Maisha ya rafu ya mafuta ya alizeti, hali ya uhifadhi na vipengele

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wamama wa nyumbani wa kisasa mara nyingi hujiuliza ni nini maisha ya rafu ya mafuta ya alizeti? Bidhaa hii maarufu ya mitishamba, iliyopatikana kwa kushinikiza mbegu za alizeti, hupatikana katika kila jikoni. Mafuta hutumiwa sio tu katika kupikia, bali pia katika cosmetology na dawa. Kutokana na uwepo wa vitamini, macro- na microelements, asidi ya mafuta, bidhaa ya mbegu ya alizeti ina mali ya dawa ambayo husaidia katika kuzuia idadi ya magonjwa.

Baada ya tarehe ya mwisho wa matumizi ya mafuta ya alizeti, sehemu ya vitu muhimu vilivyomo katika muundo wake hupunguzwa. Ili kupata manufaa ya juu zaidi, ni muhimu sio tu kuchagua bidhaa sahihi ya mitishamba, lakini pia kujua sifa za uhifadhi.

Aina za mafuta ya alizeti

Mafuta ya alizeti ni chanzo cha mafuta ya mboga ambayo ni muhimu kwa mwili wa binadamu. kutegemeaaina mbili za bidhaa zinajulikana kutoka kwa kiwango cha utakaso: iliyosafishwa na isiyosafishwa. Kila spishi ina sifa zake za ladha, sifa muhimu, pamoja na tarehe ya mwisho wa matumizi.

mafuta iliyosafishwa

Kusafisha ni utakaso wa kimataifa wa mafuta kutoka kwa uchafu na uchafu unaodhuru. Mchakato huo unafanyika katika hatua kadhaa, kama matokeo ya ambayo bidhaa kutoka kwa mbegu za alizeti ni depersonalized. Wakati wa usindikaji, mafuta ya alizeti iliyosafishwa hupata tint nyepesi ya manjano. Haina harufu, na pia haina kuongeza ladha tajiri kwa sahani ya kumaliza. Chini ya ushawishi wa halijoto ya juu, aina hii haitoi viini vya kusababisha kansa, kwa hivyo hutumika kukaanga.

Thamani ya lishe ya mafuta iliyosafishwa ni ndogo. Imedhamiriwa na kiasi kidogo cha asidi ya mafuta, ambayo husaidia kutekeleza awali ya homoni, kusaidia kinga, kutoa utulivu wa mishipa ya damu, na kupunguza unyeti wa mwili kwa hatua ya mionzi ya ultraviolet.

Unaweza kuhifadhi bidhaa hiyo ya mitishamba kwa miaka miwili. Kuanzia wakati unafungua chupa, maisha ya rafu ya mafuta ya alizeti iliyosafishwa ni kama siku 14. Inapowekwa kwenye mlango wa jokofu, inaweza kupanuliwa hadi siku 30. Ishara za uchafu wa bidhaa wakati wa matumizi ya muda mrefu zinaonyesha kuzorota kwake. Mafuta haya yanapaswa kutupwa.

mafuta ambayo hayajachujwa

Aina hii ya mafuta ya alizeti yana hudhurungi iliyokolea na harufu ya kupendeza. Bidhaa safi haina viongeza vya chakula hatari, uchafu. KATIKAmuundo wake hauna protini na wanga kabisa.

Mafuta ambayo hayajachujwa ni chanzo cha virutubisho. Katika mchakato wa utengenezaji wa bidhaa, sio vitamini tu huhifadhiwa, lakini pia vitu vya kufuatilia kama chuma, iodini, kalsiamu, zinki, magnesiamu, asidi ya mafuta, vitamini F, E. Dutu hizi zina athari ya manufaa kwenye ngozi, nywele, na mishipa ya damu.

Usalama wa vipengele muhimu unahakikishwa na mbinu kadhaa za uzalishaji. Ya kawaida ni kushinikiza baridi. Mbegu za alizeti chini ya shinikizo la mafuta ya kutolewa kwa vyombo vya habari, ambayo huchujwa. Joto la kushinikiza baridi halizidi digrii 40. Hii hukuruhusu kuhifadhi kiwango cha juu cha vitamini muhimu, macro- na microelements, asidi ya mafuta katika bidhaa iliyokamilishwa.

Wakati wa kukandamiza joto, mbegu za alizeti huwashwa hadi digrii 100-120. Joto hili haliruhusu tu kuhifadhi vitu muhimu, lakini pia kupanua maisha ya rafu ya bidhaa. Mafuta haya ambayo hayajachujwa yana ladha tele ambayo huthaminiwa sana katika kupikia.

Mafuta ambayo hayajachujwa hayatumiki kwa matibabu ya joto. Wakati wa kukaanga, bidhaa inaweza kutoa idadi kubwa ya kansa. Inatumika kwa kuvalisha saladi za mboga, kwenye makopo ya nyumbani.

Maisha ya rafu ya mafuta ya alizeti ambayo hayajasafishwa ni mafupi. Kwa wastani, ni takriban miezi 4, kwa hivyo akina mama wa nyumbani wenye uzoefu hawapendekezi kuinunua kwa matumizi ya baadaye.

Masharti ya uhifadhi

MuhulaMaisha ya rafu ya mafuta ya alizeti moja kwa moja inategemea hali ya mazingira: joto, unyevu, eneo. Bidhaa ya mmea haipendekezi kuwekwa karibu na vyanzo vya mwanga na joto. Usiihifadhi karibu na jiko, dirisha. Mahali katika kabati lenye giza panafaa kwa hili.

Mfiduo wa moja kwa moja kwa mwanga na kushuka kwa joto kwa ghafla huharibu vitamini na vitu vingine vya manufaa vilivyomo katika chakula. Mipaka inaruhusiwa kutoka +8 ° С hadi +20 ° С. Pia sio thamani ya baridi ya mafuta, hivyo ikiwa unapanga kuihifadhi kwenye jokofu, kisha uweke chombo kwenye mlango wake. Inaruhusiwa kuhifadhi chupa isiyofunguliwa iliyohifadhiwa kwa mwaka. Lakini kufungia mara kwa mara kutasababisha kupoteza mali muhimu. Hali bora za kuhifadhi mafuta ya alizeti ni kutoka +10 hadi +18 °C.

mafuta ya alizeti na friji

Wateja mara nyingi hubishana kuhusu iwapo bidhaa inayotokana na mimea inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu? Katika baadhi ya matukio hii inawezekana. Kwa joto kutoka 0 hadi 11 ºС, inaruhusiwa kuweka chupa wazi kwenye mlango wa jokofu. Hii ni zaidi juu ya sura iliyosafishwa. Haifai kuhifadhi mafuta ya alizeti ambayo hayajasafishwa kwenye jokofu Kumbuka kwa akina mama wa nyumbani

Maelezo kwa akina mama wa nyumbani

Wanunuzi mara nyingi wanavutiwa na swali la jinsi ya kuongeza maisha ya rafu ya mafuta ya alizeti? Kwa hili, akina mama wa nyumbani wenye uzoefu wameunda vidokezo kadhaa.

Kuzichunguza:

1. Ili kuzuia bidhaa kufyonza harufu za kigeni, inashauriwa kuhifadhitumia chupa ya glasi nyeusi yenye mfuniko unaobana.
2. Maharagwe makavu yatasaidia kuongeza maisha ya rafu ya mafuta ya alizeti. Inatosha kutupa maharagwe 3-4 kwenye chupa wazi, na kisha kuifunga kwa ukali. Mbegu huweka bidhaa safi kwa miezi kadhaa.
3. Viungo vitasaidia kuongeza maisha ya rafu kwa miezi 3-4. Ili kufanya hivyo, ongeza vijiko 2 vya chumvi kwa lita 1 ya mafuta. Mchanganyiko unaosababishwa lazima uchanganyike na uweke mahali pa giza baridi. Na kuongezwa kwa majani 1-2 ya bay sio tu huongeza muda wa upya wa bidhaa kwa wiki kadhaa, lakini pia huipa harufu isiyo ya kawaida.
4. Kugandisha ni njia nyingine ya kuongeza maisha ya rafu ya mafuta ya alizeti. Katika friji, bidhaa itaongezeka sana, lakini itahifadhi mali zote za manufaa kwa miezi 12. Ili kuepuka kufungia tena mafuta yasiyotumiwa, mimina yaliyomo ya chupa kwenye vyombo vidogo. Kwa hili, vyombo vya plastiki au mifuko ndogo yenye zipper vinafaa. Ikihitajika, kupata sehemu ndogo itakuwa rahisi zaidi kuliko kufuta chupa nzima.

Tunatumai kuwa nyenzo iliyotolewa itakuwa na manufaa kwako.