Vitunguu vilivyookwa: faida, sifa za dawa, dalili na vikwazo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kwa kawaida vitunguu hutambulika kama kiongezi kwenye sahani. Lakini hutumiwa katika toleo la kuoka, katika fomu hii pia ina mali nyingi muhimu. Katika dawa za watu, mboga hutumiwa katika matibabu ya magonjwa fulani. Soma kuhusu faida na hatari za vitunguu vilivyookwa kwenye makala.

Sifa za Kitunguu

Nchini Urusi, mboga hii ilionekana karne 10 zilizopita. Afghanistan inachukuliwa kuwa nchi yake. Na sasa takriban aina 400 tofauti hulimwa, karibu nusu ya aina ya vitunguu hupandwa katika nchi yetu.

Hata baada ya matibabu ya joto, mmea wa mizizi haupotezi faida zake, na muundo wake unabaki karibu bila kubadilika. Vitunguu hutumiwa sio tu katika kupikia, bali pia katika cosmetology, dawa za watu. Mboga ina mali muhimu sio tu katika fomu ghafi, bali pia katika kuoka. Bidhaa kama hiyo hutumiwa kama sahani ladha, na pia tiba ya magonjwa mengi.

Sifa muhimu

Faida za vitunguu vilivyookwa ni kutokana na utungaji wake mwingi. Mboga ina vitamini B, retinol, pamoja na malic na asidi ascorbic. Zaidikuna sulfuri, potasiamu, iodini, magnesiamu, fosforasi, quercetin. Kwa sababu ya vitu hivi, vitunguu hutumika katika kutibu mafua na magonjwa mengine.

Faida za vitunguu vilivyookwa ni kama ifuatavyo:

1. Kuondoa bawasiri na vidonda visivyopona.
2. Kusaidia kwa kutoganda kwa damu kwa kutosha, baada ya mshtuko wa moyo na kiharusi.
3. Kuimarisha kinga, matibabu ya bronchitis na SARS.
4. Kuongeza kasi ya utolewaji wa juisi ya tumbo na kuboresha hamu ya kula.
5. Kuondoa gesi tumboni, kuhalalisha haja kubwa.
6. Kutuliza ngozi kutokana na kuumwa na wadudu.

Faida za vitunguu vilivyooka katika tanuri huhusishwa na uhifadhi wa vipengele vya thamani vya mboga hata baada ya matibabu ya joto. Wakati wa kupika, mafuta muhimu pekee huyeyuka, ambayo huchangia harufu na ladha ya mboga.

Inapohitajika

Kutokana na faida za kitunguu kilichookwa, hutumika kwa mafanikio katika kutibu kisukari. Bidhaa pekee zinapaswa kutumika kama njia ya ziada ya matibabu. Dawa hiyo hupunguza sukari ya damu. Faida za vitunguu vilivyooka zimetathminiwa katika kuzuia atherosclerosis na shinikizo la damu. Bidhaa hii ina uwezo wa kusafisha mishipa ya damu kutokana na plaques na kurekebisha shinikizo la damu.

Vivimbe vikali, kama vile majipu, vinatibiwa kwa vitunguu vilivyookwa. Kwa njia hii nzuri, majipu hutoweka baada ya siku 1-2.

Kupika

Jinsi ya kuoka vitunguu kwa uponyaji? Unahitaji kuandaa balbu za ukubwa wa kati. Matunda makubwa hayapaswi kutumiwa - yana maji mengi na yenye thamani kidogovipengele. Lazima zioshwe na kukaushwa kwa taulo ya karatasi.

Unaweza kupika bidhaa katika oveni, jiko la polepole au microwave. Katika kesi ya kwanza na ya pili, matunda yamefungwa kwenye foil. Katika tatu, ninaweka vichwa kwenye chombo cha kioo kisicho na joto na kuziweka kwenye microwave. Ili kupika vitunguu vilivyooka kwenye sufuria, tumia maagizo yafuatayo:

1. Kata vitunguu katikati na ukitenganishe kwenye hemispheres.
2. Hemispheres zimewekwa kwenye sufuria kwa namna ya kikombe kilichogeuzwa.
3. Pika bila mafuta chini ya mfuniko hadi sahani iwe safi.

Jinsi ya kuoka vitunguu katika oveni kwa uponyaji? Utaratibu unafanywa kulingana na maelekezo yaliyoonyeshwa, lakini wakati wa kupikia ni dakika 30-60. Muda wa kuoka kwa njia zingine:

• microwave - dakika 15;
• sufuria - dakika 10-15;
• jiko la polepole - dakika 30.

Kitunguu kilichookwa kinachotokana lazima kiwe katika umbo ambalo kilipikwa. Kwa matibabu, unaweza kuoka bidhaa kwa njia yoyote iliyoonyeshwa.

Kwa kisukari

Kwa matibabu, unahitaji kupika kitunguu laini na kisicho na uwazi. Mboga iliyooka sana huchanganya digestion na kupunguza kasi ya matumbo. Kutokana na manufaa ya vitunguu vya kuoka katika microwave, vinaweza kutumika kupunguza viwango vya glucose na kuwa na athari ya matibabu kwa mtu mwenye ugonjwa wa kisukari. Allicin huzuia thrombosis na kurekebisha kimetaboliki ya lipid. Kwa msaada wa sulfuri huchochea uzalishaji wa insulini, adenosine inamali ya vasodilating.

Wakati wenye kisukari, vitunguu huokwa katika oveni - nzima na nusu. Njia yoyote iliyochaguliwa, vitunguu vinapaswa kutumiwa mara 3 kabla ya chakula kwa mwezi. Kila siku unahitaji kuandaa sehemu mpya.

Ukifuata maagizo ya kuoka, na pia bila kuruka milo, sukari ya damu baada ya matibabu itakuwa ya kawaida kwa miezi sita. Lakini inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba vitunguu vilivyooka ni njia ya ziada tu ya kudhibiti ugonjwa huo, ambayo huongeza athari za taratibu nyingine za matibabu.

Wengi huchagua kuoka katika microwave. Ili mboga sio kavu sana, mchuzi wa nyama, mboga au uyoga hutumiwa. Vitunguu vilivyooka vitakuwa na manufaa zaidi ikiwa unakula asubuhi kwenye tumbo tupu. Kwa 200 ml ya mchuzi unahitaji kitunguu 1.

Mboga huondoshwa, kata vipande 4 na kuwekwa kwenye bakuli la oveni ya microwave. Vitunguu hutiwa na mchuzi. Sahani imeandaliwa kwa dakika 20 kwa kiwango cha juu. Unapaswa kupata bidhaa laini na nyekundu. Unahitaji kula hadi vitunguu 3 kwa siku.

Kwa msaada wa vitunguu vilivyooka, sukari ya damu hupunguzwa na mfumo wa mmeng'enyo wa chakula unarekebishwa, kiwango cha cholesterol "mbaya" hupunguzwa. Kulingana na hakiki, faida za vitunguu vilivyooka hazitakuwa chini ikiwa utapika kwenye oveni kwa ujumla. Usiongeze kipimo cha mavazi ya mafuta, vinginevyo sahani haitakuwa na kalori ya chini.

Itachukua vitunguu 5, ambavyo vimegawanywa katika sehemu 4. Wao ni chumvi (1 g ya chumvi), mafuta ya mizeituni (3 tsp) hutiwa na vitunguu kavu (2 g) huongezwa. Weka karatasi ya foil kwenye karatasi ya kuoka, na juu ya vichwa vya vitunguu vilivyokatwa. Balbu zimefunikwa na karatasi ya pili ya foil, na kando zaokuunganisha. Kuchoma kunapaswa kufanywa kwa nusu saa kwa digrii 170-180.

Kula kitunguu 1 kabla ya milo. Bidhaa hiyo kwa wiki itapunguza kiwango cha glukosi kwenye damu kuwa ya kawaida na kuboresha utendaji kazi wa kongosho.

Matibabu ya majipu

Kwa msaada wa vitunguu vilivyooka, maumivu yanayotokea na majipu hupunguzwa. Huongeza kasi ya kukomaa kwa jipu na mpito wake hadi hatua ya kovu, hukandamiza maambukizi na ukuaji wa sepsis, meningitis.

Kwa uchaguzi sahihi wa njia ya matibabu na matumizi ya tiba ya jipu, itawezekana kuzuia kuunganishwa kwenye jipu kubwa. Vitunguu vya kuoka hutumiwa tu katika fomu iliyopozwa. Kuna mapishi kadhaa yaliyothibitishwa kwa matibabu ya majipu. Unaweza kuoka bidhaa kwenye sufuria kwa namna ya nusu.

Kitunguu humenywa, huoshwa na kukatwa katikati. Inapaswa kuwekwa chini kwenye sufuria kavu ya kukaanga, funika na uoka kwa dakika 8-12 juu ya moto mdogo. Kata vipande vilivyoungua.

Nusu inapaswa kupakwa kwenye eneo lenye maumivu, limefungwa kwa mkanda na kufungwa kwa kitambaa chenye joto. Baada ya dakika 1-2, badilisha bidhaa na safi. Utaratibu unarudiwa mara kadhaa kwa siku kwa siku 2. Bidhaa hii hulinda dhidi ya kuenea kwa maambukizi, huharakisha uondoaji wa umajimaji kutoka kwa majipu yaliyokomaa.

Kuna njia ya haraka zaidi ya kuoka. Vitunguu husafishwa, kukatwa katika sehemu 2 na kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi, kuoka kwa dakika 7 kwa digrii 170. Kata nusu vitunguu vipande vipande.

Filamu nyembamba hutolewa kwenye sahani na kuwekwa kwenye jipu kwa upande uliosafishwa kwa dakika 5. Kisha unapaswa kuibadilisha na mpya. Tiba hii huondoa kuwashwa, kuuma kwa ngozi na uvimbe wa tishu.

Katika magonjwa ya uzazi

Katika hatua ya awali ya uvimbe, endometriosis, mmomonyoko wa udongo, kuvimba, fibroids, matatizo ya homoni, swab ya vitunguu hutumiwa. Njia ya maombi inategemea maradhi:

1. Kwa matibabu ya mmomonyoko wa udongo. Inashauriwa kuchukua mboga ndogo, kuondoa katikati, kujaza na asali na kuweka katika tanuri kwa dakika 5. Mboga inayotokana hufungwa kwa chachi, na kutengeneza kisodo ambacho huingizwa kwenye uke kwa muda wa wiki moja.
2. Na uvimbe kwenye ovari. Inashauriwa kuloweka mboga katika asali kwa masaa 8 mapema na kuomba (kama katika kesi ya kwanza) kwa siku 10.
3. Na myoma. Kipande cha vitunguu kinawekwa kwenye asali, amefungwa kwenye bandage na tampon huundwa. Imetumika kama ilivyoelekezwa kwa miezi 2-3.
4. Na ugonjwa wa endometriosis. Kitunguu kilichokunwa kinachanganywa na asali, vitunguu. Hufungwa kwa chachi na kutumika kwa matumizi yaliyokusudiwa kwa siku 10.

Kabla ya matibabu na vitunguu vilivyookwa, unapaswa kushauriana na daktari wako. Hii itakuruhusu kubainisha kwa usahihi zaidi muda wa matibabu na utangamano wa maagizo na dawa.

Mapingamizi

Ingawa bidhaa hii ni muhimu, huwezi kuitumia kila wakati. Matibabu kama hayo ni marufuku wakati:

• ugonjwa wa ini;
• pancreatitis;
• kidonda;
• gastritis;
• kutovumilia kwa mtu binafsi.

Usitumie vibaya mboga hii. Viungo vya kazi vilivyozidihuathiri vibaya mfumo wa neva. Kwa matumizi makubwa ya bidhaa, maumivu ya kichwa yanaonekana, rhythm ya moyo inapotea, na shinikizo la damu hupungua. Vitunguu vinapaswa kuchukuliwa kwa tahadhari kwa matatizo ya ini.

Ni muhimu kufuata kipimo cha matatizo ya njia ya utumbo. Kutokana na bidhaa, asidi ya tumbo huongezeka. Kwa hiyo, matatizo ya kiafya yanaweza kutokea kwa watu wenye vidonda, gastritis, bawasiri.

Naweza kuwalisha watoto vitunguu

Mboga hii sio tu ina faida, lakini pia husababisha uchungu, uchungu. Sifa za manufaa za vitunguu kwa mtoto ni pamoja na:

1. Tamaduni hii ina beta-carotene, vitamini na madini, mafuta muhimu, nyuzi lishe.
2. Flavonoids zinauwezo wa kuimarisha kuta za mfumo wa mishipa, huchukuliwa kama kinga dhidi ya saratani.
3. Kwa msaada wa mboga mbichi, hamu ya kula, usagaji chakula huboresha, kamasi na juisi ya tumbo hutolewa.
4. Umetaboliki uliodhibitiwa, peristalsis.
5. Kitunguu kilichookwa huondoa kuvimbiwa na kuhara kwa muda mrefu, hurekebisha sukari kwenye damu, huwa na athari chanya kwenye mfumo wa moyo.
6. Kula vitunguu huondoa vijidudu, virusi vya mdomoni, hukinga magonjwa ya periodontal.
7. Vitunguu vyeupe na vyekundu vinapaswa kuingizwa kwenye mlo wa mtoto, lakini si njano.

Je, kuna faida yoyote katika vitunguu vya kukaanga?

Baadhi ya vyakula vitamu wanapendelea kula sio vibichi, lakini vitunguu vilivyochakatwa kwa joto. Mboga hii ni stewed, kuoka au kukaanga. Kwa kaanga, baadhi ya vitamini na vipengele vya thamani hupotea, mafuta muhimu huondolewa, ambayo hupa mboga harufu nzuri na yenye harufu nzuri. Kwa hivyo, bidhaa iliyo na ukoko wa harufu nzuri ni ya kupendeza zaidi. Haina hasira utando wa mucous wa tumbo na matumbo. Inashauriwa kutumia alizeti iliyosafishwa au mafuta ya mizeituni kwa kukaanga. Bidhaa hiyo hutumika kupikia nyama, samaki na sahani za mboga.

Sifa mbaya za mboga iliyokaanga huonyeshwa kwa ukweli kwamba baada ya kuingizwa na mafuta, inakuwa ya juu zaidi ya kalori, na sahani hii haitakuwa ya lishe tena. Ikiwa vitunguu safi hupunguza uzito, basi baada ya matibabu ya joto mali hii inapotea. Wakati wa kukaanga, haipunguzi cholesterol na haiboresha kimetaboliki. Kwa hiyo, ni vizuri kula mboga mbichi.

Hitimisho

Kitunguu kilichookwa ni dawa nzuri ambayo hutumiwa kama tiba ya ziada. Unahitaji tu kupika kwa usahihi. Inapaswa kutumiwa na dawa, pia ni vyema kushauriana na daktari mbele ya pathologies ya njia ya utumbo.