Jinsi ya kutengeneza makalio ya waridi kwenye thermos na kwenye sufuria?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Sifa za miujiza za waridi mwitu zimejulikana tangu zamani. Kunywa kutoka kwa matunda haya kuna ugavi mkubwa wa vitamini. Kuna njia nyingi za kuandaa decoctions. Hebu tujaribu kuchagua ni ipi iliyo bora zaidi.

Faida

Mmea una kiasi kikubwa cha vitamini na virutubisho, ambayo huamua athari chanya ya kinywaji kwenye mwili wa binadamu. Vipu vya rose mara nyingi hutajwa katika mapishi ya dawa za jadi. Inatumika kuzuia homa, kuboresha kinga. Unaweza kutengeneza kinywaji kama hicho mwenyewe, inatosha kujua jinsi ya kutengeneza makalio ya rose kwa matibabu.

Michezo ya beri hizi pia hutumika kwa:

• kuimarisha mfumo wa moyo na mishipa;
• kinga na udhibiti wa virusi na mafua;
• kuboresha hali ya figo na ini;
• kuimarisha mwili;
• kuongezeka kwa hemoglobin;
• kutatua matatizo ya mfumo wa genitourinary.

Kwa kuzingatia hakiki, wengi hunywa kinywaji hiki kwa kuzuia nakumbuka kuwa hali ya jumla inaboresha sana, haswa katika kipindi cha vuli-baridi.

Ili kuhifadhi kikamilifu manufaa ya tunda, vitamini vyote, unahitaji kujua jinsi ya kupika vizuri makalio ya waridi - mbichi na kavu.

Kukausha nyumbani

Kabla ya kupika, lazima uangalie matunda kwa uangalifu na uondoe zilizoharibika na uvivu, pamoja na majani na uchafu mwingine. Ikumbukwe kwamba berries hawana haja ya kuosha kabla ya kukausha, na vumbi hutolewa kutoka kwao kabla ya pombe yenyewe. Utaratibu huu unaweza kufanywa kwa njia mbili.

1. Njia ya baridi (ukaushaji asilia). Chaguo hili ni rahisi zaidi. Ili kufanya hivyo, unahitaji chumba chenye hewa nzuri, baridi na giza ambacho unaweza kujificha kutoka kwenye mionzi ya jua. Baada ya kuokota, matunda yanaenea kwenye safu nyembamba kwenye uso wowote wa gorofa, hapo awali umefunikwa na plywood, kadibodi, mesh au burlap safi. Mara kwa mara, matunda yanapaswa kuchanganywa, kugeuzwa ili kuzuia malezi ya ukungu. Utaratibu unaendelea mpaka berries kuwa ngumu na kavu. Chaguo hili la uvunaji linachukuliwa kuwa bora zaidi, kwani husaidia kuhifadhi vitamini zaidi.
2. Njia ya joto (matibabu ya joto). Mbinu hii inafaa zaidi kwa wakazi wa mijini ambao hawana fursa ya kupika berry kwa njia ya asili. Matunda lazima yawekwe kwenye karatasi ya kuoka kwenye safu nyembamba na kutumwa kwenye oveni, moto kwa joto la digrii 40-60. Rosehip haipaswi kusumbuliwa kwa saa kadhaa. Tanuri inapaswa kushoto wazikukimbia unyevu. Ikiwa kazi ya "Convection" inapatikana, inashauriwa kuiwezesha. Matunda lazima yakoroge mara kwa mara.

Beri zilizokaushwa kwa njia hii hazipendekezwi kupakizwa mara moja, zinapaswa kulala kwenye joto la kawaida kwa siku kadhaa.

Hifadhi

Baada ya kupika, rosehip iliyokamilishwa lazima ipaswe mikononi ili sepals kavu na mabua kuanguka. Kisha matunda huwekwa kwenye vyombo vya bati au glasi, vimefungwa kwa kitambaa au chachi ya safu mbili juu ili kutoa ufikiaji wa hewa kwa matunda na kuzuia ukungu. Kwa kuhifadhi, masanduku ya kadibodi hutumiwa mara nyingi, ambayo yanawekwa karatasi ya wax mapema.

Huhitaji kujua tu jinsi ya kutengeneza rose kavu ya mwitu kwa usahihi, lakini pia jinsi ya kuihifadhi vizuri ili beri zisipoteze mali zao za manufaa. Akina mama wengi wa nyumbani wanaona kuwa mifuko ya kitambaa na karatasi ni bora kwa madhumuni haya, kwa kuwa njia hii ya kuhifadhi hulinda matunda kutokana na kuharibika.

Vyombo vilivyo na bidhaa zilizokamilishwa lazima visafishwe mahali penye giza ambapo miale ya jua haianguki, kwa kuwa ina athari mbaya kwa mali ya beri.

Matunda yaliyokaushwa katika hali nzuri yanaweza kuhifadhiwa kwa hadi miaka miwili bila kupoteza sifa zake za uponyaji.

Kupika matunda mapya

Unahitaji kujua jinsi ya kutengenezea makalio ya waridi vizuri ili kuhifadhi vitamin iliyomo ndani yake. Unahitaji suuza kabisa matunda, na kisha ukate kila nusu na uondoe kiasi kikubwanywele ndogo, kwa sababu zikimezwa, zinaweza kusababisha hisia inayowaka kwenye zoloto na kikohozi kikavu.

Baada ya kusafisha, matunda hukandamizwa vizuri na uma, ili misa kama puree na nene ipatikane. Kisha kila kitu kinatumwa kwenye thermos na kujazwa na maji ya moto (digrii 60 au 90, kulingana na mapishi) kwa uwiano wa 1 tsp. viuno vya rose kwa lita 1 ya maji. Mchuzi utakuwa tayari baada ya dakika 40.

Kinywaji hiki kinageuka kuwa kitamu na kitamu sana, kwa hivyo kila mama wa nyumbani anapaswa kujua jinsi ya kutengeneza chai ya rosehip ambayo bado haijakauka. Ikiwa inataka, asali inaweza kuongezwa kwake na kuliwa kwa joto. Shukrani kwa njia hii, idadi kubwa ya mali muhimu ya matunda huhifadhiwa. Ole, njia hii haiwezi kutumika wakati wote, lakini tu wakati wa mavuno.

Maandalizi ya matunda yaliyokaushwa

Kuna chaguo jingine la kuandaa matunda ya beri, kwa hivyo unahitaji kujua jinsi ya kutengeneza makalio ya waridi kwa usahihi ili kuhifadhi vitamini kadri uwezavyo. Teknolojia hii kivitendo haina tofauti na ile ya awali, ni maelezo machache tu mapya yanaongezwa. Berries wanahitaji kusagwa katika blender, na kisha kumwaga poda inayozalishwa kwenye thermos au kwenye sufuria na kumwaga maji (digrii 60-90) kwa uwiano: vikombe 0.5 vya kioevu kwa 1 tbsp. l. raia. Katika thermos, unahitaji kusisitiza wingi kwa dakika 50, na ukipika kwenye sufuria, kisha ulete kwa digrii 90 na ufunge kifuniko kwa ukali, na kisha pia usisitize kwa saa moja.

Kwa kutumia njia hii, unaweza kutoa kiasi kikubwa cha vitamini na kuamsha sifa za uponyaji za decoction.

Jinsi ya kutengeneza pombeviuno vya rose kwenye thermos

Kuandaa infusion kwenye thermos ni rahisi sana na mara nyingi hutumiwa na akina mama wa nyumbani, kwani hakuna haja ya kutafuta vifuniko vinavyofaa na kufunika vyombo. Thermos huwasha matunda kwa uangalifu. Ili kufanya kila kitu sawa, unahitaji kujua baadhi ya nuances.

Beri zilizofunikwa kwenye thermos hujazwa na maji sio hadi ukingo. Kinywaji hicho kinapaswa kupokea oksijeni, ambayo itakifanya kiwe laini na kuburudisha.

Kwa kuwa si mara zote inawezekana kupika matunda kama hayo, unahitaji kujua jinsi ya kutengeneza rose kavu ya mwitu kwa usahihi kwenye thermos. Berries ni bora kusagwa - hivyo virutubisho hupenya ndani ya kinywaji bora na kwa kasi. Ikumbukwe kwamba decoction haipaswi kuwa katika thermos kwa zaidi ya masaa 8, vinginevyo itapoteza mali zake za manufaa.

Kwa kupikia utahitaji asali au sukari, maji na matunda. Kabla ya kuanza utaratibu, unahitaji suuza kabisa na scald chombo na maji ya moto. Ifuatayo, tunakumbuka jinsi ya kutengeneza viuno vya rose vizuri kwenye thermos na idadi ambayo inahitaji kudumishwa. Ili kufanya hivyo, unahitaji suuza matunda 15-20 na, pamoja na 2 tbsp. l. sukari, kuwatuma kwa thermos, na kisha kumwaga maji ya moto juu yao na kuchanganya vizuri. Kinywaji kitakuwa tayari baada ya masaa machache, lakini kwa ladha tajiri, inashauriwa kuondoka usiku wote. Asubuhi, unaweza kuanza kutumia tiba ya uzima. Ili kusisitiza ladha na sifa za uponyaji, ongeza tbsp 2-3 kwa lita 1 ya kioevu. l. asali.

Wale wanaojua kutengeneza makalio ya waridi kwa usahihi kwenye thermos kumbuka kuwa unaweza kuongeza sprigs hapo.oregano, pamoja na mint, zeri ya limao na thyme. Zinapendeza kwa ladha kidogo ya custard rose hips.

Ikumbukwe kwamba kinywaji hicho kitakuwa na manufaa makubwa kwa watu walio na magonjwa ya njia ya utumbo. Katika kipindi cha homa, inashauriwa pia kuongeza kijiko cha tangawizi kwenye thermos, decoction kama hiyo itakuwa silaha yenye nguvu dhidi ya virusi.

Jinsi ya kutengeneza makalio ya waridi vizuri kwenye sufuria

Kama ilivyojulikana, thermos inahitajika ili kuanika matunda vizuri. Lakini joto la juu, ladha ya matunda inakuwa laini zaidi. Hii ni kweli hasa kwa vitamini C na madini. Zaidi ya hayo, chai inayotengenezwa kwenye chungu ina ladha tajiri zaidi.

Wacha tuzingatie jinsi ya kutengeneza viuno vya rose kwa usahihi bila thermos kwa njia kadhaa. Hii inahitaji sahani kutoka:

• kauri;
• glasi inayostahimili joto;
• enameli;
• chuma cha pua.

Kwa madhumuni haya, ni marufuku kabisa kutumia vyombo vya alumini, kwani humenyuka pamoja na asidi askobiki iliyo katika matunda ya beri.

1. Hebu tuzingatie njia ya kwanza jinsi ya kutengeneza makalio ya rose vizuri. 1 lita moja ya maji hutiwa kwenye sufuria na kuchemshwa, na kisha kuondolewa mara moja kutoka kwa moto. Baada ya dakika chache, gramu 100 za matunda huongezwa kwa maji. Chombo kinafunikwa, na kisha kimefungwa kwa kitambaa kikubwa kwa nusu saa. Wakati huu, matunda hutiwa laini na kutengenezwa. Ifuatayo, unahitaji kufungua chombo na kutumia pestle ya mbao ili kuponda kila kitu kwa hali ya gruel. Kwa hivyo matunda ni boratoa tincture ya vitamini. Kisha mchuzi umefungwa tena na kifuniko na kuruhusiwa pombe kwa saa kadhaa. Baada ya kinywaji kilichopozwa, huchujwa na unaweza kunywa. Chai iliyopikwa huhifadhiwa kwenye jokofu kwa hadi siku 4. Kwa matumizi ya mara kwa mara, unaweza kuboresha kinga, kuboresha mishipa ya damu na kupunguza joto la mwili. Inatumika katika umbo safi na kama kiongezi cha chai.
2. Kuna chaguo jingine la jinsi ya kutengeneza makalio ya waridi yaliyokaushwa kwa usahihi kwenye sufuria. Kwa kufanya hivyo, berries kavu huvunjwa kwenye chokaa cha mbao au kwa kisu. Ifuatayo 1 tbsp. l. poda hutiwa ndani ya glasi ya maji ya moto kilichopozwa kidogo. Chombo kilichoandaliwa kinawekwa kwenye sufuria kubwa, ambayo ni kabla ya kujazwa na theluthi mbili ya maji, na kisha kutumwa kwa moto. Baada ya maji kuchemsha kwenye tanki kuu, unahitaji kuanza kuhesabu. Mchuzi unahitaji kuwa katika umwagaji wa maji kwa muda wa dakika 30 ili rosehip iliyovunjika ipate joto vizuri. Kisha kila kitu hutolewa kutoka kwa moto na kuingizwa bila kifuniko kwa saa 1 nyingine. Baada ya hayo, misa lazima ichujwa na kuongeza kikombe 1 cha maji ya joto kwenye mchuzi unaosababishwa. Changanya kila kitu vizuri na unywe mara 2 kwa siku, 100 ml kabla au baada ya chakula. Kutumia kinywaji hiki, unaweza kufikia kuongezeka kwa nguvu, kuboresha kimetaboliki na kuimarisha mwili mzima. Bila shaka, unaweza kuongeza sukari au asali ili kuboresha ladha.
3. Kuna njia nyingine ya jinsi ya kutengeneza vizuri makalio ya waridi. Kwa watu ambao wana vijiwe vya nyongo na figo, peel ya rosehip ni muhimu sana. Unahitaji kuandaa kiungo hiki mwenyewe. Kwahii katika kipindi cha vuli inahitajika kukusanya matunda mapya. Berries zilizoandaliwa hupangwa, kuosha vizuri, na kisha kila mmoja wao hukatwa katika sehemu mbili na mifupa na msingi huondolewa, kwa sababu hiyo, peel tu itabaki. Kisha huwekwa mahali penye ulinzi kutoka kwa jua kwenye safu nyembamba. Kwa wale ambao wana dryer kwa matunda na mboga, mchakato huu utakuwa rahisi zaidi. Peel iliyokamilishwa huhamishiwa kwenye mitungi ya glasi. Wakati wa majira ya baridi, kutengenezea bidhaa ni suluhisho bora kwa homa.

Imetayarishwa kulingana na mpango ufuatao: 3 tbsp. l. molekuli inahitajika kumwaga glasi ya maji digrii 60, na kisha kufunika na kifuniko na kusubiri mpaka ni baridi kabisa. Kisha chuja majani ya chai na uchukue kinywaji kilichoandaliwa kila siku kabla ya kifungua kinywa. Kozi ya matibabu ni wiki tatu. Inashauriwa kuandaa decoction kama hiyo usiku ili asubuhi uweze kunywa mara moja kinywaji kilichoandaliwa wakati kinapoingizwa na kilichopozwa.

Rosehip katika multicooker

Leo, kitengo hiki cha kisasa kiko katika nyumba ya karibu kila mama wa nyumbani. Kwa hivyo, unahitaji kujua jinsi ya kupika viuno vya rose vizuri kwenye jiko la polepole. Kwa kufanya hivyo, unahitaji suuza na kutatua wachache wa matunda, na kisha kumwaga maji juu yao. Katika kila mfano, bila shaka, kuna kazi kama vile "Inapokanzwa" na "Kuzima". Hapa wanaweza kutumika. Ingawa kinywaji kitachukua muda mrefu sana kuandaa kwenye kazi ya kwanza, unaweza kupata kiasi kikubwa cha manufaa kutoka kwake kuliko kutoka kwa kitoweo. Tofauti ya kupikia kwenye vipengele hivi itakuwa tofauti sana.

1. Katika hali ya "Kuzima".ni muhimu kumwaga lita 2 za maji baridi ndani ya bakuli na kumwaga berries ndani yake. Wakati wa kupikia utakuwa masaa 2. Kisha kwa saa 5-7 utahitaji kusubiri hadi mchuzi uingie.
2. Kitendaji cha "Kupasha joto" hukuruhusu kuokoa vitamini C iliyo kwenye makalio ya waridi. Inahitajika kumwaga sio maji ya kuchemsha kwenye bakuli, lakini maji, ambayo joto lake ni digrii 60. Ni bora kuanza kuandaa decoction kama hiyo jioni, na kuiacha katika hali hii usiku kucha.

Sheria za msingi

Wacha tujue jinsi ya kutengeneza pombe na kunywa viuno vya rose vizuri ili kuhifadhi mali zote za faida, bila shaka, ni muhimu, lakini matumizi yake sahihi sio muhimu zaidi.

Hufai kuchukua nafasi na kitoweo muhimu kioevu yote ambayo inapaswa kumezwa siku nzima. Kiwango kinapaswa kuwa kidogo ili kuepusha athari zinazowezekana (athari za mzio, kupunguza shinikizo la damu, n.k.)

Ili kuboresha sifa za ladha na sifa za manufaa za kinywaji, unaweza kuongeza maziwa au asali kwake. Ili kudumisha afya, mtu atatosha kunywa glasi chache za kinywaji kila siku nyingine. Shukrani kwa hili, unaweza kuboresha mwili na kupunguza matatizo yote iwezekanavyo. Katika tukio ambalo mgonjwa anahitaji matibabu ya matibabu na decoction, daktari atahesabu kwa kujitegemea kiasi kinachohitajika cha infusion kwa siku.

Kila mtu anajua kuwa wajawazito wanahitaji kiasi kikubwa cha madini na vitamini. Kwa sababu hii, mama anayetarajia asipaswi kusahau kuhusu kunywa kinywaji hiki cha afya. Anachangiakuimarisha kazi za kinga za mwili, huongeza upinzani kwa magonjwa mbalimbali ya virusi na ya kuambukiza. Ikiwa tunazungumza juu ya mama wauguzi, basi wanahitaji tu kuanzisha kwa uangalifu kinywaji kilichoonyeshwa kwenye lishe yao. Na anza kunywa kwa dozi ndogo, kwa wakati huu, mfuatilie mtoto kwa uangalifu ili asiwe na mizio.

Watoto pia hunufaika na chai ya rosehip. Hata hivyo, unahitaji kuwa na uhakika kabisa kwamba mtoto hawana mzio, hoarseness, msongamano wa pua na ngozi ya ngozi wakati wa kunywa kinywaji. Inajulikana kuwa katika utoto, kwa msaada wa chai ya kipekee, unaweza kuondokana na matatizo na njia ya utumbo, kuboresha hamu ya kula, na pia kupunguza kwa kiasi kikubwa magonjwa ya kuambukiza na baridi.

Siri kuu

Kuna mbinu ndogo za kufanya kinywaji kiwe na afya zaidi:

• Beri za kahawia na chungwa huchukuliwa kuwa bora zaidi, hakuna vitamini nyingi katika zile zilizotiwa giza.
• Kukausha matunda kunahitajika tu mahali ambapo miale ya jua haiji. Vinginevyo, kiasi cha vitamini C kinapunguzwa. Ni bora kushughulikia ununuzi wa malighafi peke yako.
• Inapendekezwa kunywa kinywaji hicho kupitia mrija au kisha hakikisha kuwa umesuuza mdomo kwa maji, kwani matunda ya beri yana kiasi kikubwa cha asidi ambayo huharibu enamel.
• Hakika unahitaji kujua jinsi ya kutengeneza waridi mwitu. Kwa mfano, ikitayarishwa kwenye thermos, parachichi kavu, asali, zabibu na cranberries zinaweza kuongezwa kwenye kinywaji ili kuboresha sifa za ladha na kuongeza kiasi cha virutubisho.

Mapingamizi

Licha ya ukweli kwamba rose ya mwitu ina idadi kubwa ya vipengele vya kufuatilia na vitamini, wakati mwingine, infusions na decoctions ya matunda ni marufuku kabisa. Hizi ni pamoja na:

• thrombophlebitis;
• ugonjwa wa nyongo;
• asidi nyingi;
• vipindi vya kuzidisha vidonda vya tumbo.

Na pia usisahau kuhusu kutovumilia kwa mtu binafsi kwa viuno vya rose na athari za mzio. Ikiwa kuna shida kama hiyo, lakini mtu bado anataka kutumia matunda ili kudumisha afya yake mwenyewe na kuimarisha kinga, basi ni muhimu kushauriana na daktari. Hili lisipofanyika na kuanza kutumika, hii inaweza tu kusababisha hali kuwa mbaya zaidi.