2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Truffle Paste ni mlo wa daraja la juu wa mgahawa ambao unasaidiana na mlo wowote, iwe ni dessert maridadi ya chokoleti, nyama ya kupendeza, wali, pasta, au kitoweo cha kuburudisha cha mboga mboga na mboga.
Kichocheo cha Haraka na Rahisi: Pasta ya Kifaransa Baada ya Dakika
Jinsi ya kuwashangaza wageni na wanafamilia? Tiba rahisi itapendeza gourmets na upole wa unobtrusive wa ladha, harufu ya kuvutia ya kumwagilia kinywa. Lafudhi ya nyama ya uyoga inalingana kikamilifu na kitunguu saumu na pombe yenye harufu nzuri.
Bidhaa zilizotumika:
- 110g siagi;
- 180ml divai nyeupe;
- 110ml mafuta ya truffle nyeupe;
- 70ml cream nzito;
- kitunguu saumu kilichokatwa.
Mchakato wa kupikia:
- Katika chombo tofauti, changanya aina hizi mbili za mafuta.
- Weka siagi kwenye kanga ya plastiki, tengeneza kipande nadhifu, funga vizuri.
- Katika sufuria, changanya divai nyeupe na kitunguu saumu kilichokatwa, ongeza viungo.
- Chemsha kioevu chenye viungo,pika kwa dakika 2-6.
- Koroga cream, pika sekunde 40-65.
- Kata siagi iliyopozwa ndani ya mchemraba, hatua kwa hatua ongeza kwenye jumla ya wingi.
Mchuzi wa uyoga unaotokana ni mzuri kwa pasta, inayosaidia ladha ya kawaida ya pasta inayojulikana kwa lafudhi mpya ya vyakula vya Kifaransa. Ongeza chips za truffle kwenye mchanganyiko wa cream.
Wazo la kunukia kwa chakula cha jioni. Fettuccine na uyoga
Kichocheo kilichorekebishwa kidogo cha kitamu cha kitambo kitawashangaza wapenzi walio na shada la viungo vya noti mpya za kiastronomia. Tumia mboga za ziada kama vile maua ya broccoli au cauliflower.
Bidhaa zilizotumika:
- 50ml truffle paste;
- 60g siagi isiyo na chumvi;
- 110 g shallots;
- 220g fettuccine safi;
- 175-190ml cream nzito;
- vinyweleo vya truffle au truffle mpya.
Mchakato wa kupikia:
- Chemsha maji ya chumvi, pika tambi.
- Katakata karanga, kaanga katika mafuta ya truffle.
- Ongeza cream kwenye kiungo cha kunukia, changanya vizuri.
Weka fettuccine iliyokamilishwa kwenye sufuria, msimu na viungo (nutmeg, basil). Onyesha kwa truffle flakes au vipande vya uyoga mtamu.
tambi za dagaa na truffles nyeusi
Ongeza mguso wa mgahawa kwenye mlo wako wa kawaida wa jioni! Shrimps na vitunguu vyekundu vyenye harufu nzuri vitakuwa kampuni ya kupendeza na truffles na tambi ya kawaida.
Bidhaa zilizotumika:
- 2 truffles nyeusi;
- kitunguu 1 chekundu;
- 70ml cream nzito;
- 65ml divai nyeupe;
- 30 ml mafuta ya zeituni;
- tambika gramu 120;
- 90g za uyoga;
- 75g uduvi;
- papaprika, pilipili nyeupe.
Mchakato wa kupikia:
- Pika tambi.
- Kaanga vitunguu vyekundu kwenye mafuta ya mizeituni.
- Ongeza kabari za champignon, uduvi mzima, kaanga hadi uyoga ulainike na dagaa wawe ukoko.
- Viungo, ongeza divai nyeupe.
Pika kwa dakika moja, kisha uongeze cream na truffles zilizokunwa. Changanya misa inayotokana na hamu na tambi iliyotengenezwa tayari, ongeza mimea na viungo.
Je, unakula truffle paste na nini? risotto yenye viungo
Ni hiari kutumia pasta ili kuongeza ladha isiyo ya kawaida ya tambi ya uyoga. Wali wenye viungo utatoshea kwa usawa katika chakula cha jioni cha sherehe na katika mlo wa kila siku wa wapenda chakula kitamu.
Bidhaa zilizotumika:
- 190g za uyoga;
- 110g mchele;
- 90g truffles safi;
- 50g siagi;
- 110ml divai nyeupe;
- 90ml cream nzito;
- 65ml mafuta ya zeituni;
- tunguu tamu 1;
- kitunguu saumu kilichoshindiliwa.
Mchakato wa kupikia:
- Pika wali.
- Pasha siagi kwenye kikaango, kaanga pete tamukuinama.
- Kata uyoga kwenye cubes nadhifu, ongeza divai nyeupe na cream.
- Chemsha viungo vikali kwa dakika 6-8.
- Ongeza wali uliopikwa kwenye kiungo, changanya, msimu na viungo.
Katakata truffles kwa kisu au grater coarse. Pamba wali wa uyoga kwa vipande nadhifu, msimu na kuweka truffle au mafuta ya ziada.
Saladi rahisi ya broccoli na Brussels sprouts
Bidhaa zilizotumika:
- 200g majani ya kabichi;
- 100g chipukizi za Brussels;
- 75g brokoli;
- 30g haradali ya Dijoni;
- 60ml maji ya limao;
- 50g truffle paste;
- viini vya mayai 3;
- 2 minofu ya anchovy;
- kitunguu saumu 1 kilichosagwa.
Mchakato wa kupikia:
- Weka kabichi iliyokatwakatwa kwenye bakuli kubwa la saladi.
- Ongeza mimea ya Brussels, maua ya broccoli.
- Piga viini vya mayai kwa kutumia anchovies, msimu na kitunguu saumu na viungo.
- Ongeza maji ya limao, haradali ya Kifaransa, changanya vizuri.
- Nyunyia saladi nyepesi ya kabichi na mchuzi unaotokana, truffles.
Nyeti za tambi na mchuzi mweusi wa truffle
Jinsi ya kutumia truffle paste? Uwezo wa chakula wa mkahawa mara nyingi hutumiwa na wapishi kama nyongeza ya ladha kwa pasta.
Bidhaa zilizotumika:
- truffle 1 nyeusi ya wastani;
- 90 ml mafuta ya zeituni;
- 75ml divai nyeupe;
- 2 minofu ya anchovy;
- karafuu 1 ya kitunguu saumu;
- tambika gramu 130;
- 60g Parmesan iliyokunwa.
Mchakato wa kupikia:
- Osha truffle vizuri chini ya maji baridi, kausha kwa taulo za karatasi.
- Pika tambi, weka kando.
- Katakata nusu ya truffle kwenye grater nzuri, changanya vipande nadhifu na kijiko kikubwa cha mafuta, tengeneza puree.
- Changanya mafuta yaliyosalia ya zeituni, anchovies na kitunguu saumu chenye kunukia kwenye sufuria kubwa.
- Pasha moto wa wastani, ongeza divai, pika kwa dakika nyingine 2-6.
- Jaza tambi iliyomalizika kwa mchuzi unaotokana, kuweka truffle.
Mapishi yanafaa kwa marekebisho ya upishi. Badilisha pasta na mchele au viazi zilizosokotwa. Kama mapambo ya ziada, tumia mboga mbichi, majani ya lettu.
Nyama za nyama zilizochomwa zenye ladha na uyoga mwororo
Bidhaa zilizotumika:
- 110g siagi isiyo na chumvi;
- 110ml nyeupe miso;
- 30ml mafuta ya truffle;
- 2-3 steaks.
Mchakato wa kupikia:
- Changanya mafuta mawili na miso nyeupe.
- Viungo nyama ya nyama na chumvi na pilipili, weka kando kwa saa 3-4.
- Choka nyama, ukipaka vipande vya nyama kahawia kwa dakika 2-3 kila upande.
Wazo lisilo la kawaida la vitafunio: jibini iliyookwa na asali ya truffle
Ni kwa namna gani tena unaweza kutumia truffle paste, pamoja najinsi ya kupika delicacy gourmet? Ricotta maridadi itachukua nafasi ya kiamsha kinywa au chakula cha jioni chako cha kawaida, ikibadilisha utaratibu wako wa lishe kwa vyakula vipya.
Bidhaa zilizotumika:
- 175g jibini laini la ricotta;
- 45g Parmesan iliyokunwa;
- yai 1 kubwa;
- lofu 1 ya mkate safi;
- asali ya truffle (au kubandika);
- thyme, pistachio zilizosagwa.
Mchakato wa kupikia:
- Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 180.
- Funika bakuli la kuokea kwa ngozi, paka mafuta ya alizeti.
- Ponda jibini linaloweza kunyolewa kwa uma, ongeza yai, changanya vizuri.
- Weka majimaji kwa uangalifu kwenye viunzi vilivyotiwa mafuta.
- Viungo, oka kwa dakika 15-18.
Kata mkate vipande nadhifu, kaanga kwenye sufuria hadi ukoko wa dhahabu. Peana jibini iliyookwa na toast crispy, asali ya truffle na pistachio.
Mtungo wa kuweka truffle. Kalori kwa gramu 100
Picha moja ya ladha tamu kwa jina la Kifaransa ina takriban kilocalories 818. Katika truffles wenyewe - kilocalories 51, katika pasta - kutoka 110 hadi 340 (kulingana na aina iliyochaguliwa) kilocalories.
Ilipendekeza:
Jamu ya ndizi: viungo, mapishi ya hatua kwa hatua yenye picha, nuances na siri za kupikia
Jamu tamu ya ndizi huendana vyema na vyakula vingi. Inakamilisha kikamilifu pancakes, hufanya oatmeal au uji wa semolina kuwa na harufu nzuri zaidi, na inaweza kupendeza cheesecakes. Watoto wanampenda sana. Na watu wazima hawatakataa
Minofu ya kuku yenye juisi: muundo, viungo, mapishi ya hatua kwa hatua yenye picha, viungo, siri za kupikia na mapishi matamu zaidi
Minofu ya kuku yenye juisi ni sahani nzuri kabisa kutumiwa na sahani yoyote ya kando. Unaweza kuitumikia kwa hafla yoyote - iwe likizo au chakula cha jioni cha kawaida cha familia. Mbali na ladha na mchanganyiko, fillet ya kuku ni bidhaa yenye kalori ya chini na yenye afya ambayo inafaa kwa lishe wakati wa lishe. Katika makala tutashiriki mapishi ya fillet ya kuku ya juisi iliyopikwa kwa tofauti tofauti - kwenye sufuria, kwenye oveni
Mchicha lasagna: muundo, viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha, nuances na siri za kupikia, mapishi ya kupendeza zaidi
Spinachi lasagna ni sahani kitamu sana, harufu nzuri na ya kuridhisha. Inaweza kutayarishwa wote kwa chakula cha jioni cha familia na kwa meza ya sherehe. Hakuna chochote ngumu katika kupikia: muundo ni pamoja na kiasi kidogo cha viungo na sahani haina kuchukua muda mwingi wakati wa kupikia
Saladi za kisasa: aina ya saladi, muundo, viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha, nuances na siri za kupikia, muundo usio wa kawaida na mapishi ya kupendeza zaidi
Makala yanaelezea jinsi ya kuandaa saladi tamu na asili ambazo zinaweza kuliwa likizoni na siku ya wiki. Katika makala unaweza kupata mapishi ya saladi za kisasa na picha na maagizo ya hatua kwa hatua kwa maandalizi yao
Smoothie ya chungwa: muundo, viungo, mapishi ya hatua kwa hatua yenye picha, nuances na siri za upishi na mapishi matamu zaidi
Matunda ya machungwa ni chanzo kikubwa cha vitamini C na idadi ya vipengele muhimu. Mbali na faida, matunda haya yana harufu ya kuvutia na muundo wa juisi. Vinywaji vya machungwa humaliza kiu kikamilifu na hutia nguvu. Cocktails chini ya jina la kisasa "smoothies" na juisi ya machungwa kupata faida kubwa na thamani ya lishe kutokana na mali ya sehemu hii
