Tufaha kwa kongosho: lishe ya pancreatin, athari ya tufaha kwenye njia ya utumbo, lishe bora, vyakula vinavyoruhusiwa na vilivyopigwa marufuku, usimamizi wa lazima wa matibabu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Watu wazima mara nyingi huwa na matatizo ya kongosho na kwa ukuaji wa ustawi wa watu, utambuzi huu unazidi kuwa wa kawaida. Ukweli ni kwamba kuvimba kwa chombo hiki hukasirishwa katika hali nyingi na utapiamlo - kupindukia kwa banal, kula mafuta, vyakula vizito, matumizi mabaya ya pombe, na shida zingine za ulaji duni. Pancreatitis pia inaweza kuendeleza dhidi ya asili ya magonjwa ya virusi, helminthiasis, majeraha ya tumbo, sumu kali, kutokana na matumizi ya madawa ya kulevya na mambo mengine.

Lishe sahihi. Nini cha kuwatenga, na nini kinaweza na jinsi ya kula?

Kunapokuwa na matatizo na kongosho, wagonjwa hupata maumivu makali, ambayo uzito wake unaweza kupunguzwa kwa maandalizi sahihi ya mlo wa kila siku. Wagonjwa walio na kongosho wakati wa kuzidisha kwa ugonjwa wanapaswashikamana kabisa na lishe maalum iliyopendekezwa na madaktari, na pia kuwatenga mafuta, wanga, vyakula vya kukaanga, na vile vile chakula kutoka kwa vyakula vilivyo na nyuzi nyingi (kabichi). Wakati huo huo, inahitajika kuongeza kiwango cha protini konda katika lishe na kubadili lishe ya sehemu mara 5-6 kwa siku.

Tufaha kwa kongosho

Kwa kuwa lishe kama hiyo haitoi mwili kupokea seti kamili ya vitamini na kufuatilia vipengele, zinahitaji kujazwa kwa namna fulani. Kwa kuzingatia hili, swali la kimantiki linatokea - inawezekana kuwa na maapulo na kongosho? Kama matunda yoyote, apples ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu. Wanaboresha kimetaboliki, kuboresha kazi ya mfumo wa moyo na mishipa, kuondoa sumu hatari kutoka kwa mwili na kuzuia maendeleo ya saratani. Hili sio tu tunda lenye juisi na kitamu, bali pia ni ghala la nyuzinyuzi, vitamini na madini, muhimu sana kwa utendaji kazi mzuri wa mwili wa binadamu.

Kama sheria, wagonjwa walio na kongosho huagizwa lishe kali wakati wa awamu ya papo hapo ya ugonjwa - kila kitu kinachoweza kusababisha kuvimba kwa kongosho hakijumuishwi kikatili kwenye orodha ya vyakula vinavyoruhusiwa kuliwa. Walakini, maapulo yana sifa za juu sana hivi kwamba wamepata nafasi yao katika lishe ya kongosho. Kujibu swali ikiwa inawezekana au la kula maapulo na kongosho, inapaswa kuwa alisema kuwa ndio, inawezekana kabisa. Kweli, lazima zitumike chini ya udhibiti mkali, ili usilete madhara zaidi kwa mwili kuliko mema. Ikumbukwe kwamba lishe yoyote inapaswa kupendekezwa na daktarimtaalamu na awe chini ya uangalizi wake wa karibu wakati wote wa awamu ya papo hapo.

Kama ilivyobainishwa tayari, tufaha za kongosho haziruhusiwi tu, bali pia zinapendekezwa sana, lakini zinapaswa kuliwa kwa uangalifu mkubwa. Wakati wa siku mbili za kwanza za kuzidisha, haiwezekani kabisa kula maapulo katika aina yoyote. Na siku ya tatu tu ya ugonjwa, unaweza kuchukua juisi ya matunda iliyopuliwa hivi karibuni kwa kiasi cha glasi moja au mbili, lakini daima hupunguzwa kwa maji ya kuchemsha.

Ninaweza kupata tufaha za aina gani?

Wakati huo huo, ni lazima ikumbukwe kwamba sio aina zote za maapulo zinafaa kwa kongosho - matunda yenye asidi ya juu yanaweza kusababisha shambulio jipya la ugonjwa huo, kwa hivyo ni bora kuchagua aina tamu, kama vile Golden. Ladha, Zafarani, Nyeupe iliyojaa. Usitumie juisi ya apple kutoka kwa tetrapacks - ina asidi ya citric na ascorbic, pamoja na benzoate ya sodiamu, ambayo inakera kongosho iliyowaka. Mahali pengine katika wiki inaruhusiwa kula tunda moja, lakini lazima iwe safi au kuoka.

Ugonjwa sugu na tufaha

Jinsi ya kunywa tufaha katika kongosho sugu? Katika kipindi cha muda mrefu cha ugonjwa huo, matunda haya ya kitamu yanapaswa kuliwa kwa kiasi kikubwa na tu katika hali iliyooka au iliyosafishwa. Unaweza pia kufanya juisi kutoka kwao na kupika compote. Labda matumizi ya makini ya sahani za confectionery kutoka kwa apples, sukari tu ndani yao inapaswa kuwa kwa kiwango cha chini sana - mousses, jelly, viazi zilizochujwa. Keki yoyote, hata kwa kujaza apple, hairuhusiwi, kama jam,jam, jamu ya apple. Na hata sahani ya kifahari ya sherehe kama goose na maapulo pia ni marufuku kwa sababu ya maudhui ya mafuta ya sehemu kuu - goose.

Kuchagua na kula tufaha iwapo utaugua. Vidokezo

Kama inavyoonekana kutoka kwa hapo juu, tufaha zilizo na kongosho ni muhimu ikiwa utafuata sheria za kuzila na kuzingatia upikaji unaohitajika. Pia kuna vidokezo muhimu vya kukumbuka:

• Matufaha yanapaswa kuwa aina tamu pekee na ni bora ikiwa ya kijani kibichi, kwa kuwa matunda mekundu yana athari kubwa kwenye hali ya kongosho, hayana madhara yanapookwa tu.
• Kula tufaha kwa kiasi sana, kwa sababu kongosho iliyo na kongosho haiwezi kustahimili kiwango kikubwa cha chakula, hata kama ni tufaha.
• Wagonjwa walio na kongosho ni afadhali wale tufaha bila maganda, kwa sababu ni nyuzinyuzi korokoro zinazosababisha uvimbe na kuwasha kwenye kongosho. Kweli, wakati wa msamaha unaoendelea, unaweza kula peel na hii inapendekezwa sana, kwa sababu ina pectini nyingi na nyuzi za mboga.

Jinsi ya kula tufaha?

Kwa hivyo, kula tufaha zilizo na kongosho, lazima uongozwe na vigezo vifuatavyo:

• kamwe usile tufaha wakati wa kuzidisha kwa kongosho - sio kwa njia ya juisi, au safi, au kuoka - hii inaweza kumdhuru mgonjwa na kuzidisha hali yake;
• kula tufaha bila maganda - katika awamu ya papo hapo ya ugonjwa, na wakati wa kupata msamaha thabiti, kula matunda yenye maganda;
• kamwe usiletufaha kwenye tumbo tupu;
• punguza ulaji wako wa tufaha kila siku hadi matunda 1-2 ya ukubwa wa wastani;
• tunda linapaswa kuiva na kutamu ili lisiudhi kongosho.

Tufaha zilizookwa. Manufaa ya kongosho

Jinsi tufaha zinavyofaa kwa kongosho, umetafitiwa na kubainishwa kwa muda mrefu. Kwa kweli, maapulo yaliyooka ni bidhaa muhimu sana na muhimu kwa kongosho. Athari isiyo na maana ya mafuta wakati wa kuoka kwake, pamoja na ukweli kwamba sahani hii ya ladha imeandaliwa katika peel, inabakia kiasi kikubwa cha vitamini, madini na vitu vingine muhimu ndani yake. Wakati wa kuandaa lishe ya mgonjwa, inapaswa kuzingatiwa kukumbuka kuwa maapulo yaliyooka na kongosho yana mali zifuatazo muhimu na muhimu:

• Ikipungua kwa sababu ya kuoka, kiwango cha asidi ya tufaha hakiwashi utando wa njia ya utumbo na hutenda juu yake kwa upole na kwa manufaa.
• Bidhaa hii humeng'enywa kwa urahisi na tumbo na kufyonzwa vizuri, hata kama kuna upungufu wa vimeng'enya kwenye kongosho, na pia huupa mwili wa mgonjwa vitamini na wanga vizuri.
• Tufaha zilizookwa huwa na pectin nyingi sana. Fiber hii ya mumunyifu ina uwezo wa pekee wa kurejesha usawa wa microflora ya matumbo na kuzuia dysbacteriosis. Pectin ina uwezo wa kunyonya na kuondoa sumu mbalimbali na cholesterol hatari kutoka kwa mwili. Pia hutoa mchango mkubwa katika vita dhidi ya kuvimbiwa, kwa upole kuchochea motility ya matumbo. Hii haina kusababisha uvimbegesi tumboni, maumivu ya tumbo.

Pamoja na faida kubwa sana ambazo sahani hii ya lishe huleta, tayari ni wazi kabisa kuwa unaweza kutumia tufaha lililookwa kwa kongosho kama sehemu ya lishe ya shida za kongosho. Aidha, katika hali nyingi hata inashauriwa sana kwa wagonjwa na madaktari. Ikiwa maapulo hutumiwa bila sukari na ladha zingine, basi hazina madhara kabisa katika utambuzi wa kongosho. Unahitaji tu kuwa mwangalifu ipasavyo, ufuate kikamilifu mapendekezo ya madaktari na usitumie vibaya ukubwa wa sehemu kwa hali yoyote.

Matunda yanaweza kuokwa lini?

Tufaha zilizookwa na kongosho zinaweza kuliwa katika kipindi cha papo hapo na sugu, na kwa tahadhari fulani, unaweza kuongeza mlo wako nazo hata wakati wa awamu ya papo hapo. Wana ladha ya kupendeza na harufu nzuri, ambayo inathiri vyema digestion ya mgonjwa. Kutoka kwao unaweza kupika sahani nyingi za kupendeza ambazo hazichoshi kamwe na ubinafsi wao na huliwa kila wakati kwa raha kama sehemu ya lishe ya kila siku ya mgonjwa aliye na kongosho.

Hivi hapa ni vyombo ambavyo ni rahisi kupika ambavyo vinaweza kutayarishwa kulingana na matakwa ya ladha ya mlaji.

Pure ya tufaha iliyookwa kwa kongosho

Katika fomu hii, matunda haya hayana madhara iwezekanavyo na yanaweza kupendekezwa kwa wagonjwa katika awamu ya papo hapo ya ugonjwa huo, lakini si katika siku za kwanza, lakini mwishoni mwa wiki ya kwanza kutoka mwanzo wa kuzidisha - kutoka siku 6-7.

Tufaha linahitajikaOsha vizuri na uboe ngozi kwa uma katika maeneo kadhaa. Weka matunda kwenye chombo kisichostahimili joto na, ukifunikwa na kifuniko, weka kwenye oveni au jiko la polepole au oveni ya microwave. Wakati wa kuchoma:

• tanuri - kwa nyuzijoto 180 dakika 30-40;
• Tanuri ya Microwave - 800W dakika 7-10;
• jiko la polepole - katika hali ya kuoka kwa dakika 20-25 (hapo awali mimina vijiko 1-2 vya maji chini.

Sasa tufaha linapaswa kupozwa na kutolewa kwenye ngozi na mbegu. Kata tunda vipande vipande na piga kwa blender hadi puree.

Tufaha zilizookwa na asali na zabibu kavu

Zabibu zilizooshwa mimina maji yanayochemka kwa muda hadi zilainike na kuvimba. Kutoka kwa maapulo yaliyoosha vizuri, ondoa msingi na partitions na mbegu. Katika shimo linalosababisha, weka asali kijiko moja kwa apple ya kati. Kisha jaza zabibu na uweke kwenye sahani isiyoweza joto na kifuniko kikali kwenye oveni au oveni ya microwave au jiko la polepole. Mlo uko tayari:

• katika tanuri - baada ya dakika 30;
• kwenye microwave - baada ya kama dakika 10;
• kwenye jiko la polepole - baada ya dakika 25.