Maharagwe ya avokado yaliyotiwa marini. Maandalizi ya msimu wa baridi: mapishi

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Maharagwe mabichi yaliyotiwa marini ni bidhaa yenye lishe na muhimu sana. Kawaida hutumiwa kwenye meza kama appetizer. Hata hivyo, baadhi ya akina mama wa nyumbani huongeza kiungo kama hicho kwenye goulash, saladi, sahani za kando, supu.

Kuhusu jinsi ya kuchuna maharagwe ya avokado, tutasema katika nyenzo za makala hii. Ikumbukwe kwamba kuna njia nyingi za kuandaa bidhaa hiyo. Tuliamua kuzingatia tu rahisi na nafuu zaidi.

Maharagwe ya Kijani Yaliyotiwa Marina: Mapishi ya Ladha ya Kijani

Watu wachache wanajua, lakini maharagwe ya avokado yana chembechembe nyingi kama vile protini. Kulingana na kiashiria hiki, ni karibu iwezekanavyo kwa nyama. Wapishi wanasema kuwa hii sio bidhaa, lakini ni muujiza tu. Maharagwe kama hayo hupandwa haraka, na marinated - kwa urahisi na kwa urahisi. Ili kufanya hivyo, tunahitaji tu vipengele vifuatavyo:

• maharagwe ya avokado (chukua safi tu) - kilo 1;
• maji baridi ya kunywa - ½ l;
• siki 9% meza - takriban 50 ml;
• chumvi ya mezani - takriban 10 g;
• sukari ya beet - takriban 50 g;
• bizari (matawi mapya yaliyochunwa) -vifurushi vingi;
• karafuu ya vitunguu - pcs 3 au 4

Kutayarisha bidhaa kuu

Je! maharagwe mabichi ya kachumbari yanatayarishwa vipi? Maelekezo ya appetizer vile yanahitaji matumizi ya seti ndogo ya vipengele. Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa bidhaa kuu. Maharagwe huosha kabisa katika maji ya moto, na kisha mwisho hukatwa (pande zote mbili) na kukatwa kwenye cubes sawa (ikiwa ni ndefu). Baada ya hayo, bidhaa hutiwa ndani ya maji yanayochemka sana na kuchemshwa kwa dakika 5. Jambo kuu sio kupita kiasi. Hakika, kwa matibabu ya muda mrefu ya joto, maharagwe yatachemka na hayafai kuchujwa.

Maandalizi ya marinade

Maharagwe ya avokado yaliyoangaziwa yatageuka kuwa ya kitamu iwezekanavyo ikiwa brine yenye harufu nzuri itatumika kwa uvunaji wake. Ili kuitayarisha, maji ya kunywa huchemshwa juu ya moto mwingi, na kisha sukari iliyokatwa, chumvi ya meza na siki ya meza huongezwa. Baada ya hayo, marinade hutolewa kutoka jiko na kutumika mara moja kwa madhumuni yaliyokusudiwa.

Jinsi ya kukunja kwa usahihi?

Mitungi midogo ya glasi itumike kuandaa maharagwe yaliyokaushwa. Wao huosha kabisa, kusafishwa kwa njia yoyote rahisi na kukaushwa. Baada ya hayo, karafuu za vitunguu hupigwa na matawi ya bizari huoshawa. Viungo hivi vimewekwa chini ya makopo, ambapo maharagwe ya asparagus huwekwa baadaye. Baadaye, hutiwa na marinade ya moto na kukunjwa mara moja na vifuniko vya bati, ambavyo huchemshwa mapema juu ya moto mdogo.

Baada ya vyombo vyote kujazwa na kufungwa kwa hermetically, hupinduliwa chini na kufunikwa na blanketi nene sana. Katika hali hii, mitungi iliyo na maharagwe ya asparagus imesalia kwa siku moja au mbili. Baada ya muda uliobainishwa kupita, huondolewa hadi kwenye pantry au chini ya ardhi.

Wakati wa kutumia?

Aparagasi iliyo tayari kwa msimu wa baridi, mapishi ambayo tunazingatia, huanza kutumika baada ya wiki chache tu. Hii ni kutokana na ukweli kwamba bidhaa inapaswa kujazwa na harufu ya brine, kuwa laini, zabuni na kitamu sana. Unaweza kuitumia kama appetizer na kama sahani ya upande. Pia ni vizuri kuongeza maharage kwenye saladi na michuzi mbalimbali.

Maharagwe ya avokado yaliyoangaziwa kwa msimu wa baridi: mapishi na karoti

Iwapo unapenda vitafunio vitamu ambavyo ni bora kwa vinywaji vyenye kileo, basi tunakushauri umarishe maharagwe mabichi na viungo na viungo, pamoja na kuongeza mboga kama vile karoti. Ikumbukwe kwamba hakuna chochote ngumu katika kuandaa vitafunio vile. Ni muhimu tu kufuata madhubuti mapendekezo yote na kutumia viungo sahihi.

Kwa hivyo unawezaje kutayarisha maharagwe mabichi kwa Kikorea? Ili kutekeleza kichocheo kama hicho, unahitaji kutayarisha:

• karoti safi za juisi - kilo 1;
• maharagwe ya avokado - kilo 1.5;
• pilipili nyekundu - pc. 1;
• tangawizi iliyokunwa - kijiko 1 kikubwa;
• sukari - kikombe 1;
• pilipili nyeusi - takriban 10mbaazi;
• maji ya kunywa kwenye joto la kawaida - vikombe 2;
• siki 9% meza - glasi 1;
• mchuzi wa soya - kijiko 1 kikubwa;
• chumvi - kijiko 1 cha dessert (ongeza ladha);
• iliki safi - rundo 1 la wastani.

Kutayarisha viungo

Maharagwe mabichi yaliyotiwa rangi kwa mtindo wa Kikorea yana harufu nzuri na ni viungo. Kabla ya kuanza kupika appetizer kama hiyo, unapaswa kusindika mboga zote. Karoti lazima zisafishwe na kukatwa vipande nyembamba (inaweza kusagwa kwenye grater ya Kikorea). Kuhusu maharage, lazima yaoshwe vizuri, vidokezo viondolewe na kukatwa vipande vidogo.

Baada ya mboga kuchakatwa, zimewekwa kwenye maji yanayochemka sana na kuchemshwa kwa dakika 3 haswa. Kisha, bidhaa hutolewa nje na kukaushwa vizuri.

Maandalizi ya marinade

Ili kutengeneza marinade, mimina maji ya kunywa kwenye sufuria kubwa na uifanye ichemke. Baada ya hayo, tangawizi iliyokatwa, sukari nzuri, pilipili na chumvi ya meza huongezwa ndani yake. Baada ya kuchemsha viungo tena, huondolewa kwenye jiko, na kisha mchuzi wa soya na siki ya meza huongezwa.

Mapishi ya vitafunwa

Baada ya marinade na mboga kuu kuchakatwa, unapaswa kuendelea na kufungia mitungi. Wao huosha, kuwekwa juu ya mvuke na kukaushwa. Vifuniko vya bati pia huchemshwa tofauti. Kisha, weka pilipili nyekundu, parsley safi na mchanganyiko wa avokado na karoti kwenye chombo.

Imekanyagwa kwa nguvuviungo na kijiko, mara moja hutiwa na marinade ya moto. Baada ya kukunja vyombo vyote, hupinduliwa chini na kushoto katika hali hii kwa masaa 24. Baada ya wakati huu, mitungi huondolewa mahali pa giza, ambapo huhifadhiwa kwa muda usiozidi miezi 4-6.

Jinsi ya kuhudumia ipasavyo?

Kwa mlo usio wa kawaida wa sahani kwenye meza, haitoshi tu kujua jinsi maharagwe ya avokado yanavyovunwa. Iliyochapwa kwa msimu wa baridi, appetizer kama hiyo inaweza kutumika tu baada ya wiki chache. Wakati huu, karoti na kunde zinapaswa kufyonza baadhi ya brine, kuwa viungo zaidi na kitamu.

Je! maharagwe mabichi yaliyotiwa rangi ya Kikorea yanatolewaje? Baada ya kufichua kwa muda mrefu, inapaswa kuondolewa kwenye jar (sawasawa na vile unavyokula) na kutupwa kwenye colander. Mara tu marinade ya spicy inapotoka kwenye bidhaa, maharagwe huhamishiwa kwenye sahani, na kisha hupendezwa na mafuta yasiyosafishwa ya alizeti. Baada ya kuchanganya vipengele, hunyunyizwa na mbegu za sesame na kutumika kwenye meza pamoja na sahani yoyote ya moto. Kwa njia, baadhi ya akina mama wa nyumbani hutoa appetizer kama hiyo kwa meza ya sherehe na kwa vinywaji vya pombe.

Fanya muhtasari

Kwa kutumia mapishi yaliyoelezewa ya maharagwe ya avokado yaliyochujwa, una uhakika wa kupata vitafunio vikali ambavyo wanakaya wote watathamini. Ikiwa inataka, bidhaa kama hiyo inaweza kumwaga sio na brine ya moto, lakini kwa mafuta ya mboga ya moto. Katika hali hii, utapata vitafunio vya kalori ya juu sana.