Appetizer na vitunguu saumu: mapishi ya hatua kwa hatua kwa kutumia picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kitunguu saumu kimetumika katika kupikia kwa muda mrefu sana. Inaongezwa kwa sahani nyingi za nyama na mboga, keki zisizo na sukari, croutons kwa bia. Vitafunio vya vitunguu ni wageni wa mara kwa mara kwenye meza ya sherehe na ya kila siku. Bidhaa hii ya manukato imejumuishwa kikamilifu na jibini na nyanya. Zaidi katika makala, tunawasilisha mapishi ya vitafunio rahisi na asili.

Jewish Garlic Appetizer

Mlo rahisi, wa haraka na wa bajeti, unaojulikana kwa Warusi wengi tangu enzi za USSR. Appetizer hii ya jibini la vitunguu ilikuwa mojawapo ya maarufu zaidi wakati huo. Mara nyingi ilitayarishwa siku za likizo.

Viungo vinavyohitajika:

• jibini mbili zilizosindikwa;
• karafuu mbili za kitunguu saumu;
• mayai mawili;
• chumvi;
• mayonesi.

Kuandaa Appetizer ya Jibini ya Kitunguu saumu ya Kiyahudi:

1. Mayai ya kuchemsha, poa.
2. Kata mayai, jibini cream na kitunguu saumu.
3. Ongeza mayonesi kwa ladha yako, changanya.
4. Jaribu ikibidiongeza chumvi.

Tumia kwenye bakuli, ukiwa umepambwa kwa mimea safi. Baadhi ya watu hutengeneza vitafunio hivi bila mayai.

Curd Pate

Viungo vinavyohitajika:

• 300 g ya 9% mafuta ya jibini la jumba;
• karafuu mbili za kitunguu saumu;
• kipande kidogo cha iliki;
• kitunguu kidogo cha kijani;
• kipande kidogo cha bizari;
• pilipili ya kusaga;
• majani ya basil;
• chumvi.

Maandalizi ya vitafunio vya jibini la Cottage na kitunguu saumu:

1. Osha mboga mboga, tingisha maji, acha zikauke. Kata parsley na shina za bizari, ukiacha majani tu. Kata vitunguu kijani kwenye miduara mikubwa kiasi.
2. Weka wiki, jibini la jumba, karafuu za vitunguu kwenye blender, ongeza pilipili nyeusi ya ardhi, chumvi. Unaweza kuongeza viungo vingine ukipenda.
3. Changanya viungo vyote kwa blender hadi laini.

Weka pate iliyokamilishwa kwenye bakuli, pamba kwa miduara ya figili au tango mbichi. Tumikia mkate wa kahawia au toast ya kahawia.

Baadhi ya viambato vinaweza kubadilishwa katika kiongezi hiki. Kwa mfano, badala ya basil, chukua arugula au cilantro.

Zucchini Crumble with Garlic

Pai hii iliyobomoka haraka inaweza kuwa zaidi ya tamu tu. Unaweza kufanya mboga ya vitafunio kubomoka.

Utahitaji seti ifuatayo ya viungo:

• 300 g zucchini;
• 200g vitunguu nyekundu;
• 170g AURA jibini la bluu;
• 120 g mlozi uliokatwakatwa;
• 150 g unga;
• 150g siagicreamy;
• 100g parsley;
• 3 g pilipili ya kusaga;
• 30ml maji;
• bizari;
• 2-3 vitunguu karafuu;
• chumvi.

Kupika:

1. Kitunguu saumu na bizari kata, chumvi, subiri chumvi iyeyuke, weka kwenye bakuli, weka siagi laini, katakata na blenda ya kuzamisha hadi iwe laini.
2. Zucchini na vitunguu kata vipande vipande.
3. Paka sahani ya kuoka na mafuta ya kitunguu saumu, weka zukini, vitunguu, jibini iliyokatwa, almond, parsley iliyokatwa, nyunyiza na pilipili ya ardhini, chumvi.
4. Ili kuandaa makombo, changanya unga na siagi ya kitunguu saumu. Unaweza kuongeza maji ikihitajika.
5. Mimina makombo kwenye ukungu juu ya zucchini na uweke kwenye oveni moto. Oka kwa nusu saa. Utaratibu wa halijoto - digrii 180.

Appetizer inayotolewa kwa joto.

Pamoja na nyanya na jibini

Mlo huu ni desturi kupika ikiwa wageni walikuja bila kutarajia. Inahitaji viungo na muda vichache sana, ilhali inaonekana kuwa nzuri sana.

Viungo vinavyohitajika:

• nyanya tano za ukubwa wa kati;
• jibini moja iliyosindikwa;
• 100 g jibini la kawaida;
• yai moja;
• vitunguu saumu;
• chumvi;
• mayonesi.

Kupika appetizer na nyanya, vitunguu saumu na jibini:

1. Pika mayai ya kuchemsha. Hii itachukua takriban dakika kumi.
2. Nyanya osha na kukatamiduara 1 cm unene.
3. Weka miduara ya nyanya kwenye sahani ya mstatili, chumvi.
4. Kaa jibini iliyochakatwa na ya kawaida.
5. Saga mayai yaliyopozwa na uchanganye na jibini.
6. Ongeza kitunguu saumu, pitia vyombo vya habari, kisha mayonesi na changanya kila kitu.
7. Weka sehemu ndogo za misa iliyopikwa kwenye vikombe vya nyanya.

pamba appetizer kwa mimea mibichi na uitumie.

Na jibini

Viungo vinavyohitajika:

• 150 g jibini;
• mayai mawili;
• karafuu mbili za kitunguu saumu;
• wiki safi;
• pilipili;
• vijiko viwili vya chakula vya mayonesi;
• boti nane za waffle.

Kuandaa vitafunwa:

1. Chemsha mayai, yapoe, yamenya na yakate vipande viwili.
2. Jibini kata vipande vipande.
3. Menya karafuu za kitunguu saumu.
4. Weka mayai, vipande vya jibini, vitunguu saumu, mimea, mayonesi na viungo kwenye bakuli la kichakataji chakula.
5. Katakata hadi iwe laini.
6. Weka kitoweo cha vitunguu saumu kwenye mfuko wa bomba na ujaze boti za waffle.

Pamba sahani kwa hiari yako: weka majani ya kijani au beri ya viburnum katikati.

Na soseji ya kuchemsha

Viungo vinavyohitajika:

• 50g jibini;
• 100 g sausage ya daktari;
• kitunguu saumu kimoja;
• karoti mbili ndogo;
• mayonesi.

Kata soseji kwenye miduara nyembamba, viringisha kila moja kwenye begi na uimarishe kwa mshikaki. Karoti,wavu jibini na vitunguu kwenye grater ndogo, kuongeza mayonnaise, kuchanganya na kujaza mifuko. Weka appetizer kwenye sahani, pamba kwa mimea au mizeituni.

Mipira ya jibini katika mikate tofauti

Mlo rahisi sana lakini wa kuvutia ambao unaweza kuliwa kwenye meza ya sherehe na kama kitoweo cha bia.

Viungo vinavyohitajika:

• 300g jibini;
• karafuu mbili au tatu za kitunguu saumu;
• 120g mayonesi;
• 5g paprika;
• 15 mboga mpya;
• 10g mbegu za ufuta.

Kuandaa vitafunwa:

1. Kaa jibini na vitunguu saumu kwenye grater ndogo zaidi.
2. Ongeza mayonesi na changanya vizuri.
3. Unda misa inayotokana kuwa mipira ya saizi ya walnut.
4. Osha mboga mboga, kavu, kata vizuri.
5. Vingirisha baadhi ya mipira kwenye paprika, mingine kwenye ufuta, na mingine kwenye mimea mibichi iliyokatwakatwa.

Weka mipira ya rangi tofauti kwenye sahani na uitumie.

Mipira ya jibini iliyokaangwa kwa kina

Mlo rahisi sana lakini wa kuvutia ambao unaweza kuliwa kwenye meza ya sherehe na kama kitoweo kwa mikusanyiko ya kirafiki.

Viungo vinavyohitajika:

• 50g feta cheese;
• 200 g jibini gumu;
• mayai mawili;
• 50 g unga;
• makombo ya mkate;
• mafuta ya mboga kwa kukaangia.

Mipira ya kupikia:

1. Kaa jibini gumu kwenye grater ndogo, ponda feta kwa uma.
2. Ongezayai moja mbichi na uchanganye na kufanya misa iwe homogeneous.
3. Nyunyiza mipira 12 kutoka kwenye wingi unaosababishwa, ukilowesha mikono yako ndani ya maji.
4. Piga yai kwenye bakuli na vijiko kadhaa vya maji. Pindua mipira kwenye unga, weka kwenye yai, kisha uingie kwenye mikate ya mkate. Shukrani kwa mkate, jibini haitavuja wakati wa kukaanga.
5. Weka mipira ya mkate kwenye sahani na uiweke kwenye jokofu kwa dakika 30 ili kuimarisha ukoko.
6. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria, pasha moto, punguza mipira kwa dakika moja, kisha uondoe na kijiko kilichofungwa na uvae kitambaa cha karatasi ili kumwaga mafuta. Mipira inapaswa kuelea kwa uhuru, kwa hivyo unahitaji kupungua kwa wakati mmoja kadri saizi ya sahani inavyoruhusu.

Mipira kama hiyo ya jibini ina ladha nzuri zaidi inapokuwa moto - chini ya ukoko wa dhahabu nyororo kuna jibini iliyoyeyuka yenye mnato. Ili zisipoe kwa kuwasili kwa wageni, zinaweza kuwekwa kwenye oveni yenye joto.

mkate wa kitunguu saumu jibini

Viungo vinavyohitajika kwa kitoweo cha ladha ya kitunguu saumu chenye ukoko wa jibini crispy:

• mkate mmoja uliokatwa;
• karafuu nne za vitunguu saumu;
• vijiko vitano vya siagi;
• glasi ya jibini iliyokunwa.

Kupika Mkate wa Kitunguu Saumu:

1. Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 220.
2. Changa vitunguu saumu na changanya na siagi laini.
3. Nyusha vipande vya mkate na siagi ya vitunguu saumu.
4. Nyunyiza vipande na jibini iliyokunwa.
5. Weka vipande vya mkate pamoja na siagi ya kitunguu saumu na jibinikaratasi ya kuoka na kuiweka katika oveni kwa dakika 5-6.

Nyanya zilizookwa kwa jibini

Kitafunwa hiki kitamu na cha kujaza kinahitaji viungo vifuatavyo:

• nyanya 1kg;
• karafuu tatu za kitunguu saumu;
• 200g jibini;
• vijiko viwili vya mafuta;
• vijiko viwili vya siki ya balsamu;
• pilipili nyeusi iliyosagwa;
• mkungu wa basil;
• chumvi.

Kuandaa kianzio na kitunguu saumu, nyanya na jibini:

1. Menya kitunguu saumu.
2. Osha nyanya na ukate robo.
3. Katakata vitunguu saumu vizuri kwa kisu.
4. Basil osha, kausha na ukate kwa mkasi.
5. Kwenye chombo kinachofaa, changanya nyanya, kitunguu saumu, basil, ongeza kitunguu saumu, chumvi, mimina mafuta ya zeituni na siki ya balsamu, changanya vizuri.
6. Paka bakuli la kuoka na mafuta ya mboga, weka nyanya juu yake, weka kwenye oveni moto kwa dakika 15.
7. Grate cheese.
8. Toa trei ya nyanya kutoka kwenye oveni, nyunyiza jibini na uweke tena kwa dakika chache hadi jibini liyeyuke.

Tumia appetizer iliyomalizika kwa jibini, vitunguu saumu na nyanya moja kwa moja kwenye bakuli la kuokea. Inabakia tu kuweka sahani kwenye ciabatta au croutons.

Saladi

Kichocheo kingine cha appetizer na nyanya, vitunguu saumu na jibini ni saladi tamu ya kiangazi. Itahitaji viungo vifuatavyo:

• 150g jibini;
• nyanya moja kubwa;
• tatumayai;
• karafuu mbili za kitunguu saumu;
• basil;
• bizari;
• chumvi;
• mayonesi.

Kuandaa saladi:

1. Osha nyanya, kata ndani ya cubes au vipande nyembamba.
2. Kata jibini kwenye grater ya wastani.
3. Chemsha mayai, yapoe na yapoe, yakate vipande vipande.
4. Osha basil na bizari chini ya maji yanayotiririka, tikisa, kausha, kisha ukate kwa kisu.
5. Katakata vitunguu saumu kwa njia yoyote uwezavyo, changanya na mayonesi.
6. Changanya viungo vyote na msimu na vitunguu saumu mayonesi.

Na zucchini

Kwa kichocheo hiki cha kitoweo cha vitunguu saumu na jibini utahitaji viungo vifuatavyo:

• uboho mwembamba.
• 100g jibini;
• karafuu ya vitunguu;
• 50g siagi;
• pilipili;
• wiki safi;
• chumvi.

Kupika vitafunio kwa zucchini:

1. Kata zukini vipande vipande vya unene wa mm 5.
2. Yeyusha siagi kwenye kikaango, kaanga mugi za zucchini kila upande. Chumvi na pilipili kidogo kabla ya kumaliza kukaanga.
3. Grate cheese.
4. Katakata mboga na vitunguu saumu (vilivyokatwa kwa kisu).
5. Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 200.
6. Weka karatasi ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka na panga zucchini kwa safu sawa, kwa mfano, 4 kwa 6.
7. Nyunyiza zucchini na jibini iliyokunwa. Safu inapaswa kuwa sawa, miduara yote ilifunikwa, na hakukuwa na mapengo kati yao.
8. Weka trei kwenye oveni kwenye kiwango cha kati naoka dakika tano.
9. Toa karatasi ya kuoka na nyunyiza vitunguu saumu na mimea mara moja.
10. Jibini likiwa limepoa lakini bado halijaimarishwa, kunja appetizer katika safu mbili mfululizo, kisha ukate vipande vipande.

Kabla ya kutumikia, inashauriwa kuwasha sahani moto kidogo.

Jicho la Paka

Kiongezi hiki kimetengenezwa kwa viambato vifuatavyo:

• 150g feta cheese;
• pilipili hoho mbili;
• mayai mawili;
• karafuu mbili za kitunguu saumu;
• zeituni tatu;
• rundo la bizari.

Maandalizi ya vitafunio asili:

1. Pika mayai ya kuchemsha, yapoe, kisha uondoe ganda.
2. Katakata bizari vizuri, kata vitunguu saumu, ponda feta kwa uma na changanya na bizari na kitunguu saumu.
3. Ondoa mbegu kutoka kwa pilipili ya Kibulgaria, weka jibini iliyojaa ndani yake na uikandamishe kwenye kuta vizuri.
4. Weka yai kwenye pilipili, jaza tupu zote juu na feta. Pilipili zinapaswa kujazwa vizuri.
5. Fanya vivyo hivyo na pilipili nyingine na weka kwenye freezer kwa dakika 15.
6. Baada ya dakika 15, ondoa pilipili kutoka kwenye jokofu na ukate kwenye miduara yenye unene wa mm 7 kwa kisu kikali.
7. Kata mizeituni kwa urefu katika vipande 4. Weka kila moja kwenye yolk kama mwigo wa mboni ya jicho la paka.

Wakati wa kuhudumia, kitoweo kilicho tayari kinaweza kupangwa kwa hiari yako: weka kwenye sahani na kuipamba kwa mimea, weka kama sandwichi kwenye mkate au kwenye jani la lettuki.

Hitimisho

Hizi ni baadhi tu ya viambatisho vya vitunguu saumu unavyowezakupika. Vitafunio vya vitunguu ni kitamu sana na viungo, lakini bado usisahau kuwa ni chakula cha kiwewe kwa mfumo wa mmeng'enyo, kwa hivyo haupaswi kubebwa nao. Lakini mara kwa mara hairuhusiwi kula sehemu ndogo ya ladha tamu kwa raha.