufanya misa isiyo na usawa.
Kwa jamu ya tikitimaji, unahitaji kunywa kiwango sawa cha sukari kwa kila kilo 1 ya bidhaa. Ikiwa ungependa kulainisha ladha na kuifanya iwe chungu, ongeza limau au kijiko 1 cha asidi.
Kwanza, nyunyiza tikitimaji na sukari, liache lisimame kwa takribani saa tatu. Wakati juisi imeonekana, weka moto polepole hadi kuchemsha. Baada ya tikiti kuwa laini, piga na blender, chemsha kwa dakika nyingine 10 na uikate moto. Jamu ya tikitimaji iko tayari.
Ushauri kutoka kwa wapishi wazoefu
Wapishi wengi huzingatia mdalasini ili kuongeza viungo. Tu nayo ni kuhitajika si kwa overdo yake. Fimbo moja kwa kila jar inatosha. Ndimu huipa ladha tamu na chachu.
Kwa uhifadhi wa muda mrefu, wapishi wenye uzoefu kila mara huweka angalau kijiko kimoja cha sukari juu ya mtungi. Ni kihifadhi kizuri. Inashauriwa kuchukua tikiti gumu kwa compotes, kidogo ambayo haijaiva.
Kwa jam, bidhaa inachukuliwa kuwa laini. Ikiwa unataka kujisikia vipande vya melon, kisha chukua ngumu zaidi. Hata hivyo, ile laini inatoa juisi na ladha nyingi.
Chagua bidhaa nzima. Ikiwa melon imegawanyika mahali, iliyopigwa, imepoteza baadhi ya mali zake muhimu. Haupaswi kutengeneza jam au compotes kutoka kwake. Usinunue bidhaa ikiwa inauzwa karibu na wimbo. Hebu wazia jinsi alivyofyonza vitu vyenye madhara! Kutoka kwa bidhaa kama hii huwezi kupata manufaa mengi kama madhara.
Kwa ladha bora ya jam au compote, weka majani mawili ya mint, zest ya limau au vipande 3 vya mdalasini mwishoni kabisa mwa kupikia. Kisha iondoe. Utapata harufu nzuri sana ambayo itawashangaza wageni wako wakati wa baridi.
Ikiwa unaona huruma kwa kutupa ganda, jaribu kutengeneza marmalade kutoka kwayo. Ili kufanya hivyo, unahitaji kilo 2 cha sukari na lita moja ya maji kwa kilo 1 ya ngozi. Marmalade hupikwa kwa muda mrefu, sio kila mtu anapenda. Kwa hiyo, kwa kuanzia, jaribu kufanya angalau 200 gr. tafrija hii.
Shukrani kwa vipengele vya ziada, tikiti kwa majira ya baridi sio tu ya kitamu, bali pia harufu nzuri. Jaribu, jaribu, na utapata mapishi haswa unayopenda.
Ilipendekeza:
Maandalizi ya msimu wa baridi. Mapishi ya Uhifadhi kwa Majira ya baridi
Jinsi ya kufanya maandalizi ya kujitengenezea nyumbani kwa majira ya baridi? Kujifunza jinsi ya kupika saladi za makopo kutoka kwa mboga mbalimbali. Tunapika matango ya makopo na zukchini, kuweka upya wa matango ya nyumbani kwa muda wa miezi 2 kwa kuwaingiza kwenye jar na mshumaa! Unashangaa jinsi ya kufanya hivyo? Angalia makala
Uyoga uliotengenezwa nyumbani kwa msimu wa baridi: mapishi
Mbinu za kuweka chumvi na kukausha zimepitishwa kutoka kizazi hadi kizazi, matokeo yake zimebaki hadi leo. Nakala yetu itakuwa muhimu kwa wapenzi wote wa uyoga ambao wanapendelea kuandaa ladha hii kwa matumizi ya baadaye peke yao
Kuweka kabichi kwa chumvi nyumbani kwa msimu wa baridi
Kuweka kabichi chumvi ni mchakato rahisi na mchungu. Muhimu wa mafanikio katika kuandaa maandalizi ya kitamu na crispy ni chaguo sahihi cha viungo na kuzingatia teknolojia
Jinsi ya kuweka cilantro safi kwa majira ya baridi? Njia za kuvuna cilantro kwa msimu wa baridi
Jinsi ya kuweka cilantro safi kwa majira ya baridi? Jibu la swali hili, ambalo linavutia mama wengi wa nyumbani, utapata katika makala hii
Kombe tamu ya zabibu kwa msimu wa baridi bila kuviza. Compote ya zabibu kwa msimu wa baridi: mapishi rahisi
Kwa kawaida kupika komputa huchukua muda mwingi. Ni muhimu kutatua kila kitu, suuza, kupika, na baada ya hayo pia chini ya bidhaa kwa matibabu ya ziada ya joto. Lakini kuna chaguo nyingi zinazokuwezesha kufanya, kwa mfano, compote ya zabibu kwa majira ya baridi bila sterilization. Bidhaa iliyokamilishwa haipoteza ladha yake kabisa
