Mayai yaliyojazwa: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Appetizer ni sehemu muhimu ya meza yoyote ya sherehe. Mara nyingi, sahani kama hizo zinaweza kutayarishwa mapema ili mhudumu aweze kuokoa muda na bidii. Mayai yaliyojazwa ni maarufu sana, kwa sababu kuna idadi kubwa ya mapishi tofauti kwa kila ladha.

Kila mtu anapenda mlo wa wote: watu wazima na watoto. Inachukua muda kidogo kupika, jambo kuu ni kuja na kujaza kufaa.

Historia ya vitafunio

Kichocheo cha mayai yaliyojazwa kilionekana kwa mara ya kwanza katika karne ya 16 na mara moja kilipata umaarufu mkubwa. Watu wa tabaka la juu tu ndio wangeweza kumudu sahani kama hiyo, kwa hivyo watu wa kawaida kwa muda mrefu waliona chakula kama hicho kuwa kitamu halisi.

Hapo awali, mayai yaliwekwa wakati wa likizo tu, na baada ya muda sahani ilianza kupatikana katika maisha ya kila siku. Mwanzoni mwa karne iliyopita, appetizer mara nyingi ilitolewa kama menyu ya meza ya bafe.

Picha za mayai yaliyojazwa kila wakati huonekana kuvutia sana na za kupendeza, kwa hivyo unapaswa kuanza kupika chipsi. Jambo muhimu zaidi nichemsha mayai ya kuchemsha vizuri na uwaandae kwa kujaza. Kwanza unahitaji suuza mayai katika maji baridi na chemsha kwa dakika 10. Baada ya kuhitaji kupoa kwenye maji baridi sana na kuondoa ganda.

Kata yai katikati na uondoe kiini. Itahitaji kuchujwa baadaye na uma na kuongezwa kwa vipengele vingine vya kujaza. Boti za protini zitajazwa na kujaa katika siku zijazo.

Matumizi ya sahani ni nini?

Mayai yaliyojazwa yana idadi kubwa ya virutubisho vinavyosaidia katika maisha ya mwanadamu. Sehemu moja ya sahani hii ina gramu 5.5 za protini. Hii inamaanisha kuwa bidhaa nyingi zitabadilishwa kuwa nishati. Bidhaa hii ya chakula yenye thamani kubwa pia ina vipengele vifuatavyo: vitamini, asidi ya foliki, selenium, iodini, mafuta, chuma na mengine mengi.

Hata hivyo, wataalamu wa lishe wana maoni tofauti kuhusu mara kwa mara ya ulaji wa asili wa protini. Zina cholesterol, kwa hivyo haupaswi kuwa na bidii nao. Utafiti unaonyesha kuwa kula mayai mengi kunaweza kusababisha matatizo ya kiafya.

Lakini usijali, yai moja kwa siku halitakuletea madhara yoyote, bali litakusaidia. Ili uweze kuanza kupika kwa usalama.

Kalori ngapi?

Kwa watu wanaofuatilia afya zao kwa karibu, ni muhimu pia kuelewa idadi ya kalori wanazotumia. Katika gramu 100 za sahani kama hiyo kuna takriban 145 kcal. Bila kujali ndogo kama hiyoidadi ya kalori, mayai kama hayo husaidia kikamilifu kutosheleza njaa na kushibisha mwili kwa muda mrefu.

Kiasi cha kalori hutegemea hasa aina ya viambato utakavyoongeza kwenye sahani. Viungo vingine huifanya kuwa chakula iwezekanavyo, wakati wengine hufanya hivyo kuwa ya kuridhisha sana. Una chaguo kubwa mbele yako, kwa hivyo unaweza kupata chaguo linalokufaa kwa urahisi zaidi.

Kujaza jibini

Kichocheo hiki cha Yai Lililojazwa Kitaongeza mlo wako. Kujaza Cream ya Jibini ni rahisi sana kutengeneza na viungo vyote unavyohitaji vinaweza kuwa tayari viko kwenye friji yako.

Tutahitaji:

• 4 mayai ya kuku;
• 25 gramu ya siagi;
• kijiko cha haradali;
• vijiko 2 vya sour cream au mayonesi;
• 70 gramu ya jibini gumu;
• wiki safi.

Hebu tuanze kupika:

1. Pika mayai ya kuchemsha. Ondoa shell na kukata yai katika nusu. Ondoa yolk kutoka nusu zote mbili kwa kijiko cha chai.
2. Jibini inapaswa kusagwa kwenye grater laini. Laini siagi kwanza, ongeza viini na haradali ndani yake. Piga kila kitu vizuri hadi upate uwiano sawa.
3. Changanya siki na viungo vingine, kisha changanya kila kitu tena. Ongeza jibini kwao na kupiga mchanganyiko na mchanganyiko. Ladha cream iliyosababishwa kwa chumvi, chumvi na pilipili ikiwa ni lazima. Jaza kila nusu ya protini na kujaza kusababisha. Sahani hii ina muonekano wa kuvutia sana.tazama, ikiwa hutumii kijiko cha kawaida, lakini mfuko wa keki. Kisha unapata slaidi isiyo sawa, ambayo imepambwa kwa kijani kibichi.

Kujaza vitunguu

Mayai yaliyowekwa vitunguu sio tu ya kitamu sana, lakini pia ni sahani ya haraka ya kuandaa. Ili kutekeleza kichocheo hiki, lazima uwe na vipengele vifuatavyo:

• 5-8 mayai ya kuku;
• vitunguu 2;
• mayonesi na haradali;
• chumvi, viungo, mafuta ya mboga.

Wacha tupike:

1. Kwanza unahitaji kuchemsha mayai, yamimine na maji baridi. Hii ni muhimu ili mayai yapoe haraka na maganda yamevunjwe bila shida yoyote.
2. Menya kitunguu, katakata, kisha kaanga kwenye sufuria kwa rangi ya kuvutia ya karameli.
3. Chukua mafuta ya ziada kwenye kitunguu, kata mayai katikati kisha ondoa viini kwenye viini vyeupe.
4. Changanya viini na kukaanga, ongeza vijiko vichache vya haradali na mayonesi. Changanya kabisa. Sasa unaweza kuongeza chumvi, viungo na viungo vingine kwa hiari yako.
5. Jaza kwa uangalifu nusu za protini kwa mchanganyiko huo, na unaweza kupamba kila kitu kilicho juu kwa jani la lettuki au mboga zingine.

Tumia mayai haya kwa vyakula mbalimbali, kama vile nafaka, saladi ya mboga, sahani za nyama na zaidi.

Kujaza ini

Mayai yaliyojaa ini yana vitamini na madini mengi, ambayo yana athari chanya kwenye mwili. Kwa sahani kama hiyo unahitaji kuchukua:

• mayai 5 ya kuku;
• 300 gramuini la kuku;
• vitunguu;
• karoti;
• celery;
• nusu glasi ya maji;
• vijiko 2 vya siagi;
• chumvi.

Nenda kupika:

1. Kwanza, hebu tuandae ini: lioshe, liache likauke na liweke kwenye sufuria. Ongeza siagi, vitunguu, karoti na celery. Unahitaji kukaanga ini kwenye moto wa wastani.
2. Mara tu nyama inapokaangwa kidogo, unahitaji kuongeza maji na kuinyunyiza kwa hiari yako mwenyewe. Funika sufuria na mfuniko na chemsha ini kwa dakika 20.
3. Kwa wakati huu, unaweza kuchemsha mayai, kuondoa ganda, kuikata katikati na kuondoa yolk.
4. Ini lililopikwa linapaswa kupozwa na kuchanganywa na viini. Njia bora ya kufanya hivyo ni kwa kutumia blender au chochote kinachofaa zaidi kwako.
5. Matokeo yake ni kujazwa kwa harufu nzuri ambayo inaweza kujazwa na protini.

Kujaza uyoga

Mayai yaliyowekwa uyoga yatakuwa kivutio kizuri kwa meza ya sherehe. Kwa sahani hii tunahitaji kuchukua:

• mayai 10 ya kuku;
• 150 gramu za uyoga chaguo lako;
• 150 gramu ya kitunguu;
• 150 gramu za karoti;
• mayonesi;
• mafuta ya mboga;
• chumvi, pilipili, mimea.

Nenda kupika:

1. Katakata vitunguu. Karoti zinahitaji kusagwa kwenye grater nzuri. Kata mboga vizuri.
2. Andaa mayai: chemsha, kata vipande viwili, toa viini. Zinaweza kusagwa au kusagwa kwa uma.
3. Mimina mafuta kidogo kwenye kikaangio na kaanga kitunguu mpaka kiweze kung'aa. Kisha karoti huongezwa. Uyoga huchanganywa na kukaanga, yote haya yametiwa chumvi na kuweka pilipili.
4. Kaanga mboga kwa dakika 25. Mwishoni, unahitaji kusubiri kila kitu kipunguze. Kisha, tumia blender kuchanganya kila kitu.
5. Ongeza viini vya mayai kwenye mchanganyiko na uendelee kukoroga. Greens itaongeza viungo kwenye sahani. Misa yote lazima iwe na mayonesi.
6. Nusu za mayai hujazwa kwa kujazwa na nyanya zilizokatwa katikati.

Kujaza chewa

Mayai yaliyojaa ini ya chewa ni kitamu halisi ambacho kinapaswa kuwa katika kitabu cha upishi cha mama yeyote wa nyumbani. Aidha, samaki ni chanzo cha mafuta ya samaki na vitamini vyenye manufaa kwa mwili.

Vijenzi vipi vinahitajika:

• mayai 10;
• 200g ini ya samaki;
• pakiti ya mayonesi;
• rundo la vitunguu kijani;
• chumvi na viungo kwa ladha.

Nenda kwenye mchakato wa kupika:

1. Chemsha mayai kwa bidii, yapoe, toa ganda na ukate katikati.
2. Fungua mtungi wa ini na uondoe kioevu kilichozidi.
3. Weka ini kwenye bakuli na uiponde kwa uma. Ongeza viini na kuchanganya kila kitu tena. Unaweza kuongeza viungo kwa hiari yako.
4. Weka kujaza kwenye mfuko wa keki na ujaze boti nyeupe. Unaweza kukamua mayonesi juu.
5. Vitunguu vya kijani vilivyokatwa hunyunyizwa juu kwa ajili ya mapambo. Hiyo ni, mayaiiliyojaa cod, tayari. Tunawatakia kila mtu hamu njema!

Hiki ndicho kichocheo cha mayai yaliyojazwa. Unaweza kuona picha ya mlo uliomalizika hapo juu.

Kujaza tungi

Hii ni mapishi ya mayai yaliyojazwa kwa kutumia viambato vifuatavyo:

• mayai 6 ya kuku;
• 120 g sill;
• 80g vitunguu;
• 30g siagi;
• rundo la kijani kibichi;
• mayonesi.

Anza kupika:

1. Chemsha mayai na acha yapoe.
2. Siri inahitaji kusafishwa, kukatwa kichwa, mapezi na kutoa mifupa yote.
3. Katakata samaki vizuri au katakata na vitunguu.
4. Katika wingi unaosababisha, ongeza yolk, siagi iliyoyeyuka kidogo na mayonesi. Piga kila kitu vizuri kwa mchanganyiko au kwa mkono.
5. Jaza squirrels kwa kujaza na unaweza kupamba sahani kwa mimea. Appetizer itaenda vizuri na vinywaji vikali!

Kujaza Beetroot

Kichocheo hiki kwa njia nyingi kinafanana na sill ya kawaida chini ya koti la manyoya. Tutahitaji vipengele vifuatavyo:

• mayai 4;
• 2 beets ndogo;
• 25 gramu ya jibini lolote gumu;
• minofu midogo ya sill;
• mayonesi;
• chumvi na pilipili;
• bizari, vitunguu kijani.

Sasa unaweza kuanza kupika:

1. Nyama huchemshwa au kuokwa kwenye oveni. Ili mboga ihifadhi ladha yake tamu, ongeza chumvi kidogo kwa maji wakati wa kupikia. Ukioka, basi ifunge kwa foil.
2. Ondoa ngozi kwenye beetroot na uikategrater ndogo. Ondoa kioevu kingi kutoka kwa massa.
3. Chemsha mayai, toa ganda, kata katikati na toa mgando.
4. Iponde kwa uma. Jibini lazima ikuzwe kwenye grater laini.
5. Kando, unahitaji kuchanganya yolk, jibini na beets. Changanya viungo vizuri na kila mmoja. Ongeza mimea iliyokatwa kama unavyotaka.
6. Jaza kila kitu na mayonesi na uchanganye tena. Usiweke chumvi kwenye kujaza, kwa sababu sill itakayotumika tayari ina chumvi nyingi.
7. Protini hujazwa vyema na mfuko wenye pua kubwa. Ni bora kufanya hivyo tu kabla ya kutumikia mayai, vinginevyo beets zitageuka wazungu wa yai pink. Hata hivyo, wapishi wengine hufanya hivyo kwa makusudi ili kuipa jedwali mwonekano wa asili.
8. Minofu ya samaki kukagua kwa makini uwepo wa mifupa. Samaki huwekwa juu ya kujaza. Zaidi ya hayo, sahani inaweza kupambwa kwa manyoya ya kitunguu.

Kujaza mchele

Kichocheo hiki ni rahisi sana, kitamu, lakini muhimu zaidi - cha lishe! Ikiwa una wasiwasi juu ya takwimu yako, hakika unapaswa kukumbuka kichocheo hiki. Tunahitaji kuchukua:

• mayai 6 ya kuku;
• vikombe 3 vya maji;
• 50 gramu za mchele uliochemshwa;
• vijiko 3 vya mchuzi wa soya.

Hebu tuanze kupika:

1. Mayai yanahitaji kuchemshwa, kupozwa chini ya maji na kukatwa katikati. Ondoa yolk na uikande kwa uma.
2. Ongeza mchele ndani yake na ongeza mchuzi wa soya. Changanya vizuri na uhakikishe kuwa sio kavu sana.
3. Kujaza kunaweza kutumikakujaza protini. Pamba sahani upendavyo.

Kujaza vitunguu

Ili kuandaa sahani hii, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• mayai 5 ya kuku;
• vijiko 2 vya jibini iliyokunwa;
• vitunguu saumu;
• mayonesi;
• vijani, chumvi, viungo.

Nenda kupika:

1. Chemsha mayai, toa ganda, kata katikati kisha chukua mgando.
2. Ponda viini, ongeza jibini, mayonesi, kitunguu saumu na viungo kwao kwa hiari yako.
3. Kulingana na ujazo unaotokana, anza kutengeneza mipira na kuihamisha ndani ya protini. Sahani kama hiyo hutayarishwa kwa muda mfupi sana, na kuliwa haraka zaidi!

Kujaza vijiti vya kaa

Mchanganyiko wa viungo hivi ni suluhisho bora kwa vitafunio kama hivyo. Kwa hili, unahitaji tu bidhaa chache rahisi:

• 6 mayai ya kuchemsha;
• 100 g - vijiti vya kaa;
• mayonesi;
• vijani;
• jibini iliyosindikwa.

Nenda kwenye kupikia:

1. Mayai yanahitaji kumenya, kata katikati, toa viini.
2. Vijiti vya kaa vilivyokatwakatwa vizuri, vikichanganywa na mimea na viini.
3. Jibini ni bora kusugua. Njia rahisi zaidi ya kufanya hivyo ni kuiweka kwenye friji kwa dakika chache.
4. Viungo vyote vinachanganywa na kutiwa mayonesi.
5. Kijazo huhamishiwa kwenye protini kwa msaada wa vijiko.

Ni nini kingine ninaweza kutumia kama kujaza?

Mbali na mapishi yaliyowasilishwa, ujazo ufuatao pia ni maarufu sana:

• na ham na mboga;
• na pate;
• na samaki wa moshi;
• mayai ya ngisi;
• na parachichi.

Kama unavyoona, kuna chaguo nyingi. Kila mtaalamu wa upishi ataweza kuchagua mapishi yake mwenyewe. Sahani kama hiyo itapamba sio tu meza ya sherehe, lakini pia itakuwa kiamsha kinywa bora siku yoyote. Jambo kuu - usiache katika majaribio yako.