2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ingawa tuna supu maarufu ya Kiukreni iliyo na maandazi, sahani hii inapatikana katika vyakula vingi duniani. Yaelekea ilionekana mwanzoni mwa Neolithic
mapinduzi, wakati vipande vya unga uliochemshwa viliongezwa kwenye supu nyembamba sana iliyokonda kutokana na umaskini. Hivyo, sahani ikawa tajiri zaidi na yenye lishe. Galushki ni neno la Kiukreni, lakini huko Poland wanaitwa dumplings. Na pia kuna quenelles, chipset na majina mengine. Supu yenyewe ni ya haraka na rahisi kutengeneza. Inaweza kuwa kuku au konda, wala mboga.
Wamama wengi wa nyumbani wanavutiwa na swali la jinsi ya kutengeneza maandazi kwa supu. Kwa hiyo, hapa tutazingatia maandalizi yao, tutatoa maelekezo mbalimbali. Kweli, unahitaji kuwatupa kwenye yushka iliyo tayari kufanywa. Baadhi ya dumplings hufanywa kutoka kwa batter. Kisha hutiwa ndani ya maji ya moto na kijiko kilichowekwa hapo awali kwenye maji baridi. Nyingine ni vijiti vya unga, kama dumplings wavivu. Wao hutiwa kwa makini katika supu nakupika kwa dakika mbili kutoka wakati unga unapoelea. Pia, baadhi ya akina mama wa nyumbani, kabla ya kuteremsha vipande hivyo kwenye mchuzi unaochemka, waweke kwenye unga.
Supu ya Poltava na maandazi
Whisk yai moja kwa uma kwenye bakuli na kiasi kidogo (vijiko 2-3) vya maji au maziwa na chumvi kidogo. Hatua kwa hatua ongeza unga hadi unga mgumu ukandamizwe. Imevingirwa kwenye safu nene (2 cm) na kukatwa kwenye mraba. Kadiri unga unavyokuwa mgumu, ndivyo inavyochukua muda mrefu kupika. Aina hii ya dumplings inapaswa kukaa katika supu ya kuchemsha kwa karibu robo ya saa. Baada ya hayo, vipande vya kaanga, vitunguu, vitunguu na karoti huongezwa kwenye sufuria, yushka hutiwa chumvi na viungo.
Supu ya kuku na vitunguu saumu
Maandazi yenye viungo hupendeza sana pamoja na mchuzi wa kuku usiotiwa chachu. Piga mayai mawili kwenye bakuli, ongeza kijiko cha chumvi, rundo la mboga iliyokatwa vizuri na karafuu mbili za vitunguu kupitia vyombo vya habari. Ongeza unga uliopepetwa kupitia ungo na ukanda unga kama dumplings. Funika kwa kitambaa, weka kando kwa muda. Wakati viazi katika supu yako ni karibu tayari, tunaunda sausage ndefu nyembamba kutoka kwenye unga. Kata vipande vidogo - dumplings, ukitengeneze kila mmoja kwa vidole vyako. Wanapika kwa takriban dakika 10, kwa hivyo weka kaanga baada ya jaribio.
Supu ya nyama na maandazi ya Buckwheat
Tikisa mayai mawili na vijiko viwili vya maji kwa uma. Chumvi kwa ladha. Hatua kwa hatua kuongeza robo tatu ya glasi ya unga wa Buckwheat. Usisahau kupiga misa kikamilifu hadi inakuwamwenye uwezo wa kuchonga. Mimina unga wa ngano kwenye bakuli. Tunapunguza kipande kutoka kwa unga, tengeneza mpira au roller kwa mikono yetu. Ingiza dumplings kwenye unga na chovya kwenye supu iliyokaribia kuwa tayari. Wanapaswa tu kupika kwa dakika mbili kwenye moto mdogo.
Supu na maandazi ya kuku
Inafaa sana unapotengeneza mchuzi wa kuku mzima. Baada ya kuchemsha, tunaiondoa kwenye sufuria na kusafisha nyama kutoka kwa mifupa. Pitisha fillet kupitia grinder ya nyama. Katika glasi nusu ya maziwa, kabla ya loweka mikate miwili ya mkate mweupe. Tunaunganisha vipengele vyote viwili (unaweza kusonga kupitia grinder ya nyama tena). Chumvi, pilipili, ongeza viungo "Kwa kuku." Piga wazungu wawili wa yai kidogo. Hatua kwa hatua uwaongeze kwenye nyama iliyokatwa, ukipiga na spatula kutoka chini kwenda juu. Tunaweka kwenye jokofu. Dakika 10 kabla ya mwisho wa kupikia mchuzi, kwa vidole vilivyowekwa na maji, tunatengeneza dumplings na kuzama ndani ya supu.
Ilipendekeza:
Maandazi ya bei ghali zaidi duniani na vyakula vingine vya mamilionea
Kuna aina kubwa ya vyakula na sahani duniani ambazo haziwezi kufikiwa na mtu wa kawaida. Walakini, watu matajiri wanapenda sana kujipendekeza. Katika makala hii, tutazungumzia kuhusu baadhi ya bidhaa hizi kwa mshangao na kuvutia wasomaji
Milo ya Kiisraeli - vyakula vya asili: baba ganush, shakshuka, forshmak, hummus. Mapishi ya vyakula vya kitaifa
Milo ya Israeli ni ya aina nyingi sana. Sehemu ya sahani "ilihamia" kutoka kwa vyakula vya nchi zingine - Urusi, Poland, Ujerumani na USA. Sahani zingine zimeathiriwa na mila ya Mashariki ya Kati kwa karne nyingi. Leo tunataka kushiriki nawe baadhi ya sahani maarufu zaidi za Israeli ambazo unaweza kujiandaa kwa urahisi nyumbani
Milo ya Kiukreni ni mojawapo ya vyakula bora zaidi duniani
Milo ya Kiukreni imebadilika kwa karne nyingi chini ya ushawishi wa mila ya upishi ya watu mbalimbali. Kwa hiyo, leo inatofautisha maelekezo kadhaa. Vyakula vya Ukraine Magharibi ni sawa na Kipolishi na Hungarian. Katika kaskazini mwa nchi, sahani ni sawa na za Kibelarusi, mashariki - kwa Kirusi, na kusini - kwa Moldova na Kiromania. Walakini, kuna mapishi ambayo vyakula vya Kiukreni vimekuwa maarufu ulimwenguni kote
Supu tamu: mapishi bora zaidi ya vyakula vya dunia
Kozi ya kwanza ni jambo la lazima katika maisha yetu, kama wataalamu wa lishe na wataalam wa magonjwa ya utumbo huhakikishia. Hata hivyo, katika miaka ya hivi karibuni kumekuwa na mwelekeo unaoongezeka wa kuwaacha
Vyakula vya Kiingereza. Vyakula vya kitaifa vya Uingereza: pudding ya Krismasi ya Kiingereza, mkate wa Kiingereza
Inakubalika kwa ujumla kuwa vyakula vya kitaifa vya Kiingereza havitofautishwi kwa ladha ya kupendeza. Kwa kweli, vyakula vya Uingereza ni tofauti sana, kwani ni pamoja na mila ya watu tofauti
