2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Alizeti ni mmea mzuri ajabu, angavu na muhimu sana, ambapo bidhaa nyingi za thamani hupatikana, kama vile mbegu, mafuta na, bila shaka, asali. Kuhusu yeye na itajadiliwa katika makala ya leo. Inazalishwa karibu kote ulimwenguni, na kwa usahihi zaidi nchini Ufaransa, Urusi, Marekani, Uhispania na Bulgaria.
Wafugaji nyuki wenye uzoefu wanasema kuwa ladha tamu si duni kwa aina nyinginezo katika sifa za manufaa, na katika baadhi ya nyakati hata huwazidi. Kwa nini asali ya alizeti haipendezwi na wenzetu? Ili kuondoa dhana kuhusu ubatili wa bidhaa hii, hebu tuchanganue vipengele vyake vyote.
ishara kuu
Bila kustahili, asali ya alizeti, ambayo mali yake ni kutokana na maudhui ya juu ya vitu vya thamani, imepata sifa ya chini. Watu wengi hata wanaona kuwa ni bidhaa iliyoundwa kwa ufugaji nyuki. Sababu ya hakiki zisizofurahi ilikuwa muundo usio maalum wa biochemical, kwa sababu ambayo asali huangaza haraka. Yote ni kuhusu maudhui mengi ya glukosi asilia, na hivyo kusababisha uimarishaji wa haraka.
Sina taarifawatumiaji wanaona ukweli huu kama uthibitisho wa kuwepo kwa vipengele vya kemikali. Ni rahisi sana kutofautisha bidhaa halisi kutoka kwa bandia. Katika hali ya kioevu, asali ina hue ya manjano mkali au amber, na mchanganyiko unaowezekana wa rangi ya kijani kibichi. Ina muundo mnene na dhaifu sana wa fuwele na harufu ya kipekee ya matunda yenye noti kidogo za nyanya za kijani, chavua na parachichi.
Tofauti na aina nyingine, asali ya alizeti ina kunata kidogo. Baada ya kuimarisha, ladha na kuonekana hubadilika sana. Harufu inakuwa dhaifu, na ladha inakuwa tart zaidi. Hii inatisha wanunuzi wanaowezekana. Ingawa hofu haina msingi. Inapaswa kukumbuka na kujulikana kuwa tu bidhaa ya asili ya ufugaji nyuki ni chini ya fuwele. Wakati wa kuongeza sharubati ya sukari, kunakuwa na mchuchuko mkali na ladha isiyopendeza.
Asali ya alizeti: mali muhimu na muundo wa kemikali
Katika mchakato wa kufanya fuwele, ukoko gumu mweupe hutokea kwenye uso wake - hii ni glukosi tupu. Dutu hii ina anuwai ya dawa. Glucose ina antimicrobial, sedative, disinfectant na diuretic madhara.
Muundo huu unatawaliwa na idadi kubwa ya asidi ya amino inayohusika na usanisi wa protini. Wakati huo huo, kuna maudhui ya sukari ya chini (3% tu) na seti tajiri ya vitamini A, E na PP. Asali ya alizeti pia hutajiriwa na lecithin, jukumu lake ni katika ulinzi wa kinga. Upungufu wa dutu hii husababisha kutofanya kazi kwa viungo vyote muhimu vya ndani (moyo,figo, ini).
Sifa za kifamasia
Kuna msingi wa ushahidi wa kisayansi unaothibitisha ufanisi wa juu wa matibabu wa asali ya alizeti. Majaribio ya kliniki yanaonyesha kuwa kutibu tamu huzuia patholojia za oncological na arthrosis. Ukweli huu umejulikana kwa muda mrefu nje ya Shirikisho la Urusi. Kwa mfano, huko Japan, China na Korea, bidhaa za ufugaji nyuki hutolewa katika taasisi zote za watoto. Kitindamlo chenye thamani huboresha hali njema na kurefusha maisha.
Matumizi ya mara kwa mara hukuruhusu kurekebisha kabisa shinikizo la damu, kuimarisha mishipa ya damu na misuli ya moyo. Kwa kuongeza, bidhaa ya nyuki husaidia upyaji wa seli na inaboresha mtiririko wa damu. Madaktari wanaona kuwa ni dawa bora ya asili kwa kuzuia maambukizo ya kupumua kwa papo hapo na mafua, haswa wakati wa janga.
Asali ya alizeti, mali ya manufaa ambayo inathaminiwa sana na waganga wa kienyeji, ina athari ya kisaikolojia. Imejulikana kwa muda mrefu na sifa za antidepressant. Watu wanaotumia kijiko cha dessert kila siku wana nguvu zaidi, hawapewi mfadhaiko na msisimko wa neva.
Itumie kama diuretiki na kuboresha utendakazi wa njia ya usagaji chakula. Asali ina athari ya baktericidal, kwa hiyo inaonyeshwa kwa kuhara, magonjwa ya kupumua na malaria. Inaweza kusaidia kuzuia maendeleo ya atherosclerosis na osteoporosis, hasa katika uzee. Ladha hiyo huongeza, kutuliza na kusafisha kikamilifu sumu.
Kipimo
Je, asali ya alizeti ina manufaa gani, tumeweza kujua, lakini jinsi ya kuitumia kwa usahihi ili usidhuru mwili na kupata faida kubwa? Ili kuzuia mmenyuko wa mzio, usipaswi kutegemea bidhaa, lazima ufuate kipimo - vijiko vichache vya dessert kwa siku vitatosha. Ikiwa ngozi inakua upele, kuwasha au kuchoma, basi acha kuichukua. Kwa watoto chini ya mwaka mmoja, ni bora kutoitoa, au kuongeza kidogo kwenye uji, vinywaji au puree ya matunda.
Katika fomu hii, inafyonzwa vizuri na kwa haraka zaidi. Kiwango cha kila siku kwa mtu mzima sio zaidi ya 50 gr. katika siku moja. Ili kuchochea mfumo wa kinga, inashauriwa kuchanganya na siki ya apple cider: katika glasi ya maji ya joto, kufuta kijiko kikubwa cha siki na asali. Kuponya kinywaji cha immunomodulatory kunywa asubuhi juu ya tumbo tupu. Muda wa kozi ni siku 60, kisha mapumziko ya wiki mbili hufanywa.
Tafiti za kitabibu zimethibitisha kuwa mchanganyiko wa mdalasini na asali ya alizeti hutoa matokeo bora ya matibabu. Mchanganyiko wa dawa wa vipengele ni kuzuia bora ya asili katika vita dhidi ya oncology na arthrosis. Ili kufanya hivyo, tumia gramu 25-30 za kitoweo na dessert tamu kila siku.
Mapendekezo ya matumizi
- Kichocheo kifuatacho kitasaidia kuongeza kasi ya kupona kutokana na maambukizo makali ya njia ya hewa: changanya gramu mia moja za asali ya asili na maji ya limao (machungwa moja).
- Wakala wa mucolytic (kuboresha utokaji wa makohozi): koroga kijiko cha dessert ya majani ya ndizi kwenye glasi ya maji. Weka kioevu kwenye jikochemsha kwa muda wa dakika 7-10, basi basi mchuzi wa baridi na kuweka asali ya alizeti (vijiko viwili vikubwa). Kula gramu kumi mara tatu kwa siku.
- Katika mchakato wa patholojia wa mapafu: jitayarisha mchanganyiko wa gramu mia mbili za juisi ya karoti (nyekundu), glasi ya asali, gramu kumi za beet na juisi ya horseradish, glasi ya vodka (30 ml). Kunywa dawa inayosababishwa kila siku katika kijiko - nusu saa kabla ya chakula.
Maudhui ya kalori, gharama na masharti ya kuhifadhi
Asali ya alizeti ina thamani ya juu ya nishati. Bei ya jarida la lita ni kati ya rubles 300 (kulingana na kanda). Unapaswa kujua kwamba gramu 100 za bidhaa ina 328 kcal. Kwa hiyo, haipendekezi kutegemea dessert tamu. Ni bora kuhifadhi kwenye chombo cha glasi kilichofungwa sana, mahali pa giza kwa karibu miaka miwili na usiweke joto. Uwekaji fuwele huzingatiwa baada ya mwezi mmoja.
Ilipendekeza:
Asali ya Chestnut: faida na madhara. Mali na maudhui ya kalori ya asali ya chestnut
Mti wa chestnut ni wa familia sawa na nyuki na mialoni. Wakati wa maua mengi, nyuki hupokea nekta kutoka kwa maua na kufanya asali ya chestnut, mali ya manufaa ambayo yalijulikana katika Roma ya kale
Je, asali ya maji ni bora kuliko asali nene? Kwa nini asali inabaki kioevu na haina nene
Bidhaa asilia inapaswa kuwa na uthabiti gani na rangi gani, kwa nini asali iwe kioevu au nene sana, na jinsi ya kutofautisha bidhaa halisi kutoka kwa bandia? Si rahisi sana kwa anayeanza, na kwa watu ambao hawajajishughulisha kitaaluma na ufugaji nyuki, kuelewa masuala haya. Kwa kuongeza, mara nyingi zaidi unaweza kukutana na wadanganyifu ambao hutoa bidhaa za bandia badala ya bidhaa hii muhimu. Wacha tujaribu kujua ni asali gani ni kioevu na inabaki hivyo kwa muda mrefu
Jinsi ya kutambua asali nzuri? Asali ya kweli inapaswa kuwa nini? Aina bora za asali
Asali ni bidhaa asilia inayozalishwa na nyuki wa Apis mellifica kutokana na nekta ya maua. Sio tu ladha bora, lakini pia huimarisha na kulisha mwili wa binadamu. Uzalishaji wake ni mchakato wa muda mrefu, unaohitaji kazi kubwa, hivyo bei ya juu ya asali nzuri haipaswi kukushangaza
Feijoa ina manufaa gani na kwa magonjwa gani? Feijoa matunda: mali muhimu, contraindications, picha na mapishi. Feijoa jam: mali muhimu
Beri zinazofanana na gooseberries zilipoonekana kwenye rafu miaka michache iliyopita, watu walisita kuzinunua kwa muda mrefu. Lakini, baada ya kuifikiria na kuijaribu mara moja, walianza kuwachukulia kama tunda la kawaida, ambalo jina lake ni feijoa. Baada ya muda, ilijulikana kuwa feijoa ni muhimu
Tangawizi: mali muhimu na vikwazo kwa wanawake. Tangawizi iliyokatwa: mali muhimu
Kila nchi ina desturi yake ya kutumia tangawizi. Kwa hivyo, mzizi wenye pembe huko Asia, unaozingatiwa mahali pa kuzaliwa kwa mmea, ni dawa ya ulimwengu kwa magonjwa mengi. Huko Uchina na India, kula tangawizi kunaaminika kukuza maisha marefu na yenye afya
