Vitunguu saumu vilivyookwa: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Vitunguu saumu vilivyookwa, pengine, si wengi watakaothamini. Hasa kwa sababu ya umbile lake laini, ambalo si la kupendwa na kila mtu.

Lakini wajuzi wa kweli wa mboga hii, mbichi na kuoka, wanajua ni vitafunio gani vitamu na vyenye afya, vinavyofaa kwa sahani nyingi kuu.

Faida za kitunguu saumu

Kwa nini uoke kitunguu saumu kabisa na kutakuwa na matumizi yoyote ndani yake?

Kama watu wengi wanavyosema, faida zake huonekana baada ya kula karafuu 6 za kitunguu saumu. Na ili ihifadhiwe na kufyonzwa kikamilifu na mwili, ni muhimu kunywa angalau lita 1.5 za maji ndani ya siku baada ya kula mboga hiyo.

Baada ya saa moja baada ya kula karafuu 6 za kitunguu saumu, mwili huanza kufyonza kikamilifu vitu vyote muhimu ambavyo umepokea: allicin, vitamini B na manganese. Na nyuzinyuzi zilizopo mara moja hurekebisha utendaji wa matumbo, na kuondoa sumu na sumu kutoka humo.

Baada ya saa 2-4, antioxidants huingia kwenye damu, ambayo huenea kupitia seli za viungo na tishu, kuvilinda dhidi ya itikadi kali na vioksidishaji.stress.

Baada ya saa 6, viambajengo muhimu vya vitunguu swaumu hurekebisha kimetaboliki mwilini. Maji yote ya ziada yanaondolewa, ambayo yana athari nzuri juu ya utendaji wa figo, na uvimbe wa viungo pia huondolewa. Mbali na kuondoa umajimaji kupita kiasi, kitunguu saumu kilichochomwa huchoma mafuta mengi polepole lakini hakika.

Baada ya saa 7, kinga ya mwili huimarika. Inapigana dhidi ya maambukizi au baridi zaidi, kwa sababu vitunguu huongeza uzalishaji wa kingamwili, ambayo ina maana kwamba idadi yao huongezeka mara kadhaa.

Baada ya saa 10, vijenzi vya manufaa vya vitunguu swaumu huonyesha shughuli zao kuhusiana na mchakato wa mwili kama vile kuzeeka. Haisaidii tu mikunjo laini, lakini pia kupunguza kasi ya kuzeeka.

Baada ya siku, michakato hutokea ambayo huboresha hali ya jumla ya mwili:

1. Uchovu umepungua, ambayo inamaanisha kuwa ufanisi unaongezeka.
2. Mifupa na maungio huimarishwa.
3. Hupunguza kiwango cha triglycerides na cholesterol kwenye damu.
4. Shinikizo hurekebisha, kazi ya mfumo wa moyo na mishipa huimarika.

Masharti ya matumizi

1. Uvumilivu wa bidhaa.
2. Hypotension.
3. Magonjwa ya njia ya utumbo, papo hapo na sugu (vidonda, gastritis, enteritis, n.k.).
4. Aina yoyote ya kongosho.
5. Kifafa, kwa kuwa kitunguu saumu kina viambatanisho vinavyosababisha kifafa.
6. Gallstones na pia cholecystitis.
7. Mawe kwenye figo, figo kushindwa kufanya kazi na magonjwa menginemfumo wa genitourinary.

Wakati wa ujauzito, kitunguu saumu kinapaswa kuliwa kwa tahadhari, mara chache na kwa kiasi kidogo, kama kinga dhidi ya mafua na magonjwa ya virusi, na pia kuimarisha kinga. Unyanyasaji wa mboga wakati wa ujauzito ni hatari sana kwa fetusi na mwanamke mwenyewe. Katika hatua za mwanzo, hii inaweza kusababisha kuharibika kwa mimba, na katika wiki za mwisho na wakati wa kujifungua, hali ya mtoto na mama inaweza kuwa mbaya zaidi.

Viungo vya mapishi ya awali

Kichocheo cha kitunguu saumu kilichookwa ni rahisi sana, ambacho hata anayeanza anaweza kufanya. Seti yake ya viungo ni viungo 3:

• vichwa vya vitunguu - vipande 4;
• mafuta ya alizeti au mizeituni - kijiko;
• chumvi - kuonja, kwa kawaida Bana.

Unaweza kunywa kitunguu saumu zaidi, kwa kuongeza mafuta na chumvi. Na hakikisha umeifunika mboga kwa karatasi, vinginevyo itaungua.

Hatua za kupikia

Kichocheo cha kitunguu saumu kilichochomwa katika oveni ni rahisi kama seti ya viungo vinavyohitajika kwa ajili yake.

1. Chagua karafuu za vitunguu saumu zenye ukubwa sawa. Safu nyembamba ya ganda hutolewa kutoka kwa kila mmoja, na sehemu ya juu hukatwa ili kuweka karafuu wazi.
2. Weka karatasi ya karatasi kwenye karatasi ya kuoka au bakuli la kuokea.
3. Panga vichwa vya vitunguu saumu.
4. Zimetiwa chumvi juu na kumwagwa kwa mafuta ili visifunike tu kitunguu saumu, bali pia zipenyeza ndani kati ya karafuu.
5. Funga kitunguu saumu kwenye karatasi na upeleke kwenye oveni ili uoka kwa 200 ° C. wakatiDakika 25-30 ni ya kutosha. Lakini ikiwa vichwa vya vitunguu ni kubwa, wakati wa kupikia unaweza kupanuliwa. Unaweza pia kuongeza muda wa kupikia ikiwa unahitaji karafuu zaidi za kitunguu saumu.

Mchuzi wa kitunguu saumu

Kutoka kwa kitunguu saumu kilichotolewa kwenye oveni, unaweza kuandaa mchuzi ambao, wakati viungo vya kioevu (cream, kwa mfano) vinapoongezwa, hupata unamu wa krimu. Mchuzi huu ni nyongeza bora kwa wote kwa kozi nyingi za kwanza na za pili, na baadhi huitumia kama kivazi cha saladi.

Kuandaa mchuzi ni rahisi, jambo kuu ni kuoka vitunguu vizuri katika oveni. Jinsi ya kufanya hivi ilielezwa hapo awali.

Viungo

Ili kutengeneza Mchuzi wa Vitunguu Vilivyochomwa utahitaji zifuatazo:

• Kichwa cha vitunguu saumu, ikiwezekana kikubwa.
• Alizeti au mafuta ya mizeituni - 3, 5 tbsp. l.
• Unga wa ngano - 3 tbsp. l.
• Mchuzi wa mboga - 250 ml.
• cream nzito - 130 ml.
• Chumvi na pilipili kwa ladha.

Kuandaa mchuzi

1. Kwanza unahitaji kuoka kichwa cha vitunguu saumu. Jinsi ya kufanya hivyo ilielezewa hapo juu katika maelezo ya mapishi ya kawaida.
2. Kitunguu saumu kinaruhusiwa kupoa, kumenyanyuliwa.
3. Pasha mafuta kwenye kikaangio kisha utandaze kitunguu saumu juu yake.
4. Baada ya dakika kadhaa, mimina mchuzi kwenye sufuria, mwaga unga na uchanganye hadi laini. Pika hadi mchuzi unene.
5. Kisha mimina cream na ukoroge.
6. Pika kwa dakika 2 zaidi.
7. Baada ya kupika, mchuzi huo hutiwa chumvi na kuwekwa pilipili ili kuonja.

Mchuzi uliopozwa unafanana na krimu nyembamba ya siki kwa uthabiti, hivyo inaweza kutumwa kwa borscht, hivyo kuipa manufaa.

Jinsi ya kupika kitunguu saumu ili kuhifadhi mali zote za manufaa?

Matibabu ya joto yanajulikana kupunguza kiwango cha vipengele muhimu katika bidhaa. Vivyo hivyo na vitunguu. Kuchemsha na kukaanga mboga hii haipendekezi, kwani baada ya michakato hii hakuna faida yoyote kutoka kwake. Kuchoma ni njia rahisi inayokuwezesha kupika vizuri na kuhifadhi manufaa.

Kabla ya kupeleka kitunguu saumu kwenye oveni, unahitaji kukikanda kidogo na kukiacha kwa dakika 10. Hii itaruhusu allicin kutolewa vizuri zaidi kutoka kwa kuta za kitunguu saumu na kuwashwa wakati wa kupika.

Ukiweka mboga kwenye oveni mara baada ya kuiponda kidogo, halijoto itaharibu haraka allinase, ambayo haitakuwa na muda wa kuchanganya na allin. Bila enzyme ya allinase, mboga haitakuwa na athari nzuri kwa mwili. Na kungoja kwa dakika 10 kunarekebisha mchakato wa kufunga vimeng'enya na kutafaidi mwili.

Hitimisho

Kitunguu kitunguu kilichookwa kwenye karatasi kina manufaa makubwa kiafya. Maandalizi na matumizi yake yatalinda mwili kutokana na magonjwa mengi, na pia kuchangia kupoteza uzito. Lakini, kama wengi wanavyosema, unahitaji kuzoea vitunguu vilivyooka, kwa sababu muundo wake ni laini sana, haujulikani kwa mboga hii, na uchungu pia hupotea.

Si ya kawaida na ya kitamu, inafaa kujaribu. Hata hivyo, hupaswi kutumia vibaya mboga hii kila siku. Vinginevyo, arrhythmia na matatizo ya mfumo wa moyo na mishipa hayataondolewa.