Jinsi ya kutengeneza makalio ya waridi: vipengele, mbinu na mapendekezo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Rosehip ni kichaka cha familia ya waridi. Ana majina mengi. Kwa mfano, hii ni rose ya mwitu, ambayo inajulikana kwetu kutoka kwa hadithi za watoto. Na, kwa kweli, sote tunajua matunda nyekundu ambayo huiva karibu na vuli. Wao huvunwa na kukaushwa kwa majira ya baridi ili kuandaa kinywaji cha vitamini na afya sana. Leo tutazungumza juu ya jinsi ya kutengeneza viuno vya rose. Kwa mtazamo wa kwanza, hii ni rahisi sana. Hata hivyo, kazi kuu si tu kuandaa decoction ladha, lakini kuhifadhi upeo wa vitamini na virutubisho.

Mmea muhimu

Leo, kuna takriban aina elfu 25 za kitamaduni za waridi mwitu. Tunafahamu kichaka cha ukubwa wa kati. Mnamo Mei na Juni, mmea huanza maua, ukitoa harufu ya kushangaza ya rose. Mwisho wa msimu wa joto wanaanzamatunda yaliyoiva yenye umbo la mviringo. Ni ndani yao ambapo nguvu ya uponyaji iko, kiasi kikubwa cha vitamini na kufuatilia vipengele.

Rosehip ni kichaka cha kustaajabisha. Asili iliipatia mali nyingi muhimu ambazo majani na maua, matawi na mizizi vinaweza kutumika kuandaa decoctions ya uponyaji. Jambo kuu ni kujua jinsi ya kutengeneza viuno vya rose. Lakini mara nyingi hutumia matunda. Kinywaji kilichoandaliwa kwa usahihi kitasaidia kuimarisha mfumo wa kinga, kusaidia kazi ya moyo na mishipa ya damu. Ni muhimu kwa wanawake wajawazito na watoto wadogo. Bila shaka, dawa hii ya kichawi pia ina contraindications, ambayo sisi kujadili hapa chini. Lakini kwa sasa, hebu tuchunguze jinsi ya kupika rosehip kulingana na sheria zote.

Njia tofauti

Beri zilizokaushwa zinazotumika sana. Hii ni rahisi kuelezea: zinaweza kutayarishwa katika msimu wa joto na kutumika mwaka mzima, wakati safi zinapatikana tu katika vuli. Kwa kuongeza, kukausha kunakuwezesha kuokoa mali zote muhimu. Lakini matunda safi na waliohifadhiwa yanafaa kwa kupikia. Mwisho huvunwa kwa idadi ndogo, kwa vile huchukua nafasi kwenye jokofu, na kavu hulala kwa urahisi kwenye jarida la glasi kwenye kabati.

Leo tutaangalia kanuni za jumla za jinsi ya kutengeneza hips za rose, pamoja na sifa za kuandaa kinywaji kwa kutumia vifaa mbalimbali vya jikoni.

Kupika kitoweo

Si kawaida kupata pendekezo la kupunguza beri moja kwa moja kwenye maji yanayochemka. Hii ndio jinsi decoction imeandaliwa. Kwa upande mmoja, kinywaji kinageuka kuwa kilichojaa zaidi na mkali, kwa upande mwingine, kuchemshahaitaacha vitamini zilizomo katika muundo. Walakini, kwenye ufungaji wa maduka ya dawa na matunda yaliyokaushwa, kuna chaguo moja tu la jinsi ya kutengeneza viuno vya rose. Ili kufanya hivyo, inashauriwa kuweka kijiko cha matunda kwenye glasi ya maji ya moto na chemsha kwa dakika 15. Hakikisha kufunika sufuria na kifuniko na uiruhusu kusimama. Angalau saa, na hata bora - kuondoka usiku wote. Kawaida hakuna sukari inayoongezwa kwenye mchuzi, lakini ikiwa unataka kweli, unaweza kuweka asali kidogo au fructose.

Kutayarisha uwekaji

Kwa kuwa mbinu ya kwanza ina mapungufu fulani, tutajaribu kuyarekebisha. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kujifunza jinsi ya kutengeneza viuno vya rose vizuri. Safi au kavu, haijalishi, unaweza kutumia berries yoyote uliyo nayo. Hebu kwanza tuangalie jinsi ya kuandaa matunda ya kuvuna vuli.

Kwa sababu beri zilizokaushwa huchukua muda kufikia uwezo wake, ni vyema kuzipika jioni. Kisha asubuhi hutahitaji kupoteza muda kusubiri. Na jambo la pili: ikiwa maji hupungua haraka, basi virutubisho vingi vitabaki kwenye matunda. Kwa hiyo, inashauriwa kutumia thermos. Ikiwa huna, basi unaweza kupata kwa njia zilizoboreshwa. Ili kufanya hivyo, chukua jar yoyote na kuifunika kwa foil. Ili kuwa salama, funga taulo nene juu na ufunge kifuniko.

Sasa hebu tuende moja kwa moja kwenye jinsi ya kutengeneza makalio ya waridi kwenye thermos. Ili kufanya hivyo, utahitaji kuchukua maji na viuno vya kavu vya rose kwa uwiano wa 1: 10. Kwa thermos lita moja, utahitaji kuchukua 100 g ya berries kavu. Ikiwa hautakusanya mwenyewe, lakinikununua katika maduka ya dawa, basi hii ni mfuko mmoja tu. Hakikisha kuosha kabisa, kisha loweka kwenye maji baridi kwa dakika 5. Kuna chaguzi mbili za jinsi ya kutengeneza viuno vya rose kwa kinga kwenye thermos:

1. Unaweza kumwaga tu beri, kumwaga maji yanayochemka na kufunga kifuniko. Njia hii ina faida na hasara. Ya faida, kutokuwepo kwa villi katika infusion inaweza kuzingatiwa. Lakini ladha ya kinywaji haitatamkwa sana.
2. Chaguo la pili ni kwamba unaweza kukata matunda kwenye blender, kisha kumwaga maji yanayochemka juu yake. Katika kesi hii, ladha ya kinywaji itakuwa wazi zaidi. Berries itakuwa na wakati wa kutoa vitu vyote muhimu. Hasara za maandalizi haya ni uwepo wa villi katika kinywaji. Lakini tatizo linatatuliwa kwa urahisi sana. Berries zilizopigwa zimewekwa kwenye cheesecloth, zimefungwa na kupunguzwa kwenye thermos. Ipasavyo, unaweza kuchuja kinywaji kilichomalizika kwa urahisi kupitia safu ya chachi, na utaepuka usumbufu huu.

Katika thermos, inashauriwa kupenyeza matunda kwa angalau masaa saba. Kwa hiyo, ikiwa unataka kunywa chai ya moto mara moja, kisha tumia njia ya pili na uimimine kikombe kidogo katika dakika 10-15. Waache wengine wasimame kwa muda.

Mahips safi ya waridi

Ikiwa vuli inazidi kupamba moto sasa, na moto wa matunda moto unawaka kwenye vichaka, basi unaweza kuandaa kinywaji kitamu na cha afya kila siku. Haitachukua muda mwingi, na mwili utakushukuru tu. Kwa kila lita ya maji, vijiko 2-3 vya matunda vitahitajika. Watahitaji kusagwa. Ili kufanya hivyo, tumia uma au ruka matundakupitia grinder. Kuwa mwangalifu usipate mabaka kwenye ngozi iliyo wazi au utando wa mucous.

Baada ya hapo, chukua lita 0.5 za maji yanayochemka na kumwaga matunda hayo. Funika na sufuria na joto vizuri. Itachukua kama saa moja kutengeneza infusion. Chuja kupitia cheesecloth. Hatutupi matunda bado. Wajaze na lita 0.5 za maji na uwashe moto. Kuanzia wakati wa kuchemsha, inahitajika kuchemsha kwa dakika 15-20. Baada ya kupoa, chuja na changanya kitoweo na infusion.

Uwekaji kwenye sufuria

Na tunaendelea na mazungumzo kuhusu jinsi ya kutengeneza makalio ya waridi kavu. Unaweza kufanya bila thermos. Sufuria ya kawaida itafanya vizuri. Ni bora kuchukua enameled na kioo, unaweza kutumia sufuria nene-ukuta. Uwiano bora wa viungo ni 100 g ya matunda kwa lita 1 ya maji. Ili kuandaa decoction, kwanza unahitaji kuchemsha maji. Hebu iwe baridi kidogo na kuongeza berries nzima au iliyokatwa. Maji ya kuchemsha yenye mwinuko yasitumike, kwani vitamini na chembechembe za ufuatiliaji huharibiwa kwa ushawishi wake.

Hapo juu, tayari tumezingatia jinsi ya kutengeneza makalio ya rose. Utawala muhimu - lazima ujaribu kuokoa kiwango cha juu cha vitamini na virutubisho. Kwa hiyo, hatutaweka sufuria juu ya moto. Badala yake, chukua kipenyo kingine kikubwa na kumwaga maji ndani yake. Baada ya kuchemsha, weka sufuria na matunda ndani yake. Katika umwagaji wa maji, watatoa vitu vyote muhimu ndani ya maji. Itachukua kama dakika 30 kuchemsha.

Kwa akina mama wa nyumbani wa kisasa

Ikiwa una mpiko wa kupikia unaokufaa na wa bei nafuu nyumbani,kujifunza jinsi ya kutengeneza rose mwitu kwa msaada wake. Kwa kweli, hii ni thermos sawa, kwa sababu inaweka joto kikamilifu. Hii inaruhusu si tu kuokoa nishati, lakini pia kufunua uwezo kamili wa berries uchawi. Mchakato wa kupikia ni kama ifuatavyo:

1. Osha gramu 100 za matunda na uweke kwenye bakuli la multicooker.
2. Ongeza lita mbili za maji. Ili kuonja, unaweza kuongeza vipande vichache vya limau, blackcurrant au chokeberry.
3. Weka hali ya "Kuzima" kwa saa 1 - 2.
4. Wacha kitoweo chini ya kifuniko kilichofungwa hadi kipoe.
5. Kunywa sehemu ndogo siku nzima.

Safi kila wakati

Kidogo kidogo, tunafichua hila na siri zote za jinsi ya kutengeneza makalio ya waridi kwa usahihi. Kuokoa muda ni jambo muhimu kwa akina mama wengi wa nyumbani. Pamoja na hili, haipendekezi kuandaa kinywaji kwa wiki kabla. Virutubisho na vitamini huharibiwa haraka sana, kwa hivyo ukitayarisha sehemu ndogo kabla ya kulala na kunywa siku inayofuata, basi hili ndilo chaguo bora zaidi.

Swali la pili, je beri zinaweza kutumika tena? Ni bora kuchukua matunda safi kila wakati. Wakati wa kutengeneza tena, ladha ya kinywaji haibadilika, lakini kiasi cha virutubisho ndani yake hupunguzwa. Inaruhusiwa kutengeneza berries mara 2-3. Lakini wataalam wanapendekeza kutumia uwezo wa berries hadi mwisho mara moja. Hiyo ni, baada ya dakika 30, unahitaji kupata berries, saga kwenye blender na uipunguze tena ndani ya maji. Kabla ya matumizi, usisahau kuchuja kupitia cheesecloth kukunjwa mara kadhaa.

Rosehip wakati wa ujauzito

Hiki ni chanzo bora cha vitamini C na vitu vingine ambavyo ni muhimu kwa mama mjamzito. Lakini ikumbukwe kwamba ziada yao inaweza kuwa hatari kama uhaba. Kwa hivyo, ni bora kutumia njia ya kwanza na sio kukanda matunda. Berries 10 - 15 zina kiwango cha kila siku cha vitamini C, kwa hivyo usipaswi kutumia vibaya kinywaji hiki kitamu na cha afya. Ikiwa umeandaa infusion ya 100 g ya berries (karibu vipande 30), basi unaweza kunywa si zaidi ya theluthi kwa siku. Bila shaka, ziada ya vitamini C haina madhara sana. Vitamini mumunyifu katika maji, huoshwa tu kutoka kwa mwili. Lakini ni bora kuwa na kila kitu kwa kiasi.

Chai au infusion

Kwa kuwa kutengeneza viuno vya rose kwa kunywa sio ngumu sana, inashauriwa kufanya utaratibu huu rahisi kila siku, tangu mwanzo wa vuli hadi mwisho wa chemchemi. Kwa kila siku, jitayarisha chai ya kawaida, ambayo ni, ongeza viuno 3 vya rose kwenye teapot. Itageuka kinywaji na ladha ya kuvutia, iliyoboreshwa na vitamini. Hii ni chai ya kawaida ambayo hutuliza kiu kikamilifu, lakini haipaswi kutarajia mali ya uponyaji kutoka kwayo.

Ukigundua dalili za beriberi ya msimu, kupoteza nguvu au dalili za SARS, inashauriwa kubadili kipimo cha matibabu. Hiyo ni, sasa tunatayarisha decoction au bora zaidi - infusion. Hapo juu, tulichunguza kwa undani njia za kutengeneza viuno vya rose vizuri. Miongoni mwao, unaweza kuchagua ile inayoonekana kuvutia zaidi.

Sheria na miongozo

Kuna safu mlalovidokezo ambavyo vitakuwezesha kupata kinywaji kikubwa cha vitamini kila wakati bila kutumia muda mwingi. Kwa kuzifuata, utahifadhi sifa zote za manufaa na kunufaisha mwili wako:

1. Usichukue zaidi ya g 100 za viuno vya rose kwa lita moja ya maji. Kama unavyojua, kila dawa ni sumu, na kila sumu ni dawa. Yote inategemea wingi.
2. Baada ya saa 7, sifa muhimu za kinywaji huanza kuharibika. Kwa hivyo, jaribu kuandaa kinywaji kipya kila wakati.
3. Dozi ya kila siku - si zaidi ya lita moja. Ni bora kwa wanawake wajawazito na watoto kunywa decoction baada ya kushauriana na daktari. Mapendekezo ya kawaida ni kupunguza nusu au mara tatu ya kipimo.
4. Ni bora kunywa kinywaji hicho kabla ya milo.
5. Ukiamua kukata matunda au kutengeneza beri mbichi, basi jaribu kuondoa villi. Wana mali ya siri. Wakiwa kwenye utando wa mucous, wanaweza kuwashwa.
6. Jifanyie rahisi. Funga tu matunda kwenye kipande cha chachi safi na uziweke kwenye thermos katika fomu hii. Baada ya hapo, zinaweza kuharibika kidogo.
7. Beri zilizokaushwa zinapendekezwa kutengenezwa bila kuondoa villi kwanza. Lakini hakikisha umeyasafisha, yasafishe na uchafu na vumbi.

Vikwazo na vikwazo

Takriban kila kitu tayari kimesemwa kuhusu jinsi ya kutengeneza makalio ya rose kwa usahihi. Inabakia kujibu swali la mwisho. Je, kuna vikwazo vya matumizi, ni nini? Kwanza kabisa, usivunja kipimo kilichoonyeshwa. Ingawa ni mboga ya asilidawa, kiasi chake kupindukia hakiwezi kusababisha uboreshaji wa hali hiyo.

Lakini kuna vikwazo ambavyo lazima zizingatiwe. Kwanza kabisa, haya ni patholojia ya moyo na figo, urolithiasis na cholelithiasis. Hatupaswi kusahau kuhusu magonjwa ya njia ya utumbo. Contraindications kwa matumizi ya decoctions na infusions ya rose mwitu ni high acidity, vidonda, gastritis. Katika hali nyingine yoyote, unaweza kuzingatia ustawi wako mwenyewe. Ikiwa ulaji wa infusions husababisha kuzorota kwa hali hiyo, basi unapaswa kushauriana na daktari kwa ushauri.