Mapishi bora ya tufaha yaliyojazwa

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Katika upishi wa kisasa ni desturi ya kushangaza. Bidhaa za kigeni zisizo za kawaida, mchanganyiko usio wa kawaida wa ladha, michuzi ya asili - yote haya inakuwezesha kuunda sahani mpya za kuvutia. Lakini usipaswi kusahau kuhusu vyakula vya jadi pia. Inapendeza sana wakati mwingine kujishughulisha mwenyewe na wapendwa wako kwa sahani ladha zilizojulikana tangu utoto, kwa mfano, tufaha zilizojaa.

Kuhusu tufaha

Tufaha ni bidhaa ya msimu wote na inapatikana kwa kila mtu. Kwa hivyo sahani inaweza kutayarishwa wakati wa baridi na majira ya joto, hata kwa bajeti ya kawaida. Kuna mapishi mengi ya apples zilizojaa - zingine zinajulikana kwa kila mtu, zingine hupitishwa katika familia kutoka kizazi hadi kizazi. Hizi hapa ni njia bora na za kitamaduni za kupika tufaha katika oveni.

Lakini kwa mapishi yoyote, kwanza unahitaji kuchagua matunda yanayofaa yenyewe. Watu wengi wanapendelea kununua maapulo tamu yenye juisi, lakini hii sio chaguo bora. Aina za siki na tamu na siki ni bora kwa kuoka, na unaweza kufikia utamu unaotakakuongeza sukari na asali.

Matunda yanapaswa kuwa imara, yasiwe malegevu, yakiwa na massa mnene, na yawe na ukubwa sawa. Kwa hiyo wanapika kwa wakati mmoja. Ni bora kuchukua maapulo ya ukubwa wa kati - matunda makubwa sana yameoka bila usawa, na sehemu ni kubwa kwa mtu mmoja. Ni rahisi kuchuna majimaji mengi kutoka kwa matunda madogo na usiache chochote kwa kupikia.

Na zabibu

Njia rahisi zaidi ya kutengeneza tufaha zilizojaa kwenye oveni na zabibu kavu. Hiki ni kichocheo cha utoto wa Soviet, na hata leo katika baadhi ya shule za chekechea ladha hii imeandaliwa.

Viungo:

• Tufaha - vipande 4
• Zabibu zisizo na mashimo – 80 gr.
• Sukari - 70 gr.
• Jam ya Apricot au sharubati - hiari.

Unahitaji kupika hivi:

1. Tufaha huosha, kausha na ukate kofia. Punguza chini moja kwa moja. Ondoa kwa uangalifu msingi na mbegu ili sehemu ya chini ibaki.
2. Andaa zabibu kavu - aina yoyote bila jiwe. Lazima ioshwe vizuri na kumwaga na maji ya moto ili kuvimba. Dakika 15 zinatosha kwa hili.
3. Chukua maji ya joto kutoka kwa zabibu kavu. Weka kwenye taulo za karatasi ili kunyonya unyevu kupita kiasi. Kausha vizuri - zabibu zisiache madoa kwenye karatasi mwishoni.
4. Ongeza fuwele za sukari kwenye zabibu kavu. Unaweza kutumia miwa ya kahawia, lakini kichocheo asili kinatumia kawaida.
5. Yajaza matunda kwa unga uliotayarishwa na uweke kwenye karatasi ya kuokea, mkeka unaostahimili joto. Unaweza kumwaga vijiko kadhaa vya maji chini ya karatasi ya kuoka.
6. Washa oveni kuwasha joto hadi 180 ⁰С. Weka karatasi ya kuoka na matunda na uoka kwa dakika 40.

Matokeo yake yanapaswa kuwa tufaha zenye ukoko wa dhahabu, lakini zenye juisi na laini ndani. Wakati wa kutumikia, zinaweza kumwagika kwa jamu ya parachichi au mchuzi.

Jadi

Tufaha zilizojazwa awali zilijazwa na tufaha zenyewe! Ndiyo, ndiyo, ilikuwa baadaye kwamba kujaza kulibadilishwa na karanga, zabibu kavu na peremende nyingine.

Viungo:

• Tufaha - vipande 4
• Mdalasini - 1 tsp
• sukari ya kawaida - 3 tbsp. l. Inaweza pia kubadilishwa na asali. Mchanganyiko wa apple, mdalasini na asali ni jadi zaidi. Mchanganyiko wa tufaha, sukari na mdalasini ni rafiki zaidi kwenye bajeti.
• Keki ya unga (unaweza kununua) - 100 gr.
• Yai – pc 1

Pika hivi:

1. Andaa tufaha - tazama hapo juu.
2. Majimaji na kofia lazima zichakatwa kando - ondoa mbegu na vigawa, na ukate laini iliyosalia.
3. Changanya rojo la tufaha na sukari na mdalasini. Kiungo cha mwisho kinakwenda vizuri sana na apple na inaweza kuwekwa kwa ziada. Pia unahitaji kuzingatia harufu na ukali wa mdalasini ya kusaga - watengenezaji wengine hufanya unga usiwe na harufu nzuri, kwa hivyo kiasi cha viungo kinahitaji kurekebishwa kwa jicho.
4. Jaza tufaha na kuziweka juu kwa msuko wa keki iliyokunjwa nyembamba ya puff.
5. Piga mswaki unga na yai lililopigwa au ute uliopondwa.
6. Tufaha zilizojazwa weka kwenye bakuli la kuokea, mimina 80 ml chini. maji.
7. Washa oveni kuwasha joto hadi 180 ⁰С. Wekafomu na matunda na uoka kwa dakika 25-35. Wakati unategemea aina, na zaidi unahitaji kudhibiti kiwango cha kuoka unga.

Na nyama

Tufaha zilizojazwa pia zinaweza kupikwa kwa nyama. Unaweza kuchukua nyama yoyote ya kusaga - kutoka nyama ya nguruwe hadi Uturuki, mafuta au konda.

Viungo:

• Apple - vipande 4
• Walnuts - pcs 4. Wakichanganya na nyama, wanaipa sahani ladha ya pekee na kuifanya iwe ya kuridhisha sana.
• Nyama yoyote ya kusaga - 250 gr.
• Viungo - chumvi na pilipili.

Pika hivi:

1. Pika nyama ya kusaga.
2. Andaa karanga: peel, ponda vipande vidogo na choma kwenye kikaangio kikavu.
3. Koroga nyama ya kusaga kwa karanga, chumvi na pilipili nyeusi. Viungo vingine vyovyote vinaweza kutumika, kama vile paprika, kokwa, au mimea ya Provence.
4. Andaa tufaha - osha, kausha na uondoe msingi huku ukihifadhi sehemu ya chini. Okoa kofia.
5. Jaza tufaha vizuri, kwani kujaza kutapungua sana baada ya kuoka. Funika kwa mfuniko.
6. Weka matunda kwenye karatasi ya kuoka, mimina maji ndani yake.
7. Washa oveni kuwasha joto hadi 180 ⁰С. Weka karatasi ya kuoka na matunda na uoka kwa dakika 30.

Tufaha zilizojazwa na nyama ya kusaga zinazotolewa kwa moto. Hamu nzuri!