2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kozi ya kwanza ni jambo la lazima katika maisha yetu, kama wataalamu wa lishe na wataalam wa magonjwa ya utumbo huhakikishia. Hata hivyo, katika miaka ya hivi karibuni, kumekuwa na mwelekeo unaoongezeka wa kuwaacha. Katika familia nyingi, supu, borscht, supu ya samaki na supu ya kabichi haijawahi kwenye meza kwa miezi. Kukumbuka jinsi hii ni mbaya kwa digestion, akina mama wa nyumbani wanajaribu kurudisha mila ya zamani ya dining - angalau kuhusiana na watoto. Wanaweza kusaidiwa sana na supu ya creamy, hivyo kupendwa na Kifaransa na Italia. Vidokezo vipya vya ladha na kukosekana kwa pasta ya kuchosha na ya kuchosha kwenye chakula kunaweza kuingiza katika kizazi kipya mtazamo wa uaminifu kuelekea kozi za kwanza.
Supu ya Mpira wa Nyama
Mipira ya nyama inayoelea kwenye mchuzi huvutia kila mtu. Kwanza, hebu tujaribu kupika supu ya cream na kuku, na tutafanya mchuzi kwa ajili yake na nyama za nyama kutoka kwa ndege hii. Inafaa, kwa mfano, robo ya kuku. Nyama hukatwa kutoka humo na kusaga ndani ya nyama ya kusaga, na mchuzi hupikwa kutoka kwa mifupa. Kwa sambamba, vitunguu hukatwa vizuri, na karoti pia hupigwa kwa ukubwa wa kati. Frying hufanyika - kwanza kutoka kwa vitunguu, kisha shavings ya mizizi hutiwa ndani yake. Cubes ya viazi 3-4 hutupwa kwenye mchuzi uliomalizika (lita mbili). Wakati supu ya creamy ina chemsha, mipira ya nyama huundwa. Ili wasifanyeikaanguka, yai hutupwa ndani ya nyama ya kusaga iliyotiwa chumvi na pilipili, na kila kitu hukandamizwa. Katika hatua ya viazi zilizopikwa nusu, mipira ya nyama huwekwa. Wanapoelea, choma huongezwa. Dakika tano baadaye, glasi ya cream hutiwa. Baada ya kuchemsha, inabakia kungoja dakika tano na kuleta kwenye meza, ikimimina kwenye sahani na kunyunyizwa na mimea iliyokatwa.
Supu ya Uyoga Muhimu
Bila uyoga, watu wachache hufikiria mlo huu. Lazima niseme, supu ya uyoga yenye cream inaweza kutayarishwa kwa njia nyingi tofauti. Fikiria mapishi rahisi zaidi. Viazi kubwa tatu hukatwa vipande vipande na kuchemshwa na maji kwa kidole juu ya kiasi chao. Vitunguu vilivyokatwa vinaruhusiwa katika mafuta ya mboga. Ifuatayo, glasi ya champignons iliyokatwa hutiwa; Frying inaendelea hadi kioevu kitaacha kuonekana. Viazi ni mashed, vikichanganywa na uyoga na diluted na nusu lita ya cream. Dakika chache za kuchemsha pamoja - na supu ya creamy iko tayari kwa kumeza. Ni nzuri sana ikiwa na croutons ya vitunguu, ambayo vipande vilivyokatwa vipande vipande kwanza hukaanga katika siagi, na kisha vipande vya mkate vinawekwa.
supu ya Kiitaliano yenye cream
Baada ya kufahamu mapishi rahisi, unaweza kuendelea na chaguo bora zaidi. Ili kuandaa supu ya kuku ya Kiitaliano yenye cream, utahitaji seti tajiri ya mizizi: pamoja na karoti za kawaida, unahitaji parsnips na celery. Kwa jumla, mboga zote tatu zinapaswa kuimarisha kwa theluthi moja ya kilo. Wanakatacubes pamoja na vitunguu viwili vya kati na kukaanga moja kwa moja kwenye sufuria ambapo supu inapaswa kutayarishwa. Wanapotiwa hudhurungi, fillet iliyokatwa vizuri huongezwa - pia karibu theluthi moja ya kilo. Kisha maji hutiwa, glasi nusu ya lenti nyekundu hutiwa ndani, na supu hupikwa kwa robo ya saa kwenye moto usio na moto sana. Mara tu maharagwe yanapopikwa, glasi ya cream hutiwa ndani, basil iliyokatwa huongezwa. Inachemka - moto umezimwa, supu ya creamy hunyunyizwa na parsley na kuingizwa kwa dakika kumi chini ya kifuniko.
Supu ya Jibini
Na sasa hebu tugeuke kwenye vyakula vya Kifaransa. Wacha tujenge supu ya uyoga yenye cream kulingana na mapishi ya nchi hii. Wakati huu, vitunguu vinahitaji kukatwa kwenye pete za nusu, na karoti zinapaswa kusagwa zaidi. Nyama mbichi ya kuku (gramu 300) huchujwa na kukatwa vizuri. Uyoga - 200-250 gramu - hazikatwa kwenye vipande vidogo zaidi. Kwanza, kaanga ya jadi hufanyika (vitunguu + karoti), baada ya dakika saba kuku huongezwa, baada ya mwingine 10 - uyoga; mboga na kuku ni stewed kwa karibu theluthi moja ya saa. Kisha jibini iliyosindika hukatwa kwenye vijiti nyembamba, au kusugua na kuletwa ndani ya sufuria hadi kufutwa kabisa. Mwishoni, kijiko cha unga hutiwa ndani na kuchanganywa kikamilifu. Misa huhamishiwa kwenye sufuria, iliyojaa maji; cubes ya viazi tatu huwekwa ndani yake. Supu ya creamy huchemshwa hadi mizizi iko tayari. Kabla ya mwisho, glasi ya cream hutiwa ndani, chumvi na pilipili hurekebishwa. Mimea yenye harufu nzuri tayari inatolewa kwenye meza.
Supu ya Norway
Waskandinavia, kama unavyojua, hawawezi kuishi bila samaki. Kutoka kwao binafsisupu ya creamy, kichocheo chake ambacho kina lax nzuri. Unaweza kuchukua nafasi ya lax au eel, bado itageuka kuwa ladha. Si lazima kununua samaki nzima, ni ya kutosha kuchukua gramu 600 za tumbo. Wao hujazwa na maji na kuchemshwa kwa muda wa dakika kumi, baada ya hapo mchuzi huchujwa, na vipande vya samaki huwekwa kando ili baridi. Vijiko viwili vya mtama iliyoosha hutiwa kwenye msingi wa kuchemsha tena. Karibu mara moja, cubes ya viazi mbili na majani ya karoti huwekwa (haipaswi kukaanga). Ifuatayo, kitunguu kilichokatwa vizuri hutiwa, pia sio poached. Wakati mboga ziko tayari, vipande vya lax, peeled kutoka kwenye ngozi, huwekwa kwenye supu, glasi ya cream ya mafuta hutiwa ndani na viungo vilivyochaguliwa huongezwa - angalau chumvi, pilipili na laurel. Hata wale ambao hawajali masikio watakubali supu hiyo ya cream!
Supu ya krimu
Tuseme si kila mtu katika familia yako anapenda samaki. Watu wanahisije kuhusu dagaa? Ikiwa unapenda, tunatengeneza supu ya creamy tofauti kabisa! Kichocheo kinasema kuchukua pound ya shrimp, chemsha, baridi na safi. Vipande vitano vya viazi, karoti ndogo na vitunguu vinapaswa kukatwa si vyema sana na kuchemshwa kwa kiasi kidogo cha maji ya chumvi. Wakati tayari, kukimbia kupitia blender, kurudi kwenye sufuria, kumwaga vikombe viwili vya cream na kuleta kwa chemsha upole. Tunatuma kipande cha jibini iliyokunwa kwenye sufuria, inapoyeyuka, tunazima moto. Mimina supu hiyo tamu kwenye bakuli, weka uduvi hapo, nyunyiza mimea na utibu familia isiyobadilika!
Ilipendekeza:
Milo ya Kiisraeli - vyakula vya asili: baba ganush, shakshuka, forshmak, hummus. Mapishi ya vyakula vya kitaifa
Milo ya Israeli ni ya aina nyingi sana. Sehemu ya sahani "ilihamia" kutoka kwa vyakula vya nchi zingine - Urusi, Poland, Ujerumani na USA. Sahani zingine zimeathiriwa na mila ya Mashariki ya Kati kwa karne nyingi. Leo tunataka kushiriki nawe baadhi ya sahani maarufu zaidi za Israeli ambazo unaweza kujiandaa kwa urahisi nyumbani
Vyakula vya Caucasus. Menyu ya vyakula vya Caucasian: mapishi rahisi
Katika wakati wetu ni vigumu kupata mtu ambaye hangependa sahani za Caucasian. Maelekezo ambayo tumekusanya kwa ajili yako katika makala hii yatakusaidia kuandaa chakula cha mchana cha moyo katika mtindo wa mashariki. Usisahau kuhusu keki maarufu za Caucasian, ambazo unaweza kupika kwa urahisi peke yako jikoni yako
Vitafunio vya keki: mapishi bora zaidi. Jinsi ya kutengeneza vitafunio vya kupendeza vya keki ya puff?
Tunawaletea wahudumu mapishi ya kuvutia ya kuandaa aina mbalimbali za vitafunio vya keki ya puff: tamu na sio sana, kwa karamu yoyote, kwa kila ladha
Saladi tamu na nyepesi zaidi za likizo: mapishi bora zaidi
Kila mhudumu anayepanga kusherehekea tarehe muhimu hujaribu kuwashangaza wageni wake na jambo fulani. Kwa hili, sio tu sahani za moto za nyama na samaki huandaliwa kawaida, lakini pia vitafunio vya baridi. Saladi za kupendeza na nyepesi huchukua nafasi maalum kwenye meza ya sherehe. Sio lazima kuvumbua mapishi mapya ya kigeni kwa likizo. Katika hali kama hizi, chaguzi zilizoundwa kwa uzuri na zilizojaribiwa kwa wakati mara nyingi husaidia
Vyakula vya Kiingereza. Vyakula vya kitaifa vya Uingereza: pudding ya Krismasi ya Kiingereza, mkate wa Kiingereza
Inakubalika kwa ujumla kuwa vyakula vya kitaifa vya Kiingereza havitofautishwi kwa ladha ya kupendeza. Kwa kweli, vyakula vya Uingereza ni tofauti sana, kwani ni pamoja na mila ya watu tofauti
